Καλαμποκέλαιο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά )( Μερίδες: 7-8 ) Υλικά ( για την ζύμη )700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι πλήρες γάλα 1 αυγό 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 2 κουτ. σουπ. βούτυρο, λιωμένο1 κουταλάκι ζάχαρη Λίγο αλάτι Υλικά ( για την γέμιση )50 γραμ. βούτυρο 250 γραμ. γάλα 50 γραμ. μυζήθρα50 γραμ. […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 2 βασιλόπιτες ) 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γραμ. νωπή μαγιά 240 ml χλιαρό νερό 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 2 γεμάτες κουταλιές. σουπ τριμμένο μαχλέπι 2 κοφτές κουτ. σουπ. κοφτές […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 75 λεπτά )( Μερίδες: 5-6 ) 10 άσπορες μελιτζάνες 250 γραμ. αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις )1 χούφτα χοντρό αλάτι 1 κουτ. σουπ. καυτερή πάπρικα 1/2 λίτρο μπύρα 2 σκελίδες σκόρδου 1 κουταλάκι αλάτι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 1 σφηνάκι καλαμποκέλαιο ( για το τηγάνισμα ) Εκτέλεση 1) Πλένετε καλά τις […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά )( Μερίδες: 5 ) 350 γραμ. τυρί φλωρινέλαΝερό ( όσο πάρει )Αλεύρι ( όσο πάρει )1 αυγόΛίγο σουσάμι ( για το πασπάλισμα )Λίγο καλαμποκέλαιοΓλυκό ρόδι Εκτέλεση 1) Κόβετε σε μεγάλες φέτες το τυρί σας. 2) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε νερό. 3) Σε ένα άλλο μπολάκι ρίχνετε σουσάμι. 4) Σε […]

Υλικά ( χρόνος προετοιμασίας:1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Μερίδες: 18-20 ) 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Υλικά ( για την γέμιση )2 κουπ. τσαγ. καρυδόψιχα1 κουτ. γλ. γαρίφαλο1 κουτ. σουπ. κανέλα1 1/2 κουπ. τσαγ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουπ. τσαγ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουπ. τσαγ. σταφίδες ξανθέςΖάχαρη άχνη και […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά για το ζυμάρι + 4-5 ώρες για το πλιγούρι )( Βαθμοί ψησίματος: 180 )( Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά )( Συνολικός χρόνος εκτέλεσης: 6 ώρες περίπου με το πλιγούρι ) Υλικά ( για την ζύμη )800 γραμ. ( αλεύρι για όλες τις χρήσεις )300 γραμ. ( αλεύρι τύπου φαρίνα )1/2 […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 90 λεπτά )( Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά )( Βαθμοί ψησίματος: 170 )( Μερίδες: 2 βασιλόπιτες ) 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γραμ. νωπή μαγιά240 ml χλιαρό νερό800 γραμ. ζάχαρη1 κοφτό κουτ. γλ. αλάτι2 γεμάτες κουτ. σουπ. καλαμποκέλαιο9+1 αυγά ( 1 για το τελείωμα )1 κοφτή κουτ. σουπ. γλυκάνισος250 ml […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα )( Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά περίπου )( Βαθμοί ψησίματος: 175-180 ) 1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού1 1/2 κουτ. γλ. σόδα3 ποτήρια καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδοΞύσμα από 3 πορτοκάλια1 κουτ. γλ. κανέλα1 κουτ. γλ. τριμμένο γαρίφαλο1 ποτήρι ζάχαρη 1 1/2 κιλό αλεύρι + ( λίγο παραπάνω εάν χρειαστεί )Σοκολάτα κουβερτούρα ( για […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 50 λεπτά )( Μερίδες: 5 ) 6-8 κουτ. σουπ. καλαμποκέλαιο600 γραμ. φιλέτο κοτόπουλου ( σε λωρίδες )4 κρεμμύδια ( σε φέτες )3 κόκκινες + πράσινες πιπεριές ( σε λωρίδες )3-4 σταγόνες ταμπάσκο ή ( και περισσότερες )1/2 ποτήρι κρασίΑλάτι & πιπέρι1 σκελίδα σκόρδο1/2 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος ( προαιρετικά )Ντομάτα ( σε […]

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 80 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά )( Μερίδες: 20+) Υλικά ( για την σοκολατόπιτα )540 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις280 ml πορτοκαλάδα με ανθρακικό ή 2-3 πορτοκάλια στημένα 300 ml καλαμποκέλαιο 280 ml νερό450 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 2 κουτ. σουπ. ξύδι 7 κουτ. […]