Σπιτικό κέικ μέντας ή δυόσμου
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 70 λεπτά περίπου ) ( Χρόνος ψησίματος: 60 λεπτά ) ( Βαθμοί ψησίματος: 170 ) ( Μερίδες: 6-8 ) |
3 αυγά 150 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 ml λικέρ μέντας ή λικέρ δυόσμου 125 γραμ. γιαούρτι αγελαδινό στραγγιστό 120 ml ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο 2 φακελάκια πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής 300 γραμ. αλεύρι φαρίνα ( κοσκινισμένο ) 50 γραμ. ινδοκάρυδο 16 γραμ. μπέικιν πάουντερ 3 κουτ. σουπ. πραλίνα φουντουκιού ή ( merenda ) Ινδοκάρυδο τριμμένο Αραβοσιτέλαιο ( για την φόρμα ) |
Εκτέλεση |
1) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολ.
2) Στον κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα, ρίχνετε τα αυγά και την ζάχαρη. 3) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν. 4) Όταν αφρατέψουν τα υλικά σας συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά σας με 5) Αφήνετε τα υλικά σας μέσα στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 6) Μόλις ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ. 7) Βγάζετε το σύρμα. 8) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί ( 22 ή 24 ) εκ. 9) Αδειάζετε το μείγμα που φτιάξατε μέσα στο ταψί. 10) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς. 11) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας. 12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το κέικ σας για περίπου 1 ώρα στους 170 βαθμούς. 13) Λίγο πριν το τέλος του χρόνου ανοίγετε την πόρτα του φούρνου σας και κάνετε την δοκιμή με την 14) Όταν το κέικ σας είναι έτοιμο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε το κέικ σας. 15) Ακουμπάτε το ταψί με το κέικ σας στον πάγκο εργασίας σας και το αφήνετε να κρυώσει. 16) Μόλις κρυώσει το κέικ σας αλείφετε την επιφάνεια του με πραλίνα φουντουκιού. 17) Τέλος πασπαλίζετε το κέικ σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο. 18) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το κέικ σας σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα. Καλή επιτυχία… |
Έξυπνες συμβουλές ( tips ) για την συνταγή σας |
1) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το λικέρ μέντας ή δυόσμου με άλλο λικέρ τις αρεσκείας σας. 2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένους ξυρούς καρπούς 3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο κέικ σας αποξηραμένα φρούτα κομμένα σε μικρά 4) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε στο κέικ σας γραμμές σοκολάτας. 5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κέικ σας με ζάχαρη άχνη. 7) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το κέικ σας με μία μπάλα παγωτού. 8) Μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ σας με έτοιμο σιρόπι τις αρεσκείας σας. 9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς. 10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το κέικ σας με φυλλαράκια δυόσμου ή μέντας. |
Καλή απόλαυση