2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα τυριά.
( κεφαλοτύρι, λευκό τυρί & γκούντα ).

3) Σε ένα μπολάκι σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα.

5) Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να πάρει μία βράση.

6) Όταν πάρει μία βράση το γάλα ρίχνετε το καλαμποκάλευρο.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι το μείγμα αρχίσει και πήζει.

8) Μόλις το μείγμα αρχίσει και πήζει αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

9) Αφήνετε τον χυλό να κρυώσει.

10) Αλατίζετε το σπανάκι σας και το αφήνετε για 5-10 λεπτά να ιδρώσει.

11) Στύβετε καλά το σπανάκι και το κρατάτε σε ένα μπολ.

12) Προσθέτετε τα τυριά και τα αυγά στην κατσαρόλα με το καλαμποκάλευρο.

13) Αλατοπιπερώνετε.

14) Ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

15) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά λαδώνετε ένα ρηχό ταψί για πίτα.

16) Πασπαλίζετε το ταψί με καλαμποκάλευρο ή φρυγανιά.

17) Με την βοήθεια μίας κουτάλας ρίχνετε τον χυλό.

18) Απλώνετε ομοιόμορφα τον χυλό σε όλο το ταψί με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ).

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

20) Ψήνετε την πίτα για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

21) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πίτα σας αποσύρετε
το ταψί από τον φούρνο.

22) Αφήνετε να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για 15 λεπτά.

23) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά κρυώσει και σταθεροποιηθεί η πίτα σας κόβετε σε κομμάτια και
σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την μπατζίνα με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή
μαγιονέζας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην μπατζίνα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και
να την κάνετε πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό ή άνηθο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε την μπατζίνα και με φύλλο κρούστα έτοιμο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το καλαμποκάλευρο με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα ντοματίνια ή ντομάτα ψιλοκομμένη.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λαχανικά της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό.

3) Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα πλυμένα κυδώνια.

4) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι.

5) Αφήνετε την κατσαρόλα με τα κυδώνια να βράσει για περίπου 30 λεπτά.

6) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και βράσουν τα κυδώνια κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

7) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με τα βρασμένα κυδώνια μέσα στον νεροχύτη και ανοίγετε την βρύση
του κρύου νερού και κρυώνετε τα κυδώνια σας.

8) Όταν κρυώσουν τα κυδώνια με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα κόβετε στα 4.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα κυδώνια στα 4 και τα καθαρίζετε από τις φλούδες και
τα κουκούτσια ( δεν πετάτε τις φλούδες και τα κουκούτσια ).

10) Τοποθετείτε τα κουκούτσια σε μία καθαρή πετσέτα.

11) Τοποθετείτε τα καθαρισμένα κυδώνια σε μία κατσαρόλα μαζί με την πετσέτα με τα κουκούτσια.

12) Προσθέτετε 3 λίτρα νερό.

13) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με τα κυδώνια με το νερό, τα κουκούτσια και την πετσέτα επάνω στην
φωτιά.

14) Βράζετε τα κυδώνια μέχρι να μαλακώσουν καλά.

15) Μόλις μαλακώσουν καλά τα κυδώνια σε μία άλλη καθαρή κατσαρόλα προσαρμόζετε ένα μεγάλο
σουρωτήρι.

16) Βάζετε μέσα στο σουρωτήρι μία καθαρή πετσέτα.

17) Όταν μαλακώσουν καλά τα κυδώνια τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με το σουρωτήρι.

18) Αφήνετε τα κυδώνια να στραγγίξουν καλά από τα υγρά τους.

19) Στύβετε καλά την πετσέτα με τις φλούδες και έπειτα τις πετάτε.

20) Κρατάτε την ψίχα του κυδωνιού για άλλη χρήση ( π.χ μαρμελάδα ή κυδωνόπαστα ).

21) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με τον ζωμό επάνω στην φωτιά και το βράζετε όση ώρα χρειάζεται για
να μείνει περίπου 1 λίτρο.

22) Μόλις μείνει 1 λίτρο ο ζωμός προσθέτετε 700 γραμ. ζάχαρη.

23) Ανακατεύετε καλά την ζάχαρη με τον ζωμό και τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να προκύψει ένα
δεμένο σιρόπι ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα για να μην κολλήσει.

24) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το λεμόνι στην μέση.

25) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι σας.

26) Ρίχνετε το λεμόνι μέσα στο σιρόπι.

27) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις βανίλιες.

28) Όταν δέσει το σιρόπι το κατεβάζετε από την φωτιά.

29) Με την βοήθεια ενός πινέλου λαδώνετε καλά τις παγοκύστες.

30) Ρίχνετε το σιρόπι στις παγοκύστες.

31) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε τις παγοκύστες.

32) Ανοίγετε την πόρτα της συντήρησης και τοποθετείτε τις παγοκύστες.

33) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε τα ζελεδάκια να παγώσουν.

34) Μόλις παγώσουν τα ζελεδάκια βάζετε σε μία πιατέλα ζάχαρη κρυσταλλική.

35) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε τις παγοκύστες με τα ζελεδάκια.

36) Ξεφορμάρετε τα ζελεδάκια.

37) Ρίχνετε τα ζελεδάκια μέσα στην κρυσταλλική ζάχαρη.

38) Απλώνετε καλά την ζάχαρη σε όλα τα ζελεδάκια.

39) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

40) Ακουμπάτε επάνω στην πιατέλα με το αντικολλητικό χαρτί τα ζελεδάκια.

41) Βάζετε τα ζελεδάκια σε ένα βάζο γυάλινο ή μεταλλικό μπολ και τα διατηρείτε μέχρι να τα
καταναλώσετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή ή άχνη.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κυδώνι με άλλο φρούτο της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ένα-δύο φύλλα ζελατίνας για να γίνουν πιο σταθερά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού ή χυμό
μανταρινιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα ζελεδάκια σας πριν τα βάλετε να παγώσουν στο
ψυγείο ολόκληρους ξηρούς καρπούς.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε την πατάτα.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε την πατάτα σας και την κρατάτε σε ένα μπολάκι.

4) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε νερό.

5) Βράζετε το νερό σας για 3-5 λεπτά μέχρι να πάρει μία βράση.

6) Όταν πάρει μία βράση το νερό σας προσθέτετε τον αρακά.

7) Βράζετε τον αρακά για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

8) Μόλις περάσουν τα 5-10 λεπτά και μαλακώσει ο αρακάς αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

9) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

10) Προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά το αλάτι και το πιπέρι.

11) Συνεχίζετε ρίχνοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα των αυγών.

12) Με τα χέρια σας ζυμώνετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι.

13) Όταν προκύψει ένα εύπλαστο ζυμάρι πλάθετε τα μπιφτέκια στο σχήμα και μέγεθος που επιθυμείτε.

14) Λαδώνετε ένα ταψί με λίγο λάδι.

15) Προσθέτετε στο λαδωμένο ταψί ένα-ένα τα μπιφτέκια.

16) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

17) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα μπιφτέκια.

18) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα μπιφτέκια για περίπου 45 λεπτά μέχρι να
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπιφτέκια σας αποσύρετε το
ταψί από τον φούρνο.

20) Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα μπιφτέκια τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά
και να τα κάνετε πικάντικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα μπιφτέκια με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον αρακά με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε τα μπιφτέκια με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή κέτσαπ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπιφτέκια με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό ή δυόσμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα μπιφτέκια με βρασμένα λαχανικά.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αλείφετε με το μέλι το ανθότυρο και από τις 2 πλευρές.

3) Πασπαλίζετε το ανθότυρο με το μέλι με σουσάμι και μαυροσούσαμο.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

5) Αφήνετε το ηλιέλαιο ή το καλαμποκέλαιο επάνω στην φωτιά να κάψει για 1/2 λεπτό περίπου.

6) Μόλις περάσει το 1/2 λεπτό και κάψει το ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο προσθέτετε τα κομμάτια του
ανθότυρου.

7) Τηγανίζετε τα κομμάτια του ανθότυρου μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

8) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

9) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κομμάτια το ανθότυρου με την βοήθεια μίας τρυπητής
κουτάλας τα αποσύρετε από την κατσαρόλα.

10) Ακουμπάτε τα κομμάτια του ανθότυρου στην πιατέλα με το απορροφητικό χαρτί.

11) Αφήνετε τα κομμάτια του ανθότυρου να στραγγίξουν καλά στο απορροφητικό χαρτί.

12) Ανοίγετε το φύλλο από την συσκευασία του.

13) Τοποθετείτε το φύλλο επάνω σε έναν πάγκο εργασίας.

14) Βάζετε επάνω στο φύλλο τα κομμάτια του ανθότυρου.

15) Τυλίγετε τα κομμάτια του τυριού στο φύλλο ώστε να πάρει ένα σχήμα φακέλου.

16) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια.

17) Ξανά βάζετε την κατσαρόλα με το λάδι επάνω στην φωτιά.

18) Τοποθετείτε τα κομμάτια που φτιάξατε μέσα στο τηγάνι.

19) Αφήνετε τα κομμάτια στην φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Μόλις ροδίσουν καλά τα κομμάτια και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας
τρυπητής κουτάλας τα αποσύρετε από την κατσαρόλα.

21) Ακουμπάτε τα κομμάτια πάλι στο απορροφητικό χαρτί.

22) Αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά.

23) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα και πασπαλίζετε με μέλι.

24) Πασπαλίζετε με λίγο ακόμη σουσάμι και μαυροσούσαμο ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα της αρεσκείας σας σε μπεν μαρί ή στον φούρνο
μικροκυμάτων και να κάνετε γραμμές σοκολάτας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε την πίτα σας με γλυκό του κουταλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την πίτα με μαϊντανό ή δυόσμο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με μία μπάλα παγωτού της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε πραλίνα φουντουκιού και να την περιχύσετε επάνω στην πίτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο.

2) Κοσκινίζετε το αλεύρι με το αλάτι μέσα στην λεκάνη.

3) Σπάτε σε ένα μπολάκι το αυγό σας.

4) Προσθέτετε το σπασμένο αυγό στην λεκάνη με το αλεύρι και το αλάτι.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας λίγο νερό ( όσο πάρει ).

6) Ξεκινάτε το ζύμωμα με τα χέρια μέχρι να προκύψει μία μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
( Εάν το μείγμα που θα προκύψει βγει αρκετά παχύρρευστο προσθέτετε λίγο ακόμη αλεύρι ).
( Και αν βγει αρκετά σφικτό μπορείτε να προσθέσετε λίγο επιπλέον νερό ).

7) Βγάζετε την ζύμη από την λεκάνη και την ακουμπάτε σε έναν καθαρό πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε φύλλο.

9) Με την βοήθεια ενός στρογγυλού κουπ-πατ κόβετε την ζύμη σε μικρούς στρογγυλούς κύκλους ή
αν δεν έχετε κουπ-πατ ανοίγετε το φύλλο με την βοήθεια ενός ποτηριού σχηματίζοντας στρογγυλούς
κύκλους.

10) Σε μία λεκάνη θρυμματίζετε σε μικρά κομματάκια την μυζήθρα.

11) Με την βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζετε κάθε κύκλο με την μυζήθρα αφήνοντας κενό 1 δάχτυλο
από την άκρη.

12) Κλείνετε καλά το φύλλο με την βοήθεια ενός πιρουνιού βουτηγμένο στο νερό για να μην ανοίξουν.

13) Αφήνετε το βαρένικο στην άκρη.

14) Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα ζυμαράκια και γέμιση.

15) Όταν τελειώσετε με όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

16) Ακουμπάτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και ρίχνετε λίγο αλάτι.

17) Αφήνετε το νερό με το αλάτι να πάρει μία βράση.

18) Μόλις πάρει μία βράση το νερό με το αλάτι προσθέτετε τα βαρένικα σας.

19) Αφήνετε τα βαρένικα να βράσουν για περίπου 7-10 λεπτά όπως ακριβώς κάνετε με τα ζυμαρικά.

20) Όταν περάσουν τα 7-10 λεπτά βράσουν και μαλακώσουν τα βαρένικα αποσύρετε την κατσαρόλα
από την φωτιά.

21) Τοποθετείτε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

22) Ρίχνετε μέσα στο σουρωτήρι τα βρασμένα με το νερό βαρένικα και τα στραγγίζετε.

23) Τοποθετείτε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

24) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα λίγο βούτυρο ή λάδι.

25) Αφήνετε το βούτυρο ή το λάδι να κάψει.

26) Όταν κάψει το βούτυρο ή το λάδι προσθέτετε τα σουρωμένα βαρένικα.

27) Ανακατεύετε τα βαρένικα με μία κουτάλα.

28) Αφήνετε τα βαρένικα για 1-2 λεπτά να σοταριστούν.

29) Μόλις σοταριστούν τα βαρένικα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και σερβίρετε σε πιάτα
ή πιατέλα.

30) Πασπαλίζετε προαιρετικά με μυζήθρα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε τα
βαρένικα πικάντικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με φρούτα εποχής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γεμίσετε τα βαρένικα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και να
πασπαλίσετε με μέλι ή μαρμελάδα λιωμένη της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με κιμά της αρεσκείας σας και να περιχύσετε
τα βαρένικα με μία σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με λαχανικά σοταρισμένα της αρεσκείας σας
( π.χ πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια κ.α.λ ).

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την μυζήθρα με αλλαντικά της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν κάνετε τα βαρένικα γλυκά να γαρνίρετε με σαντιγί ή σοκολάτα λιωμένη της αρεσκείας
σας.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.

3) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι
να κρυώσει για 30 λεπτά περίπου.

4) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε το γάλα καρύδας.

5) Προσθέτετε το μπολ με το γάλα καρύδας το σιρόπι που ετοιμάσατε.

6) Σε ένα μίξερ ρίχνετε το μείγμα με το σιρόπι και το γάλα.

7) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

8) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σας βάζετε το μείγμα στο μπολ ψύξης της παγωτομηχανής με τον
αναδευτήρα σε λειτουργία.

9) Αφήνετε το παγωτό μέχρι να προκύψει η επιθυμητή πυκνότητα για περίπου 40 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης.

11) Τοποθετείτε το παγωτό και κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης.

12) Αφήνετε το παγωτό μέχρι να πήξει και να παγώσει καλά.

13) Όταν πήξει και παγώσει καλά το παγωτό σερβίρετε σε πιάτα ή μπολ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικταστήσετε το γάλα καρύδας με γάλα αμυγδάλου.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό ψηφίδες σοκολάτας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και όσο το δυνατόν περισσότερο η κανέλα.

3) Όταν ζεσταθεί το γάλα και διαλυθεί η ζάχαρη και η κανέλα κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

4) Προσθέτετε την βανίλια και ανακατεύετε καλά για 1-2 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά ανοίγετε και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

6) Ανακατεύετε ξανά καλά.

7) Προσθέτετε το παγωτό σε ένα μπολ.

8) Αφήνετε λίγο το μπολ με το παγωτό στην άκρη μέχρι να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου.

9) Όταν αποκτήσει το παγωτό θερμοκρασία δωματίου ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και το
τοποθετείτε σε αυτό.

10) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε το παγωτό στο ψυγείο να παγώσει για περίπου 1 ώρα.

11) Μόλις περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αποσύρετε το μπολ με το παγωτό.

12) Αφήνετε λίγο να κρυώσει και το ανακατεύετε καλά.

13) Σε ένα μίξερ ρίχνετε το παγωτό που ετοιμάσατε.

14) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε το παγωτό μέχρι να προκύψει μία πηκτή κρέμα.

15) Όταν προκύψει μία πηκτή κρέμα σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε το μείγμα σε ένα μεταλλικό
μπολ.

16) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μεταλλικό μπολ με το παγωτό για περίπου
6 ώρες.

17) Μόλις περάσουν οι 6 ώρες βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη και σερβίρετε σε πιάτα ή μπολ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με έξτρα κανέλα.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό ψηφίδες σοκολάτας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένους ξηρούς καρπούς.

2) Βράζετε τα υλικά σας για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

3) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι να
κρυώσει.

4) Πλένετε και καθαρίζετε τα ροδάκινα από την φλούδα τους.

5) Κόβετε σε κομμάτια τα καθαρισμένα ροδάκινα.

6) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα κομμάτια ροδάκινου, το σιρόπι που φτιάξατε πριν, τον χυμό λεμονιού
και το λικέρ.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε καλά τα υλικά μέχρι να προκύψει ένας λείος και απαλός
πουρές.

8) Μόλις προκύψει ένας λείος και απαλός πουρές σταματάτε το μπλέντερ και βάζετε τον πουρέ σε
ένα μεταλλικό δοχείο.

9) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το μεταλλικό δοχείο με το σορμπέ σε αυτήν.

10) Κλείνετε την πόρτα της κατάψυξης και παγώνετε το σορμπέ σας για 2 ώρες.

11) Όταν περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το σορμπέ από την κατάψυξη και το ανακατεύετε με ένα πιρούνι.

12) Ξαναβάζετε το σορμπέ στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες τουλάχιστον.

13) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε το σορμπέ από την κατάψυξη και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το σορμπέ με ένα γλυκό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σορμπέ με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σορμπέ τριμμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας
σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σορμπέ με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένη σοκολάτα επάνω στο σορμπέ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το σορμπέ με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τις φέτες του ψωμιού μέχρι να γίνουν λεπτές.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αλείφετε τις φέτες του ψωμιού που κάνατε λεπτές.

4) Καθαρίζετε και κόβετε τις μπανάνες σε ροδέλες.

5) Τοποθετείτε τις μπανάνες κατά μήκος της φέτας στην μία άκρη.

6) Τυλίγετε έπειτα σε σφιχτό ρολό.

7) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και με τις υπόλοιπες φέτες.

8) Ακουμπάτε τις φέτες σε ένα ταψί.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το ταψί με τις φέτες.

10) Αφήνετε τις φέτες στο ψυγείο για 30 λεπτά.

11) Στην διάρκεια που είναι οι φέτες στο ψυγείο σε ένα βαθύ πιάτο σπάτε τα αυγά.

12) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε τα αυγά για λίγο μέχρι να διαλυθούν οι κρόκοι.

13) Μόλις διαλυθούν οι κρόκοι βγάζετε το ταψί με τις φέτες από το ψυγείο.

14) Βουτάτε μέσα στα σπασμένα αυγά τα ρολάκια μέχρι να ρουφήξουν το αυγό.

15) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

16) Προσθέτετε σπορέλαιο μέσα στο τηγάνι.

17) Τοποθετείτε ένα-ένα τα ρολάκια μέσα στο τηγάνι.

18) Αφήνετε τα ρολάκια να πάρουν ένα χρώμα όπως οι αυγοφέτες.

19) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα πιάτο.

20) Όταν πάρουν ένα χρώμα τα ρολάκια όπως οι αυγοφέτες με την βοήθεια μίας λαβίδας τα βγάζετε
από το τηγάνι.

21) Ακουμπάτε τα ρολάκια επάνω στο πιάτο με το απορροφητικό χαρτί.

22) Αφήνετε να στραγγίξουν τα ρολάκια.

23) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ζάχαρη και την κανέλα.

24) Μέσα στην ζάχαρη και την κανέλα περνάτε τα ρολάκια ώστε να καλυφθούν καλά από την ζάχαρη
και την κάνελα.

25) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ρολάκια με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε στα ρολάκια γραμμές σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε τα ρολάκια με μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να περιχύσετε τα ρολάκια με μέλι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.