Ποιος δεν αισθάνεται αυτή την ικανοποιήσει στον ουρανίσκο του όταν καταναλώνει μια λαχταριστή σοκολάτα? Υπάρχουν στιγμές που μικροί και μεγάλοι λαχταρούμε να αισθανθούμε αυτή την γλυκιά γεύση στο στόμα μας, άλλες φορές για να καλύψουμε συναισθηματικες ανάγκες κι άλλες για την λαχταριστή γεύση!.  Η γνωστή φράση «αν δεν νιώθεις καλά φάε ένα κομματάκι σοκολάτα», κρύβεται πίσω από την ουσία θεοβρομίνη, κύριο συστατικό στο κακάο. Η ουσία αυτή εκκρίνει ενδορφίνες στον εγκέφαλο , είναι υπεύθυνες για την καλή διάθεση και για συναισθήματα όπως του έρωτα της αγάπης και της διέγερσης. Επιπλέον σε μαθητές και φοιτητές σε περιόδους εξετάσεων, συστήνεται  να τρώνε σοκολάτα-κακάο για την καταπολέμηση του άγχους και την διατήρηση υγιές εγκεφάλου αφού ενισχύει την μνήμη. 

Στην αγορά πλέον υπάρχουν πάρα πολλά είδη σοκολάτας που παρασκευάζονται  από σπόρους κακάου οι οποίοι μετά την άλεση γίνονται ένας παχύρευστος πολτός.  Σε αυτόν τον πολτό προστίθεται ζάχαρη και άμυλο η βούτυρο κακάο η ξηροί καρποί η και γάλα.  Μερικά είδη σοκολάτας είναι γάλακτος, κουβερτούρα, αμυγδάλου, φουντουκιού, λευκή και μαύρη.

Αναμφισβήτητα θεωρείτε πλούσια σε λιπαρά κυρίως κορεσμένα που συνδυαστικά με την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γίνεται τροφή υψηλού θερμιδικού περιεχομένου. Για παράδειγμα τα 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος περιέχουν  537 θερμίδες, 29 γραμμάρια λιπαρά και 56 γραμμάρια υδατάνθρακα και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Να σημειωθεί πως αν περιέχει ξηρούς καρπούς η περιεκτικότητα της σε λιπαρά αυξάνεται κατά 8 γραμμάρια ενώ η σκούρη (υγείας) η περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη μειώνεται.   Η Υπερκατανάλωση της σοκολάτας όμως μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της LDL χοληστερόλης, αύξηση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις , διάβρωση των δοντιών όπως και αύξηση του βάρους. Επίσης περιέχει αρκετή ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες και αϋπνίες.

Παρόλα αυτά όταν καταναλώνεται με μέτρο προσφέρει στον οργανισμό σίδηρο ,μαγνήσιο ,πρωτεΐνες κ.α. Επομένως η κατανάλωση μίας μερίδας σοκολάτας που αντιστοιχεί σε  30 γραμμάρια, 2 φορές την εβδομάδα ως απογευματινό σνακ όχι μόνο θα μας ικανοποιήσει την επιθυμία μας για γλυκό αλλά θα μας προσφέρει και ευεργετικές της ιδιότητες.

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί πτυχίου

Τον τελευταίο καιρό  νέα προϊόντα έχουν προστεθεί στα ράφια των υπεραγορών και κυρίως στην κατηγορία της υγιεινής διατροφής. Μια κατηγορία προϊόντων που αμφισβητείτε για την διατροφική της αξία γιατί θεωρείτε παρεξηγημένη είναι τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς. Τα βούτυρα αυτά προκύπτουν μετά από ελαφρύ ψήσιμο και άλεσμα φρέσκων  ξηρών καρπών χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης.

Καταρχήν κατατάσσεται στην κατηγορία των φυτικών βουτύρων και θεωρείτε ιδανική επιλογή για χορτοφάγους. Παρασκευάζεται από ψημένα αμύγδαλα που είναι μια από της κύριες πηγές ασβεστίου που εξασφαλίζουν σωστή λειτουργία των μυών και βέλτιστη οστική πυκνότητα. Επίσης είναι καλή πηγή ψευδαργύρου, μαγνησίου, καλίου και σιδήρου. Χαρακτηρίζεται για την αντιοξειδωτική και προστατευτική του δράση δηλαδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Ε.

Σε μεγαλύτερη ανάλυση φαίνεται ναι περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη σε σχέση με υδατάνθρακα. Το μεγαλύτερο μέρος των υδατανθράκων που περιέχει είναι φυτικές ίνες συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη λειτουργία και κινητικότητα του έντερου.

Το αμυγδαλοβούτυρο φημίζεται για το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του και την υψηλή ποσότητα λιπαρών που περιέχει, αυτό όμως που δεν διευκρινίζεται είναι η ποιότητα των λιπαρών που εμπεριέχει και τα οφέλη του.

Παρόλο που θεωρείτε τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αποτελείτε από ακόρεστα λιπαρά οξέα κυρίως μονοακορεστα, γνωστά ως «καλά» λιπαρά. Η διαφορά τους από τα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκουμε στο αγελαδινό βούτυρο και τη μαργαρίνη είναι πως τα ακόρεστα συμβάλουν στην καλή λειτουργιά του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνοντας την χοληστερόλη σε αντίθεση με τα κορεσμένα που την αυξάνουν.

Εν κατακλείδι, μια κουταλιά της σούπας αμυγδαλοβούτυρο αλειμμένο στο ψωμί μας προσφέρει 96 θερμίδες, 8 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και πάμπολλα οφέλη για τον οργανισμό αντί του συνηθισμένου βουτύρου που δίνει 105 θερμίδες και 12 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί πτυχίου

Ποιος δεν αισθάνεται αυτή την ικανοποιήσει στον ουρανίσκο του όταν καταναλώνει μια λαχταριστή σοκολάτα? Υπάρχουν στιγμές που μικροί και μεγάλοι λαχταρούμε να αισθανθούμε αυτή την γλυκιά γεύση στο στόμα μας, άλλες φορές για να καλύψουμε συναισθηματικες ανάγκες κι άλλες για την λαχταριστή γεύση!.  Η γνωστή φράση «αν δεν νιώθεις καλά φάε ένα κομματάκι σοκολάτα», κρύβεται πίσω από την ουσία θεοβρομίνη, κύριο συστατικό στο κακάο. Η ουσία αυτή εκκρίνει ενδορφίνες στον εγκέφαλο , είναι υπεύθυνες για την καλή διάθεση και για συναισθήματα όπως του έρωτα της αγάπης και της διέγερσης. Επιπλέον σε μαθητές και φοιτητές σε περιόδους εξετάσεων, συστήνεται  να τρώνε σοκολάτα-κακάο για την καταπολέμηση του άγχους και την διατήρηση υγιές εγκεφάλου αφού ενισχύει την μνήμη. 

Στην αγορά πλέον υπάρχουν πάρα πολλά είδη σοκολάτας που παρασκευάζονται  από σπόρους κακάου οι οποίοι μετά την άλεση γίνονται ένας παχύρευστος πολτός.  Σε αυτόν τον πολτό προστίθεται ζάχαρη και άμυλο η βούτυρο κακάο η ξηροί καρποί η και γάλα.  Μερικά είδη σοκολάτας είναι γάλακτος, κουβερτούρα, αμυγδάλου, φουντουκιού, λευκή και μαύρη.

Αναμφισβήτητα θεωρείτε πλούσια σε λιπαρά κυρίως κορεσμένα που συνδυαστικά με την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γίνεται τροφή υψηλού θερμιδικού περιεχομένου. Για παράδειγμα τα 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος περιέχουν  537 θερμίδες, 29 γραμμάρια λιπαρά και 56 γραμμάρια υδατάνθρακα και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης. Να σημειωθεί πως αν περιέχει ξηρούς καρπούς η περιεκτικότητα της σε λιπαρά αυξάνεται κατά 8 γραμμάρια ενώ η σκούρη (υγείας) η περιεκτικότητα της σε πρωτεΐνη μειώνεται.   Η Υπερκατανάλωση της σοκολάτας όμως μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της LDL χοληστερόλης, αύξηση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις , διάβρωση των δοντιών όπως και αύξηση του βάρους. Επίσης περιέχει αρκετή ποσότητα καφεΐνης που μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες και αϋπνίες.

Παρόλα αυτά όταν καταναλώνεται με μέτρο προσφέρει στον οργανισμό σίδηρο ,μαγνήσιο ,πρωτεΐνες κ.α. Επομένως η κατανάλωση μίας μερίδας σοκολάτας που αντιστοιχεί σε  30 γραμμάρια, 2 φορές την εβδομάδα ως απογευματινό σνακ όχι μόνο θα μας ικανοποιήσει την επιθυμία μας για γλυκό αλλά θα μας προσφέρει και ευεργετικές της ιδιότητες.

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί Πτυχίου

Έχουμε πραγματικά αναρωτηθεί ποτέ τι είναι η ουσία που υπάρχει στο αλκοόλ και καταναλώνοντας το μας κάνει να αισθανόμαστε χαλαροί ,  να μην μπορούμε να ελέγξουμε τις σκέψεις μας, την ομιλία μας και να έχουμε μια ασταθή κίνηση;

Η απάντηση κρύβεται πίσω από την ουσία αιθυλική αλκοόλη η αιθανόλη. Η ουσία αυτή χαρακτηρίζεται ως φάρμακο με αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και για την ικανότητα της να καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το αλκοόλ παράγεται με την ζύμωση υδατανθράκων κυρίως φρούτων και κόκκων. Τα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι κυρίως η μπύρα και το κρασί  που συνήθως η περιεκτικότητα τους σε αλκοόλη είναι 2-20%. Από την άλλη πλευρά τα αποστάγματα περιέχουν από 40% και πάνω αλκοόλη. 

Πολλοί από μας έχουμε συνδέσει την κατανάλωση αλκοόλ ως μια ευχάριστη κοινωνική δραστηριότητα. Φαίνεται να καταναλώνουμε περισσότερες φορές αλκοόλ όταν είμαστε με παρέα, σε ένα πάρτι κάπου καλεσμένοι  παρά όταν βρισκόμαστε μόνοι μας. Επειδή η ουσία που περιέχει θεωρείτε εθιστική εύκολα μπορείς να χάσεις τον έλεγχο και να ξεπεράσεις τις συνιστώμενες ποσότητες με αποτέλεσμα να αρχίζουμε να αισθανόμαστε “χαζοί” ή να χάσουμε τον συντονισμό και τον έλεγχο. Επίσης το αλκοόλ δεν προσφέρει κανένα θρεπτικό συστατικό εκτός από θερμίδες (ενέργεια) οπότε η περίσσεια του στον οργανισμό μπορεί να επιφέρει αύξηση του σωματικού βάρους αν η κατανάλωση του είναι σε συστηματική βάση. Δεν είναι μόνο η αύξηση του βάρους που πρέπει να μας ανησυχεί αλλά και το ότι  το αλκοόλ συνδέεται με την εμφάνιση πολλων ασθενειών όπως τα εγκεφαλικά επεισόδια, καρκίνος στομάχου, παγκρεατίτιδα, κίρρωση ήπατος κτλ

1 ml αλκοόλ ισοδυναμεί με 7 θερμίδες . Η συνιστώμενη ποσότητα είναι 1 ποτήρι/ ημέρα για της γυναίκες και 2 ποτήρια/ημέρα για τους άντρες.. Η διαφοροποίηση αυτή δικαιολογείται στο ότι οι άντρες έχουν περισσότερο μυϊκό ιστό και ποσότητα νερού στον οργανισμό του από ότι οι γυναίκες άρα και μεταβολίζουν γρηγορότερα το αλκοόλ.

Κλείνοντας θα ήθελα να τονίσω πως εκτός από αρνητικά η σωστή κατανάλωση αλκοόλ επιφέρει και θετικά για τον άνθρωπο αφού μειώνει την κακή χοληστερόλη και αυξάνει την καλή.  Κανείς δεν είπε να μην καταναλώνουμε και να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας αλκοολούχο ποτό. Απλά χρειάζεται να ελέγξουμε την αυτοσυγκράτηση μας όταν είμαστε συναισθηματικά φορτισμένοι ή όταν είμαστε με παρέα για να μην ξεφεύγουμε σε ποσότητα.  Αυτό που πρέπει επίσης να προσέξουμε είναι να μην το καταναλώνουμε νηστικοί γιατί απορροφάται κατευθείαν στο αίμα με αποτέλεσμα να μας ζαλίσει ευκολότερα. Ποιος δεν θέλει να μπορεί να σηκωθεί και να περπατήσει ευθεία μετά;

Κωνσταντίνου Ουρανία
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος ΔΙΠΑΕ Θεσσαλονίκης
Επί Πτυχίου

Η μυρωδιά, λένε, είναι μνήμη, το ίδιο και η γεύση, το ίδιο και ένα τραγούδι, ένας ήχος. Και έτσι είναι. Κάπως έτσι θέλω να με θυμάσαι όταν μεγαλώσεις. Δεν με νοιάζει να αναμασάς τσιτάτα και συμβουλές που σου έδωσα κάποτε. Θα βρεις δικούς σου κανόνες, θα δοκιμάσεις στο χρόνο όλα όσα σου έχω πει. Άλλα θα τα πετάξεις, και άλλα θα τα κρατήσεις. Αλλά αυτό δεν θα είμαι εγώ. Θα είσαι εσύ, που απλά τα χρησιμοποίησες με τον δικό σου τρόπο.

Εγώ θέλω να είμαι εικόνες, και μυρωδιές και φαγητά και κακαρίσματα κάτω από τα σκεπάσματα.

Θέλω να είμαι γαργαλητά μέχρι να σου κοπεί η αναπνοή και να φωνάξεις «έλεος» για να σταματήσω, να είμαι «κούκου τσα» πίσω από τοίχους και έπιπλα, η υδατική που βάζω πριν πάω για ύπνο και κάθε φορά που την μυρίζεις κάνεις «αχ αυτό μυρίζει μαμά». Θέλω να είμαι καμένα κουλουράκια στο φούρνο, πετυχημένα τυροπιτάκια, αυτοσχέδιες τούρτες γενεθλίων με μπόλικα «σκουληκάκια» σοκολάτας από πάνω. Να είμαι  η μοναδική τόσο παράφωνη και μπάσα φωνή στα γενέθλιά σου και όλες εκείνες, οι αστείες, οι βροντερές, οι ψηλές που έκανα όταν σου διάβαζα παραμύθια.

Αυτά που θέλω να θυμάσαι είναι μια οικογένεια σαν ανοιχτό όστρακο, τη δική μας, ένα σπίτι ζωντανό, με μια γόνιμη ακαταστασία, αυτή των ανθρώπων που δημιουργούν, ζωγραφίζουν, παίζουν, αράζουν και δεν κάνουν εκπτώσεις στις στιγμές τους, στην ίδια τη ζωή για να παραμείνει το πάτωμα γυαλιστερό και οι ξύλινες επιφάνειες λείες. Με πεταμένα βιβλία στο πάτωμα, ανακατεμένα με παιχνίδια, μια κάλτσα που έχασε το ταίρι της για πάντα και άπλυτα μπολ από κορνφλέικς στο νεροχύτη.

Δεν θέλω να λες η μάνα μου «θυσιάστηκε» για μένα, γιατί δεν το έκανα ποτέ.

Κάθε στιγμή που ήμουν μαζί σου δεν έκλεβε τίποτε από την ανεξαρτησία μου, ήταν επιλογή μου. Κρατούσα χώρο για τον εαυτό μου όταν κοιμόσουν, έλειπες στο σχολείο ή για διακοπές στους παππούδες, αλλά και όταν ήμασταν μαζί, στον ίδιο χώρο, κάνοντας διαφορετικά πράγματα.

Θέλω να με θυμάσαι δίπλα σου όποτε με χρειάστηκες, όπως εκείνο το βράδυ που χώρισες και οδήγησα σαν τρελή μέσα στη νύχτα Αθήνα Κομοτηνή (που σπούδαζες) δεν ξέρω κι εγώ πόσες ώρες για να βρεθώ δίπλα σου, να σου κάνω μια αγκαλιά μόνο και να σιωπήσω στον πόνο σου. Γιατί ήξερα πως οι πρώτοι έρωτες καταλήγουν στο παράδεισο, αφού πρώτα περάσουν από την κόλαση.

Δεν θέλω να ξεχάσεις τους καυγάδες μας, τα «όχι» μου, τις μέρες που μου φώναξες ότι με μισείς γιατί δεν σε καταλαβαίνω, γιατί όλες αυτές οι στιγμές τελικά μας πήγαν πιο μπροστά. Γιατί κι εσύ σήμερα κατάλαβες ότι τα όρια ήταν ένδειξη αγάπης, αλλά κι εγώ νιώθω ήρεμη που δεν σου χαρίστηκα σε πολλά, όσο κι αν μέσα μου το μόνο που ήθελα ήταν να σου λέω μόνο «ναι σε όλα».

Κι αν δεν θυμάσαι τίποτα από όλα αυτά που εγώ θέλω, ας θυμάσαι αυτό:

Πως το μόνο όνειρο που έκανα για σένα ήταν να είσαι ευτυχισμένη και γελαστή. Τα υπόλοιπα όνειρα, για το τι θα γίνεις και τι θα κάνεις στη ζωή σου τα άφησα σε σένα, γιατί εσύ και μόνο εσύ ξέρεις καλύτερα απ’ όλους τι σου γεμίζει την ψυχή.

Γράφει η Αποστολία Καζάζη

Τα πλεονεκτήματα  του θηλασμού για τα πρόωρα μωρά είναι αμέτρητα. Το μητρικό γάλα, όχι μόνο προσφέρει σε ένα πρόωρο μωρό τα ίδια οφέλη που λαμβάνει ένα τελειόμηνο, αλλά προσφέρει στο πρόωρο μωρό επιπλέον στοιχεία ειδικά για την πρωορότητα.

Διατροφικά Οφέλη Του Θηλασμού Ενός  Πρόωρου Μωρού.  

Τα πρόωρα μωρά έχουν ανώριμο πεπτικό σύστημα και το μητρικό γάλα είναι η ιδανική τροφή για τις κοιλίτσες  τους.

Μελέτες δείχνουν ότι τα πρόωρα μωρά χωνεύουν το μητρικό γάλα καλύτερα από ότι  το γάλα φόρμουλα.

• Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες είναι δύσκολες στη χώνεψη. Όταν λέμε ότι τα παιδιά έχουν αλλεργία στο γάλα, εννοούμε ότι έχουν αλλεργία στις πρωτεΐνες του. Ένα προνόμιο του θηλασμού ενός  προώρου μωρού είναι ότι οι πρωτεΐνες του μητρικού γάλακτος  είναι πιο εύκολο να χωνευθούν. Γενικά, είναι ευκολότερο να χωνευθεί το μητρικό γάλα παρά η φόρμουλα.
• Λίπη: Επειδή τα πρόωρα μωρά συνήθως έχουν χαμηλό βάρος κατά τη γέννησή τους, η καλή ανάπτυξη είναι σημαντική για την εξέλιξή τους. Το μητρικό γάλα περιέχει λιπάση, που βοηθάει τα πρόωρα μωρά να χωνέψουν τα λίπη του μητρικού γάλακτος ολοκληρωτικά. Η καλύτερη απορρόφηση του λίπους είναι ένα σημαντικό όφελος του θηλασμού ενός πρόωρου μωρού.
• Υδατάνθρακες: Το μητρικό γάλα περιέχει λακτόζη και ολιγοσακχαρίτες. Τα πρόωρα μωρά  απορροφούν το 90% της λακτόζης που περιέχεται στο μητρικό γάλα, το οποίο τα βοηθάει να απορροφούν  ευκολότερα κάποια μεταλλικά στοιχεία. Οι ολιγοσακχαρίτες  αναστέλλουν την προσκόλληση των επιβλαβών βακτηρίων στον εντερικό βλεννογόνο, κάτι που θεωρείται ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου της νεκρωτική εντεροκολίτιδα.

Ανοσολογικά οφέλη του θηλασμού ενός πρόωρου

Τα περισσότερα πρόωρα διατρέχουν τον κίνδυνο για λοιμώξεις που μπορεί μερικές φορές να είναι πολύ σοβαρές, οπότε η συμβολή του στο ανοσολογικό σύστημα είναι από τα πιο σημαντικά οφέλη  του θηλασμού ενός πρόωρου μωρού.

• Μειωμένη μόλυνση: Οι υδατάνθρακες στο μητρικό γάλα αποτρέπουν την προσκόλληση βακτηριδίων στους βλεννογόνους του μωρού. Το όφελος από το θηλασμό ενός πρόωρου μωρού είναι ότι το βοηθάει να αρρωσταίνει λιγότερο συχνά.
• Προστασία ενάντια σε συγκεκριμένες ασθένειες: Ο θηλασμός, όχι μόνο προστατεύει τα πρόωρα μωρά από τις ασθένειες γενικά, αλλά έρευνες δείχνουν πως το μητρικό γάλα μειώνει τον κίνδυνο πολλών ειδικών παθήσεων για το πρόωρο μωρό. Τα πρόωρα μωρά που έχουν θηλάσει έχουν χαμηλότερο κίνδυνο της NEC (νεκρωτική εντεροκολίτιδα), μια σοβαρή επιπλοκή της πρωορότητας. Ο θηλασμός μειώνει επίσης τον κίνδυνο του πρόωρου βρέφους να πάθει σήψη, μηνιγγίτιδα, και λοιμώξεις του αναπνευστικού, όπως η πνευμονία και η βρογχιολίτιδα.
• Περαιτέρω πλεονεκτήματα: Καθώς μεγαλώνουν τα μωρά, τα πλεονεκτήματα του θηλασμού ενός πρόωρου μωρού πολλαπλασιάζονται. Παρά το γεγονός ότι η σχέση μεταξύ του ανοσοποιητικού συστήματος της μητέρας και του ανοσοποιητικού συστήματος του μωρού δεν είναι απολύτως κατανοητή, οι μητέρα μεταφέρει τα αντισώματά της στο μωρό. Αν η μαμά και το μωρό είναι εκτεθειμένοι σε μια γρίπη, το ανοσοποιητικό σύστημα της μαμάς θα αρχίσει να στέλνει αντισώματα για τη γρίπη στο βρέφος, μέσω του μητρικού γάλακτος. Δεδομένου ότι τα πρόωρα μωρά μπορεί να αρρωστήσουν πολύ βαριά από πολλές κοινές ασθένειες, αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα.

Γνωστικά οφέλη που έρχονται με το θηλασμό

Επιπλέον στα διατροφικά και ανοσολογικά οφέλη που προσφέρει το μητρικό γάλα, ο θηλασμός επίσης βοηθάει τα πρόωρα μωρά να εξελιχθούν πνευματικά. Καθώς τα πρόωρα μωρά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για αναπτυξιακή καθυστέρηση και χαμηλές σχολικές επιδόσεις, τα οφέλη του μητρικού γάλακτος σ’ αυτό το πεδίο είναι σημαντικά.

• Πρώιμα γνωστικά οφέλη: Τα βρέφη που λαμβάνουν μητρικό γάλα νωρίς στη ζωή τους είναι πιο πιθανό να έχουν καλύτερη γνωστική λειτουργία ως νήπια. Μια μελέτη έδειξε ότι τα βρέφη με χαμηλό βάρος γέννησης, που έλαβαν μητρικό γάλα (ακόμα και σε συνδυασμό με φόρμουλα ) είχαν υψηλότερη βαθμολογία στα τεστ που μετρούν τη γνωστική ανάπτυξη, στην ηλικία των 30 μηνών.
• Διαρκή γνωστικά οφέλη: Τα πνευματικά οφέλη του μητρικού γάλακτος δεν σταματούν όταν ένα μωρό απογαλακτίσει. Ακόμα και στην ηλικία των 7-8 ετών, τα παιδιά που γεννήθηκαν πρόωρα και που έλαβαν μητρικό γάλα ως βρέφη, εξακολουθούν να έχουν υψηλότερο δείκτη νοημοσύνης από τα παιδιά που γεννήθηκαν πρόωρα και που δεν ήπιαν  μητρικό γάλα.

Τα οφέλη για τη μητέρα

Τα πρόωρα μωρά δεν είναι τα μόνα που επωφελούνται από το θηλασμό. Οι μαμάδες, επίσης, επωφελούνται από τον θηλασμό τον πρόωρων μωρών τους.

• Αίσθηση της ολοκλήρωσης: Στην μονάδα εντατικής θεραπείας νεογνών (ΜΕΝΝ), οι γονείς πολύ συχνά αισθάνονται ανίσχυροι. Τα μωρά μπορεί να είναι πολύ άρρωστα για να τα πάρουν αγκαλιά και ο εξοπλισμός της ΜΕΝΝ συχνά τρομάζει τους γονείς. Οι μητέρες που δίνουν μητρικό γάλα για τα πρόωρά  τους κάνουν κάτι πολύ σημαντικό, κάτι που κανείς άλλος δεν μπορεί να κάνει, παρά μόνο οι ίδιες.
• Οφέλη για την υγεία: Είτε ένα μωρό γεννηθεί πρόωρα είτε όχι, ο θηλασμός παρέχει στις μητέρες πολλά οφέλη για την υγεία. Οι επιπλέον θερμίδες που χάνονται με το θηλασμό  μπορεί να βοηθήσουν τις μητέρες να επιστρέψουν στο προ εγκυμοσύνης βάρος τους νωρίτερα και οι ορμόνες που παράγει ο θηλασμός βοηθούν την μήτρα να επιστρέψει στο αρχικό της μέγεθος πιο γρήγορα. Ο θηλασμός μειώνει επίσης τις πιθανότητες για καρκίνο του μαστού και των ωοθηκών στη μητέρα, καθώς και για τον διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, ο θηλασμός είναι μια πολύ προσωπική απόφαση. Αυτά τα δεδομένα έχουν σκοπό να σας παρέχουν όλες τις πληροφορίες που μπορεί να σας βοηθήσουν να επιλέξετε. Στο τέλος, θα πρέπει να κάνετε ό, τι αισθάνεστε ότι είναι σωστό για το παιδί σας και εσάς.

Βίκυ Φαρδογιάννη – Πιστοποιημένη Σύμβουλος Θηλασμού IBCLC – www.thilasmos.com

Κάθε άνθρωπος έχει σεξουαλικές φαντασιώσεις. Κάθε άντρας και κάθε γυναίκα έχει ονειρώξεις για πράγματα που θα ήθελε να κάνει ή να λάβει στο πλαίσιο της σεξουαλικής επαφής. Για πράγματα που θα ήθελε να νιώσει και να βιώσει χωρίς ενοχές.

Κακώς η σύγχρονη κοινωνία δεν έχει σηκώσει τελείως το πέπλο της ντροπής σχετικά με τις σεξουαλικές φαντασιώσεις, παρά το γεγονός ότι η σεξουαλική απελευθέρωση γενικότερα έχει πραγματοποιήσει άλματα προόδου τις τελευταίες δεκαετίες. Έτσι, άντρες και γυναίκες εξακολουθούν να έχουν σεξουαλικές φαντασιώσεις για τις οποίες δεν μιλούν ανοιχτά.

Ελάτε να δούμε παρακάτω ποιες είναι οι Top-5 σεξουαλικές φαντασιώσεις αντρών και ποιες των γυναικών, σύμφωνα με έρευνα που έκαναν επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ στον Καναδά επάνω σε 1.517 ενήλικες και η οποία δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Sexual Medicine.

Τοπ-5 φαντασιώσεις των γυναικών:

1. Θέλω να νιώθω ρομαντικά συναισθήματα σε μία σεξουαλική σχέση – 92,2%
2. Η ατμόσφαιρα και η τοποθεσία είναι πολύ σημαντικές σε μια σεξουαλική επαφή – 86,4%
3. Φαντασιώνομαι να προσφέρω και να λαμβάνω στοματικό σεξ – 78,5%
4. Φαντασιώνομαι να με εξουσιάζει πλήρως σεξουαλικά ο σύντροφός μου – 72,1%
5. Φαντασιώνομαι να λαμβάνω αυνανισμό από τον σύντροφό μου – 71,4%

Τοπ-5 φαντασιώσεις των ανδρών:

1. Θέλω να νιώθω ρομαντικά συναισθήματα σε μία σεξουαλική σχέση – 88,3%
2. Φαντασιώνομαι να προσφέρω και να λαμβάνω στοματικό σεξ – 87,6%
3. Φαντασιώνομαι να κάνω σεξ με δύο γυναίκες – 84,5%
4. Φαντασιώνομαι να κάνω σεξ με κάποια που γνωρίζω, αλλά δεν είναι η σύντροφός μου – 83,4%
5. Φαντασιώνομαι να παρακολουθώ δύο γυναίκες να κάνουν σεξ – 82,1%

Μελίντα Κορελίδου

Συχνά καμαρώνω για τη καταγωγή μου..Τρίκαλα κ Μεσολόγγι, αλλά και μοιραία Κρήτη.. συχνά μακαρίζω και τη τύχη μου και για τη γερμανική μου ανατροφή, σε πολλά με βοήθησε..οργανωτικοί, τακτικοί, δεν χάνουν το βλέμμα από το στόχο και έτσι έμαθα κι εγώ.. ταυτόχρονα όμως μεγάλωσα και σε ένα παραδοσιακά ελληνικό σπίτι, τόσο από τους αγαπημένους θείους μου, όσο και από τους γονείς, έμαθα στη ζεστασιά, το ανοιχτό σπίτι, τη φιλοξενία, το κέρασμα..

Η μητέρα μου διηγούνταν ιστορίες για το εργοστάσιο, όπου οι Έλληνες μεταξύ τους, κερνούσε ο ένας τον άλλον στο κολατσιό κ στο διάλειμμα, ενώ οι Γερμανοί απορούσαν:
“τι έχουμε και γιορτάζουμε κάθε μέρα και κερνάμε;” 

Θυμάμαι τη γερμανιδούλα φίλη μου την Μάριον με τον Ούντο τον αδερφό της. Παίζαμε στη γειτονιά κι όταν ερχόταν σπίτι μας, η μητέρα μου έφερνε γύρω σα τη μέλισσα, όλο κάτι να μας κεράσει..έφτιαχνε τηγανίτες βουτηγμένες στη κανελοζάχαρη..έτρεχαν τα σάλια στα γερμανάκια..όταν έφευγαν να πάνε σπίτι τους, η μητέρα μου τύλιγε τηγανίτες σε αλουμινόχαρτο να στείλει κεράσματα!

Όταν πήγαινα σπίτι τους κάνεις δεν μας έβαζε ούτε νερό! Μια μέρα η Μάριον παραπονέθηκε στη μητέρα της πως η κυρία Αθηνά μας ταΐζει στο στόμα όταν είμαστε σπίτι της κι εσύ δεν κάνεις τίποτα! Έτσι μια φορά θυμάμαι αναψυκτικά κ μπράτβουρστ!! 
Δε βαριέσαι..καλοί άνθρωποι, άλλη νοοτροπία!

Το πιο όμορφο περιστατικό αυθεντικής φιλοξενίας είναι μια μικρή ιστορία με τη θεία Χρυσώ στη Κρήτη..που μου είπαν τα παιδιά της.

Ένα βραδάκι καλοκαιριού ένα ζευγάρι ξένων τουριστών, βρέθηκε στο χωριό, χάνοντας πιθανόν το δρόμο κ με το αμάξι τους, ένα μικρό ενοικιαζόμενο με βλάβη. Το χωριό είναι ορεινό, μικρό.. ήταν εντελώς “έξω από τα νερά τους” οι τουρίστες, τους έβαλαν μπροστά οι ντόπιοι στο καφενείο με κάτι “τσατρα πατρα” αγγλικά και χειρονομίες συνεννοήθηκαν για συνεργείο, τους πότισαν ρακές με τα σχετικά μεζεκλίκια, άμαθοι καθώς ήταν στο δικό μας ποτήρι που είναι τρύπιο, δεν μπορούσαν οι άνθρωποι σε λίγο να σηκωθούν απ’ τη καρέκλα από το πιοτί…

Η θεία Χρυσώ, που άνθρωπος δεν περνούσε απ’ το χωριό χωρίς να τον φιλέψει κάτι, είπε με την απλότητα των ανθρώπων του χωριού, ας κοιμηθούν οι ξένοι στο δώμα που “έσαξε ο γιος της πίσω απ’τη κουζίνα που ήταν κελάρι μια φορά..” (έφερνε τις φιλενάδες του εκεί ο νεαρός, κάτι “προκομμένες” έλεγε η θεία και κουνούσε το κεφάλι)

Τους έφερε καθαρές πετσέτες και τους έστρωσε τα σεντόνια, όταν ήρθαν κι αυτοί “έτσι πρέπει να ιδούνε πως είναι φρέσκα τα σκεπάσματα κι όχι πως κείτονταν κι άλλοι εκεί”

Πέρασε η βραδιά και το πρωί η θεία Χρυσώ κάτω από τη κληματαριά και μες στον εκκωφαντικό ήχο από τα τζιτζίκια, τους έφτιαξε κάτι για πρωινό “δεν είχα και τίποτα να τους προσφέρω, εγώ βλέπεις καφέ και παξιμάδι κρίθινο βάζω στο στόμα μ το πρωί”

Τους έσαξε κι αυτούς καφεδάκο ελληνικό και λίγο παξιμάδι, λίγα σύκα και μέλι και μυζήθρα που είχε πήξει μόνη της. 

Είχε να λέει πως της φάνηκε παράξενο που όλο έβγαζαν φωτογραφίες το πρωινό που τους ετοίμασε. “Εμ τέτοια θεία Χρυσώ δεν έχουν στα 5αστερα ξενοδοχεία” . 

Οι ξένοι πήγαν να της δώσουν χρήματα για το δωμάτιο και το πρωινό κι η θεία ντράπηκε κι έφυγε λέγοντας “Κέρασμα ! Κέρασμα“

Πάει έφυγαν πήγαν στο καλό..

Το χειμώνα ο γιος της θείας έλαβε ένα φάκελο, με μια κάρτα από τη πατρίδα του ζευγαριού κι ένα απόκομμα της τοπικής τους εφημερίδας με τη φωτογραφία του ταπεινού πρωινού και η λεζάντα έγραφε το ελληνικότατο “Kerasma” 

Στο μικρό κείμενο εξιστορούσαν την επαφή τους με τους ντόπιους στο χωριουδάκι και το κέρασμα που ήταν ό,τι καλύτερο είχαν γευτεί..

Σοφία Άγγελος

Μέχρι τώρα γνωρίζαμε ότι η ανοσία ενάντια στις ασθένειες περνάει από τη μητέρα στο μωρό μόνο για όσο καιρό διαρκεί ο θηλασμός και ότι αυτή η προστασία σταματά όταν σταματά και ο θηλασμός. Γνωρίζαμε επίσης ότι η ανοσία μεταφερόταν από τις πρωτεΐνες της μητέρας, όπως τα αντισώματα, τα οποία χρησιμοποιούνταν από το ανοσοποιητικό σύστημα για να ουδετεροποίησουν τα βακτήρια και τους ιούς.

Νέα έρευνα ωστόσο που έγινε από επιστήμονες σε ποντίκια και η οποία δημοσιεύτηκε στο Science Advances αποκάλυψε ότι η ανοσία μπορεί να είναι μακροχρόνια, πολύ πέρα από την περίοδο του θηλασμού. Αποκάλυψε επίσης ότι η προστασία αυτή οφείλεται στην μεταφορά των ανοσοκυττάρων και είναι τελείως ανεξάρτητη από τα αντισώματα.

Η έρευνα έδειξε ότι μωρά ποντίκια που είχαν θηλάσει από μητέρα η οποία είχε περάσει στο παρελθόν, πριν μείνει έγκυος, κάποια συγκεκριμένη λοίμωξη, απέκτησαν προστασία εφόρου ζωής για αυτή λοίμωξη. Η ανοσία πέρασε στο παιδί από τα κύτταρα άμυνας που υπάρχουν στο γάλα της μητέρας και όχι από τα αντισώματα της.

Ο επικεφαλής της έρευνας Dr William Horsnell, ο οποίος εργάζεται στο Ινστιτούτο Μικροβιολογίας και Λοιμώξεων του Πανεπιστήμιου του Birmingham, στο  University of Orléans της Γαλλίας και στο Πανεπιστήμιο του  Cape Town στη Νότιο Αφρική, λέει:

«Η μεταφορά ανοσίας από τη μητέρα στο μωρό μέσω του θηλασμού είναι μια πολύ σημαντική πηγή προστασίας για τις λοιμώξεις των πρώτων μηνών ζωής. Αυτή η έρευνα είναι η πρώτη απόδειξη ότι οι λοιμώξεις της μητέρας πριν την εγκυμοσύνη μπορούν να μεταφέρουν κυτταρική ανοσία στα μωρά εφ’ όρου ζωής. Η έρευνα δείχνει ότι η έκθεση της μητέρας σε μια λοίμωξη πριν την εγκυμοσύνη, μπορεί να οδηγήσει στην μεταφορά μακροχρόνιας ανοσίας στο παιδί της. Είναι πραγματικά αξιοσημείωτο και δίνει νέες διαστάσεις στην αντίληψη του τρόπου που μπορεί η μητέρα να επηρεάσει την υγεία μας».

Ο Adam Cunningham, καθηγητής Λειτουργικής Ανοσίας στο Πανεπιστήμιο του Birmingham και υποδιευθυντής του BactiVac Network το οποίο βοηθά στην δημιουργία εμβολίων κατά των λοιμώξεων, προσθέτει:

«Αυτά τα ευρήματα είναι άκρως ενδιαφέροντα και μπορούν να μας βοηθήσουν να σχεδιάσουμε εμβόλια για τις μητέρες τα οποία θα προσφέρουν μακροχρόνια προστασία στο παιδί της. Η έρευνα δείχνει ότι η έκθεση της μητέρας σε κάποια λοίμωξη μπορεί να αλλάξει για πάντα την ανοσία του παιδιού της σ’ αυτή τη λοίμωξη. Η παρούσα εμβολιαστική στρατηγική για τις μητέρες είναι πολύ σημαντική για την προστασία των νεογνών από τις λοιμώξεις, ωστόσο η προστασία αυτή είναι παροδική. Η έρευνα μας δείχνει ότι, σε κάποιες περιπτώσεις, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μόνιμο. Αυτό  μπορεί να οδηγήσει στο σχεδιασμό νέων εμβολίων για τη μητέρα, τα οποία θα είναι ικανά να δώσουν μακροχρόνια ανοσία στο παιδί της».

Ο καθηγητής Kai-Michael Toellner του Πανεπιστημίου του Birmingham προσθέτει: «Ελπίζουμε ότι αυτή η μελέτη θα οδηγήσει στην έρευνα σε ανθρώπους για το πώς η έκθεση της μητέρας σε παθογόνους οργανισμούς πριν την εγκυμοσύνη μπορεί να επηρεάσει την υγεία του παιδιού της».

Πηγή:
https://neurosciencenews.com/breastfeeding-immunity-14133/?fbclid=IwAR2l50L91e8PfAmrnvN1winroBgHWMvEJUO4eQG6kkO5Ee4SvlE8FV3g2jQ

Μετάφραση – Επιμέλεια: Βίκυ Φαρδογιάννη – Πιστοποιημένη Σύμβουλος Θηλασμού IBCLC – www.thilasmos.com

Original article:
https://advances.sciencemag.org/content/5/5/eaav3058

Πώς το λέτε εσείς εδώ; Γιατί ξεχνάω πώς το λέμε εμείς εκεί..

από την ταινία “η θεία από το Σικάγο

Η λαλιά των πρώτων Ελλήνων μεταναστών στο εξωτερικό, που προσάρμοσαν ξένες λέξεις στα “ελληνικά”, ελληνικούρες δλδ, για  να συνεννοούνται μεταξύ τους!!

Συχνά θυμάμαι τη μητέρα μου, στη Γερμανία που έλεγε “πάω κάτω στην κέλα να πάρω κάτι” 

–Keller , προφέρεται κέλα, καθώς το ρ δεν ακούγεται και σημαίνει αποθήκη! (Κελάρι επίσης..)

-“Πήγαινε στην αποτέκα να πάρεις τα φάρμακα”

Apotheke, το φαρμακείο στα γερμανικά!

-“Την τάδε την έκαναν σήμερα κίντικο στη δουλειά”

Kündigung, η απόλυση.

-Η κάσα , από το kasse, το ταμείο.

-Ο μαέστρος, από το Μeister, ο μάστορας, ο τεχνίτης.

-Τζιντζινιέρης, ο μηχανικός, από το ingenieur.

-Πούτσεν, το καθάρισμα, από το putzen..!

-Απτάϊλο, στην πτέρυγα του εργοστασίου, από το abteilung.

“Είχαμε μια καινούρια Ελληνίδα στο απτάιλο σήμερα που δεν ήξερε γρι γερμανικά και μόλις ο μαέστρος της είπε να κάνει πούτσεν τη μηχανή της, έβαλε τα κλάματα, νόμιζε πως της είπε κάτι πρόστυχο..”

-Ο φοραρμπάιτ, ο προϊστάμενος, από το Vorarbeiter.

-Η στόγια, η εφορία , από το Steuer. 

-Το τιφ, το δικό μας ΚΤΕΟ, από το TÜV.

“Ήρθε το χαρτί από τη στόγια σήμερα και πρέπει να πάμε και το αμάξι στο Τιφ…”

Έτσι μιλούσαν και στη καθημερινότητα τους είχαν βάλει μέσα λέξεις γερμανικές προσαρμοσμένες με το δικό τους τρόπο.

Ακόμη κι όταν ερχόμασταν Ελλάδα τα καλοκαίρια πετούσαν τις γερμανικούρες κι είχε πολυ γούστο..

“Δεν έφυγε ακόμη για διακοπές η Λίτσα, γιατί βγήκε κρανκ απ’ τη δουλειά της..ο γιατρός την έστειλε στα κούρα” έλεγε η μητέρα μου..

Δλδ “πήρε αναρρωτική και πήγε σε λουτρά”..οι θείοι στο χωριό δεν καταλάβαιναν κι εγώ έκανα τη μετάφραση…

Το ίδιο βέβαια συνέβαινε και σε άλλα μέρη όπου μετανάστευσαν Έλληνες!

Πχ στην Αμερική όπου εκεί και σήμερα πιστεύω έτσι μιλάνε μπερδεμένα τα ελληνικά με αγγλικούρες..

-Μπιλοζίρια (below zero): ο όρος περιέγραφε τις χειμωνιάτικες θερμοκρασίες κάτω του μηδενός. «Πλακώσανε τα μπιλοζίρια»

-Φριζάρανε τα λέκια (the lakes have frozen): όταν τα μπιλοζίρια κρατούσαν για μέρες, τότε θα άκουγες πιθανότατα αυτή τη φράση, που σήμαινε ότι πάγωσαν οι λίμνες.

-Πλαμαδόρος (plumber): και ποιον θα καλούσες να φτιάξει τις σωληνώσεις που είχαν παγώσει; Μα τον πλαμαδόρο φυσικά, τον υδραυλικό, συχνότατα και «πλάμας»

-Κουκομπούκ (cookbook): ο γνωστός μας τσελεμεντές.

-Μαρκέτα (market): παρά το γεγονός ότι οι έποικοι είχαν τη δική τους ωραιότατη ελληνική λέξη «αγορά» επικράτησε τελικά το εξελληνισμένο «μαρκέτα»

-Ρούφι (roof): η στέγη.

-Στέκι (steak) το κρέας.

-Κάρο (car): το αυτοκίνητο

-Σιτιχόλι (city hall): το δημαρχείο.

-Ελεβέτα (elevator): ο ανελκυστήρας

-Φρίτζι (fridge): το ψυγείο

-Μόλι (mall): το εμπορικό κέντρο

-Φλόρι (floor): ο όροφος

-Μιστέκια (mistakes): τα λάθη.

-Μπόσης (boss): το αφεντικό.

– Δεν μουβάρει: δεν κινείται (move).

Δεν μπορώ να μη θυμηθώ χαρακτηριστική σκηνη με τη Βασιλειάδου στο “θεία από το Σικάγο”

Όταν μετά το πρώτο κανάτι που έριξε έλεγε στο νεαρό “θύμα” :
” είμαστε βερι βερι..πως το λέτε εσείς εδώ , γιατί ξεχνάω πώς το λέμε εμείς εκεί, βερι χολοσκασμένες, καμ πληζ πληζ..”

Σοφία Άγγελος