Χριστουγεννιάτικα Cupcakes με σοκολάτα , μπαχαρικά και μια ξεχωριστή βουτυρόκρεμα με άρωμα γιασεμιού !!!
Αφράτα , γεμάτα αρώματα cupcakes που θα συγκλονίσουν τον ουρανίσκο σας και για χάρη τους θα γίνει χαμός!!!
Υλικά |
( για 6 Cupcakes )
½ φλιτζάνι αλεύρι γ.ό.χ Για την βουτυρόκρεμα 200 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο |
Εκτέλεση |
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε 6 ατομικές χάρτινες θήκες στο ταψάκι για cupcakes και muffins. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι , το κακάο, το τζίντζερ, την κανέλα, τη σόδα , το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και τη βανίλια. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε τη μελάσα και το αυγό. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας σε 3 δόσεις το μείγμα με το αλεύρι και σε 2 δόσεις το γάλα. (Αρχίζουμε με το αλεύρι και τελειώνουμε με το αλεύρι) . Τέλος, ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας κι ανακατεύουμε ακόμη ένα λεπτό. Γεμίζουμε με το μείγμα τα 2/3 από τις ατομικές θήκες και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ και γαρνίρουμε τα cupcake. Αν θέλουμε διακοσμούμε με ζαχαρωτά στολίδια. |
Καλή σας απόλαυση!!!