
Σπιτική ρώσικη σαλάτα
Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 35 λεπτά ) ( Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ) ( Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά ) ( Μερίδες: 6 ) |
Υλικά ( για την μαγιονέζα ) 1 κρόκο από μεσαίο αυγό 1 κουτ. σουπ. μουστάρδα 1 κουτ. σουπ. ξίδι από λευκό κρασί 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού Αλάτι, πιπέρι 30 γραμ. ελαιόλαδο 220 γραμ. ηλιέλαιο Υλικά ( για την ρώσικη σαλάτα ) |
Εκτέλεση ( για την μαγιονέζα ) |
1) Σε ένα μπολ βάζετε τον κρόκο, την μουστάρδα, το ξίδι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. 2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός. 3) Καθώς ανακατεύετε ρίχνετε πολύ σιγά ( σαν κορδόνι ) το ελαιόλαδο 4) Αφήνετε την μαγιονέζα στην άκρη για να την χρησιμοποιήσετε στην |
Εκτέλεση ( για την ρώσικη σαλάτα ) |
1) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα λαχανικά σας.
2) Βράζετε τα λαχανικά σας μέχρι να μαλακώσουν. 3) Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά σας τα σουρώνετε με ένα σουρωτήρι 4) Σε ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο 5) Βράζετε τα αυγά σας για 5-7 λεπτά μέχρι να σφίξουν. 6) Μόλις βράσουν και σφίξουν τα αυγά σας τα κατεβάζετε από την φωτιά 7) Ξεφλουδίζετε και καθαρίζετε τα αυγά σας και στην συνέχεια τα κόβετε 8) Προσθέτετε τα κομμένα αυγά σας στο μπολ με τα λαχανικά σας. 9) Στην συνέχεια σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε 10) Βράζετε τις πατάτες σας μέχρι να μαλακώσουν. 11) Όταν μαλακώσουν καλά οι πατάτες σας τις ξεφλουδίζετε και τις 12) Βάζετε τις πατάτες σας στο μπολ με τα λαχανικά και τα αυγά σας. 13) Στην συνέχεια ψιλοκόβετε το αγγουράκι τουρσί σε τετράγωνα 14) Προσθέτετε την κάπαρη, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το 15) Τέλος συνεχίζετε προσθέτοντας την μαγιονέζα. 16) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας. 17) Σερβίρετε και διακοσμείτε με φυλλαράκια μαϊντανού. Καλή επιτυχία… |
Καλή απόλαυση