Σπιτικό μπράουνις με παγωτό
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 45 λεπτά χωρίς το ψυγείο ) ( Χρόνος ψησίματος για το μπράουνι: 20-25 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος για το μπράουνι: 175 ) ( Μερίδες: 12+ ) |
300 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη 90 γραμ. κακάο 170 γραμ. αγελαδινό βούτυρο 3 αυγά 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 220 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κιλό παγωτό της αρεσκείας σας |
Εκτέλεση |
1) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι το αλάτι, την βανίλια και το κακάο.
2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός κουταλιού. 3) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε στο χείλος του ένα μπολάκι χωρίς να 4) Σπάτε την σοκολάτα κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια. 5) Ρίχνετε την σοκολάτα κουβερτούρα μέσα στο μπολάκι που βράζει το νερό. 6) Προσθέτετε το βούτυρο. 7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και 8) Μόλις λιώσει το η σοκολάτα και ενσωματωθεί με το βούτυρο κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την 10) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε καλά την σοκολάτα σας. 9) Αφαιρείτε το μεταλλικό σκεύος με την λιωμένη σοκολάτα σας από το κατσαρολάκι και το αφήνετε 10) Αδειάζεται την λιωμένη σοκολάτα σας σε μία μεγάλη λεκάνη. 11) Προσθέτετε μέσα στην μεγάλη λεκάνη την ζάχαρη. 12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί και να λιώσει η ζάχαρη. 13) Αφήνετε τα υλικά σας να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. 14) Σπάτε ένα-ένα τα αυγά σας και τα προσθέτετε στην λεκάνη με τα υλικά σας. 15) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε ελαφρά τα υλικά σας ίσα-ίσα να ενωθούν. 16) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του αλευριού. 17) Με την βοήθεια της σπάτουλας αναδεύετε ελαφρά ώσπου να απορροφηθεί καλά το αλεύρι και να 18) Βουτυρώνετε ένα ταψί ή πιρέξ 20 χ 30 εκ. 19) Στρώνετε επάνω στο βουτυρωμένο ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί. 20) Αδειάζετε επάνω στο βουτυρωμένο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί το μείγμα σας. 21) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) στρώνετε καλά σε όλο το ταψί το μείγμα σας. 22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς. 23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας. 24) Ψήνετε το μπράουνι σας στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά. 25) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και δοκιμάζετε εάν έχει ψηθεί 26) Όταν το μπράουνι σας είναι έτοιμο το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει. 27) Μόλις κρυώσει το μπράουνι σας βγάζετε το αντικολλητικό χαρτί από αυτό και το ακουμπάτε σε 28) Με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβετε το μπράουνι σας κατά μήκος σε 2 μακρόστενα 29) Κόβετε το κάθε κομμάτι σας σε 12 μικρότερα ίσα κομμάτια. 30) Απλώνετε ένα αλουμινόχαρτο επάνω σε μία λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας σας. 31) Στρώνετε επάνω στο αλουμινόχαρτο και στην λαδόκολλα τα 12 κομμάτια μπράουνις. 32) Ρίχνετε και απλώνετε σε κάθε κομμάτι 1-2 κουτ. σουπ. παγωτό της αρεσκείας σας. 33) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ή μίας παλέτας στρώνετε ομοιόμορφα το παγωτό σε 34) Καλύπτετε το κάθε κομμάτι σας με τα υπόλοιπα κομμάτια των μπράουνις που σας έμειναν. 35) Τυλίγετε το γλυκό με το αλουμινόχαρτο. 36) Μεταφέρετε σε έναν δίσκο το γλυκό με το αλουμινόχαρτο σας. 37) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε τον δίσκο με το γλυκό σας μέσα στην αυτήν. 38) Αφήνετε το παγωτό σας μέσα στην κατάψυξη για 3-4 ώρες να σφίξει. 39) Μόλις περάσουν οι 3-4 ώρες και θέλετε να σερβίρετε το παγωτό σας το βγάζετε από την κατάψυξη Καλή επιτυχία… |
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
1) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε γύρω-γύρω το παγωτό σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες ή Ινδοκάρυδο. 2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας τριμμένους ξηρούς καρπούς 3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το σάντουιτς σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας. 4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το παγωτό σας με έτοιμη φυτική σαντιγί. 5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το παγωτό σας με γλυκό του κουταλιού. 6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το μπράουνις με μπισκότα τύπου πτι μπερ ή oreo. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη σοκολάτα επάνω στα σάντουιτς σας. 8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε γύρω-γύρω το παγωτό σας με ξηρούς καρπούς. 9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας κομπόστα ροδάκινο ή άλλα φρούτα 10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας φρουί γλασέ. |
Καλή απόλαυση