2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία πηχτή
κρέμα.

3) Σε ένα μικρό μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε την στάκα και την αφήνετε να λιώσει.
( Προσέχετε να μην βράσει και κάψει ).

4) Όταν λιώσει η στάκα την κατεβάζετε από την φωτιά και την ενσωματώνεται στο πηχτόγαλα.

5) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά το πηχτόγαλα με την στάκα.

6) Ρίχνετε το μείγμα με το πηχτόγαλα και την στάκα μέσα στην κρέμα σας.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν στην
κρέμα και να προκύψει μία πηχτή κρέμα.

8) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει μία πηχτή κρέμα σταματάτε το χτύπημα και την
αφήνετε στην άκρη.

2) Ακουμπάτε τα φύλλα σας σε ένα πάγκο εργασίας.

3) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα ( χαρτί ψησίματος ).

4) Επάνω στην λαδόκολλα τοποθετείτε ένα φύλλο Βηρυτού.

5) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο βουτυρώνετε καλά το φύλλο σας.

6) Τοποθετείτε στην επιφάνεια του βουτυρωμένου σας φύλλου δύο << γενναίες>> κουταλιές από την
γέμιση σας με την κουτάλα της κουζίνας.

7) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε την κρέμα σας στο φύλλο αφήνοντας 3-4
πόντους από την άκρη κάθε πλευράς.

8) Διπλώνετε φέροντας τις δύο άκρες του προς το κέντρο όπως γίνετε ο φάκελος.

9) Στην συνέχεια χωρίς να μετακινήσετε το πρώτο γεμιστό φύλλο βουτυρώνετε το ακριβώς από κάτω
και το διπλώνετε και αυτό επάνω από το πρώτο σαν φάκελο.
( Με τέτοιο τρόπο ώστε να σκεπάσει καλά την γέμιση του αρχικού φύλλου ).

10) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και με το τρίτο φύλλο.

11) Όταν είσαστε έτοιμοι ανασηκώνετε και τα τρία φύλλα.

12) Γυρίζετε το πακετάκια τούμπα.

13) Ακουμπάτε τα πακετάκια στο ταψί του φούρνου με την βουτυρωμένη λαδόκολλα.
( Οι διπλώσεις πρέπει να είναι από κάτω ).

14) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη γέμιση.

15) Τοποθετείτε τις μπουγάτσες σας στο ταψί σας.

16) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

17) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τις μπουγάτσες σας.

18) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις μπουγάτσες σας για 20-30 λεπτά ανάλογα με τον
φούρνο σας μέχρι να ροδίσουν, να φουσκώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Μόλις περάσουν τα 20-30 λεπτά ροδίσουν, φουσκώσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι
μπουγάτσες σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Ακουμπάτε το ταψί σας επάνω σε έναν πάγκο εργασίας.

21) Με την βοήθεια ενός μπαλντά ή ενός κοφτερού μαχαιριού κόβετε τις μπουγάτσες σε κομμάτια.

22) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο
μικροκυμάτων και να την περιχύσετε επάνω στις μπουγάτσες σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την μπουγάτσα σας με ζάχαρη κρυσταλλική.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γάλα με φυτικό γάλα, το βούτυρο με φυτικό βούτυρο
,το αλεύρι με αλεύρι ολικής και την ζάχαρη κρυσταλλική με καστανή ζάχαρη για να κάνετε τις
μπουγάτσες σας vegan.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μπουγάτσα σας ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την μπουγάτσα σας με μία μπάλα παγωτού.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την μπουγάτσα σας με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με φυτική σαντιγί τις μπουγάτσες σας.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με σιμιγδάλι.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε κατά μήκος και αφαιρείτε τα σπόρια και τις ίνες.

3) Κόβετε τις πιπεριές σας σε χοντρές φέτες.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε φέτες το κρεμμύδι σας.

5) Σε ένα μεγάλο μπολ ή λεκάνη ρίχνετε την φέτα και τα μαλακά τυριά σας και τα θρυμματίζετε.

6) Πλένετε και ψιλοκόβετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού τον μαϊντανό σας.

7) Σε μία ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε και ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.

8) Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

9) Αφήνετε το κρεμμύδι σας μέσα στο ελαιόλαδο να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα
ανακατεύοντας το με μία ξύλινη κουτάλα σε τακτά χρονικά διαστήματα για περίπου 8-10 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 8-10 λεπτά ροδίσει και πάρει το κρεμμύδι σας ένα χρυσαφένιο χρώμα
προσθέτετε τις πιπεριές σας.

11) Αφήνετε τις πιπεριές να μαραθούν για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας τις σε τακτά χρονικά
διαστήματα.

12) Όταν περάσουν τα 5-6 λεπτά και μαραθούν οι πιπεριές σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την
φωτιά και την αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν καλά τα υλικά σας.

13) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

14) Μόλις κρυώσουν καλά τα υλικά σας προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα σας τα αυγά, τα τυριά, το
ψιλοκομμένο μαϊντανό, το μπούκοβο και αλατοπιπερώνετε.

15) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λάδι αλείφετε το ταψί σας.

16) Ανοίγετε και απλώνετε ένα φύλλο σφολιάτας ή 2-3 φύλλα κρούστας μέσα στο ταψί σας
φροντίζοντας να καλύπτουν τα πλαϊνά του ταψιού.
( Εάν χρειαστεί τεντώνετε ελαφρά τη σφολιάτα μέχρι να καλύψει καλά τα πλαϊνά του ταψιού ).

17) Πασπαλίζετε τα φύλλα σας με σιμιγδάλι και αδειάζεται την κρύα γέμιση που είχατε φτιάξει με τις
πιπεριές και τα τυριά.

18) Καλύπτετε την πίτα σας με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας τσιμπώντας τις άκρες να κολλήσουν καλά.

19) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού χαράζετε την επιφάνεια της σφολιάτας σε κομμάτια.

20) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λάδι αλείφετε την πίτα σας με αυτό.

21) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις ή στην κάτω
σχάρα στους 200 στον αέρα.

22) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας στη μεσαία σχάρα.

23) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτα σας για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

24) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά χαμηλώνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς ή στους 160
αντίστοιχα.

25) Ψήνετε συνολικά την πίτα σας για 1 ώρα μέχρι να ροδίσει ή πίτα σας και να πάρει 1 χρυσαφένιο
χρώμα.

26) Όταν περάσει η 1 ώρα ροδίσει και πάρει η πίτα σας 1 χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

28) Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

3) Μπορείτε εάν θέλετε προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα έμμενταλ γραβιέρα κασέρι ροκφόρ κ.τ.λ )

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολύχρωμες ψιλοκομμένες πιπεριές

5) Μπορείτε να φτιάξετε δικό σας φύλλο.

6) Μπορείτε να προσθέσετε και άλλο είδη λαχανικόν ( π.χ μανιτάρια, μελιτζάνες, φρέσκες ψιλοκομμένες
ντομάτες κ.α.λ ).

7) Μπορείτε να σπάσετε ένα αυγό και να το αραιώσετε με λίγο νερό και να αλείψετε την πίτα σας για
να αποκτήσει ένα έντονο χρυσαφένιο χρώμα.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για περίπου 4 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

4) Μόλις λιώσει η ζάχαρη, κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

5) Σε ένα μπολ μικρό ρίχνετε το ασπράδι του αυγού.

6) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε το ασπράδι μέχρι να προκύψει μία σφιχτεί μαρέγκα.

7) Όταν προκύψει μία σφιχτεί μαρέγκα σταματάτε το χτύπημα με το μίξερ.

8) Ρίχνετε σταδιακά σαν κορδόνι το σιρόπι όπως είναι καυτό μέσα στην μαρέγκα.

9) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να σφίξει και να γυαλίσει η μαρέγκα.

10) Μόλις γυαλίσει ή μαρέγκα σταματάτε το χτύπημα και αφήνετε την μαρέγκα στην άκρη.

11) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό μέχρι την μέση ακουμπάτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολ.

12) Μέσα στο μεταλλικό μπολ σπάτε σε κομμάτια και ρίχνετε την σοκολάτα κουβερτούρα σας.

13) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε την κουβερτούρα μέχρι να λιώσει.

14) Όταν λιώσει η κουβερτούρα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

15) Σε ένα μπολ ή λεκάνη ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

16) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

17) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το χτύπημα και ρίχνετε μέσα στην σαντιγί σας την λιωμένη
κουβερτούρα.

18) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά
σας και να προκύψει μία κρέμα.

19) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας και προκύψει μία κρεμά με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε
μία διαφανή μεμβράνη.

20) Σκεπάζετε με την διαφανή μεμβράνη το μπολ με την κρέμα σας.

21) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με την κρέμα σας και την αφήνετε να
κρυώσει.

22) Ετοιμάζετε το παντεσπάνι.

2) Μέσα στα σπασμένα αυγά σας προσθέτετε την ζάχαρη.

3) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν.

4) Μέσα σε μία λεκάνη με κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι και το κοσκινίζετε.

5) Όταν φουσκώσουν και ασπρίσουν τα υλικά σας ρίχνετε και ενσωματώνετε το κοσκινισμένο αλεύρι.

6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

7) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς.

8) Σε ένα ταψί ρηχό φούρνου στρώνετε μία λαδόκολλα.

9) Μέσα στο ταψί με την λαδόκολλα ρίχνετε την ζύμη που φτιάξατε για το παντεσπάνι.

10) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης στρώνετε και ισιώνετε καλά το μείγμα σας ομοιόμορφα
σε όλο το ταψί σας.

11) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με το παντεσπάνι σας.

12) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το παντεσπάνι σας για 15 λεπτά στον αέρα στους 175
βαθμούς.

13) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά και ψηθεί το παντεσπάνι σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το ταψί σας.

14) Ακουμπάτε το ταψί σας σε ένα πάγκο εργασίας.

15) Σκεπάζετε το παντεσπάνι σας με μία πετσέτα και το αναποδογυρίζετε σε αυτή.

16) Τέλος αφήνετε το παντεσπάνι να αποκτήσει την θερμοκρασία δωματίου.

2) Αφαιρείτε από το παντεσπάνι σας την λαδόκολλα.

3) Ακουμπάτε το παντεσπάνι σας σε ένα πάγκο εργασίας.

4) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε την κρέμα σεράνο που είχατε φτιάξει.

5) Ρίχνετε επάνω στο παντεσπάνι σας την κρέμα σεράνο.

6) Στρώνετε με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης την κρέμα σεράνο σας πάνω στο παντεσπάνι.

7) Με την βοήθεια ενός στρογγυλού κουπάτ ή ενός ποτηριού κόβετε το παντεσπάνι σας σε στρογγυλά
δισκάκια.
( Χρειαζόσαστε 15 δισκάκια )
( Κάθε πάστα θα αποτελείτε από 3 κύκλους και ενδιάμεσα από ποσότητες κρέμας σεράνο )
( Παντεσπάνι, κρέμα, παντεσπάνι, κρέμα και τέλος παντεσπάνι για την επικάλυψη ).

8) Τέλος σε ένα μπολ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.

9) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός την χτυπάτε μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

10) Όταν προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ χειρός και καλύπτετε την επιφάνεια και τα πλάγια
από τις πάστες σας με την σαντιγί.

11) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε ένα μπολ τρίβετε την σοκολάτα σας.

12) Πασπαλίζετε με την τριμμένη σοκολάτα σας τις πάστες σας.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ κομμένο σε μικρά κομμάτια.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε της πάστες σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε να γαρνίρετε τις πάστες σας με φλούδες σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα για το πασπάλισμα με
σοκολάτα λευκή ή γάλακτος ή σοκολάτα φράουλα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να σχηματίσετε γραμμές σοκολάτας επάνω στις πάστες σας,

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τις πάστες σας με φρέσκα φρούτα εποχής.

2) Αφήνετε το βούτυρο επάνω στην φωτιά μέχρι να λιώσει καλά.

3) Όταν λιώσει καλά το βούτυρο κατεβάζετε το μπρίκι από την φωτιά.

4) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο βουτυρώνετε την επιφάνεια του ταψιού.

5) Ανοίγετε και απλώνετε και στρώνετε την σφολιάτα σας στο βουτυρωμένο ταψί σας.

6) Πασπαλίζετε το το ταψί σας με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς, τη ζάχαρη και την κανέλα.

7) Τοποθετείτε στην επιφάνεια του ταψιού σας ένα μικρότερο σκεύος σαν βάρος ώστε να εμποδίζει το
φύλλο να φουσκώσει.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

9) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε το φύλλο σας έως ότου ροδίσει και γίνει τραγανό.

11) Όταν ροδίσει το φύλλο σας και γίνει τραγανό ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το
ταψί σας.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το φύλλο σας σε τετράγωνα κομμάτια ή παραλληλόγραμμα.

13) Ετοιμάζετε την κρέμα σας.

2) Μέσα στην κατσαρόλα με τα κάστανα σας προσθέτετε το γάλα και τη ζάχαρη.

3) Αφήνετε τα κάστανα σας να μαλακώσουν και να βράσουν καλά.

4) Όταν τα καστανά σας βράσουν καλά και μαλακώσουν αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά.

5) Αφήνετε τα καστανά σας να κρυώσουν καλά.

6) Όταν κρυώσουν καλά τα καστανά σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε τις φλούδες τους.

7) Τοποθετείτε τα κάστανα σας σε ένα μπλέντερ χειρός.

8) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιήτε τα κάστανα σας.

9) Όταν πολτοποιηθούν τα καστανά σας σταματάτε το μπλέντερ και ανοίγετε το καπάκι.

10) Προσθέτετε μέσα στο μπλέντερ το κονιάκ και το ανθότυρο.

11) Κλείνετε το καπάκι του μπλέντερ και ξεκινάτε την λειτουργία του.

12) Χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία αφράτη κρέμα.

13) Όταν προκύψει μία αφράτη κρέμα σταματάτε το μπλέντερ σας.

14) Αδειάζεται την κρέμα σας σε ένα μπολ.

15) Πλένετε καλά το μίξερ σας και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη άχνη.

16) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σφιχτεί σαντιγί.

17) Μόλις προκύψει μια σφιχτεί σαντιγί σταματάτε το μίξερ σας.

18) Αδειάζεται τα 3/4 της σαντιγί σας σε ένα μπολ.

19) Μέσα στο μπολ με τα 3/4 σαντιγίς σας ρίχνετε και ενσωματώνετε με την βοήθεια μίας σπάτουλας
σιλικόνης μαρίζ την κρέμα του κάστανου σας.

20) Σε ένα πάγκο εργασίας απλώνετε τα μισά φύλλα από την σφολιάτα σας.

21) Επάνω στα φύλλα ρίχνετε την κρέμα που φτιάξατε σε ίσοι ποσότητα σε κάθε φύλλο.

22) Σκεπάζετε της κρέμες σας με τα υπόλοιπα φύλλα σφολιάτας.

23) Πασπαλίζετε τα μιλφέιγ σας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

24) Διακοσμείτε με την υπόλοιπη σαντιγί.

25) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα εποχής.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το μιλφέιγ σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το μιλφέιγ σας με τρούφες σοκολάτα ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφες σοκολάτας.

7) Μπορείτε να συνοδεύσετε το μιλφέιγ σας με μπάλες παγωτού.

2) Μέσα στο μπολ με την μαγιά σας προσθέτετε το γάλα.

3) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός διαλύετε την μαγιά σας μέχρι να ενσωματωθεί με το γάλα.

4) Μόλις ενσωματωθεί η μαγιά σας με το γάλα σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

5) Προσθέτετε μέσα στο μπολ με την μαγιά σας την ζάχαρη, το ηλιέλαιο, την βανίλια και τα σπασμένα
αυγά.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας το να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα
υλικά και να προκύψει ένα σφιχτό μείγμα – ζύμη.

7) Όταν προκύψει ένα σφιχτό μείγμα σκεπάζετε την λεκάνη σας με μία πετσέτα.

8) Αφήνετε την λεκάνη με τα υλικά σας στην άκρη σκεπασμένο για 1-2 ώρες μέχρι να φουσκώσει καλά
η ζύμη σας.

9) Στην διάρκεια που φουσκώνει η ζύμη ετοιμάζετε την πουτίγκα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γάλα και την ζάχαρη.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός μέχρι να ενσωματωθούν και τα
τοποθετείτε σε μία κατσαρόλα.

4) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

5) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία κρέμα και
να αρχίσει να κοχλάζει.

6) Όταν προκύψει μία κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

8) Σκεπάζετε την κρέμα με την πλαστική μεμβράνη για να μην σκληρύνει.

9) Αφήνετε την κρέμα στην άκρη να κρυώσει.

10) Ψήνετε και τελειώνετε τα ρολά σας.

2) Βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

3) Με την βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγετε σε μακρόστενο φύλλο.

4) Μέσα στην κρέμα που φτιάξατε προσθέτετε τις σταφίδες.

5) Ανακατεύετε τις σταφίδες μέχρι να ενσωματωθούν με την κρέμα.

6) Επάνω στο μακρόστενο φύλλο που ανοίξατε ρίχνετε σιγά-σιγά την κρέμα σας απλώνοντας την καλά
με μία σπάτουλα σιλικόνης.

7) Ξεκινάτε σιγά-σιγά να ρολάρετε το γεμισμένο φύλλο σας.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το ρολαρισμένο και γεμισμένο φύλλο σας σε φέτες.

9) Τοποθετείτε τις φέτες πλάγια σε ένα ταψί.

10) Αφήνετε τις φέτες από τα ρολάκια σας να φουσκώσουν για 15-20 λεπτά.

11) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180-200 βαθμούς.

12) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα ρολάκια.

13) Αφήνετε τα ρολάκια σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για 14-20 λεπτά
ανάλογα με τον φούρνο σας.

14) Όταν περάσουν τα 14-20 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ρολάκια σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

15) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε μαρμελάδα.

16) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε την μαρμελάδα σας μέχρι να διαλυθεί.

17) Μόλις διαλυθεί η μαρμελάδα σας με την βοήθεια ενός πινέλου την αλείφετε επάνω στα ρολάκια
σας.

18) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ρολάκια σας πριν τα ψήσετε με ψηφίδες σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ρολάκια σας με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ρολάκια σας με ζάχαρη κρυσταλλική και κανέλα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα, να την βάλετε σε ένα χωνί και να κάνετε
γραμμές σοκολάτας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε ένα-ένα τα ρολά σας μέσα στην σοκολάτα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα ρολά σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε τα ρολά σας μέσα σε σιρόπι.

2) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

3) Καθαρίζετε και τρίβετε στον τρίφτη το κρεμμύδι.

4) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τις σκελίδες σκόρδου.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τα μανιτάρια σας.

6) Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τα καρότα σας.

8) Σε μία ρηχή κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει και προσθέτετε τα κομμάτια του κρέατος λίγα-λίγα.

10) Αφήνετε τα κομμάτια σας να σοταριστούν, ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

11) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

12) Όταν ροδίσουν τα κομμάτια του κρέατος σας με την βοήθεια μίας λαβίδας τα γυρίζετε και από την
άλλη πλευρά.

13) Αφήνετε τα κομμάτια του κρέατος σας να σοταριστούν και από την άλλη πλευρά.

14) Μόλις σοταριστούν τα κομμάτια του κρέατος σας και από την άλλη πλευρά με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί.

15) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια κρέατος που σας έχουν μείνει.

16) Στην ίδια κατσαρόλα που σοτάρατε τα κομμάτια του κρέατος σας ρίχνετε το τριμμένο κρεμμύδι
και τις σκελίδες του σκόρδου.

17) Ανακατεύετε τα κομμάτια σας με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας και προσθέτετε όλο το κρέας
που είχατε σοτάρει προηγουμένως.

18) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα φύλλα δάφνης, την κανέλα, το θυμάρι, το μπαχάρι και τους κόκκους
του μαύρου πιπεριού.

19) Συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας τα καλά για 5 λεπτά με μία ξύλινη κουτάλα.

20) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά σβήνετε με το κρασί.

21) Αφήνετε τα υλικά σας να πάρουν μία βράση.

22) Μόλις πάρουν μία βράση τα υλικά σας χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το κρέας σας να
μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα.

23) Όταν περάσει η 1 ώρα σε ένα μπολάκι ρίχνετε τον πελτέ και τον διαλύετε με λίγο νερό.

24) Ρίχνετε τον διαλυμένο πελτέ σας μέσα στην κατσαρόλα.

25) Προσθέτετε τα μανιτάρια και τον χυμό ντομάτας.

26) Αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα με ανοιχτό καπάκι για τουλάχιστον ακόμα 1 ώρα.

27) Στην διάρκεια που βράζει το κρέας ρίχνετε τις πατάτες σας με μία άλλη μεγάλη κατσαρόλα.

28) Μέσα στην κατσαρόλα προσθέτετε νερό, λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.

29) Αφήνετε τις πατάτες σας να βράσουν για περίπου 45-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

30) Μόλις περάσουν τα 45-60 λεπτά και μαλακώσουν οι πατάτες σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από
την φωτιά.

31) Σε μία άλλη μικρότερη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα καρότα σας.

32) Μέσα στα καρότα σας προσθέτετε νερό και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και να
γίνουν τρυφερά.

33) Όταν μαλακώσουν τα καρότα σας και γίνουν τρυφερά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

34) Κρυώνετε ελαφρώς τις πατάτες και τα καρότα σας σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

35) Μόλις κρυώσουν ελαφρώς οι πατάτες και τα καρότα σας τα βάζετε σε ένα μούλτι και τα
πολτοποιείτε μέχρι να προκύψει ένας πουρές.

36) Όταν προκύψει ένας πουρές σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε τα υλικά σας σε μία λεκάνη.

37) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το φρέσκο βούτυρο.

38) Αφήνετε το βούτυρο σας να ζεσταθεί καλά.

39) Μόλις ζεσταθεί καλά το βούτυρο σας προσθέτετε το κύμινο και τον πουρέ.

40) Ανακατεύετε τα υλικά σας με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας μέχρι να ενσωματωθούν.

41) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας προσθέτετε το φρέσκο γάλα.

42) Ανακατεύετε τα υλικά σας με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να αποκτήσει ο πουρές σας την υφή που
σας αρέσει.

43) Μόλις αποκτήσει ο πουρές σας την υφή που επιθυμείτε προσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα και
άφθονο λευκό πιπέρι.

44) Δοκιμάζετε και εάν χρειαστεί αλατίζετε.

45) Κατεβάζετε από την φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

46) Γαρνίρετε με φυλλαράκια μαϊντανού ή πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε και με άλλα μυρωδικά της αρεσκείας σας
( π.χ βασιλικός, άνηθος, δυόσμος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με φρέσκια ντομάτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να κάνετε το κρέας σας πικάντικο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σάλτσα σας πολύχρωμες πιπεριές της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το κρέας σας με τρούφα μανιταριών.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι άσπρο ή μαυροσούσαμο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το οσομπούκο σας με πατάτες βρασμένες ή πατάτες τηγανητές.

2) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας αφήνετε το μπολ στην άκρη για λίγα λεπτά μέχρι να φουσκώσει η
μαγιά.

4) Σπάτε σε ένα μικρό μπολ το αυγό σας.

5) Μόλις φουσκώσει η μαγιά προσθέτετε στο μείγμα σας το μέλι, το λάδι, το αυγό και το αλάτι.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα 3 φλιτζάνια από το αλεύρι σας.

8) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα εύπλαστο
ζυμάρι.

9) Όταν προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι αφαιρείτε από το μίξερ το σύρμα ( εξάρτημα του μίξερ ) και
βάζετε τον γάντζο.

10) Ξεκινάτε το μίξερ και ρίχνετε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.

11) Ζυμώνετε τα υλικά σας για περίπου 7-8 λεπτά.

12) Λαδώνετε ελαφρός ένα μπολ.

13) Αδειάζεται την ζύμη σας στο λαδωμένο μπολ.

14) Αναποδογυρίζετε την ζύμη σας στο μπολ μέχρι να πάρει το λάδι από το μπολ.

15) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διάφανη μεμβράνη.

16) Σκεπάζετε με την μεμβράνη το μπολ με το ζυμάρι σας.

17) Βάζετε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος και αφήνετε την ζύμη σας να φουσκώσει για 2 ώρες.

18) Όταν περάσουν οι δύο ώρες και φουσκώσει ήηζύμη σας αφαιρείτε από το μπολ την μεμβράνη.

19) Με τα χέρια σας πιέζετε την ζύμη να ξεφουσκώσει.

20) Ζυμώνετε ξανά με τα χέρια σας για λίγο.

21) Αφήνετε πάλι την ζύμη σας να ξεκουραστεί για άλλα 10 λεπτά.

22) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε 12 ίσα κομμάτια.

23) Πλάθετε κάθε κομμάτι σε στρογγυλά μπαλάκια.

24) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο βουτυρώνετε ένα στρογγυλό ταψί.

25) Βάζετε σε απόσταση μεταξύ τους τα στρογγυλά ζυμαράκια σας στο ταψί.

26) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε το ταψί σας.

27) Τοποθετείτε το ταψί σας σε ζεστό σημείο και αφήνετε τα ψωμάκια σας να φουσκώσουν για 30
λεπτά περίπου.

28) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και φουσκώσουν τα ψωμάκια σας βγάζετε την μεμβράνη.

29) Σε ένα μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το λιώνετε.

30) Μόλις λιώσει το βούτυρο το αποσύρετε από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

31) Σε ένα άλλο μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το μέλι και το λιώνετε και αυτό.

32) Όταν λιώσει και αυτό το κατεβάζετε από την φωτιά.

33) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα ψωμάκια σας, πρώτα με το βούτυρο και μετά με το μέλι.

34) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

35) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα ψωμάκια σας.

36) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ψωμάκια σας για 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς
μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

37) Όταν περάσουν τα 15-20 λεπτά και ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα ψωμάκια σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

38) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

3) Μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω από τα ψωμάκια
σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με πολύχρωμες τρούφες ή τρούφες
σοκολάτας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα ψωμάκια σας με Ινδοκάρυδο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε τα ψωμάκια σας με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού.

7) Μπορείτε να συνοδεύσετε τα ψωμάκια σας με ένα ρόφημα σοκολάτας ή τσαγιού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μανιτάρια σας σε φέτες.

3) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε την μοτσαρέλα σας και την τρίβετε.

4) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε την παρμεζάνα ή το πεκορίνο σας και την τρίβετε.

5) Καθαρίζετε το σκόρδο με την βοήθεια ενός μαχαιριού και το ψιλοκόβετε.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα λουκάνικα σας.

7) Βάζετε τα λουκάνικα σας σε ένα μπολ.

8) Ετοιμάζετε την σάλτσα σας.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για 5-6 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

3) Όταν περάσουν τα 5-6 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

4) Τελειώνετε την υπόλοιπη συνταγή.

2) Με την βοήθεια μίας κουτάλας πατάτε τα λουκάνικα μέχρι να διαλυθούν για 2-3 λεπτά.

3) Όταν περάσουν τα 2-3 λεπτά και διαλυθούν τα λουκάνικα προσθέτετε τα μανιτάρια.

4) Αλατοπιπερώνετε.

5) Ψήνετε τα υλικά σας μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους για περίπου 5 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά και απορροφηθούν όλα τα υγρά τους αποσύρετε το τηγάνι από
την φωτιά .

7) Ρίχνετε τα υλικά σας από το τηγάνι σε ένα μπολ.

8) Στο τηγάνι που σοτάρατε τα λουκάνικα βάζετε μία αραβική πίτα.

9) Τοποθετείτε το τηγάνι με την αραβική πίτα επάνω στην φωτιά.

10) Αλείφετε την πίτα σας με 2-3 κουτ. σουπ. σάλτσα ντομάτας.

11) Απλώνετε στην πίτα σας μία φέτα ζαμπόν.

12) Πασπαλίζετε την πίτα σας με το 1/4 των τυριών.

13) Συνεχίζετε Πασπαλίζοντας την πίτα σας με το 1/4 κουτ. σουπ. του μείγματος λουκάνικα – μανιτάρια.

14) Αφήνετε τα τυριά σας να λιώσουν.

15) Όταν λιώσουν τα τυριά σας με την βοήθεια μίας κουτάλας τρυπητής μεταφέρετε την πίτα σας σε
ένα πάγκο εργασίας.

16) Γυρίζετε την πίτα σας σε σφιχτό ρολό.

17) Αφήνετε την πίτα σας επάνω στον πάγκο να σταθεί για 1-2 λεπτά με την ένωση προς τα κάτω.

18) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά και σταθεί ή πίτα σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε
λεπτές φέτες.

19) Πιέζετε με τα χέρια σας προς τα κάτω προσεχτικά τις πίτες σας μέχρι να προκύψει ένα στρογγυλό
πιτάκι.

20) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα πιτάκια σας και τις υπόλοιπες πίτες και υλικά.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας ντομάτες κομμένες σε ροδέλες.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας και άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ μπέικον, μουρταδέλα, σαλάμι αέρος, γαλοπούλα καπνιστή, κ.τ.λ.)

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο ρολάκια σας άλλα είδη τυριών
( π.χ γκούντα, έμμενταλ, γραβιέρα, κεφαλοτύρι τριμμένο, ροκφόρ, κ.τ. λ )

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας μαρούλι και τόνο αφαιρώντας τα υπόλοιπα.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα ή κέτσαπ ή μουστάρδα.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ελιές κομμένες σε ροδελές.

2) Σε ένα άλλο μπολάκι σπάτε και χωρίζετε τον κρόκο από το ασπράδι ( θέλετε τον κρόκο ).

3) Πλένετε, καθαρίζετε με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα αχλάδια σας αφαιρώντας τα σπόρια τους
και τα κόβετε σε λεπτές φέτες μισοφέγγαρου.

4) Σε ένα μπρίκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

5) Λιώνετε το βούτυρο για 2-3 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά κατεβάζετε το μπρίκι με το βούτυρο από την φωτιά.

7) Σε ένα μπολ ρίχνετε την μαγιά με λίγο χλιαρό νερό.

8) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε την μαγιά με το νερό μέχρι να ενσωματωθούν.

9) Όταν ενσωματωθεί η μαγιά με το νερό προσθέτετε το αλεύρι, την ζάχαρη, το αυγό, το λικέρ και
το βούτυρο.

10) Ανακατεύετε τα υλικά σας ζυμώνοντας τα καλά μέχρι να προκύψει μία ζύμη ελαστική και λεία
που να μην κολλάει στα χέρια.

11) Μόλις προκύψει μία ζύμη ελαστική και λεία που να μην κολλάει στα χέρια σας την ακουμπάτε σε
έναν πάγκο εργασίας.

12) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε στρογγυλό φύλλο.

13) Βουτυρώνετε καλά ένα ταψάκι με το λιωμένο βούτυρο.

14) Τοποθετείτε την ζύμη σας επάνω στο βουτυρωμένο ταψάκι.

15) Ανοίγετε την ζύμη σας στο σχήμα του ταψιού.

16) Τοποθετείτε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά.

17) Επάνω στο χείλος του κατσαρολιού τοποθετείτε ένα μπολ.

18) Σπάτε την κουβερτούρα σας σε μικρά κομμάτια.

19) Τοποθετείτε την κουβερτούρα σας στο μπολ με το νερό επάνω στην φωτιά.

20) Προσθέτετε μέσα στο μπολ το γάλα.

21) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή μίας σπάτουλας σιλικόνης ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι
να λιώσει καλά η σοκολάτα και να ενσωματωθεί με το γάλα.

22) Όταν λιώσει η σοκολάτα και ενσωματωθεί με το γάλα κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

23) Προσθέτετε γρήγορα τον κρόκο του αυγού ανακατεύοντας τον πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά
σας.

24) Τοποθετείτε τα κομμένα και καθαρισμένα αχλάδια σας ομοιόμορφα επάνω στο ταψί με το ζυμάρι
σας μέχρι να καλύψουν καλά όλη την επιφάνεια της ζύμης.

25) Αδειάζετε την λιωμένη σοκολάτα επάνω στο ταψί με την ζύμη και τα αχλάδια σας.

26) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

27) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτα σας.

28) Ψήνετε την πίτα σας για 30 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα και να ροδίσει.

29) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα σας ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

30) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα ( προαιρετικά ).

31) Κόβετε την πίτα σας σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού ή παγωτό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμη φυτική σαντιγί.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε λίγη μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω
στην πίτα σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να καραμελώσετε τα αχλάδια σας και να τα προσθέσετε επάνω στην πίτα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα αχλάδια με άλλα φρούτα της αρεσκείας σας
( π.χ μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.