2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το αγγούρι σας σε μικρά καρέ.

3) Καθαρίζετε το σκόρδο και το λιώνετε στο μούλτι.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε ένα λεμόνι στην μέση και στύβετε στον λεμονοστύφτη το
μισό.

6) Χοντροσπάτε σε ένα μούλτι την καρυδόψιχα σας.

7) Καθαρίζετε ένα μέτριο γουλί και το κόβετε στο μαντολίνι σε πολύ λεπτές διαφανές φέτες.

8) Σε ένα μέτριο μπολ ρίχνετε το γιαούρτι και το αραιώνετε με το νερό.

9) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε το γιαούρτι με το νερό μέχρι να ενσωματωθούν.

10) Μέσα στο μπολ με το γιαούρτι και το νερό ρίχνετε το αγγούρι, το σκόρδο, τον άνηθο, το
ελαιόλαδο, τον χυμό, το αλάτι και το πιπέρι.

11) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

12) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας μοιράζετε την σούπα σας σε μπολάκια.

13) Σε κάθε μπολάκι προσθέτετε λίγα θρυμματισμένα καρύδια και 2-3 φέτες γουλί.

14) Ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με άλλους ξηρούς καρπούς της
αρεσκείας σας ( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να καθαρίσετε και να τρίψετε ένα καρότο μέσα στην σούπα σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη ή
καυτερή πάπρικα για να κάνετε την σούπα σας πικάντικη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα ψιλοκομμένα βρασμένα κολοκυθάκια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την σούπα με ψημένα ψωμάκια ή κρουτόν ή κριτσίνια.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό λάιμ.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την σούπα με ξύσμα λεμονιού ή λάιμ.

2) Πλένετε καλά την πιπεριά σας.

3) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την πιπεριά από τους σπόρους της.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε το σέλερι.

5) Καθαρίζετε και βγάζετε το κουκούτσι από το αβοκάντο.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

8) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο.

9) Πλένετε τα φύλλα του βασιλικού.

10) Κόβετε το lime στα δύο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το στύβετε σε έναν λεμονοστίφτη.

11) Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι ρίχνετε το αγγούρι, την πιπεριά,το σέλερι, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

12) Ξεκινάτε το μπλέντερ ή μούλτι και χτυπάτε τα υλικά σας για ένα με δύο λεπτά μέχρι να πολτοποιηθούν.

13) Όταν πολτοποιηθούν τα υλικά σταματάτε το μπλέντερ και προσθέτετε το αβοκάντο, τα μυρωδικά, το ξίδι βαλσάμικο, το ταμπάσκο, λίγο αλάτι, το πιπέρι και 150 ml νερό.

14) Ξεκινάτε ξανά το μπλέντερ και πολτοποιείτε ξανά όλα τα υλικά.
( Εάν η σούπα σας βγει πηχτή τότε προσθέτετε λίγο ακόμα νερό ).

15) Μόλις πολτοποιηθούν τα υλικά σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε το μείγμα σε μία λεκάνη ή μπολ.

16) Με τη βοήθεια ενός κουταλιού δοκιμάζετε την σούπα και διορθώνετε τη γεύση της.

17) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετήθηκε τοποθετείται το μπολ με την σούπα.

18) Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες.

19) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το μπολ από το ψυγείο και το σερβίρετε σε μπολ ή πιάτα.

20) Μέσα στο κάθε μπολ προσθέτετε μία κουταλιά γιαούρτι.

21) Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε τη σούπα σας με το γιαούρτι μέχρι να ενσωματωθεί καλά με την σούπα.

22) Εάν θέλετε προσθέτετε από πάνω χυμό lime.

23) Διακοσμείτε με φλούδες αγγουριού και φυλλαράκια βασιλικού ή δυόσμου.

24) Τέλος σε κάθε πιάτο ρίχνετε δυο-τρεις σταγόνες ώμο ελαιόλαδο.

25) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μία καυτερή ψιλοκομμένη πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα για να γίνει πικάντικη ή σούπα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό lime με χυμό λεμονιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας ψιλοκομμένες ντομάτες ή καρότο τριμμένο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με κρέμα γάλακτος.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με κρουτόν.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την σούπα με πολύσπορα.

2) Σε ένα μπλέντερ ή μιξεράκι χειρός ρίχνετε τα σπασμένα αυγά και την μουστάρδα σας.

3) Ξεκινάτε το μιξεράκι ή μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας σταματάτε το χτύπημα.

5) Σε μία κανάτα ρίχνετε το ηλιέλαιο και το ελαιόλαδο.

6) Ξεκινάτε σε λειτουργία το μπλέντερ με τα αυγά σας.

7) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε το ηλιέλαιο με το ελαιόλαδο με το μπλέντερ σε λειτουργία
προσθέτετε το μείγμα του λαδιού σε συνεχή λεπτή ροή σαν κορδόνι.
( Αν προσθέσετε γρήγορα το μείγμα θα κόψει και το λάδι θα ανέβει στην επιφάνεια του μείγματος ).
( Εάν συμβεί κάτι τέτοιο ρίχνετε έναν κρόκο αυγού σε ένα καθαρό μπολ και κατόπιν το προσθέτετε
σε αργή και σταθερή ροή στο μείγμα που έχει κόψει χτυπώντας το διαρκώς με το
σύρμα – αυγοδάρτη ).

8) Όταν το λάδι ενσωματωθεί γρήγορα ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και αλατίζετε.

9) Βάζετε το μπολ σας στο ψυγείο.

10) Ετοιμάζετε της γαρίδες και τελειώνετε σερβίρετε το κοκτέιλ σας με τις γαρίδες.

2) Σε ένα μπολ ρίχνετε κρύο νερό και παγάκια στο πλάι.

3) Μόλις βράσει το νερό ρίχνετε τις γαρίδες σας.

4) Αφήνετε τις γαρίδες σας να βράσουν για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

5) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και μαλακώσουν οι γαρίδες με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας τις
μεταφέρετε στο μπολ με το κρύο νερό.

6) Αφήνετε τις γαρίδες σας να κρυώσουν.

7) Πλένετε καλά το μαρούλι σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το μαρούλι σας.

9) Ψιλοκόβετε το σχοινόπρασο.

10) Μόλις κρυώσουν ή γαρίδες σπάτε το σώμα για να πάρετε την ψίχα τους.

11) Μόλις σπάσετε όλες τις γαρίδες τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.

12) Μέσα στο μπολ με τις γαρίδες προσθέτετε την μισή μαγιονέζα την κέτσαπ, λίγο tambasco, την
worcestershise sause και το μπράντι.

13) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να πάει παντού το dressing σας.

14) Μοιράζετε σε μπολ ή ποτήρια.

15) Πασπαλίζετε με σχοινόπρασο και πιπέρι καγιέν.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με φλούδες λεμονιού ή με φέτες ψωμιού.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας κόκους ροδιού.

4) Να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο για να κάνετε την σαλάτα σας ποιο
πικάντικη.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να ψιλοκόψετε ντομάτα και να την προσθέσετε στις γαρίδες σας.

6) Μπορείτε να διακοσμήσετε με γαρίδες το ποτήρι σας.

2) Καθαρίζετε την ντομάτα από τα κοτσάνια με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ντομάτα σας σε μικρά κομματάκια.

4) Ρίχνετε τα μικρά κομμάτια της ντομάτας σας στο μπλέντερ.

5) Πλένετε την πιπεριά σας.

6) Καθαρίζετε το καρπούζι σας και το κόβετε σε μικρά κυβάκια.

7) Με την βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού βγάζετε τα κουκούτσια – σποράκια από το καρπούζι σας.

8) Προσθέτετε τα κυβάκια του καρπουζιού στο μπλέντερ μαζί με την πιπερίτσα.

9) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας.

10) Μόλις πολτοποιήσετε τα υλικά σας σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το
ξύδι και το ελαιόλαδο.

11) Τοποθετείτε ξανά το καπάκι και συνεχίζετε το χτύπημα.

12) Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας.

13) Κόβετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας σε μικρά κομμάτια.

14) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

15) Σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το
αλατοπίπερο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

16) Κλείνετε το καπάκι, ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει ένα λείο μείγμα.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει ένα λείο μείγμα σταματάτε το μπλέντερ.

18) Στρώνετε σε έναν πάγκο εργασίας μπολ ή πιάτα και μοιράζετε το μείγμα – γκασπάτσο.

19) Θρυμματίζετε την φέτα σε ένα μπολ.

20) Πασπαλίζετε την θρυμματισμένη φέτα επάνω στο γκασπάτσο.

21) Προσθέτετε το υπόλοιπο καρπούζι κομμένο σε κυβάκια.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας κρέμα γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με ανθότυρο ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή
μυζήθρα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τρούφα μανιταριών ή μανιτάρια της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα για να γίνει το
γκασπάτσο σας πιο πικάντικο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άλλα είδη λαχανικών
( π.χ κολοκυθάκια ή πολύχρωμες πιπεριές κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα λεμόνι ή lime.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα φρούτα και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια.

3) Ρίχνετε τα φρούτα σας σε μία μεγάλη κανάτα.

4) Πλένετε καλά το λεμόνι σας.

5) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το λεμόνι σας κρατώντας τα ξύσματα και το υπόλοιπο μέρος
του.

6) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε το υπόλοιπο μέρος του λεμονιού και κρατάτε τον χυμό
του.

7) Προσθέτετε τον χυμό, τις φλούδες του λεμονιού, τις ρώγες του σταφυλιού και τα φύλλα του
δυόσμου ή της μέντας μέσα στην κανάτα με τα φρούτα σας.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σιρόπι ή το μέλι.
( Αρχικά βάζετε 2 κουτ. σουπ. και ανακατεύετε, δοκιμάζετε και συμπληρώνετε ανάλογα πως το
θέλετε ).

9) Μόλις προσθέσετε το σιρόπι ή το μέλι μέσα στην κανάτα σας συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό
βρύσης ή το ανθρακούχο νερό.

10) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

11) Σερβίρετε με κουτάλα σε ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε το τούτι φρούτι σας σε ένα μπολ και να το τοποθετήσετε στην
κατάψυξη μέχρι να παγώσει, να σχηματιστεί πάγος, να το βγάλετε από την κατάψυξη, να το
πολτοποιήσετε σε ένα μούλτι και να κάνετε γρανίτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το αναψυκτικό σας προσθέτοντας ποτό της αρεσκείας σας και
να φτιάξετε ένα δροσιστικό κοκτέιλ.
( π.χ τόνικ, τζιν, βότκα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε το ποτό σας βάζοντας στο χείλος του ποτηριού κομμένα σε
ροδέλες φρούτα εποχής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο αναψυκτικό σας παγάκια για να προκύψει ένα
δροσιστικό ποτό.

2) Πλένετε και καθαρίζετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό το σπανάκι σας.

3) Πλένετε καθαρίζετε από την φλούδα και κόβετε σε κύβους το αγγούρι σας.

4) Ξεφλουδίζετε την μπανάνα σας.

5) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε το αβοκάντο, το μήλο, την μπανάνα, το σπανάκι και το αγγούρι.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα αμυγδάλου και το μέλι.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

8) Μόλις προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα σταματάτε το μπλέντερ.

9) Σερβίρετε σε ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σπόρους τσία.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ξινόμηλο με κόκκινο μήλο ή μήλο στάρκιν.

2) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν.

3) Αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ.

4) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά μεγέθους περίπου 22 εκ. ρίχνετε λίγο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

5) Ζεσταίνετε καλά το λάδι σας μέχρι να κάψει.

6) Μόλις κάψει καλά το λάδι σας ρίχνετε μια κουτάλα από το μείγμα που έχετε φτιάξει.

7) Κουνάτε κυκλικά το τηγάνι σας να πάει παντού το μείγμα και να καλύψει όλο το τηγάνι.

8) Ψήνετε την κρέπα και από τις 2 πλευρές.

9) Μόλις ψηθεί και από τις 2 πλευρές την βγάζετε από το τηγάνι και την αφήνετε σε πιάτο.

10) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα.
( Φτιάχνετε περίπου 8-10 κρέπες ).
( Εάν θέλετε να τις χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα σκεπάζετε το πιάτο με μία μεμβράνη αφού κρυώσουν
καλά οι κρέπες ).

11) Για να τις χρησιμοποιήσετε βάζετε από επάνω στην κάθε κρέπα χωριστά ένα τσέρκι ή πιάτο 18-20 εκ.
περίπου.

12) Χαράζετε και κόβετε τις κρέπες ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.

13) Αφήνετε στην άκρη τις κρέπες και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά σας.

2) Βάζετε κάθε υλικό χωριστά σε μπολάκια.

3) Σε ένα μπολάκι βάζετε κάπαρη.

4) Διαλύετε το φιλέτο πέστροφας σε μικρότερα κομμάτια.

5) Ψιλοκόβετε τον άνηθο.

6) Βάζετε τον άνηθο σε ένα μπολάκι.

7) Σε ένα μπολάκι ανακατεύετε το στραγγιστό γιαούρτι με την μαγιονέζα και το αλάτι και συνθέτετε την τούρτα
σας.

2) Ρίχνετε πάνω από την κρέπα 1 κουτ. σουπ. από το μείγμα γιαουρτιού.

3) Απλώνετε με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) την κρέμα σας να πάει παντού σε όλη την κρέπα μέχρι τις
άκρες.

4) Μόλις απλώσετε την κρέμα σας συνεχίζετε τοποθετώντας τα υπόλοιπα υλικά σας εκτός από τις γαρίδες ώστε
να φτιάξετε μια ίσια και ομοιόμορφη στρώση.

5) Συνεχίζετε στρώνοντας τις γαρίδες στην τούρτα σας αφήνοντας κενό 1 εκ. από την κάθε γαρίδα για να
τοποθετήσετε ενδιάμεσα τα κομμάτια του σολομού και την πέστροφα.

6) Τελειώνετε προσθέτοντας το αγγούρι, το τουρσί και την κάπαρη.

7) Πασπαλίζετε με λίγο άνηθο.

8) Η πρώτη στρώση είναι έτοιμη.

9) Συνεχίζετε τοποθετώντας την επόμενη κρέπα από επάνω και ακολουθείτε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα
υλικά σας.

10) Μόλις τελειώσετε όλες τις κρέπες και τα υλικά σας καλύπτετε εξωτερικά την τούρτα σας με το μείγμα
γιαουρτιού και μαγιονέζας.

11) Διορθώνετε τις λεπτομέρειες με ένα μαχαίρι.

12) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) την επιφάνεια της τούρτας με τα κλωναράκια άνηθου που έχετε κρατήσει.

13) Βάζετε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε να γαρνίρετε την τούρτα σας με ντοματίνια και να κόψετε σε λωρίδες αγγουράκια ή καρότα
συνοδεύοντας την τούρτα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την τούρτα σας με μία σαλάτα από μαρούλι, ρόκα, τριμμένη
παρμεζάνα & σος βινεγκρέτ.

2) Με έναν τρίφτη τρίβετε το αγγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.

3) Αλατοπιπερώνετε το τριμμένο αγγούρι.

4) Βάζετε το τριμμένο αγγούρι σε μια πετσέτα και το στραγγίζετε καλά
μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά του.

5) Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο
σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, 1-2 κουτ. σουπ. ξίδι και μία
πρέζα αλάτι.

6) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα
υλικά.

7) Διατηρείτε το τζατζίκι στο ψυγείο ( σερβίρετε πάντα κρύο ).

8) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με φυλλαράκια δυόσμου ή φυλλαράκια
άνηθου.

2) Με έναν τρίφτη τρίβετε το αγγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.

3) Αλατοπιπερώνετε το τριμμένο αγγούρι και αφήνετε στην άκρη για 10
λεπτά.

4) Βάζετε το τριμμένο αγγούρι σε μία πετσέτα και το στραγγίζετε καλά
μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά του.

5) Σε ένα μούλτι προσθέτετε το τριμμένο αγγούρι, το λιωμένο σκόρδο, το
ελαιόλαδο, το γιαούρτι, 1-2 κουτ. σουπ. ξίδι και μία πρέζα αλάτι.

6) Χτυπάτε με το μούλτι όλα τα υλικά σας.

7) Βγάζετε το τζατζίκι σας από το μούλτι το σερβίρετε ή το διατηρείτε στο
ψυγείο ( σερβίρετε πάντα κρύο ).

8) Διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με φυλλαράκια δυόσμου ή φυλλαράκια
άνηθου.

Καλή επιτυχία…

2) Κόβετε το αβοκάντο στα δύο.

3) Βγάζετε το κουκούτσι ( με τη βοήθεια ενός κουταλιού της σούπας ).

4) Καθαρίζετε τη σάρκα του αβοκάντου.

5) Κόβετε το αγγούρι, το αβοκάντο και την ντομάτα σε μικρά κυβάκια.

6) Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα κυβάκια και προσθέτετε τον άνηθο, το
σχοινόπρασο, τις 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι τον χυμό από
ένα λεμόνι και το ξύσμα του λεμονιού.

7) Ανακατεύετε καλά.

8) Βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά να μαριναριστεί καλά.

9) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά βγάζετε από το ψυγείο και στην συνέχεια με τη βοήθεια ενός στρογγυλού τσερκιού στήνετε το μείγμα σας στο πιάτο.

10 Στολίζετε από πάνω με τον καπνιστό σολομό και την κάππαρη.
( Διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα ).

11) Διακοσμείτε με ένα φύλλο μαϊντανού.

Καλή επιτυχία…

2) Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια σαλατιέρα βάζετε όλα τα υλικά
( εκτός από τα αυγά ).

3) Ανακατεύετε όλα τα υλικά ( εκτός από τα αυγά ) πολύ καλά με τα χέρια
σας.