2) Αφήνετε τον μπακαλιάρο σας μέσα στο νερό για περίπου 1 βράδυ.

3) Το επόμενο πρωί βγάζετε τον μπακαλιάρο από το νερό και τον ξεπλένετε καλά σε άφθονο
τρεχούμενο νερό.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τον μπακαλιάρο σε 3 μεγάλες μεγάλες μερίδες.

5) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τις πατάτες σας.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

7) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

8) Πλένετε, κόβετε το λεμόνι σας στην μέση και το στύβετε στον λεμονοστύφτη.

9) Σε μία μεγάλη και ρηχή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο μαζί με τα 2 ποτήρια νερό.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουτ. γλ. πιπέρι, το ψάρι και τις πατάτες
κομμένες σε ροδέλες ( φροντίζοντας να είναι ίσα-ίσα σκεπασμένα τα υλικά σας από το νερό ).
( Εάν χρειαστεί συμπληρώνετε λίγο ακόμη νερό και προσθέτετε λίγο αλάτι αν το προτιμάτε
πολύ αλατισμένο γιατί έχει αλάτι και ο μπακαλιάρος σας ).

11) Δυναμώνετε την φωτιά και αφήνετε για περίπου 35 λεπτά τα υλικά σας να μαγειρευτούν μέχρι να
μελώσει η σάλτσα του και να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά του.

12) Λίγο πριν περάσουν τα 35 λεπτά προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τον 1/2 ψιλοκομμένο μαϊντανό.

13) Κουνάτε την κατσαρόλα να πάει παντού το λεμόνι.

14) Αφήνετε 2-3 λεπτά το φαγητό σας επάνω στην φωτιά να χυλώσει.

15) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και χυλώσει το φαγητό σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

16) Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε κάθε πιάτο σας με φρέσκο πιπέρι, λίγο ακόμα ψιλοκομμένο
μαϊντανό και με έξτρα ελαιόλαδο.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καρότα κομμένα σε ροδέλες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές πολύχρωμες ψιλοκομμένες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα εάν
θέλετε να κάνετε καυτερό το φαγητό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο σας με πάπρικα γλυκιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αγκινάρες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε το ψάρι σας κοκκινιστό προσθέτοντας ντομάτες ψιλοκομμένες ή
πελτέ ντομάτας ή ντοματάκια του κουτιού αποφλοιωμένα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με τέταρτα λεμονιού.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού.

2) Καθαρίζετε την ντομάτα από τα κοτσάνια με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ντομάτα σας σε μικρά κομματάκια.

4) Ρίχνετε τα μικρά κομμάτια της ντομάτας σας στο μπλέντερ.

5) Πλένετε την πιπεριά σας.

6) Καθαρίζετε το καρπούζι σας και το κόβετε σε μικρά κυβάκια.

7) Με την βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού βγάζετε τα κουκούτσια – σποράκια από το καρπούζι σας.

8) Προσθέτετε τα κυβάκια του καρπουζιού στο μπλέντερ μαζί με την πιπερίτσα.

9) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα υλικά σας.

10) Μόλις πολτοποιήσετε τα υλικά σας σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το
ξύδι και το ελαιόλαδο.

11) Τοποθετείτε ξανά το καπάκι και συνεχίζετε το χτύπημα.

12) Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας.

13) Κόβετε το κρεμμύδι και το αγγούρι σας σε μικρά κομμάτια.

14) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο.

15) Σταματάτε το μπλέντερ, ανοίγετε το καπάκι και προσθέτετε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το
αλατοπίπερο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

16) Κλείνετε το καπάκι, ξεκινάτε το μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει ένα λείο μείγμα.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει ένα λείο μείγμα σταματάτε το μπλέντερ.

18) Στρώνετε σε έναν πάγκο εργασίας μπολ ή πιάτα και μοιράζετε το μείγμα – γκασπάτσο.

19) Θρυμματίζετε την φέτα σε ένα μπολ.

20) Πασπαλίζετε την θρυμματισμένη φέτα επάνω στο γκασπάτσο.

21) Προσθέτετε το υπόλοιπο καρπούζι κομμένο σε κυβάκια.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σας κρέμα γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την φέτα με ανθότυρο ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή
μυζήθρα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τρούφα μανιταριών ή μανιτάρια της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε 3-4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πάπρικα για να γίνει το
γκασπάτσο σας πιο πικάντικο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε άλλα είδη λαχανικών
( π.χ κολοκυθάκια ή πολύχρωμες πιπεριές κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα λεμόνι ή lime.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χυμό πορτοκαλιού.

2) Ξεκινάτε το μίξερ ή τον πολυκόφτη και χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
προκύψει μία ζύμη.

3) Μόλις ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας και προκύψει μία ζύμη σταματάτε το μίξερ ή τον
πολυκόφτη και βγάζετε το φτερό.

4) Αφαιρείτε την ζύμη σας από το μίξερ ή από τον πολυκόφτη και την τοποθετείτε σε μία λεκάνη.

5) Σκεπάζετε την ζύμη σας με μία πετσέτα και την αφήνετε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για
15 λεπτά περίπου.

6) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά ξεκουραστεί και φουσκώσει η ζύμη σας βουτυρώνετε μία φόρμα τάρτας
διαμέτρου 24 εκ ή όποια άλλη φόρμα επιλέξετε εναλλακτικά ή χρησιμοποιείτε τσέρκι το οποίο
σκεπάζετε στο κάτω μέρος με αλουμινόχαρτο.

7) Μεταφέρετε την ζύμη σας στην βουτυρωμένη φόρμα με τα χέρια ή με ένα κουτάλι εάν είναι πολύ
μαλακιά.

8) Πιέζετε την ζύμη σας με την παλάμη σας ή με ένα κουτάλι να καλύψει καλά όλο τον πυθμένα της
φόρμας σας.

9) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

10) Με την βοήθεια ενός στρογγυλού κου-πατ διαμέτρου 5 εκ. τοποθετώντας το στο κέντρο της ζύμης
κόβετε και πιέζετε το κομμάτι ζύμης σας προς τα μέσα στο μέγεθος του κου-πατ χωρίς να το
αφαιρέσετε.

11) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ή με ένα καλαμάκι από σουβλάκι ή με μία οδοντογλυφίδα ή μία
σακοράφα τρυπάτε την επιφάνεια της ζύμης.

12) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε νερό.

13) Με την βοήθεια ενός πινέλου που το βυθίζετε μέσα στο νερό αλείφετε την ζύμη σας.

14) Πασπαλίζετε την ζύμη σας με την κρυσταλλική ζάχαρη.

15) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα μπισκότα σας.

16) Ψήνετε τα μπισκότα σας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά
ανάλογα με τον φούρνο σας.

17) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, ελέγχετε με την βοήθεια ενός
μαχαιριού ή καλαμάκι από σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα το μπισκότο σας εάν έχει ψηθεί και
αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

18) Ακουμπάτε το ταψί σας στον πάγο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.

19) Όταν κρυώσει ελαφρώς το μπισκότο σας το ξεφορμάρετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού
γύρω-γύρω από την φόρμα χαράζοντας το προσεκτικά να ξεκολλήσει από αυτήν.

20) Μόλις ξεφορμάρετε το μπισκότο σας το ακουμπάτε στον πάγκο εργασίας και με την βοήθεια του
μαχαιριού προσεκτικά το κόβετε σε κομμάτια να μην σας σπάσουν.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ή σπιτικό.

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες
τρούφες.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή να τους
προσθέσετε μέσα στην ζύμη.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα της αρεσκείας σας σε
μπεν μαρί και να την περιχύσετε επάνω στα μπισκότα σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τα μπισκότα σας με μία μπάλα παγωτού της αρεσκείας σας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα μπισκότα σας με μαρμελάδα ή καραμέλα λιωμένη.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε τα μπισκότα σας με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

10) Είναι ιδανικό συνοδευτικό για το τσάι ή το γάλα.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας κακάο ή σοκολάτα λιωμένη της αρεσκείας
σας.

12) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας φρουί γλασέ.

13) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με φιλέ αμυγδάλου ή σουσάμι.

2) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μπολ.

3) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ή μπασίνα προσθέτετε όλα τα υλικά της συνταγή σας εκτός από τα
μήλα και το βούτυρο ή το ηλιέλαιο.

4) Σε ένα μεγάλο μπολ ή μπασίνα ή λεκάνη προσθέτετε όλα τα υλικά της συνταγή σας εκτός από το
μήλο.

5) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή μίας σπάτουλας ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να
ενσωματωθούν και να προκύψει ένας χυλός.

6) Αφήνετε στην άκρη τον χυλό σας για 5 λεπτά μέχρι να μουσκέψει η βρώμη.

7) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και μουσκέψει η βρώμη προσθέτετε το ξύσμα μήλου ή τα κομματάκια
μήλου.

8) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να
ενσωματωθούν.

9) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε την βανίλια.

10) Ανακατεύετε ξανά μέχρι να ενσωματωθεί καλά η βανίλια με το υπόλοιπο μείγμα σας.

11) Μόλις ενσωματωθεί η βανίλια με το υπόλοιπο μείγμα σας τελειώνετε τις τηγανίτες σας.

12) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ή μία κρεπιέρα ρίχνετε μία μεγάλη κουτάλα από το
μείγμα σας.

13) Με την βοήθεια της κουτάλας ή ενός ξύλου ειδικό για κρέπες απλώνετε το μείγμα της τηγανίτας σας
επάνω στην κρεπιέρα ή ρίχνετε λίγο λάδι καρύδας ή ηλιέλαιο ή μαργαρίνη σε ένα τηγάνι και μία
κουταλιά από την ζύμη σας σχηματίζοντας μία τηγανίτα.

14) Αφήνετε την τηγανίτα σας επάνω στην κρεπιέρα ή στο τηγάνι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

15) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η τηγανίτα σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας την γυρίζετε
και από την άλλη πλευρά.

16) Όταν πάρει και από την άλλη πλευρά ένα χρυσαφένιο χρώμα η τηγανίτα σας με την βοήθεια της
σπάτουλας ή μίας λαβίδας την αποσύρετε από το τηγάνι ή την κρεπιέρα.

17) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα ή ένα πιάτο.

18) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ή μίας λαβίδας αφαιρείτε την τηγανίτα σας από την κρεπιέρα ή
το τηγάνι και την ακουμπάτε επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

19) Κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός σας ακουμπώντας όλες τις τηγανίτες που
ετοιμάσατε επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

20) Μόλις ετοιμάσετε όλες τις τηγανίτες και τελειώσει ο χυλός σας τις σερβίρετε.

21) Παίρνετε μία-μία τηγανίτα και την σερβίρετε σε πιάτο.

22) Επάνω στο πιάτο με την τηγανίτα σας ρίχνετε μέλι και την σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τηγανίτα σας με σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα και να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω
σε κάθε πιάτο σας.

4) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα ή ζάχαρη άχνη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας
σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με φλούδες σοκολάτας ή τρούφες
σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τις τηγανίτες σας με μία μπάλα παγωτού.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω σε
κάθε τηγανίτα σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις τηγανίτες σας με μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή oreo.

2) Αφήνετε το νερό σας επάνω στην φωτιά μέχρι να έρθει στο σημείο βρασμού του και να κοχλάσει.

3) Μόλις έρθει το νερό στο σημείο βρασμού του και κοχλάσει ανοίγετε και προσθέτετε τα σπαγγέτι σας.

4) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να γίνουν αλντέντε τα ζυμαρικά σας περίπου 6-7
λεπτά.

5) Όταν περάσουν τα 6-7 λεπτά βράσουν και γίνουν αλντέντε τα ζυμαρικά σας κατεβάζετε την
κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Με μία κουτάλα παίρνετε 1-2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά σας και το βάζετε σε ένα μπολ.

7) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε και στραγγίζετε τα σπαγγέτι σας.

8) Ανοίγετε την βρύση με το κρύο νερό και κρυώνετε τα σπαγγέτι σας.

9) Κάνετε την προετοιμασία για την υπόλοιπη συνταγή σας.

2) Κόβετε το αβοκάντο σας κάθετα στην μέση.

3) Αφαιρείτε το κουκούτσι του.

4) Με την βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρείτε την σάρκα από το αβοκάντο σας.

5) Βάζετε την σάρκα του αβοκάντου σας σε ένα μούλτι.

6) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε το αβοκάντο σας μέχρι να προκύψει μία κρέμα.

7) Μόλις προκύψει μία κρέμα σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε την κρέμα του αβοκάντου σε ένα
μπολ.

8) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το κουκουνάρι σας χωρίς λιπαρή ουσία
και το σοτάρετε για 2-3 λεπτά.

9) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά, πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, ροδίσει, σοταριστεί το κουκουνάρι σας
και βγάλει το άρωμα του το αφαιρείτε από την φωτιά.

10) Ρίχνετε το σοταρισμένο κουκουνάρι σας σε ένα μικρό μπολ.

11) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

12) Ρίχνετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σας σε ένα τηγάνι.

13) Προσθέτετε μέσα στο τηγάνι με το ψιλοκομμένο σκόρδο σας λίγο ελαιόλαδο.

14) Αφήνετε το σκόρδο σας επάνω στην φωτιά για περίπου 1 λεπτό να σοταριστεί.

15) Μόλις περάσει το 1 λεπτό και σοταριστεί το σκόρδο σας προσθέτετε το αβοκάντο που είχατε
λιώσει.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να πάρουν
μία βράση.

17) Όταν πάρουν μία βράση τα υλικά σας παίρνετε με μία πιρούνα τα μακαρόνια που είχατε βράσει
και τα ρίχνετε μέσα στο τηγάνι με την σάλτσα του αβοκάντου.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας 1/2 κουτάλα από το νερό που είχατε κρατήσει.

19) Ανακατεύετε καλά τα μακαρόνια σας με μία πιρούνα μέχρι να καλυφτούν από την σάλτσα.

20) Μόλις καλυφτούν από την σάλτσα τα μακαρόνια σας τα κατεβάζετε από την φωτιά.

21) Πλένετε και κόβετε στην μέση τα ντοματίνια σας.

22) Προσθέτετε τα κομμένα ντοματίνια σας μέσα στα μακαρόνια σας.

23) Τέλος προσθέτετε τα κουκουνάρια που είχατε σοτάρει και αλατοπιπερώνετε.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την παρμεζάνα σας σε φλούδες.

25) Σερβίρετε σε πιάτα τα σπαγγέτι σας και γαρνίρετε κάθε πιάτο με τις φλούδες παρμεζάνας σας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές χωρίς τον πυρήνα τους.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άνηθο ή δυόσμο ή μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε καλαμπόκι βρασμένο ή τόνο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών για το σερβίρισμα
( π.χ φέτα, κεφαλοτύρι τριμμένο, ανθότυρο, γραβιέρα, έμενταλ, γκούντα κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

2) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός κουταλιού.

3) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε στο χείλος του ένα μπολάκι χωρίς να
ακουμπάει στο νερό.

4) Σπάτε την σοκολάτα κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια.

5) Ρίχνετε την σοκολάτα κουβερτούρα μέσα στο μπολάκι που βράζει το νερό.

6) Προσθέτετε το βούτυρο.

7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και
να ενσωματωθεί με το βούτυρο.

8) Μόλις λιώσει το η σοκολάτα και ενσωματωθεί με το βούτυρο κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την
φωτιά.

10) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε καλά την σοκολάτα σας.

9) Αφαιρείτε το μεταλλικό σκεύος με την λιωμένη σοκολάτα σας από το κατσαρολάκι και το αφήνετε
στην άκρη.

10) Αδειάζεται την λιωμένη σοκολάτα σας σε μία μεγάλη λεκάνη.

11) Προσθέτετε μέσα στην μεγάλη λεκάνη την ζάχαρη.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί και να λιώσει η ζάχαρη.

13) Αφήνετε τα υλικά σας να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

14) Σπάτε ένα-ένα τα αυγά σας και τα προσθέτετε στην λεκάνη με τα υλικά σας.

15) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε ελαφρά τα υλικά σας ίσα-ίσα να ενωθούν.

16) Συνεχίζετε ρίχνοντας το μείγμα του αλευριού.

17) Με την βοήθεια της σπάτουλας αναδεύετε ελαφρά ώσπου να απορροφηθεί καλά το αλεύρι και να
ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σας.

18) Βουτυρώνετε ένα ταψί ή πιρέξ 20 χ 30 εκ.

19) Στρώνετε επάνω στο βουτυρωμένο ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί.

20) Αδειάζετε επάνω στο βουτυρωμένο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί το μείγμα σας.

21) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ) στρώνετε καλά σε όλο το ταψί το μείγμα σας.

22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

24) Ψήνετε το μπράουνι σας στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

25) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και δοκιμάζετε εάν έχει ψηθεί
το μπράουνι σας κάνοντας την δοκιμή με το μαχαίρι ή την οδοντογλυφίδα.
( Εάν η οδοντογλυφίδα ή το μαχαίρι βγει καθαρή τότε το μπράουνι σας είναι έτοιμο ).
( Εάν όχι το ξαναβάζετε για 5 λεπτά ).

26) Όταν το μπράουνι σας είναι έτοιμο το βγάζετε από τον φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.

27) Μόλις κρυώσει το μπράουνι σας βγάζετε το αντικολλητικό χαρτί από αυτό και το ακουμπάτε σε
μία καθαρή επιφάνεια ή πάγκο εργασίας.

28) Με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβετε το μπράουνι σας κατά μήκος σε 2 μακρόστενα
κομμάτια.

29) Κόβετε το κάθε κομμάτι σας σε 12 μικρότερα ίσα κομμάτια.

30) Απλώνετε ένα αλουμινόχαρτο επάνω σε μία λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας σας.

31) Στρώνετε επάνω στο αλουμινόχαρτο και στην λαδόκολλα τα 12 κομμάτια μπράουνις.

32) Ρίχνετε και απλώνετε σε κάθε κομμάτι 1-2 κουτ. σουπ. παγωτό της αρεσκείας σας.

33) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ή μίας παλέτας στρώνετε ομοιόμορφα το παγωτό σε
κάθε κομμάτι σας.

34) Καλύπτετε το κάθε κομμάτι σας με τα υπόλοιπα κομμάτια των μπράουνις που σας έμειναν.

35) Τυλίγετε το γλυκό με το αλουμινόχαρτο.

36) Μεταφέρετε σε έναν δίσκο το γλυκό με το αλουμινόχαρτο σας.

37) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε τον δίσκο με το γλυκό σας μέσα στην αυτήν.

38) Αφήνετε το παγωτό σας μέσα στην κατάψυξη για 3-4 ώρες να σφίξει.

39) Μόλις περάσουν οι 3-4 ώρες και θέλετε να σερβίρετε το παγωτό σας το βγάζετε από την κατάψυξη
και το σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, σταφίδες κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το σάντουιτς σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.
( π.χ κεράσι, βύσσινο, φράουλα, σοκολάτα, καραμέλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το παγωτό σας με έτοιμη φυτική σαντιγί.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το παγωτό σας με γλυκό του κουταλιού.
( π.χ βύσσινο, σταφύλι, κεράσι, πορτοκάλι κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το μπράουνις με μπισκότα τύπου πτι μπερ ή oreo.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη σοκολάτα επάνω στα σάντουιτς σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε γύρω-γύρω το παγωτό σας με ξηρούς καρπούς.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας κομπόστα ροδάκινο ή άλλα φρούτα
κομμένα σε μικρά κομματάκια.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας φρουί γλασέ.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα φρούτα και το αγγούρι σε μικρά κυβάκια.

3) Ρίχνετε τα φρούτα σας σε μία μεγάλη κανάτα.

4) Πλένετε καλά το λεμόνι σας.

5) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το λεμόνι σας κρατώντας τα ξύσματα και το υπόλοιπο μέρος
του.

6) Με την βοήθεια ενός λεμονοστύφτη στύβετε το υπόλοιπο μέρος του λεμονιού και κρατάτε τον χυμό
του.

7) Προσθέτετε τον χυμό, τις φλούδες του λεμονιού, τις ρώγες του σταφυλιού και τα φύλλα του
δυόσμου ή της μέντας μέσα στην κανάτα με τα φρούτα σας.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σιρόπι ή το μέλι.
( Αρχικά βάζετε 2 κουτ. σουπ. και ανακατεύετε, δοκιμάζετε και συμπληρώνετε ανάλογα πως το
θέλετε ).

9) Μόλις προσθέσετε το σιρόπι ή το μέλι μέσα στην κανάτα σας συνεχίζετε προσθέτοντας το νερό
βρύσης ή το ανθρακούχο νερό.

10) Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

11) Σερβίρετε με κουτάλα σε ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε το τούτι φρούτι σας σε ένα μπολ και να το τοποθετήσετε στην
κατάψυξη μέχρι να παγώσει, να σχηματιστεί πάγος, να το βγάλετε από την κατάψυξη, να το
πολτοποιήσετε σε ένα μούλτι και να κάνετε γρανίτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το αναψυκτικό σας προσθέτοντας ποτό της αρεσκείας σας και
να φτιάξετε ένα δροσιστικό κοκτέιλ.
( π.χ τόνικ, τζιν, βότκα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε το ποτό σας βάζοντας στο χείλος του ποτηριού κομμένα σε
ροδέλες φρούτα εποχής.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο αναψυκτικό σας παγάκια για να προκύψει ένα
δροσιστικό ποτό.

2) Στο κέντρο του αλευριού κάνετε μία λακούβα.

3) Μέσα στην λακούβα του αλευριού που έχετε κάνει ρίχνετε την μαγιά, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και
λίγο από το νερό σας.

4) Αρχίζετε να ζυμώνετε τα υλικά σας και προσθέτετε τμηματικά το χλιαρό νερό.

5) Συνεχίζετε το ζύμωμα μέχρι να προκύψει ένα ζυμάρι που να πλάθεται καλά με τα χέρια σας.

6) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι σταματάτε το πλάσιμο του ζυμαριού σας και σχηματίζετε μία μπάλα.

7) Βάζετε την ζύμη σας σε μία λεκάνη και την σκεπάζετε με μία πετσέτα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο
( περίπου 1- 1 1/2 ώρα μπορεί και λιγότερο ).

8) Όταν περάσει η 1- 1 1/2 ώρα και διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη σας βγάζετε την πετσέτα που την
είχατε σκεπάσει.

9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε αρκετό ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

11) Στην διάρκεια που έχετε βάλει το τηγάνι στην φωτιά ακουμπάτε την ζύμη σας στον πάγκο εργασίας
σας.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά κομματάκια μέγεθος μίας μικρής
ντομάτας.

13) Τραβάτε με τα χέρια σας δεξιά και αριστερά το ζυμαράκι μέχρι να μεγαλώσει και να προκύψει ένα
οβάλ σχήμα ( όχι πολύ ψηλό αλλά ούτε πολύ χοντρό ).

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο ζυμάρι.

15) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε ένα-ένα τα ζυμαράκια που έχετε ανοίξει.

16) Αφήνετε τα ζυμαράκια σας να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία
πλευρά.

17) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα από την μία πλευρά με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα γυρνάτε και από την άλλη πλευρά.

18) Αφήνετε τα πιτάκια σας να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

19) Στην διάρκεια που έχετε βάλει τα πιτάκια σας να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά κόβετε ένα
απορροφητικό χαρτί και το στρώνετε σε μία πιατέλα.

20) Μόλις ροδίσουν και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας λαβίδας τα αποσύρετε από το τηγάνι
και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί που έχετε στρώσει στην πιατέλα.

21) Αφήνετε λίγο τα πιτάκια σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί να αποβάλλουν τα περιττά λίπη.

22) Όταν τα πιτάκια σας αποβάλλουν τα περιττά λίπη τα σερβίρετε σε πιατέλα ή πιάτα.

23) Συνοδεύετε ( προαιρετικά ) με κομμάτια φέτας.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τις πίτες σας με μία σος κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τις πίτες σας με λωρίδες τυριών.
( π.χ γκούντα, ένταμ, έμμενταλ, κασέρι, γραβιέρα, κεφαλοτύρι, φέτα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.
( π.χ φράουλα, βύσσινο, κεράσι, πορτοκάλι, βερίκοκο, μανταρίνι κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με λιωμένη μερέντα ή κουβερτούρα ή άλλη
σοκολάτα λιωμένη της αρεσκείας σας ( π.χ φράουλα, γάλακτος, άσπρη σοκολάτα κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε τις πίτες σας αλμυρές προσθέτοντας μέσα στην ζύμη ψιλοκομμένα
τυριά και αλλαντικά της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο πριν τις τηγανίσετε.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις πίτες σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Πλένετε καλά τις φλούδες σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τις φλούδες σας.

4) Πλένετε καλά εξωτερικά το καρπούζι σας και κόβετε την σάρκα του.

5) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και το κόβετε σε μικρά κομμάτια.

6) Βάζετε την σάρκα του σε ένα μπολ.

7) Ρίχνετε τα κομμάτια του καρπουζιού σε μία κανάτα.

8) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε χαμηλή φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

9) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση και να προκύψει ένα σιρόπι.

10) Έως ότου πάρουν μία βράση τα υλικά σας ετοιμάζετε τις φλούδες.

11) Αφαιρείτε το λευκό τμήμα της φλούδας του καρπουζιού.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το λευκό τμήμα του καρπουζιού και το ρίχνετε μέσα
στο σιρόπι που βράζει.

13) Μόλις πάρει την πρώτη βράση το σιρόπι σας προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και τις ψιλοκομμένες
φλούδες του λεμονιού.

14) Σιγοβράζετε τα υλικά σας για περίπου 10 λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και σιγοβράσουν τα υλικά σας το κατεβάζετε από την φωτιά.

16) Αδειάζετε το σιρόπι που φτιάξατε στην κανάτα με την σάρκα του καρπουζιού.

17) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε την φρέσκια μέντα.

18) Ρίχνετε την μέντα στην κανάτα με την σάρκα του καρπουζιού.

19) Αφήνετε λίγο να κρυώσουν τα υλικά σας και να μαριναριστούν οι φέτες του καρπουζιού.

20) Τέλος προσθέτετε πάγο, νερό βρύσης ή ανθρακούχο νερό και πετιμέζι ροδιού με τον χυμό λεμονιού.

21) Σερβίρετε την καρπουζάδα σας με μία κουτάλα σε ποτήρια.

22) Γαρνίρετε το κάθε ποτήρι σας με 1 φέτα καρπούζι.

23) Σε κάθε ποτήρι βάζετε ένα ψηλό κουτάλι ή ένα καλαμάκι.
( Με το κουτάλι τρώτε τα κομματάκια του καρπουζιού και με το καλαμάκι πίνετε το ποτό σας ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε ποτό της αρεσκείας σας ( π.χ βότκα, λικέρ κ.α.λ ) για να φτιάξετε
ένα δροσερό κοκτέιλ της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να βάλετε το ποτό σας σε ένα μπουκάλι και να το παγώσετε στην κατάψυξη
θρυμματίζοντας το στο μούλτι μόλις παγώσει και φτιάχνοντας μία δροσερή γρανίτα ή να
προσθέσετε παγάκια για να γίνει πιο δροσερό.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο ανθρακούχο αναψυκτικό μέσα στην καρπουζάδα σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την καρπουζάδα σας με έτοιμη σαντιγί.

6) Εάν θέλετε μπορείτε αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με καστανή ζάχαρη.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην καρπουζάδα σας εκχύλισμα βανίλιας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να αξιοποιήσετε τα κουκούτσια του καρπουζιού αφήνοντας τα να στεγνώσουν
ή τα αποξηράνετε στον φούρνο για να τα φάτε όπως τους ηλιόσπορους.