Αυθεντικά αμερικάνικα burgers

Υλικά ( μερίδες: 4 )
( Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά ) ( 20 λεπτά για τα μπιφτέκια+ 10 λεπτά για την ετοιμασία των burgers )
Υλικά για τα μπιφτέκια:
400 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς ( 1 φορά περασμένος στην μηχανή του κιμά )
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλ. ( προαιρετικά ) σάλτσα woreestersuire
2 κουτ. σουπ. κέτσαπ
Λίγες σταγόνες ξίδι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για την ετοιμασία των burgers:
4 ψωμάκια μπριός
4 αυγά τηγανισμένα ( προαιρετικά )
Κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα
Bacon
Τυρί cheddar σε φέτες
iceberg σε φέτες
Ντομάτα σε ροδέλες
Κρεμμύδια σε ροδέλες
Αγγουράκια πίκλες σε λεπτές φέτες ( προαιρετικά )
Εκτέλεση ( για τα μπιφτέκια )
1) Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια των burgers.

2) Ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά.

3) Μοιράζετε σε 4 μέρη και φτιάχνετε 4 μπιφτέκια για burgers.

4) Βάζετε τα μπιφτέκια σε σχάρα και από κάτω από την σχάρα βάζετε
ταψάκι.

5) Τα τοποθετείτε στην πάνω σχάρα του φούρνου, κοντά στο γκριλ.

6) Ψήνετε τα μπιφτέκια στο γκριλ για 5-7 λεπτά
( κάθε πλευρά, ανάλογα πως το θέλετε ψημένο. Όσο πιο πολύ τα ψήνετε
τόσο πιο πολύ τα στεγνώνετε ).
Εκτέλεση ( για την ετοιμασία των burgers )
1) Σε ένα τηγάνι πάνω στην φωτιά, βάζετε ηλιέλαιο, ρίχνετε το bacon
και το ψήνετε για 3-4 λεπτά.

2) Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνετε ηλιέλαιο και τηγανίζετε τα αυγά
( προαιρετικά ).

3) Σε έναν πάγκο στήνετε τα ψωμάκια, πάνω στα ψωμάκια βάζετε την
κέτσαπ, πάνω στην κέτσαπ βάζετε τα αγγουράκια πίκλες, έπειτα
βάζετε τα icebergs, στην συνέχεια τοποθετείτε τα τυριά, τα μπιφτέκια,
την μαγιονέζα, τα bacons, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια σε ροδέλες, λίγες
ακόμη πίκλες και αλείφετε ένα-ένα φωμάκι με μουστάρδα και τα
τοποθετείτε πάνω από κάθε burger.

4) Σερβίρετε τα burgers σας σε πιάτα και τα συνοδεύετε εάν θέλετε με
πατάτες τηγανιτές.

Καλή επιτυχία στην συνταγή σας…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης