2) Πλένετε και αφαιρείτε τους σπόρους από τις ντομάτες.

3) Ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο.

6) Πλένετε και κόβετε σε κύβους το αγγούρι.

7) Κόβετε το λεμόνι στην μέση.

8) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του σε ένα μπολάκι.

9) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 700 ml νερό.

10) Προσθέτετε στο κατσαρολάκι με το νερό το πλιγούρι.

11) Βράζετε το πλιγούρι μέχρι να μαλακώσει.

12) Όταν μαλακώσει το πλιγούρι αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

13) Αφήνετε το πλιγούρι να φουσκώσει και να κρυώσει στην άκρη.

14) Μόλις φουσκώσει και κρυώσει το πλιγούρι προσθέτετε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το αγγούρι, τον
μαϊντανό και τον δυόσμο.

15) Ανακατεύετε καλά τα υλικά.

16) Περιχύνετε την σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

17) Αλατοπιπερώνετε.

18) Σερβίρετε την σαλάτα σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο βασιλικό ή άνηθο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά για
να την κάνετε πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αγγούρια με αγγουράκια τουρσί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πελτέ ντομάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε βρασμένο καλαμπόκι.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λαχανικά άλλα της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πατάτες λιωμένες και βρασμένες.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι ή την ρίγανη, την ζάχαρη και λίγο
αλατοπίπερο.

3) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Σε τρία ταψάκια βάζετε τις αραβικές πίτες ( μία σε κάθε ταψάκι ).

5) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις πίτες σας με την σάλτσα ντομάτας.

6) Συνεχίζετε πασπαλίζοντας τις πίτες με την τριμμένη φέτα.

7) Σκορπίζετε τις ελιές και το πιπερόνι επάνω στις πίτες σας.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά με τις πίτσες σας.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις πίτσες σας για 10-12 λεπτά στους 200 βαθμούς,
μέχρι να ροδίσει ή επιφάνεια κάθε πίτας.

11) Όταν περάσουν τα 10-12 λεπτά και ροδίσει ή επιφάνεια κάθε πίτας, ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε τα ταψιά σας.

12) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλα τυριά της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια τις αρεσκείας σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά για να
κάνετε την πίτσα σας πικάντικη.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντομάτα κομμένη σε ροδέλες ή κύβους.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φρέσκια σάλτσα με κέτσαπ.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με πατάτες τηγανιτές.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

9) Μπορείτε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με ένα ντιπ κέτσαπ ή μουστάρδας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην πίτσα σας βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τον μπακαλιάρο σας σε μερίδες.

3) Σε μία λεκάνη ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

4) Μέσα στην λεκάνη με το νερό ρίχνετε τον μπακαλιάρο σας.

5) Αφήνετε τον μπακαλιάρο για 1 βράδυ μέσα στο νερό για να ξαλμυριστεί
( αλλάζετε 2-3 φορές το νερό του ).

6) Το επόμενο πρωί πλένετε καλά τον μπακαλιάρο σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ή ενός πίλερ καθαρίζετε τις πατάτες σας.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις πατάτες σας σε ομοιόμορφα κομμάτια.

9) Σε μία λεκάνη βάζετε νερό και ρίχνετε μέσα τις πατάτες σας.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα σκόρδα, τα κόβετε σε φέτες και τα αφήνετε στην άκρη.

11) Κόβετε τα λεμόνια στην μέση και τα στύβετε σε έναν λεμονοστίφτη κρατώντας τον χυμό τους.

12) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τον μαϊντανό.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

14) Σε μια κατσαρόλα επάνω στην φωτιά τοποθετείτε σε στρώσεις τις πατάτες, τα σκόρδα και τα φιλέτα του ξαλμυρισμένου μπακαλιάρου.

15) Πασπαλίζετε τα υλικά σας με χοντρό αλάτι και πιπέρι.

16) Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τον χυμό από 1 λεμόνι.

17) Τέλος προσθέτετε 250 ml νερό και αφήνετε το φαγητό σας να πάρει μια βράση.

18) Όταν πάρει μια βράση το φαγητό σας χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το φαγητό σας να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.

19) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

20) Προσθέτετε τον χυμό από 2 λεμόνια ανάλογα με το πόσο ξινό το θέλετε.

21) Κουνάτε ελαφρά την κατσαρόλα να πάει παντού ο χυμός.

22) Πασπαλίζετε με μαϊντανό και λίγο επιπλέον πιπέρι.

23) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό σας με πάπρικα καυτερή ή κόκκινο πιπέρι ή καυτερή πιπεριά ή λίγο μπούκοβο για να κάνετε το φαγητό σας πικάντικο.

3) Ο παστός μπακαλιάρος είναι ιδανικός για αυτή τη συνταγή χωρίς να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μπακαλιάρο, ροφό, λούτσο ή σφυρίδα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε ψάρι γίνεται σούπα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τον μπακαλιάρο σας με βρασμένο μπρόκολο ή κουνουπίδι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το ψάρι σας με ψιλοκομμένο άνηθο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο ώμο ελαιόλαδο κατά την διάρκεια του σερβιρίσματος.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν και να διαλυθούν.

3) Μόλις ενσωματωθούν και διαλυθούν τα υλικά σας σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε τα 500 γραμ. αλεύρι και το αλάτι.

4) Με τα χέρια σας κάνετε μια λακούβα μέσα στο κέντρο του αλευριού.

5) Μέσα στην λακούβα ρίχνετε τα υγρά υλικά που είχατε βάλει στο άλλο μπολ.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι.

7) Όταν δημιουργηθεί ένα εύπλαστο ζυμάρι το βγάζετε από την λεκάνη.

8) Αλευρώνετε έναν πάγκο εργασίας και ακουμπάτε το ζυμάρι.

9) Ζυμώνετε ξανά μέχρι να προκύψει μία ελαστική και απαλή ζύμη.

10) Λαδώνετε ένα μπολ και τοποθετείτε την ζύμη σας.

11) Κόβετε ένα αλουμινόχαρτο.

12) Σκεπάζετε τη ζύμη με το αλουμινόχαρτο που κόψατε.

13) Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο για περίπου 1 ώρα.

14) Μόλις περάσει η 1 ώρα και διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο.

15) Βγάζετε τη ζύμη από τη λεκάνη και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

16) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού χωρίζετε τη ζύμη σε 18 ίσα κομμάτια.

17) Πασπαλίζετε με αλεύρι πάλι ξανά τον πάγκο σας.

18) Πλάθετε ένα-ένα τα ζυμαράκια σε μπαλίτσες.

19) Σε κάθε μία μπαλίτσα βυθίζετε ένα κομματάκι μοτσαρέλα.

20) Κλείνετε καλά το ζυμάρι σας και το πλάθετε ξανά σε μπαλίτσα.

21) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα ζυμαράκια.

22) Λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε τις μπαλίτσες να καλύψουν όλη την διάμετρο του ταψιού αφήνοντας τους ένα μικρό κενό μεταξύ τους για να φουσκώσουν.

23) Σκεπάζετε το ταψί με το λαδωμένο αλουμινόχαρτο.

24) Αφήνετε τα ζυμαράκια ξανά να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.

25) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.

26) Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνετε το βούτυρο, το σκόρδο, τα μυρωδικά και το αλάτι.

27) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι επάνω στη φωτιά και αφήνετε το βούτυρο να λιώσει.

28) Όταν λιώσει το βούτυρο με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

29) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσουν τα ψωμάκια με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε με το βούτυρο.

30) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

31) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ψωμάκια για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσουν.

32) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αφαιρείτε το ταψί.

33) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια με σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο ή σπόρους τσία.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας ψιλοκομμένα αλλαντικά της αρεσκείας σας ( π.χ ζαμπόν, μπέικον, μορταδέλα, πάριζα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών ( π.χ γκούντα, κεφαλοτύρι, ένταμ, έμμενταλ, γραβιέρα, ροκφόρ, κασέρι, φέτα, ανθότυρο κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας ψιλοκομμένα λαχανικά.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε τα ψωμάκια σας πικάντικα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη κέτσαπ μέσα στην γέμιση σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σκληρό με αλεύρι ολικής.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο ρίγανη ή λίγο θυμάρι.