Μαγιά

image_print

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά ) 200 ml άπαχο γάλα120 ml νερό870 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι 1/2 κουτ. γλ. αλάτι1 φακελάκι μαχλέπι σε σκόνη 2 βανίλιες 1 κουτ. γλ. δάκρυα μαστίχας 100 γραμ. στέβια κρυσταλλική ( σε αναλογία 1 προς 3 )Ξύσμα από 1 μεγάλο […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 180 στον αέρα ) Υλικά ( για το σιρόπι )4 κουπ. τσαγ. νερό3 κουπ. τσαγ. ζάχαρηΦλούδες από 1 λεμόνι Υλικά ( για τα κομποκούλουρα )1 κουπ. τσαγ. χλιαρό γάλα2 κουτ. σουπ. ζάχαρη4 αυγά3 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο1 βανίλια1 κουτ. γλ. αλάτι2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά χωρίς τις αναμονές )( Μερίδες: 1 μεγάλο τσουρέκι ) Υλικά ( για τον πουρέ κάστανο )150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική500 ml νερό400 γραμ. κάστανα βρασμένα Υλικά ( για το τσουρέκι )500 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι10 γραμ. μαχλέπι2 φακελάκια ξηρή μαγιά1 1/2 κουτ. σουπ. ζάχαρη κρυσταλλική150 ml νερό2 βανίλιεςΞύσμα από 1 […]

Υλικά ( χρόνος αναμονής: 1 1/2 ώρα + 15 λεπτά για την μαγιά + άλλα 15-20 λεπτά για την προετοιμασία ) ( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για την ζύμη )350 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις8 γραμ. ξηρή μαγιά ( 1 φακελάκι )1 πρέζα αλάτι50 γραμ. ζάχαρη150 ml […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 2 ώρες + 15 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 20 λεπτά )( Μερίδες: 10 ) 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 4 κοφτές κούπες + λίγο επιπλέον1 φακελάκι ξηρή μαγιά2 αυγά + 2 κρόκοι100 γραμ. ή 1 κουπ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική240 ml γάλα φρέσκο χλιαρό […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά )( Μερίδες: 12+ ) Υλικά ( για τα ψωμάκια )800 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 ml γάλα χλιαρό 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γραμ. βούτυρο λιωμένο 2 φακελάκια μαγιά1 αυγό1 κουτ. γλ. αλάτι […]

Υλικά ( Χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά ) ( πλάσιμο 30 λεπτά + ψήσιμο 20 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 230 ) 2 κιλά αλεύρι τύπου πολυτελείας 30 γραμ. αλάτι80 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη50 γραμ. μαγιά 40 γραμ. γλουτένη800 γραμ. νερό200 γραμ. ηλιέλαιο350 γραμ. σταφίδες Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε την μαγιά σας και συνεχίζετε προσθέτοντας […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά + χρόνος αναμονής + χρόνος ψησίματος )( Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180-190 )( Μερίδες: 6 ) 360 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό150 γραμ. ζάχαρη1 1/2 πρέζα αλάτι50 γραμ. μαγιά νωπή ( αραιωμένη με λίγο νερό ή γάλα )5 αυγά μεσαίου μεγέθους ( 150 γραμ. )180 γραμ. βούτυρο […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 160 σε προθερμασμένο φούρνο )( Μερίδες: 12-15 ) Υλικά ( για το προζύμι )75 γραμ. νερό χλιαρό80 γραμ. χλιαρό γάλα150 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι24 γραμ. νωπή μαγιά20 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά ( για την ζύμη )300 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι110 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 60 λεπτά περίπου με τον χρόνο αναμονής του ζυμαριού, τον χρόνο ψησίματος & το τελείωμα της πίτσας )( Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Μερίδες: 6-8 ) Υλικά ( για το γαρνίρισμα της πίτσας )10 σαρδέλες10 ντοματίνια, κομμένα στην μέσηΕλιές2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης ( προαιρετικά )Πελτές ντομάτας ή […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Free Vibes

14:00 15:59









 



Current show

Free Vibes

14:00 15:59