Χταπόδι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Μερίδες: 6-7 ) 1 μεσαίο προς μεγάλο χταπόδι ( περίπου 800 γραμ. ) ( φρέσκο ή κατεψυγμένο )500 γραμ. πατάτες 1 ξερό κρεμμύδι 1 κουτ. γλ. πιπέρι καγέν 1 κουτ. γλ. καπνιστή πάπρικα 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης; 80 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 1 μεγάλο χταπόδι ( 800-1000 γραμ. )4 πατάτες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδου1 πράσινη σαλάτα1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδοΧυμός από 1-2 λεμόνια1 φύλλο δάφνηςΦρεσκοτριμμένο πιπέριΑλάτι1/2 φλιτζ. τσαγ. λευκό ξίδι4-5 κλωνάρια θυμάριΚρεμμυδάκια φρέσκαΜαύρο πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις πατάτες σας. 2) Καθαρίζετε τις […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά )( μερίδες: 8+ ) 1 1/2 κιλό χταπόδι1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο4 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 2 κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. γλ. πιπέρι 1 κουτ. σουπ. πάπρικα γλυκιά 1/2 ποτήρι ξίδι για το βράσιμο του χταποδιού1 ποτήρι κρασί Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε το […]

Ένα εξαιρετικό φαγητό , όχι για να το φάτε αλλά για να το απολαύσετε τρώγοντας…!!! Ο συνδυασμός του χταποδιού με την γεμάτη αρώματα σάλτσα από βότανα , καρυκεύματα και κόκκινο ημίγλυκο κρασί – με τις μελωμένες πατάτες είναι πραγματικά ένα “αχτύπητο δίδυμο” ! Υλικά 1 φρέσκο χταπόδι (περίπου 1,5 Kg)7-8 μεγάλες πατάτες6 κ.σ παρθένο ελαιόλαδο1 […]