Πατάτα

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά ) ( Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 259 γραμ. φιλέτο μπακαλιάρου100 γραμ. φρυγανιά, τριμμένη1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο1 πατάτα μεγάλη1 λεμόνι, χυμός και ξύσμα1 κύβος λαχανικών1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένοςΑλάτι & πιπέριΑλεύρι για το πανάρισμαΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΤαρτάρ σος για το σερβίρισμα Εκτέλεση 1) Σε ένα κατσαρολάκι με […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φασόλια ξερά1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πατάτα, κομμένη σε κύβους3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 – 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά ) ( Μερίδες: 4 ) 1.200 γρ. μπρόκολο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα1 πράσο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο 1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. βούτυρο 1 λίτρο ζωμός κότας ή λαχανικών Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι1-2 πρέζες μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1) […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. ξερά φασόλια1 πατάτα 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 2 κλωναράκια σέλινο3 ώριμες ντομάτες5 ψιλοκομμένες φέτες μπέικον ( προαιρετικά ) 1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 + 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. 2) αδειάζετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά περίπου )( Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 400 γραμ. παντζάρια σε κύβους 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 λίτρο ζωμός κότας 1 κουτ. σουπ. μείγμα μπαχαρικών ( κύμινο, […]

Υλικά ( περίπου 30 κομμάτια )( χρόνος εκτέλεσης: περίπου 40 λεπτά ) Για την ζύμη:1 κούπα γάλα χλιαρό1 κιλό αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 αυγό1 φακελάκι ξερή μαγιά1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι ζάχαρη Για την γέμιση:1/2 κιλό τυρί ή λουκανικάκια μικρά ή πατάτες πουρέ Υλικά για πουρέ πατάτας:1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και βρασμένες1/2 γάλα […]