κασέρι

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 6 ) 3 κουτ. σουπ. καλαμποκάλευρο 5 κουτ. σουπ. μυζήθρα ή κασέρι τριμμένοΝερό όσο πάρει ( περίπου 3/4 κούπας )1 κουτ. σουπ. βούτυρο αγελάδας 2 κουτ. γλ. αλάτι Εκτέλεση 1) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά, ρίχνετε το βούτυρο και το αλάτι. 2) Με την βοήθεια […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά ) 1 πακέτο φύλλο κρούστας700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 αυγά150 γραμ. βούτυρο, λιωμένο1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένοΦρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο1 κουτ. γλ. μπαχάρι, τριμμένο3 κουτ. σουπ. κασέρι, τριμμένο Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας. 2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα […]

Υλικά ( συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 30 λεπτά περίπου )( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά περίπου )( Μερίδες: 1-2 ) 1 μεσαίο αυγό60 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( 1/2 κουπ. τσαγ. )180 γραμ. φέτα θρυμματισμένη70 γραμ. κασέρι, τριμμένο1 κουτ. σουπ. ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμοςΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Σε ένα μπολ ή […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Σκεύος: 1 οβάλ μεσαίο πυρέξ ) 300 γραμ. χυλοπίτες μακριές1/2 κιλό ανάμεικτος κιμάς3-4 ντομάτες3 αυγά500 γραμ. στραγγιστό γιαούρτι1 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο1 κουτ. σουπ. βούτυρο700 γραμ. πράσα, ψιλοκομμέναΑλάτι & πιπέριΔυόσμος 1 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέριΣκόρδο ( όσο θέλετε ) ή και καθόλουΤριμμένο κασέρι ή φέτα Εκτέλεση 1) Πλένετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 55 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά )( Μερίδες: 4-6 ) 400 γραμ. κριθαράκι300 γραμ. κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 200 γραμ. μπρόκολο 1 σκελίδα σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια900 ml ζεστό νερό200 γραμ. κασέρι, σε κυβάκια400 γραμ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες100 ml ελαιόλαδοΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1) Καθαρίζετε το μπρόκολο και το κόβετε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς το φούσκωμα )( Χρόνος ψησίματος: 20-25 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 ) Υλικά ( για την ζύμη )500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις16 γραμ. ξηρή μαγιά300 ml γάλα χλιαρό70 ml ελαιόλαδο1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου1 μικρή πρέζα αλάτι1 κουτ. σουπ. ζάχαρη Υλικά ( για την γέμιση )200 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 3-4 ) 2 μεγάλες ντομάτες200 ml χυμός ντομάτας2 μεγάλα πικάντικα, χωριάτικα λουκάνικα6 φέτες κασέρι1 μεγάλο κομμάτι φέτα1 κουπ. τσαγ. κριθαράκι1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι & ρίγανηΦυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη ή ( καυτερή ) Εκτέλεση 1) Πλένετε και κόβετε σε ροδέλες τα λουκάνικα. 2) […]

( Χρόνος εκτέλεσης: 50-60 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 190 )( Μερίδες: 6-8 ) 4 κολοκυθάκια 2 πατάτες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 φλιτζ. τσαγ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 φλιτζ. τσαγ. κασέρι τριμμένο 250 γραμ. τυρί σφέλα, τριμμένη1/2 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο 5 αυγά2 κουτ. σουπ. φρυγανιά τριμμένη 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι & πιπέρι […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 6 ) 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι30 γραμ. βούτυρο, λιωμένο500 ml γάλα 100 γραμ. ζαμπόν200 γραμ. φέτα τριμμένη150 γραμ. κασέρι τριμμένο1 κουτ. σουπ. ελαιόλαδοΕπιπλέον βούτυρο, λιωμένο ( για το ταψί )Φρυγανιά, τριμμένη Υλικά ( για την μπεσαμέλ )100 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 20-22 μπουρεκάκια ) 1 πακέτο φύλλα κρούστας14-16 φέτες παστουρμάς300 γραμ. κασέρι τριμμένο ή ( κίτρινο τυρί που λιώνει )2 αυγά2 κουτ. σουπ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα3 ντοματάκια από κονκασέ, ψιλοκομμένα2 πιπεριές Φλωρίνης βάζου, στραγγισμένες και σε ψιλά καρέΠιπέριΕλαιόλαδο για […]