Μαγιά

image_print

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 6 ώρες περίπου με την αναμονή )( Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 4 ώρες και 50 λεπτά )( Τεμάχια: 2 ) 1 κουτ. γλ. γλυκάνισος, σε σκόνη500 γραμ. αλεύρι για ψωμίΞύσμα από 1 πορτοκάλι3 κουτ. σουπ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος1 κουτ. σουπ. ανθόνερο 2 /4 κουτ. γλ. ξηρή μαγιά 100 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 2 βασιλόπιτες ) 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γραμ. νωπή μαγιά 240 ml χλιαρό νερό 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 2 γεμάτες κουταλιές. σουπ τριμμένο μαχλέπι 2 κοφτές κουτ. σουπ. κοφτές […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα & 30 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 200 )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 12 μεγάλα πιτάκια ) Υλικά ( για την ζύμη τσουρεκιού )1 φλιτζ. τσαγ. γάλα4 φλιτζ. τσαγ. σκληρό αλεύρι25 γραμ. μαγιά μπύρας2 αυγά, χτυπημένα1 κουτ. γλ. ζάχαρη2 κουτ. γλ. κοφτά αλάτι2 κουτ. σουπ. βούτυροΛίγη […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα + 15 λεπτά + 3 ώρες αναμονής )( Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 190 στον αέρα ) 150 ml γάλα πλήρες + λίγο επιπλέον για το άλειμμα πριν από το ψήσιμο 25 γραμ. μαγιά 4 κουτ. σουπ. μέλι 50 γραμ. βρόμη + λίγη επιπλέον 400 γραμ. αλεύρι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά περίπου + ξεκούραση 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 1,5 λεπτά από κάθε πλευρά )( Βαθμοί ψησίματος: 250 σε προθερμασμένο φούρνο ) Υλικά ( για την πρώτη βάση ) 40 γραμ. νερό 25 γραμ. μαγιά 6 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική Υλικά ( για την δεύτερη φάση )450 γραμ. αλεύρι για όλες […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80+ λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 20+ ) Υλικά ( για την ζύμη )850 γραμ. αλεύρι μαλακό250 ml χλιαρό γάλα1/2 ποτήρι ηλιέλαιο1 αυγό & 1 ασπράδι αυγού40 γραμ. νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά2 κουτ. σουπ. ζάχαρη1/2 κουπ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: για όλες τις πίτες: 50 λεπτά )( Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά )( Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά )( Μερίδες: 5 πίτες ) Υλικά ( για την ζύμη )1 κιλό αλεύρι ( 8 κούπες )1 κουτ. γλ. αλάτι 6 κουτ. σουπ. ηλιέλαιο 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 8 γραμ. ξερή μαγιά 400 ml ( […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά χωρίς την αναμονή )( Μερίδες: 8 ) 1/4 φλιτζ. τσαγ. ρύζι γλασέ8 φλιτζάνια νερό3 φλιτζ. τσαγ. πλιγούρι1 πρέζα μαγιά ( σκόνη )1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη & 1 κουτ. σουπ. επιπλέονΚανέλα ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμαΞηρού καρποί ( προαιρετικά ) για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 1) Σε ένα σουρωτήρι μέσα […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30-35 λεπτά )( Χρόνος τηγανίσματος: 15 λεπτά περίπου για όλο το μείγμα )( Χρόνο προετοιμασίας: 20 λεπτά )( Μερίδες: 20-22 ) Υλικά: ( για την ζύμη )2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 σφηνάκι ρακί 1 ποτήρι νερό ( χλιαρό )1 σφηνάκι λάδι Αλάτι 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουτ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά )( Μερίδες: 1 μεγάλη πίτσα ) Υλικά ( για τον γύρο )4 μπούτια κοτόπουλου ( χωρίς το κόκαλο )2 φιλέτα κοτόπουλουΣάλτσα ντομάτας2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα4-5 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο3 κουτ. σουπ. κέτσαπ3 κουτ. σουπ. μουστάρδα1 κουτ. γλ. κύμινοΜπαχαρικά για κοτόπουλοΑλάτι & πιπέρι2 μέτριες ντομάτες, χοντροκομμένες Υλικά ( για την […]

image_print

CityVibes.gr

Read, Listen, Feel

Current track

Title

Artist


 



Current show

Larry’ s House

10:00 12:00









 



Current show

Larry’ s House

10:00 12:00