Ντομάτα

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα περίπου ) 650 γραμ. μπακαλιάρος ή άλλο φιλέτο ψαριού650 γραμ. πατάτες150 γραμ. καρότα250 γραμ κρεμμύδι ξερό1 συσκευασία ντομάτα για σάλτσα1-2 πράσα2 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα1 φύλλο δάφνης1/2 κ.γ κανέλα γαρύφαλλο στη μύτη του μικρού κουταλιούελαιόλαδοαλάτι- πιπέριαποξηραμένος άνηθος φρέσκος μαϊντανός Εκτέλεση 1) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 4-6 ) 2 κιλά μοσχαρίσιο χτένι1 πακέτο μακαρόνια 3 κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδου200 γραμ. ντομάτα κονκασέ300 ml κόκκινο κρασί1 κύβος κοτόπουλου500 ml νερό1 κουτ. σουπ. πελτές ντομάτας70 γραμ. ξίδι κόκκινο3 φύλλα δάφνης2 κουτ. σουπ. μείγμα μπαχαρικών250 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη700 γραμ. μπουκατίνι70 γραμ. βούτυρο250 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 8 ) 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο1 ντομάτα, τριμμένη1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτα1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη300 γραμ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, σε φέτες1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη2 κουτ. σουπ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο1 φλιτζ. τσαγ. ζεστό νερό4 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος150 γραμ. κεφαλογραβιέρα1 […]