2) Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μήλα κυδωνάτα.

3) Αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο.

4) Προσθέτετε στο βάζο με τα μήλα την βότκα, το κονιάκ και τα μπαχαρικά.

5) Σφραγίζετε καλά το σκεύος και το αφήνετε σε δροσερό μέρος για 30 μέρες.

6) Μετά από 30 ημέρες ανοίγετε το σκεύος και αφαιρείτε τα μπαχαρικά.

7) Σε μία λεπτή σήτα μέσα στον νεροχύτη στραγγίζετε το υγρό 2-3 φορές.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

9) Αφήνετε λίγο το σιρόπι να κοχλάσει.

10) Μόλις κοχλάσει το σιρόπι σας το αφήνετε στην άκρη λίγο να κρυώσει.

11) Ρίχνετε το λικέρ που φιλτράρατε μέσα στο σιρόπι.

12) Ανακατεύετε καλά.

13) Σφραγίζετε καλά και αφήνετε το μείγμα μέσα στο σκεύος για άλλες 20-30 μέρες.

14) Όταν περάσουν οι 20-30 μέρες σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την βότκα ή το κονιάκ με άλλο αλκοολούχο ποτό.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε καλά το ραντίτσιο σε φέτες.

3) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τα μήλα.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε φέτες τα μήλα.

5) Μεταφέρετε το ραντίτσιο και τα μήλα σε ένα μπολ.

6) Σε ένα μικρό μπολάκι ρίχνετε το βαλσάμικο, το ξύδι, το αλάτι, το μέλι και το πιπέρι.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό την πανσέτα.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πανσέτα σε κύβους.

10) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

11) Αφήνετε λίγο το λάδι να κάψει·

12) Όταν κάψει το λάδι ρίχνετε την πανσέτα.

13) Τηγανίζετε την πανσέτα μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

14) Μόλις ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η πανσέτα αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

15) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε το λάχανο.

16) Κόβετε το λάχανο σε χοντρές φέτες.

17) Κόβετε τα ντοματίνια στην μέση.

18) Ρίχνετε μέσα στο μπολ με το ραντίτσιο και τα μήλα το λάχανο, τα ντοματίνια και τα καρύδια.

19) Περιχύνετε την σαλάτα σας με το ντρέσινγκ που ετοιμάσατε πριν.

20) Γαρνίρετε με την πανσέτα.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας παρμεζάνα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να την κάνετε πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ψιλοκομμένες ντομάτες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα φέτα ή άλλο άσπρο τυρί.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα ντοματίνια στα 2.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το σαλάμι σε φέτες.

4) Αφαιρείτε τα κουκούτσια από τις ελιές.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα σέσκουλα και τον βασιλικό.

6) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε άφθονο τρεχούμενο νερό.

7) Αλατίζετε το νερό.

8) Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το νερό.

9) Βράζετε τις ταλιατέλες μέχρι να πάρουν μια βράση.

10) Όταν πάρουν μια βράση οι ταλιατέλες κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Προσθέσετε σε αυτές τα σέσκουλα, τον βασιλικό, το σαλάμι, το ελαιόλαδο, το κατίκι και το πιπέρι.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

13) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε τα ντοματίνια, τις ελιές και την ρίγανη.

14) Σερβίρετε τις ταλιατέλες σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σαλάμι κοτόπουλου με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στις ταλιατέλες τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά και να τις κάνετε πικάντικες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις ταλιατέλες με άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγητό σας με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα ντοματίνια με ντομάτες ψιλοκομμένες.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μαύρες ελιές με άλλες της αρεσκείας σας.

2) Αφήνετε τις ντομάτες μέχρι να ζεματιστούν.

3) Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες.

4) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις ντομάτες.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τις ντομάτες.

6) Σε μια λεκάνη ρίχνετε τους 2 κιμάδες.

7) Ανακατεύετε καλά τους κιμάδες.

8) Αλατοπιπερώνετε.

9) Σε ένα μεγάλο τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε ελαιόλαδο.

10) Αφήνετε λίγο το ελαιόλαδο να κάψει.

11) Όταν κάψει το ελαιόλαδο ρίχνετε τους κιμάδες.

12) Σε ένα άλλο φαρδύ τηγάνι ρίχνετε ξανά λίγο ελαιόλαδο.

13) Ρίχνετε στο τηγάνι τον πολτό ντομάτας.

14) Πασπαλίζετε λίγη ζάχαρη.

15) Όταν ζεσταθεί λίγο ο πολτός τον προσθέτετε στο τηγάνι με τον κιμά.

16) Ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά.

17) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά κατεβάζετε το τηγάνι από την φωτιά.

18) Προσθέτετε τον κιμά σε ένα ταψί φούρνου.

19) Απλώνετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

20) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

21) Προσθέτετε στο ταψί με τον κιμά τα αυγά.

22) Πασπαλίζετε με την τριμμένη φρυγανιά.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

24) Τοποθετείτε το ταψί με τα αυγά σας στον φούρνο.

25) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

26) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα τα αυγά αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

27) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά ψιλοκομμένες ντομάτες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στον κιμά τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στον κιμά πιπεριές πολύχρωμες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά κοτόπουλου.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κιμάδες με κιμά σόγιας.

2) Καθαρίζετε τις σκελίδες σκόρδου.

3) Σε 2 μπολ σπάτε και χωρίζετε 4 κρόκους από τα ασπράδια.

4) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα τυριά σας.

5) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε αλάτι.

6) Ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με το αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά.

7) Αφήνετε τα ζυμαρικά μέχρι να πάρουν μια βράση.

8) Όταν πάρουν μια βράση τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη τα στραγγίζετε καλά.

9) Αφήνετε στην άκρη σκεπασμένα τα ζυμαρικά.

10) Σε μια άλλη φαρδιά κατσαρόλα ρίχνετε ελαιόλαδο.

11) Σοτάρετε το μπέικον μέχρι να ροδίσει.

12) Μόλις ροδίσει το μπέικον συνεχίσετε ρίχνοντας τα σκόρδα.

13) Σοτάρετε τα σκόρδα για 1/2 λεπτό περίπου.

14) Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά πετώντας τα σκόρδα.

15) Σε ανοξείδωτο μπολ ρίχνετε και σπάτε τα αυγά.

16) Προσθέτετε τους κρόκους.

17) Ανακατεύετε καλά με την βοήθεια ενός σύρματος μέχρι να ομογενοποιηθούν.

18) Σε μια κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά τοποθετείτε το ανοξείδωτο μπολ.

19) Ρίχνετε το μπολ με τα αυγά το τσίπουρο και το πιπέρι.

20) Προσθέτετε το νέτο που κρατήσατε για το βράσιμο των ζυμαρικών, τον μάραθο και το αλάτι.

21) Ανακατεύετε καλά.

22) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα βρασμένα ζυμαρικά.

23) Κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ανακατεύετε καλά με μια πιρούνα.

24) Προσθέτετε το μπέικον και την παρμεζάνα.

25) Ανακατευετρ καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

26) Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα η πιατέλα.

27) Πασπαλίζετε με το τριμμένο κεφαλοτύρι και πιπέρι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα τυριά την αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τα σπαγγέτι με αλλά ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα πυρίμαχο μπολ ρίχνετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι.

3) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στη φωτιά ακουμπάτε το πυρίμαχο μπολ.

4) Ανακατεύετε ανά διαστήματα μέχρι το βούτυρο να λιώσει και το μείγμα να γίνει λείο και αρκετά καυτό.

5) Όταν λιώσει το βούτυρο και γίνει λείο το μείγμα αφαιρείται το μπολ από την κατσαρόλα.

6) Αφήνετε λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό.

7) Προσθέτετε μέσα στο μείγμα τη βανίλια και ανακατεύετε καλά.

8) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά.

9) Προσθέτετε στο μπολ με τα υλικά τα σπασμένα αυγά και ανακατεύετε.

10)

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να

2) Αλατίζετε το μπολ με το νερό.

3) Τοποθετείτε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά.

4) Ρίχνετε το μπολ με το αλατισμένο νερό στην κατσαρόλα.

5) Ρίχνετε στην κατσαρόλα με το νερό τα σπαγγέτι.

6) Βράζετε τα σπαγγέτι για 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μείνουν αρκετά al dente.

7) Συνεχίζετε φτιάχνοντας την μπεσαμέλ.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στη φωτιά λιώνετε το βούτυρο.

9) Προσθέτετε μέσα στο κατσαρολάκι το αλεύρι.

10) Ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά σας με την βοήθεια ενός σύρματος μέχρι να ενσωματωθούν.

11) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε το γάλα.

12) Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει η μπεσαμέλ να δένει.

13) Όταν δέσει μπεσαμέλ απομακρύνετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

14) Προσθέτετε το κεφαλοτύρι και τη γραβιέρα.

15) Ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

16) Στραγγίζετε καλά τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.

17) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε πρόχειρα τα ζυμαρικά σε μικρά κομμάτια.

18) Ρίχνετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μία κατσαρόλα.

19) Προσθέτετε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά το βούτυρο.

20) Ανακατεύετε να λιώσει καλά.

21) Προσθέτετε τα υλικά σε ένα πυρέξ.

22) Περιχύνετε το πυρέξ με την τυρένια μπεσαμέλ.

23) Με την βοήθεια μία σπάτουλα σιλικόνης στρώνετε ομοιόμορφα την μπεσαμέλ μέχρι να σκεπάσει όλα τα τοιχώματα.

24) Πασπαλίζετε την πίτσα σας με την τριμμένη μοτσαρέλα.

25) Τοποθετείτε επάνω από την μπεσαμέλ και τη μοτσαρέλα τις φέτες πεπερόνι.

26) Ανάβετε και προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

27) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένο φούρνου και τοποθετείτε το πυρέξ.

28) Ψήνετε την πίτσα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει.

29) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και ροδίσει η πίτσα ανοίγετε την πόρτα το φούρνο και αφαιρείτε το πυρέξ.

30) Αφήνετε λίγο την πίτσα να κρυώσει.

31) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο μαϊντανό ή δυόσμο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά με άλλα της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ελιές χωρίς το κουκούτσι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια.