2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον μπακαλιάρο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τον κάνετε πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ντομάτα με ντοματάκια ψιλοκομμένα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

3) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

4) Χτυπάτε τα αυγά με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την κολοκύθα ( κρατάτε τις ίνες και την σάρκα ).

6) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

7) Προσθέτετε στο τηγάνι με το ελαιόλαδο την κολοκύθα, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

8) Σοτάρετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε με τα χέρια σας την φέτα.

10) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά μαραθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα υλικά συνεχίζετε
προσθέτοντας το γάλα, την φέτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

11) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

12) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας απλώνετε ομοιόμορφα την μαγειρεμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι.

13) Ρίχνετε επάνω από την κολοκύθα τα αυγά που ετοιμάσατε.

14) Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 3 λεπτά γυρίζετε προσεχτικά την ομελέτα και την αφήνετε να ψηθεί για άλλα
2-3 λεπτά.

16) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και ψηθεί και από τις 2 πλευρές η ομελέτα κατεβάζετε το τηγάνι
από την φωτιά.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κολοκύθα με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένα αλλαντικά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ομελέτα ψιλοκομμένες ντομάτες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντοματίνια κομμένα στην μέση.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πάπρικα.

2) Γεμίζετε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση και την βάζετε επάνω στην φωτιά.

3) Αλατίζετε το νερό.

4) Προσθέτετε μέσα στο αλατισμένο νερό 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

5) Αφήνετε το νερό να βράσει και να κοχλάσει για περίπου 1-2 λεπτά.

6) Όταν κοχλάσει το νερό ρίχνετε τα σπαγγέτι μέσα στην κατσαρόλα.

7) Ανακατεύετε τα σπαγγέτι με μία τρυπητή κουτάλα ή μία πιρούνα.

8) Αφήνετε τα μακαρόνια βράσουν μέσα στο νερό για περίπου 5-7 λεπτά ή ανάλογα πως τα προτιμάτε.

9) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη.

10) Μόλις περάσουν τα 5-7 λεπτά, βράσουν και γίνουν αλτέντε τα μακαρόνια αποσύρετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Ρίχνετε τα βρασμένα μακαρόνια μέσα στο σουρωτήρι.

12) Στραγγίζετε καλά τα μακαρόνια.

13) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε βούτυρο.

14) Αφήνετε το βούτυρο να αφρίσει έντονα.

15) Όταν αφρίσει έντονα το βούτυρο προσθέτετε τα στραγγισμένα μακαρόνια.

16) Με την βοήθεια μίας λαβίδας ή μίας τσιμπίδας ανακατεύετε τα μακαρόνια καλά για 1-2 λεπτά.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας μπόλικο τυρί και πιπέρι.

18) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά και κατεβάζετε από την φωτιά.

19) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο και συνεχίζετε προσθέτοντας το σύγκλινο.

20) Αφήνετε το σύγκλινο να σοταριστεί για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό και από τις 2 πλευρές.

21) Μόλις περάσουν τα 5-6 λεπτά και γίνει τραγανό και από τι; 2 πλευρές το σύγκλινο το αφαιρείτε
με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας.

22) Τοποθετείτε το σύγκλινο σε ένα πιάτο.

23) Στο λάδι που έμεινε μέσα στο τηγάνι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

24) Αφήνετε τα αυγά μέσα στο τηγάνι μέχρι να σφίξουν τα ασπράδια και να παραμείνουν οι κρόκοι
μελάτοι.

25) Όταν τηγανιστούν τα αυγά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

26) Αφήνετε τα αυγά στην άκρη.

27) Με την βοήθεια μίας λαβίδας τοποθετείτε τα σπαγγέτι μέσα σε πιάτα.

28) Προσθέτετε σε κάθε πιάτο 1 αυγό και λίγο σύγκλινο.

29) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού σπάτε τον κρόκο για να χυθεί καλά στο πιάτο.

30) Ανακατεύετε καλά τα υλικά με την βοήθεια ενός πιρουνιού.

31) Σερβίρετε αμέσως.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι με άλλο είδος ζυμαρικού.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες μανιταριών.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με πάπρικα καυτερή ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να κάνετε την μακαρονάδα πικάντικη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο σύγκλινο ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κόκκους πιπεριού.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με φρέσκα ντοματίνια.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο σαφράμ μέσα στο σύγκλινο.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σκόρδο τριμμένο ή κρεμμύδι μέσα στο σύγκλινο.

2) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα.

3) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

4) Προσθέτετε την σέσκουλα και λίγο αλάτι.

5) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να μαραθούν.

6) Όταν μαραθούν τα υλικά σας συνεχίζετε ρίχνοντας τα μπαχαρικά.

7) Προσθέτετε την θρυμματισμένη φέτα.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

9) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

10) Ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Προσθέτετε λίγο νερό και λίγο αλεύρι επιπλέον.

3) Ζυμώνετε καλά με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα.

4) Όταν προκύψει μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα σκεπάζετε τη λεκάνη με μία καθαρή πετσέτα.

5) Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.

6) Αλευρώνετε μία επιφάνεια εργασίας.

7) Χωρίζετε τη ζύμη σε 4 ισομεγέθη κομμάτια.

8) Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο.

9) Απλώνετε στο κέντρο κάθε φύλλου μία με δύο κουτ. σουπ. από τη γέμιση.

10) Κλείνετε τις πλευρές του φύλλου σε φάκελο αλείφοντας τες με λίγο.

11) Σε ένα τηγάνι επάνω στη φωτιά τοποθετείτε τους γκιουζλεμέδες.

12) Ψήνετε τους γκιουζλεμέδες σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν από τη μία πλευρά.

13) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσουν από τη μία πλευρά τους γυρίζετε και από την άλλη.

14) Όταν ψηθούν τελείως οι γκιουζλεμέδες αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

15) Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με άνηθο ή δυόσμο.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη φέτα με άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα πιτάκια με ένα dip κέτσαπ ή μαγιονέζας ή μουστάρδας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με ένα ντιπ γιαουρτιού.

6) Μπορείτε ένα θέλετε να προσθέσετε μέσα στα πιτάκια αλλαντικά της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο.