2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το σύγκλινο σε μικρά κομματάκια.

3) Καθαρίζετε και πλένετε καλά το σπανάκι σας.

4) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας.

5) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το καρότο σας.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

7) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

8) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας λίγο να κάψει και προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

10) Αφήνετε τα κρεμμύδια σας λίγο να μαραθούν και προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το
ψιλοκομμένο σύγκλινο, το καρότο κομμένο σε ροδέλες, το αλάτι και το πιπέρι.

11) Με την βοήθεια μίας ξύλινης σπάτουλας ανακατεύετε τα υλικά σας σε τακτά χρονικά διαστήματα.

12) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το σύγκλινο.

13) Τέλος προσθέτετε το σπανάκι και ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα.

14) Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνετε την γέμιση να σιγομαγειρευτεί για 15 λεπτά μέχρι
να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά της.

15) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και απορροφήσει η γέμιση σας τα περισσότερα υγρά της κατεβάζετε το
τηγάνι με την γέμιση από την φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

16) Σε μία λεκάνη ή μπασίνα ρίχνετε το αλεύρι.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα, το γιαούρτι και τα σπασμένα αυγά.

18) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός μίξερ χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας έως ότου
δημιουργηθεί ένας μέτριος σε υφή χυλός.
( Εάν ο χυλός που θα προκύψει σας βγει σφιχτός προσθέτετε λίγο ακόμη γάλα ).

19) Όταν προκύψει ένας σφιχτός χυλός σταματάτε το χτύπημα.

20) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ελαφρά 2 φόρμες μεσαίου μεγέθους.

21) Μέσα στις βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες σας ρίχνετε μισό-μισό τον χυλό που είχατε
φτιάξει.

22) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε καλά το μείγμα σας στις φόρμες.

23) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

24) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τις φόρμες με τα κέικ σας.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα κέικ σας στους 200 βαθμούς επάνω-κάτω για
περίπου 15 λεπτά.

26) Ελέγχετε τακτικά το κέικ σας μην αρπάξει κάνοντας την δοκιμή με την οδοντογλυφίδα βυθίζοντας
την στον πάτο της κάθε φόρμας.
( Εάν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε τα κέικ σας είναι έτοιμα ).
( Εάν όχι τότε ξανά βάζετε τις φόρμες στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ).

27) Μόλις τα κέικ σας είναι έτοιμα αποσύρετε τις φόρμες από τον φούρνο.

28) Αφήνετε λίγο τα κέικ σας να κρυώσουν και τα ξεφορμάρετε σε πιατέλες με την βοήθεια ενός
μαχαιριού.

29) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, μορταδέλα, γαλοπούλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας πριν το ψήσετε με σουσάμι ή πολύσπορο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με χόρτα της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κέικ σας με ένα dip μουστάρδας ή μαγιονέζας ή κέτσαπ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και
να κάνετε τα κέικ σας πικάντικα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ολικής άλεσης με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα κέικ σας πολύχρωμες πιπεριές.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην φάρσα σας λιωμένη βρασμένη πατάτα.

2) Ψιλοκόβετε τις φέτες από το μπέικον.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σας.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

5) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την παρμεζάνα σας.

6) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο νερό.

7) Αλατίζετε καλά το νερό σας.

8) Προσθέτετε στο αλατισμένο νερό τις φαρφάλες σας και βράζετε για περίπου 2-3 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και μαλακώσουν οι φαρφέλες σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από
την φωτιά.

10) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

11) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει για 2-3 λεπτά.

12) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε μέσα στο τηγάνι τα κομμάτια από τα μανιτάρια σας.

13) Αλατοπιπερώνετε καλά.

14) Σοτάρετε τα μανιτάρια σας για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

15) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά μαλακώσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μανιτάρια σας
κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

16) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

17) Με την βοήθεια μίας τσιμπίδας αφαιρείτε τα μανιτάρια από το τηγάνι και τα τοποθετείτε
προσεκτικά στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

18) Στο ίδιο τηγάνι ή σε ένα άλλο ρίχνετε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.

19) Αφήνετε να κάψει για 2-3 λεπτά.

20) Όταν κάψει το ελαιόλαδο σας ρίχνετε το μπέικον, το κρεμμύδι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

21) Αφήνετε τα υλικά σας για 1-2 λεπτά στην φωτιά.

22) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά σβήνετε με το κρασί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ για 3-4 λεπτά.

23) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά και εξατμιστεί το αλκοόλ σας προσθέτετε το τυρί κρέμα και μία
μεγάλη κουταλιά από το βρασμένο νερό των ζυμαρικών σας.

24) Μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά τα υλικά σας.

25) Παράλληλα σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη σουρώνετε τις φαρφάλες σας.

26) Μόλις η σάλτσα πάρει μία βράση ρίχνετε τα σουρωμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με αυτήν.

27) Τέλος μαγειρεύετε το φαγητό σας για 1-2 λεπτά ακόμη.

28) Ανακατεύετε το τηγάνι καλά να πάνε όλα τα υγρά παντού.

29) Όταν περάσουν τα 1-2 λεπτά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

30) Σερβίρετε τις φαρφάλες σας σε πιάτα ή πιατέλα.

31) Πασπαλίζετε το κάθε πιάτο σας ή πιατέλα με την τριμμένη παρμεζάνα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό σας ψιλοκομμένο δυόσμο ή βασιλικό.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις φαρφάλες σας με τριμμένη τρούφα μανιταριών.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το τυρί κρέμα με φρεσκοτριμμένη ντομάτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
ή καυτερή πάπρικα και να το κάνετε πικάντικο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στις φαρφάλες σας πολύχρωμες πιπεριές της αρεσκείας
σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας ( π.χ φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος στα ζυμαρικά σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ ζαμπόν, γαλοπούλα, λουκάνικα, μορταδέλα κ.α.λ ).

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κρεατικά ( π.χ απάκι, μοσχαράκι, κοτόπουλο κ.α.λ ).

2) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα καρότα σας.

3) Πλένετε και καθαρίζετε τις πατάτες από την φλούδα τους.

4) Κόβετε τις πατάτες σας σε τετραγωνάκια.

5) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

6) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο ή λάδι.

7) Αφήνετε το βούτυρο ή λάδι να κάψει για 1-2 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και κάψει το βούτυρο ή λάδι προσθέσετε τα καρότα.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα τετραγωνάκια από τις πατάτες, το μπαχάρι και το αλάτι.

10) Σοτάρετε τα υλικά σας για 3-4 λεπτά.

11) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά και σοταριστούν τα υλικά σας προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών.

12) Μαγειρεύετε τα υλικά σας μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες σας και τα υπόλοιπα λαχανικά.

13) Μόλις μαλακώσουν όλα τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

14) Βάζετε τα βρασμένα υλικά σας σε ένα μπλέντερ.

15) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας για 2-3 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά σταματάτε το μπλέντερ.

17) Ξανά βάζετε τα υλικά σας στην κατσαρόλα.

18) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

19) Προσθέσετε μέσα στην σούπα σας τα κομματάκια του σολομού σας.

20) Ανακατεύετε καλά τον σολομό σας να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

21) Χαμηλώνετε την φωτιά και βράζετε τον σολομό με τα υλικά σας για 15 λεπτά περίπου.

22) Αλατοπιπερώνετε.

23) Προσθέτετε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος ή το γάλα.

24) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση για περίπου 5 λεπτά.

25) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και πάρει μία βράση η σούπα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από
την φωτιά.

26) Σερβίρετε σε μπολάκια ή πιάτα.

27) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη ψιλοκομμένο άνηθο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά της αρεσκείας σας
( π.χ βίδες, κοφτό μακαρονάκι, φιογκάκια, πεπονάκι, πένες κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα ρύζι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένη τρούφα μανιταριών.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κόκκους πάπρικας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να την κάνετε πικάντικη.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την σούπα σας με έτοιμα κρουτόν.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την σούπα σας με κριτσίνια.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας.

2) << Ντύνετε>> κάθε παχιά φέτα φιλέτου με μία φέτα μπέικον.

3) Δένετε περιμετρικά τα φιλέτα σας με λεπτό κουζινικό σπάγκο ( για να διατηρήσουν το σχήμα τους ).

4) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

5) Αφήνετε το βούτυρο σας να λιώσει και να κάψει.

6) Μόλις λιώσει και κάψει το βούτυρο βάζετε τα φιλέτα σας.

7) Σοτάρετε τα φιλέτα σας μέχρι να πάρουν μία χρυσαφένια κρούστα.
( Στο επάνω μέρος τους θα διατηρηθούν με το αίμα τους ).

8) Μόλις πάρουν τα φιλέτα σας μία χρυσαφένια κρούστα ρίχνετε το ζωμό κρέατος.

9) Αφήνετε λίγο το κρέας να απορροφήσει τον ζωμό και προσθέτετε τα μανιτάρια, το κόκκινο κρασί
αλάτι & πιπέρι.

10) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το
αλκοόλ και να δέσει η σάλτσα.

11) Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ και δέσει η σάλτσα κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

12) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος μέσα στην σάλτσα σας.

3) Μπορείτε να ψήσετε σε φρυγανιέρα 6 φέτες ψωμί και να τις τοποθετήσετε σε κάθε φιλέτο.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα φιλέτα σας με πατάτες φούρνου ή ρισόλε.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε το φιλέτο σας
πικάντικο.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το πιπέρι σε σκόνη με κόκκους πιπεριού.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σας με φυλλαράκια δυόσμου ή μαϊντανού.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο σας με φυλλαράκια δεντρολίβανου.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες μανιταριών ή σουσάμι ή πολύσπορα.

11) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το κρασί με μπύρα.

12) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το φιλέτο σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

13) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον ζωμό κρέατος με ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου.

14) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ ζαμπόν, γαλοπούλα, πάριζα, μορταδέλα κ.α.λ ).

15) Μπορείτε εάν θέλετε να τυλίξετε τα φιλέτα σας εκτός από το μπέικον με μία φέτα τυριού της
αρεσκείας σας ( π.χ γκούντα, ένταμ, έμμενταλ, κασέρι κ.α.λ ).

16) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε φιλέτο πριν το τυλίξετε ένα μπαστουνάκι καρότου.

2) Αλατίζετε ελαφρά.

3) Αφήνετε την μυδόψιχα σας μέσα στο σουρωτήρι να αποβάλλει – στραγγίξει τα περιττά υγρά του.

4) Σε ένα κόσκινο μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν, και την πάπρικα.

5) Κοσκινίζετε τα υλικά σας.

6) Μέσα στα κοσκινισμένα υλικά σας ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι και τα μύδια.

7) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένας πηκτός
χυλός.

8) Μόλις προκύψει ένας πηκτός χυλός σταματάτε το ανακάτεμα.

9) Σε μία βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα ρίχνετε λάδι.

10) Ανάβετε την φριτέζα ή το μάτι της κουζίνας ανάλογα τι σκεύος έχετε επιλέξει και αφήνετε το λάδι
σας να κάψει.

11) Όταν κάψει το λάδι σας βουτάτε ένα-ένα τα μύδια στον χυλό.

12) Απλώνετε καλά τον χυλό στα μύδια σας μέχρι να καλύψει ο χυλός όλη την επιφάνεια από τα μύδια.

13) Μόλις κάψει το λάδι σας ρίχνετε το μύδι που έχετε καλύψει με τον χυλό και το τηγανίζετε.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία με τα μύδια σας μέχρι να γεμίσει το τηγάνι ή η φριτέζα.

15) Αφήνετε τα μύδια σας μέσα στο λάδι μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μύδια σας με την βοήθεια μίας λαβίδας ή ενός πιρουνιού
τα γυρνάτε από την άλλη μεριά.

17) Αφήνετε και από την άλλη μεριά να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

19) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά με την βοήθεια μίας τρυπητής
κουτάλας τα αποσύρετε από σκεύος και τα ακουμπάτε στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

20) Αφήνετε τα μύδια σας στο απορροφητικό χαρτί να αποβάλλουν τα περιττά λίπη.

21) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα μύδια και με όλο το κουρκούτι.

22) Ετοιμάζετε την σκορδαλιά σας και τελειώνετε το φαγητό σας.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τις καθαρισμένες πατάτες σας.

3) Προσθέτετε μέσα στις καθαρισμένες πατάτες σας λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.

4) Αφήνετε τις πατάτες σας επάνω στην φωτιά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20-25 λεπτά.

5) Καθαρίζετε 3-4 σκελίδες σκόρδο.

6) Κόβετε στην μέση το λεμόνι σας και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του.

7) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά και μαλακώσουν οι πατάτες σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

8) Μέσα σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη ρίχνετε τις βρασμένες πατάτες σας.

9) Ανοίγετε την βρύση με το κρύο νερό και κρυώνετε ελαφρώς τις πατάτες σας.

10) Μεταφέρετε τις πατάτες σας στο μπλέντερ ή μούλτι ή στον κάδο του μίξερ.

11) Προσθέτετε λίγο αλάτι και το καθαρισμένο σκόρδο.

12) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ ή μίξερ και πολτοποιείτε τις πατάτες σας.

13) Σταματάτε το μπλέντερ ή μούλτι ή μίξερ και ανοίγετε το καπάκι.

14) Προσθέτετε σε ροή κλωστής λάδι, ξύδι και λεμόνι.

15) Κλείνετε το καπάκι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά το λάδι, το ξύδι και
το λεμόνι με τις πατάτες.

16) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υγρά σας με τις πατάτες σταματάτε το χτύπημα και αδειάζετε την
σκορδαλιά σε ένα μπολ.

17) Σερβίρετε την σκορδαλιά σας με τα τηγανισμένα μύδια ή σκεπάζετε την σκορδαλιά με μία μεμβράνη
και την τοποθετείτε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλο σκόρδο ανάλογα πως το επιθυμείτε.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πατάτες με ψωμί μουλιασμένο και να φτιάξετε
σκορδαλιά από ψωμί.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε σκορδαλιά και από άλλα λαχανικά εκτός από πατάτες.
( π.χ παντζάρια, κολοκυθάκια, καρότα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μύδια σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μύδια σας με πατάτες τηγανιτές ή ρύζι.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο κουρκούτι σας λίγο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή
πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε πικάντικα τα μύδια σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε αν αντικαταστήσετε την σκορδαλιά με μία κόκκινη σος πικάντικη.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σκορδαλιά σας λίγες ελιές.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με αγγουράκι τουρσί τα μύδια σας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μύδια σας με χόρτα βρασμένα.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

4) Τρίβετε την φρυγανιά σας σε ένα μούλτι.

5) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη βάζετε τα μύδια σας και τα αφήνετε να ξεπαγώσουν.

6) Μόλις ξεπαγώσουν τα μύδια σας τα στραγγίζετε καλά.

7) Σε ένα λεκανάκι βάζετε τα στραγγισμένα μύδια σας ( ψίχα ).

8) Μέσα στην λεκάνη με τα στραγγισμένα μύδια ρίχνετε το σκόρδο, το κρεμμύδι μαζί με τους χυμούς
του, τον μαϊντανό, το αλεύρι, την φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι.

9) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

10) Προσθέτετε την μπύρα.

11) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας και να προκύψει ένας χυλός.

12) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε σπορέλαιο.

13) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

14) Όταν κάψει το λάδι σας παίρνετε κουταλιές από το μείγμα σας και τις ρίχνετε στο τηγάνι.

15) Με την βοήθεια ενός κουταλιού απλώνετε το μείγμα σας σχηματίζοντας πλατύ σχήμα.

16) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γεμίσει το τηγάνι σας.

17) Αφήνετε τους μυδοκεφτέδες σας να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να αποκτήσουν μία
κρούστα.

18) Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι μυδοκεφτέδες σας με την βοήθεια μίας λαβίδας
τους γυρίζετε από την άλλη πλευρά.

19) Αφήνετε και από την άλλη πλευρά τους μυδοκεφτέδες σας να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και
να αποκτήσουν μία κρούστα.

20) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

21) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές οι μυδοκεφτέδες σας με την βοήθεια
μίας λαβίδας ή μίας τρυπητής κουτάλας αποσύρετε τους μυδοκεφτέδες σας από το τηγάνι.

22) Ακουμπάτε τους μυδοκεφτέδες σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

23) Αφήνετε να στραγγίσουν καλά οι κεφτέδες σας και να αποβάλλουν τα περιττά λίπη.

24) Σερβίρετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με ένα dip μουστάρδας – λεμονιού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας λαχανικά βρασμένα της αρεσκείας σας
( π.χ καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τους μυδοκεφτέδες σας με σουσάμι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι ή την φρυγανιά με ολικής.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τους μυδοκεφτέδες σας με ένα dip καυτερής σος.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τους μυδοκεφτέδες σας με ρύζι βρασμένο ή πατάτες βρασμένες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τους μυδοκεφτέδες σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας προσθέτετε το αλάτι και το σπορέλαιο.

4) Συνεχίζετε το χτύπημα και ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

5) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά και προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι σταματάτε το μίξερ.

6) Βγάζετε τον γάντζο από το μίξερ και αφαιρείτε το ζυμάρι.

7) Τοποθετείτε το ζυμάρι σας στον πάγκο εργασίας και ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Σε έναν τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα τυριά σας.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το απάκι μέσα σε μία λεκάνη.

4) Ρίχνετε τα τριμμένα τυριά σας στο μπολ με τα αυγά σας.

5) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ψιλοκομμένο απάκι και αλατοπιπερώνετε.

6) Αρχίζετε να πλάθετε την φάρσα σας.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά μπαλάκια σχήματος καρυδιού.

8) Παίρνετε ένα μπαλάκι και το ανοίγετε στο χέρι σας σε σχήμα στρογγυλό.

9) Ακουμπάτε το ζυμαράκι σας στον πάγκο εργασίας και κάνετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο
ζυμάρι.

10) Παίρνετε μία κουταλιά του γλυκού από την φάρσα σας και την ακουμπάτε επάνω στο κέντρο του
ζυμαριού σας.

11) Κλείνετε από κάτω το πιτάκι και πλάθετε σε μπαλάκι.

12) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμάρια σας.

13) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα πιτάκια σας.

14) Πασπαλίζετε κάθε πιτάκι σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

15) Τοποθετείτε τα πιτάκια σας σε ένα ταψί.

16) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα πιτάκια σας.

18) Ψήνετε τα πιτάκια σας στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

19) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα πιτάκια σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το ταψί.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κίτρινα τυριά με άσπρα τυριά
( π.χ μυζήθρα, φέτα, ανθότυρο κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην φάρσα σας ψιλοκομμένα αλλαντικά της αρεσκείας
σας ( π.χ μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, λουκάνικα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην φάρσα σας ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και
να κάνετε τα πιτάκια σας πικάντικα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να χωρίσετε το ζυμάρι σας σε δύο ίσα μέρη και με το ένα μέρος να φτιάξετε
απακοπιτάκια και με το άλλο αποκόπιτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρεσκοτριμμένο θυμάρι ή λίγο δυόσμο ή βασιλικό μέσα
στο ζυμάρι σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο ζυμάρι σας λίγη ρίγανη.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής και τα τυριά με τυριά φυτικά.

2) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά βάζετε το αρνάκι σας.

3) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό ρίχνετε λίγο αλάτι.

4) Σε ένα μικρό μπολάκι σπάτε τα αυγά σας.

5) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ρύζι.

6) Αφήνετε το ρύζι σας να βράσει και να μαλακώσει.

7) Μόλις βράσει και μαλακώσει το ρύζι σας το κατεβάζετε από την φωτιά.

8) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε το βρασμένο ρύζι και το στραγγίζετε.

9) Βάζετε το ρύζι σας σε ένα μπολ και το αφήνετε στην άκρη.

10) Αφήνετε το αρνάκι σας να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει καλά.

11) Όταν μαλακώσει καλά το κρέας σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

12) Ρίχνετε το κρέας σε ένα σουρωτήρι με μία λεκάνη και το στραγγίζετε κρατώντας το ζουμί του.

13) Μεταφέρετε το κρέας σας σε ένα ταψί ( πήλινο ή τετράγωνο ).

14) Αλείφετε το κρέας σας με λίγο βούτυρο.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς.

16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

17) Αφήνετε το κρέας σας μέσα στον φούρνο μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το υπόλοιπο βούτυρο και το αλεύρι.

19) Ανακατεύετε το μείγμα σας με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το μείγμα σας προσθέτετε σιγά-σιγά το ζουμί από το κρέας
( περίπου 2 ποτήρια ).

21) Ανακατεύετε τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα γρήγορα να μην σβολιάσουν.

22) Όταν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το μείγμα σας το κατεβάζετε από την φωτιά και το αφήνετε
στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.

23) Σε ένα μπολ ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας.

24) Μέσα στα αυγά σας προσθέτετε το γιαούρτι.

25) Ανακατεύετε τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν.

26) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας τα ρίχνετε στο μείγμα με το αλεύρι και το βούτυρο.

27) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας καλά να ενσωματωθούν.

28) Όταν το κρέας σας πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το βγάζετε από τον φούρνο.

29) Ακουμπάτε το ταψί σας σε έναν πάγκο εργασίας και ρίχνετε επάνω από το κρέας σας το βρασμένο
ρύζι και το μείγμα που ετοιμάσατε.

30) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ή σπάτουλας ξύλινης ή μεταλλικής απλώνετε
ομοιόμορφα το μείγμα σας σε όλο το ταψί.

31) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

32) Ψήνετε το φαγητό σας στον φούρνο για άλλα 35-40 λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά και να
προκύψει μία ωραία χρυσαφένια κρούστα.

33) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά, πάρει το κρέας σας μία ωραία χρυσαφένια κρούστα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

34) Κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, ζαμπόν ή άλλα αλλαντικά ψιλοκομμένα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα λαχανικά
( π.χ πιπεριές, ντομάτες, μανιτάρια κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα ή μπούκοβο ή τσίλι και να
κάνετε το φαγητό σας πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο ή βασιλικό το κάθε
πιάτο σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα μανιταριών.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με κριθαράκι κοφτό μακαρονάκι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα με το γιαούρτι και το ρύζι σας ψιλοκομμένα
τυριά.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας ή χυμό ντομάτας για να πάρει ένα ωραίο
κόκκινο χρώμα το φαγητό σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το πιάτο σας με ένα dip γιαουρτιού.

2) Βάζετε τα κεφάλια από τις γαρίδες σε ένα μπολ και τα αφήνετε στην άκρη.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

4) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί.

5) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα κεφάλια και τα κελύφη από τις γαρίδες.

6) Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τον μαραθόσπορο.

7) Σοτάρετε τα υλικά σας για 2-3 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά προσθέτετε το νερό.

9) Αφήνετε τον ζωμό σας να σιγοβράσει, ταυτόχρονα ετοιμάζετε την κρέμα.

2) Βάζετε τα μυρώνια σας σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνετε να στεγνώσουν καλά.

3) Μόλις στεγνώσουν καλά τα μυρώνια και η ρόκα σας τα βάζετε σε ένα μπλέντερ.

4) Μέσα στο μπλέντερ με τα μυρώνια και την ρόκα σας προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το
πιπέρι.

5) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία πράσινη πηκτή κρέμα.

6) Όταν προκύψει μία πράσινη πηκτή κρέμα σταματάτε το μπλέντερ και ρίχνετε την κρέμα σας σε
ένα μπολ.

7) Μέσα στο μπολ με την κρέμα προσθέτετε την πάστα σκόρδου.

8) Ανακατεύετε καλά την πάστα σκόρδου σας με την κρέμα με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός μέχρι
να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα μείγμα.

9) Μόλις προκύψει ένα μείγμα σταματάτε το ανακάτεμα και το αφήνετε στην άκρη.

10) Ετοιμάζετε τις γαρίδες σας.

2) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

3) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί.

4) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο σας πασπαλίζετε με μαραθόσπορο και προσθέτετε την πάστα σκόρδου.

5) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά σας για περίπου 1 λεπτό.

6) Όταν περάσει το 1 λεπτό προσθέτετε τις γαρίδες σας.

7) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι να ροδίσουν οι γαρίδες.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά και διατηρείτε τις γαρίδες ζεστές.

10) Ετοιμάζετε το ριζότο και τελειώνετε το φαγητό σας.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί.

3) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο σας προσθέτετε το ρύζι.

4) Πασπαλίζετε το ρύζι με το τζίντζερ και τον μαραθόσπορο.

5) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας τα σε τακτά χρονικά
διαστήματα.

6) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά σβήνετε το ρύζι σας με το κρασί.

7) Αφήνετε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1-2 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και εξατμιστεί το αλκοόλ σας ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας
γεμάτες ζωμό γαρίδας.

9) Συνεχίζετε το βράσιμο προσθέτοντας κάθε φορά που βλέπετε ότι έχει απορροφηθεί ο ζωμός άλλες
2 κουτ. σουπ. από τον ζωμό σας.

10) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να μαλακώσει το ρύζι σας και να γίνει αλτέντε.
( Αυτή η διαδικασία θα κρατήσει 20-25 λεπτά περίπου ).

11) Όταν τελειώσετε με όλη την διαδικασία και προκύψει ένα ρύζι αλτέντε αποσύρετε την κατσαρόλα
από την φωτιά.

12) Προσθέτετε την κρέμα χορταρικών που είχατε φτιάξει.

13) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας και σερβίρετε σε πιάτα.

14) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με φλούδες παρμεζάνας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λάδι σόγιας επάνω από τις γαρίδες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις γαρίδες σας με σουσάμι ή πολύσπορο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε το πιάτο σας με ντοματίνια ή λεμόνι κομμένο σε τέταρτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές σοταρισμένες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γαρίδες με καραβίδες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή δυόσμο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη χορταρικών
( π.χ σπανάκι, ραδίκια, άγρια χόρτα κ.α.λ ).

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι και σταδιακά προσθέτετε εναλλάξ το νερό με το υπόλοιπο αλεύρι.

4) Ζυμώνετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

5) Μόλις προκύψει μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια με την βοήθεια ενός μαχαιριού την
χωρίζετε σε 4 ίσα ζυμαράκια.

6) Πλάθετε το κάθε ζυμαράκι σας σε στρογγυλά μπαλάκια.

7) Λαδώνετε ένα ταψί.

8) Βάζετε στο λαδωμένο ταψί τα στρογγυλά μπαλάκια σας.

9) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε το ταψί με τα μπαλάκια σας.

10) Αφήνετε τα μπαλάκια σας να φουσκώσουν για περίπου 1 ώρα.

11) Όταν περάσει η 1 ώρα και φουσκώσουν τα μπαλάκια σας αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας.

12) Ακουμπάτε ένα-ένα τα μπαλάκια και με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το κάθε ζυμαράκι σας σε
στρογγυλή πίτα.

13) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού τρυπάτε τις στρογγυλές πίτες σας.

14) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ανάλογα πως τις προτιμάτε και
το αφήνετε να κάψει.

15) Μόλις κάψει το λάδι σας βάζετε μία-μία τις πίτες και τις τηγανίζετε από κάθε πλευρά μέχρι να
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν.

16) Αφήνετε τις πίτες σας στην άκρη και ετοιμάζετε τον κιμά.

2) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει για 1-2 λεπτά και προσθέτετε τον κιμά.

3) Σοτάρετε τον κιμά σας μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να απορροφήσει όλα τα περιττά
υγρά του.

4) Μόλις απορροφήσει όλα τα περιττά υγρά ο κιμάς σας τον αλατοπιπερώνετε.

5) Κατεβάζετε από την φωτιά τον κιμά σας και ετοιμάζετε την σάλτσα ντομάτας.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

4) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το
ελαιόλαδο.

5) Σοτάρετε τα υλικά σας για 1-2 λεπτά μέχρι να μαραθούν.

6) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και μαραθούν τα υλικά σας προσθέτετε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό, τον πελτέ, την ζάχαρη και το αλατοπίπερο.

8) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.

9) Λίγο πριν δέσει η σάλτσα σας προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

10) Όταν δέσει η σάλτσα σας αφαιρείτε το κατσαρολάκι από την φωτιά και ετοιμάζετε την σάλτσα
γιαουρτιού.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει μία σος.

3) Μόλις προκύψει μία σος σταματάτε το ανακάτεμα και αφήνετε την σάλτσα σας στην άκρη.

4) Τελειώνετε το φαγητό σας.

2) Ρίχνετε επάνω στις πίτες σας τον κιμά.

3) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε και στρώνετε τον κιμά σας επάνω στις πίτες σας.

4) Συνεχίζετε ρίχνοντας και απλώνοντας την σάλτσα ντομάτας.

5) Τέλος περιχύνετε με την σάλτσα γιαουρτιού σας.

6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε το γιαούρτι σας.

7) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

8) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το πιρέξ σας.

9) Ψήνετε το κεϊμά σας για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

10) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το κεϊμά σας ανοίγετε την πόρτα
του φούρνου και αποσύρετε το πιρέξ σας.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το φαγητό σας σε κομμάτια.

12) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα ή στον κιμά σας μπούκοβο ή καυτερή
πάπρικα ή τσίλι για να την κάνετε πικάντικη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με μία ελαφριά μπεσαμέλ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τριμμένα τυριά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ μπέικον, γαλοπούλα, ζαμπόν, πάριζα κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις σπιτικές πίτες με αραβικές πίτες ή πίτες ολικής αλέσεως.