μπέικον

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 250 γραμ. φασόλια ξερά1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένα1 πατάτα, κομμένη σε κύβους3 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες1 – 1 1/2 λίτρο νερό Εκτέλεση 1) Από το προηγούμενο βράδυ ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ χλιαρό νερό. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 1 πακέτο σπαγγέτι 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 200 γραμ. καπνιστό μπέικον, κομμένο σε μέτρια κομματάκια 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες 2 μεγάλα αυγά 4 κρόκοι αυγών60 ml τσίπουρο με γλυκάνισο 1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος Τριμμένο κεφαλοτύρι Τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Κόβετε το μπέικον […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 175 )( Χρόνος ψησίματος: 50-60 λεπτά )( Μερίδες: 6-8 ) 2 φύλλα σφολιάτας800 γραμ. διάφορα μανιτάρια1 πιπεριά Φλωρίνης2 σκελίδες σκόρδου5 λωρίδες μπέικον1 κουτ. γλ. θυμάρι2 πράσα, ψιλοκομμένα100 ml ντοματοχυμό1 κουτ.γλ καπνιστό πιπέρι200 γραμ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο 100 γραμ. τυρί γραβιέρα, τριμμένηΛίγο σουσάμι ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50-55 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 35 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 4 ) 220 γραμ. χοιρινός κιμάς 450 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 10 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το τελείωμα 2 αυγά & 2 αυγά ( για τον κιμά )4 φέτες μπείκον ψιλοκομμένες 1/2 κουτ. γλ. μοσχοκάρυδο 40 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 4-5 ) 1 πακέτο ζυμαρικά φαρφάλες1/4 κιλού φρέσκα μανιτάρια, χοντροκομμένα4-5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο100 γραμ. τυρί κρέμα ( τύπου Philadelphia )100 γραμ. λευκό κρασί1-2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα3-4 κουτ. σουπ. μαϊντανός, ψιλοκομμένοςΠαρμεζάνα, τριμμένη ( για το πασπάλισμα )ΕλαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα μανιτάρια σας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 6 ) 6 παχιές φέτες φιλέτου μοσχαριού ( 5-6 εκ. )200 γραμ. μανιτάρια 6 φέτες μπέικον 1 φλιτζ. τσαγ. του καφέ κόκκινο κρασί 1 φλιτζ. τσαγ. του καφέ ζωμό κρέατος Βούτυρο 6 φέτες ψωμί φόρμας ή πουρέ πατάτας Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά περίπου )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 3-4 ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κουπ. τσαγ. χλιαρό γάλα1 φακελάκι ξερή μαγιά2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο150 γραμ. γιαούρτι, στραγγιστό2 κουτ. σουπ. κορν φλάουρ500 γραμ. αλεύρι1 κουτ. γλ. ζάχαρηΛίγο αλάτι Υλικά ( για την γέμιση […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8+ ) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλ. αλάτι1 κουτ. γλ. ζάχαρη300 ml ζεστό νερό9 γραμ. ξηρή μαγιά1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο10 φέτες τυρί γκούντα10 φέτες καπνιστό τυρί10 λωρίδες μπέικον, σε κομμένες σε 3 μέρη16 ροδέλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 8 ) 8 μέτριες πατάτες4 αυγά200 ml γάλα ή 200 ml κρέμα γάλακτος500 γραμ. μανιτάρια, κομμένα300 γραμ. κεφαλοτύρι τριμμένο100 γραμ. βούτυρο λιωμένο 80 γραμ. αλεύρι φαρίνα 225 γραμ. μπέικον2-3 πολύχρωμες πιπεριέςΑλάτι, πιπέρι & μοσχοκάρυδο Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά […]