Θεαματική αύξηση στις πωλήσεις κασετών για το 2020

Σύμφωνα με πληροφορίες του Official Charts, σχετικά με τις μουσικές πωλήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι πωλήσεις κασέτας έχουν υπερδιπλασιαστεί για την φετινή χρονιά.

Η πιο απρόσμενη επιστροφή, όπως χαρακτηρίζει η εταιρεία της κασέτες, είδαν τις πωλήσεις τους να αυξάνονται κατά 103% για το πρώτο μισό του 2020, σε σχέση με το αντίστοιχο του προηγούμενου έτους.

Μόνο για το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, πωλήθηκαν 63.000 αντίτυπα, κάτι που καθιστά την χρονιά ικανή να ξεπεράσει και το 2003, όταν τότε οι πωλήσεις είχαν πατήσει τις 100.000.

Οι πέντε κασέτες με τις περισσότερες πωλήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανήκουν κυρίως στον χώρο της pop μουσικής. Συγκεκριμένα, οι νέοι δίσκοι των Dua Lipa, Selena Gomez, 1975, Lady Gaga και 5 Seconds Of Summer, βρίσκονται στην κορυφή των πωλήσεων.

Μάλιστα, το “CALM” των 5 Seconds Of Summer πούλησε 12.000 κασέτες στην πρώτη εβδομάδα κυκλοφορίας του, καθιστώντας το την ταχύτερα αγορασμένη κασέτα τα τελευταία 18 χρόνια.

Όσον αφορά την rock μουσική, αυτή εκπροσωπείται στην πρώτη εικοσάδα από τα τελευταία άλμπουμ των Ozzy Osbourne και Enter Shikari, ενώ στην ίδια λίστα περιλαμβάνονται και κυκλοφορίες των Sports Team, The Courteeners, Strokes, Pet Shop Boys και Tame Impala.

Πηγή




4 σάλτσες για BBQ

Σάλτσα γιαουρτιού με πάπρικα

Υλικά
250γρ. γιαούρτι στραγγιστό
5 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
½ κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ σκεύος και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σάλτσα aioli

Υλικά
½ σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 κρόκο αβγού
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα Dijon
500ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
1 κουτ. σούπας μυρωδικά ψιλοκομμένα (ανάλογα με τη γεύση σας, βασιλικό ή μαϊντανό ή άνηθο ή ρίγανη ή θυμάρι)
Εκτέλεση
Βάζετε σε ένα μπολ τον κρόκο και τη μουστάρδα και χτυπάτε καλά με το σύρμα.

Προσθέτετε στην αρχή, σταγόνα σταγόνα το ελαιόλαδο και μετά με συνεχόμενη ροή, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα με το σύρμα.

Προσθέτετε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το χυμό λεμονιού.

Μόλις ενωθούν με το υπόλοιπο μίγμα προσθέτετε το ξύσμα και το μυρωδικό της επιλογής σας.

Σάλτσα ψητής πιπεριάς

Υλικά
1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης
2 μεγάλες ζουμερές ντομάτες, ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους
1 καυτερή πιπερίτσα
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πλένετε καλά τις πιπεριές, τις σκουπίζετε και τις βάζετε στο BBQ να ψηθούν μέχρι να μαυρίσει και να ζαρώσει η φλούδας τους.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος γυρίζετε τις πιπεριές να μαυρίσουν σε όλες τις μεριές.

Αποσύρετε από την ψησταριά και τις βάζετε σε μια σακούλα τροφίμων. Κλείνετε καλά και αφήνετε τις πιπεριές για 10 λεπτά.

Βγάζετε τις πιπεριές από τη σακούλα και αφαιρείτε την καμένη φλούδα, το κοτσάνι και τους σπόρους.

Ρίχνετε τις πιπεριές στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τις πολτοποιείτε.

Σερβίρετε αμέσως.

Σάλτσα καπνιστής μελιτζάνας

Υλικά
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
2 σκελίδες σκόρδο
χυμό από 1 λεμόνι
½ ματσάκι κόλιανδρο (μόνο τα φύλλα)
3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πλένετε τις μελιτζάνες και τις σκουπίζετε.

Τις ψήνετε στο BBQ μέχρι να καούν εξωτερικά και να πάρουν τη μυρωδιά του καπνίσματος.

Τις αφήνετε για 5-10 λεπτά για να μπορείτε να τις πιάσετε χωρίς να καείτε και τις ξεφλουδίζετε καλά.

Μεταφέρετε την ψίχα τους στο μπλέντερ και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γιαούρτι.

Πολτοποιείτε καλά.

Αδειάζετε τη σάλτσα σε ένα μπολ, προσθέτετε το γιαούρτι και ανακατεύετε μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.

Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή




Βάλτε τέλος στην κυτταρίτιδα!

Αυτές είναι οι 7 εύκολες ασκήσεις που υπόσχονται να σας απαλλάξουν από την όψη φλοιού πορτοκαλιού και την κυτταρίτιδα σε λιγότερο από ένα μήνα!

Αν η κυτταρίτιδα σας έχει γίνει εφιάλτης, το πιθανότερο είναι ότι έχετε δαπανήσει ατέλειωτες ώρες στα γυμναστήρια και τους… δρόμους για να την εξαφανίσετε. Κι όμως, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν αρκεί απλά να γυμναστείτε, αλλά να το κάνετε με τον σωστό τρόπο. Οι 7 ειδικές ασκήσεις που σας παρουσιάζουμε παρακάτω αποτελούν πραγματικά την καλύτερη λύση, καθώς γυμνάζουν συγκεκριμένες μυϊκές ομάδες σφίγγοντας και λειαίνοντας τους ιστούς. Αποτέλεσμα; Σταδιακά η όψη φλοιού πορτοκαλιού θα αρχίσει να εξαφανίζεται, δίνοντας τη θέση της σε λεία και καλογυμνασμένα πόδια και γλουτούς. Είστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε;

Άσκηση #1: Προσαγωγοί Καθίστε σε ένα στρώμα γυμναστικής με το σώμα να ισορροπεί στον δεξί αγκώνα και το αριστερό πόδι να έχει λυγισμένο γόνατο και το πέλμα κάτω. Το δεξί πόδι πρέπει να είναι τεντωμένο μπροστά και ψηλά με την μύτη του πέλματος να δείχνει προς τα έξω. Από αυτή την θέση, φέρτε το πόδι πολύ κοντά στο πάτωμα και πάλι ψηλά. Κάντε 20 επαναλήψεις και αλλάξτε πόδι.

Άσκηση #2: Γλουτοί Γονατίστε στο στρώμα γυμναστικής και ρίξτε το βάρος σας στα χέρια σας. Σηκώστε το αριστερό πόδι ψηλά με το γόνατο λυγισμένο 90 μοίρες και το πέλμα να δείχνει προς τα πάνω. Από αυτή την θέση φέρτε το πέλμα όσο πιο ψηλά μπορείτε, ώστε να αισθανθείτε «ένταση» στους γλουτούς. Επιστρέψτε στην αρχική θέση και κάντε 20 επαναλήψεις προτού αλλάξετε πόδι.

Με αυτήν την άσκηση, θα φτιάξετε υπέροχα και σέξι πόδια!

Άσκηση #3: Απαγωγοί Γονατίστε στο στρώμα γυμναστικής και ρίξτε το βάρος σας στα χέρια σας. Σηκώστε το αριστερό πόδι με το γόνατο λυγισμένο 90 μοίρες, ψηλά και προς το πλάι, ώστε η κνήμη σας να είναι παράλληλη με το έδαφος. Από αυτή την θέση, κατεβάστε το πόδι χαμηλά μέχρι το γόνατό σας να φτάσει πολύ κοντά στο στρώμα. Κάντε 20 επαναλήψεις. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την άσκηση με το δεξί πόδι.

Άσκηση #4: Πλάγια άρση ποδιού Σταθείτε όρθιοι με τα πόδια με άνοιγμα ίσο με αυτό των ώμων και τα χέρια τεντωμένα στα πλάγια παράλληλα με το πάτωμα. Σηκώστε το αριστερό πόδι όσο πιο ψηλά μπορείτε χωρίς να χάσετε την ισορροπία σας και, έπειτα, κατεβάστε το μέχρι να φτάσει πολύ κοντά στο πάτωμα. Φροντίστε ώστε η μύτη του πέλματος να δείχνει μπροστά. Κάντε 20 επαναλήψεις. Στη συνέχεια, αλλάξτε πόδι και κάντε άλλες 20.

Άσκηση #5: Καθίσματα Σταθείτε όρθια με τα πόδια να έχουν άνοιγμα ίσο με αυτό των ώμων και τα χέρια τεντωμένα μπροστά σας. Λυγίστε τα γόνατα μέχρι οι γλουτοί σας να έρθουν παράλληλα με το έδαφος. Προσπαθήστε να μην λυγίζετε την μέση σας. Στην συνέχεια επιστρέψτε στην αρχική θέση. Κάντε 10 επαναλήψεις.

Τα καθίσματα εξαφανίζουν την όψη φλοιού πορτοκαλιού από την περιοχή των γλουτών.

Άσκηση #6: Άρση ποδιού από ξαπλωμένη θέση Ξαπλώστε μπρούμυτα σε ένα στρώμα γυμναστικής έχοντας τα πόδια και το αριστερό χέρι τεντωμένα και το δεξί χέρι λυγισμένο στον αγκώνα 90 μοίρες. Σηκώστε το αριστερό πόδι όσο πιο ψηλά μπορείτε χωρίς να λυγίζετε το γόνατο. Επιστρέψτε το πόδι κάτω και κάντε 20 επαναλήψεις. Στη συνέχεια, επαναλάβετε με το άλλο πόδι.

Πέρα από την κυτταρίτιδα, αυτή η άσκηση θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη στάση του σώματός σας.

Άσκηση #7: Καθιστοί προσαγωγοί Καθίστε σε ένα στρώμα γυμναστικής με το σώμα να ισορροπεί στον δεξί αγκώνα σας και τον δεξί γλουτό. Λυγίστε το αριστερό γόνατο 90 μοίρες και σηκώστε το όσο πιο ψηλά μπορείτε. Στη συνέχεια, φέρτε το να πλησιάσει το δεξί πόδι. Κάνε 20 επαναλήψεις και αλλάξτε πλευρά.

Πηγή




Θάνος Ασκητής: Η σημασία της οικογένειας στην ελληνική κοινωνία και τα λάθη που κάνουν οι γονείς

Ο Νευρολόγος – Ψυχίατρος, Θάνος Ασκητής, περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο η ελληνική κοινωνία έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια. Μάλιστα, κάνει αναλυτική αναφορά και στους τομείς, οι οποίοι έχουν υποστεί αλλαγή, λόγω της αλλαγής των ανθρώπων, που αποτελούν την κοινωνία της Ελλάδας. Αναλυτικότερα:

«Η ελληνική κοινωνία του χθες κρατούσε τις παραδόσεις»

«Η Ελληνική κοινωνία έχει αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια στον τρόπο σκέψης. Στον τρόπο νοοτροπίας και συμπεριφοράς, αντίληψης και κουλτούρας ζωής της Νεοελληνικής πραγματικότητας. Το πως όμως αλλάζουμε και που πάμε, νομίζω ότι είναι ένας προβληματισμός ανοιχτός. Εάν παρακολουθήσουμε όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας με τα προβλήματα να αυξάνονται ακόμα περισσότερο, τώρα στην εποχή της κρίσης.

Η Ελληνική κοινωνία του χθες κρατούσε τις παραδόσεις από γενιά σε γενιά. Οι ρόλοι των συζύγων υπήρχαν ως πρωταγωνιστές μιας μεγάλης οικογένειας του μόχθου και της αξιοπρέπειας. Με τα πολλά παιδιά να είναι ο καρπός της μάνας και του πατέρα.

Σήμερα στα χρόνια του καταναλωτισμού, γεννάμε ένα παιδί και αυτό με το ζόρι! Παλιά κάναμε παιδιά, γιατί θέλαμε χέρια για τα χωράφια, για τις δουλειές. Ήταν βλέπετε τα πέτρινα χρόνια. Τώρα χρειαζόμαστε αυτοκίνητα, τηλεοράσεις, κινητά, που μάλιστα τα δίνουμε και στα επτάχρονα παιδιά μας!

Πως θα μιλάμε στο παιδί μας, όταν βρίσκεται έξω από το σπίτι, εφόσον δεν του μιλάμε μέσα στο σπίτι, γιατί λείπουμε όλη την ημέρα στις δουλειές μας; Εργαζόμαστε και οι δύο για να μη του λείψει τίποτα! Του αγοράζουμε τα πάντα για να μην αισθάνεται άσχημα. Αυτό, διότι εμείς φεύγουμε το πρωί και γυρίζουμε αργά το βράδυ, κουρασμένοι.

Κι αυτό το παιδί που μεγαλώνει με όλες τις ανέσεις, ψάχνει να βρει τους γονείς του, τα πρότυπά του! Κατά τ’ άλλα όμως, δεν του λείπει τίποτα! Ότι ζητάει το έχει. Κανένα όριο. Όλα αγοράζονται μπροστά στο συναισθηματικό κενό».

«Δεν γίνεται χωρίς σεξ»

«Χρήματα βγάζουμε για το καλύτερο αύριο του παιδιού μας, που μεγαλώνει με την τηλεόραση, το play station, και άλλα ψηφιακά ευχάριστα πράγματα που η σημερινή τεχνολογία του προσφέρει. Μόνο του, επικοινωνεί με τους ήρωες του star system, του εμπορικού πακέτου της βίας, της αντίδρασης και φυσικά του σεξισμού.

Δεν γίνεται χωρίς σεξ. Όσο μάλιστα μεγαλώνει, τόσο η περιέργειά του αυξάνεται. Μαθαίνει από μόνο του ή από φίλους του τι είναι σεξ. Μαθαίνει τι είναι αγόρι – κορίτσι. Εάν ρωτήσει τους γονείς του, αποφεύγουν ή του λένε όπως εκείνοι αντιλαμβάνονται τους ρόλους τους από τα δικά τους βιώματα ή εμπειρίες. Γνώση μηδέν. Θα μου πείτε υπάρχει και το σχολείο.

Εκεί νομίζω, κανείς μπορεί να δει το μήνυμα της Ελληνικής πραγματικότητας. Δηλαδή, το πως σήμερα το σχολείο διαπαιδαγωγεί και μορφώνει τα παιδιά μας. Ακόμη και οι γονείς οι ίδιοι, αισθάνονται ότι το σχολείο επιτελεί το ρόλο που αυτοί δεν έχουν.

Εάν ο δάσκαλος, τους καλέσει και τους μιλήσει για την εικόνα του παιδιού τους, μπορεί και να του δείξουν πόσο ανάξιος και κακός δάσκαλος είναι που κυνηγάει το «διαμάντι» τους, το μονάκριβο και πανέξυπνο παιδί τους!

Προφανώς δεν προλαβαίνουν να δουν τις επιδόσεις του και κυρίως τη συμπεριφορά του, με τα μακριά μαλλιά (που του πάνε τρέλα), το κινητό τελευταίας τεχνολογίας. Μετά τα 13-14 χρόνια έχοντας μεγαλώσει αρκετά, αγοράζει και τα τσιγάρα της αρεσκείας του, το αλκοόλ προστίθεται στη «μαγκιά» της εφηβείας, μετά τα 16 του μπαίνει και στα μπαρ ανενόχλητο, ενώ το χασίς έρχεται να συμπληρώσει το παζλ της σύγχρονης εικόνας του».

«Το παιδί υιοθετεί τις συνήθειές μας»

«Μέσα στην τάξη, δεν σηκώνει κουβέντα από κανέναν. Πρώτο στη «γλώσσα», τελευταίο στα μαθήματα, ξεδιπλώνει τη χαρισματικότητά του στα πειράγματα, στη σεξουαλική του ορμή προς πάσα κατεύθυνση, στη βία, εάν δε τολμήσει ο καθηγητής να του κάνει παρατήρηση, τότε «μαύρο φίδι» που τον έφαγε.

Μπορεί και να του πει ότι ξέρει που μένει, ότι το αυτοκίνητό του θα βρεθεί χωρίς τζάμια και άλλα όμορφα πράγματα, που δείχνουν την δύναμη του και τη γοητεία του! Όλα αυτά βέβαια, μπορείτε να τα βρείτε ως υπερβολικά ακραία, ότι η κοινωνία μας συνολικά δεν είναι έτσι.

Μπορεί να έχετε και δίκιο. Αναρωτιέμαι όμως πως ο σημερινός γονιός, γιατί εκεί κατ’ αρχήν είναι το ουσιαστικό πρόβλημα, διαχειρίζεται και πείθει το παιδί του ότι είναι ο γονιός του; Πόσοι από εμάς που γεννάμε ένα παιδί, μαζί με έναν άνθρωπο που ερωτευτήκαμε και παντρευτήκαμε, χάνουμε το τρένο στη διαδρομή της πορείας μας, ως σύζυγοι, σύντροφοι, γονείς;

Πόσο αυτό το παιδί, μας σέβεται μας εκτιμά, καταλαβαίνει ότι εμείς είμαστε οι πυλώνες της ζωής του, που όμως θέλει να γκρεμίσει; Ξέρουμε, ότι από εμάς εισπράττει όλα τα δεδομένα της δικής του ζωής;

Αντιγράφει τη συμπεριφορά μας, την ομιλία μας και τα λόγια που λέμε, υιοθετεί τις συνήθειές μας, ασπάζεται τα πιστεύω μας, διαφωνεί και συγκρίνει όσο μεγαλώνει τον τρόπο που του φερόμαστε και αυτό είναι υγιές γιατί στην εφηβεία διαμορφώνει τη προσωπικότητά του, αλλά κυρίως έχει μάθει τα όρια που βάλαμε εμείς οι γονείς, το σχολείο και ασφαλώς η πολιτεία».

«Αυτοσεβασμός»

«Πιστεύω ότι τα τελευταία χρόνια βλέπουμε εμείς οι μεγάλοι όλο και περισσότερο τη γύμνια μας. Είναι καιρός να ασχοληθούμε με τα παιδιά μας, να τους δείξουμε τον ρόλο μας αλλά και τον δικό τους. Να οριοθετήσουμε αυτό που ίσως εμείς οι παλιότεροι είχαμε με υπερβολικό τρόπο δεχτεί από την παλιά Ελλάδα: την πειθαρχία.

Να ενώσουμε τις δυνάμεις μας με τους δασκάλους, να τους «δείξουμε» ότι κυβερνάμε το σπίτι μας, το παιδί μας, χτίζοντας ίσως αυτό που σιγά-σιγά αποκαλύπτεται ως καθοριστικό έλλειμμα της σύγχρονης Ελλάδας: τον αυτοσεβασμό.

Ναι, όλα μπορούν να αλλάξουν, όχι πηγαίνοντας προς τα πίσω, δεν χρειάζεται να γεμίσουμε φοβίες για το ίντερνετ, για τους ξένους που μας αλλάζουν, για την τηλεόραση που μας ταΐζει σκουπίδια, για τους κακούς φίλους των παιδιών μας, για τα κακά δημόσια σχολεία».

Εμείς είμαστε οι πρωταγωνιστές, το παιδί μας είναι το μεγάλο μας όνειρο, το σχολείο είναι το τραπέζι μας, η κοινωνία είναι η αλήθεια μας. Πόσο ωραίο είναι να μπορούμε να πούμε απλά στο παιδί μας:

Μέσα στο σπίτι μας υπάρχουμε, λειτουργούμε, ζούμε και σου δείχνουμε παιδί μας, αυτό που σου αξίζει να είσαι αύριο, στο δικό σου σπίτι.

Πηγή




Chris Cornell: Ακούστε την ακυκλοφόρητη διασκευή του στο Patience των Guns N’ Roses

Ο Chris Cornell θα γινόταν σήμερα 56 ετών αν δεν μας είχε αφήσει πριν 3 χρόνια…

Ανήμερα των γενεθλίων του, κυκλοφόρησε επίσημα η διασκευή του στο ‘Patience’ των Guns N’ Roses.

Η αγγελική φωνή του Chris Cornell δένει με τον καλύτερο τρόπο με την μπαλάντα των Guns και δεν έχετε παρά να την ακούσετε στον παρακάτω σύνδεσμο:

Πηγή




Όταν έσβησε η φωνή μιας γενιάς: Τρία χρόνια χωρίς τον Chester Bennington

Ήταν βράδυ Πέμπτης, 20 Ιουλίου του 2017, όταν έφταναν οι πρώτες πληροφορίες. Ο Chester Bennington είχε βρεθεί νεκρός στο σπίτι του και από την πρώτη στιγμή τα δημοσιεύματα μιλούσαν για αυτοκτονία.

Δεν είχαμε καν συνέλθει εκείνη την εποχή από την αυτοκτονία του Chris Cornell δύο μήνες πριν και το γεγονός ότι οι δυο τους ήταν κουμπάροι, έκανε την υπόθεση ακόμα πιο βαριά.

Τελικά, όσο και αν δεν θέλαμε να το πιστέψουμε, ήταν αλήθεια. Ο Chester νικήθηκε από τους προσωπικούς του δαίμονες, έχασε στη μάχη που έδινε σε ολόκληρη τη ζωή του με την κατάθλιψη και αφαίρεσε την ίδια του τη ζωή.

Μία φωνή που συνδέθηκε με τις αναμνήσεις μιας ολόκληρης γενιάς, αφού η μουσική των Linkin Park κατέκτησε τον κόσμο ολόκληρο και για πάνω από 15 χρόνια έδινε διέξοδο σε πολλούς πιτσιρικάδες από τα προβλήματα της ζωής και τις δυσκολίες που αντιμετώπιζαν. Ήταν ο άνθρωπος που μιλούσε κατευθείαν στην ψυχή τους και τελικά αυτός ο άνθρωπος λύγισε.

Μας άφησε κληρονομιά τα τραγούδια του, ενώ το τέλος του μας θύμισε ότι πρέπει να δίνουμε την προσοχή μας, την αγάπη μας και τη βοήθεια μας στους ανθρώπους που την έχουν ανάγκη ακόμα και αν δεν έχουν βρει το κουράγιο να τη ζητήσουν. Τα σημάδια είναι εκεί, πίσω καμιά φορά από τα χαμόγελα. Είναι εκεί και πρέπει να τα βλέπουμε. Μια καλή κουβέντα είναι πολλές φορές αρκετή.

Σήμερα θυμόμαστε τον Chester ακούγοντας τις μουσικές του.

Πηγή




Κέικ σοκολάτας με κρέμα καραμελέ

Υλικά
Για το κέικ
2 κούπες (350 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα (250 γρ) ζάχαρη
1/2 κούπα (120 γρ) κακάο
1/2 κούπα σπορέλαιο
3 αυγά
1 κούπα (300 ml) γάλα
2 βανίλιες

Για την κρέμα:
400 γρ ζαχαρούχο γάλα
400 γρ γάλα εβαπορε
3 αυγά
1 βανίλια

Για την καραμέλα:
1 συσκευασία (340 γρ) έτοιμο σιρόπι παγωτού με γεύση καραμέλα

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το σιρόπι καραμέλας.

Κέικ: χτυπάω αυγά, ζάχαρη, σπορέλαιο, βανίλιες και το γάλα και στο τέλος ενσωματώνω το αλεύρι με το κακάο.

Ρίχνω το μείγμα του κέικ πάνω από την καραμέλα.

Κρέμα: Χτυπώ για 3′ στο μπλέντερ τα υλικά της κρέμας και την ρίχνω πάνω από το κέικ. Ναιαιαι!!! Πολύ καλά διαβάσατε. Πάνω από το κέικ, αφού αυτά τα δύο μεταξύ τους θα αλλάξουν θέση κατά το ψήσιμο και το γλυκό θα έρθει στα ίσα του!

Έχω προθερμάνει τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στον αέρα και αφού καλύψω τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, την τοποθετώ σε ένα βαθύ ταψί το οποίο στη συνέχεια θα γεμίσω με βραστό νερό, τόσο που να φτάνει λίγο πάνω από τη μέση. Έτσι στην ουσία το γλυκό θα ψηθεί σε μορφή Μπεν Μαρί.

Ψήνω το γλυκό για 1 ώρα. Έπειτα το αφήνω να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα.
Όταν πια το γλυκό κρυώσει, το αναποδογυρίζω σε πιατέλα και το διατηρώ στο ψυγείο. Παραμένει υγρό και απολαυστικό για μέρες και την ώρα του σερβιρίσματος μπορώ να ρίξω επιπλέον σιρόπι καραμέλας κατά βούληση.

Πηγή




Μικρασιάτικο Καζάν Ντιπί με 4 υλικά

Υλικά
1 λίτρο ‏γάλα (αν μπορείτε, προτιμήστε βουβαλίσιο)
1/2 κούπα ‏ρυζάλευρο (ή νισεστέ)
1/4 κούπας ‏ζάχαρη + επιπλέον 3-4 κ.σ. (για το κάψιμο)
1 κ.γ. ‏ανθόνερο
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Σε μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε το γάλα, το ρυζάλευρο (ή το νισεστέ), τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνέχεια για να μη σβολιάσει και να μη κολλήσει η κρέμα. Σε λίγη ώρα θα δείτε ότι αρχίζει να πήζει. Θέλουμε μια –σχεδόν- σφιχτή, παχύρευστη όμως κρέμα, γιατί μετά θα πήξει και στη διαδικασία του ψυγείου.

Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνετε το ανθόνερο, ανακατεύετε ελαφρά και βάζετε τη κρέμα στην άκρη, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην πιάσει κρούστα.

Σε μεσαίου μεγέθους (που να χωράει η γέμιση της κατσαρόλας) αντικολλητικό τηγάνι ή ταψάκι, ρίχνετε 3-4 κουταλιές ζάχαρη και τη λιώνετε. Mε κουτάλι, βοηθάτε να πάει η ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, ή του ταψιού, παίρνοντας ένα ελαφρύ χρώμα καραμέλας (προσοχή, όχι πολύ σκούρο χρώμα γιατί θα πικρίσει). Στη συνέχεια, παίρνετε μια κουτάλα με μια μεγάλη δόση κρέμας και τη ρίχνετε στην λιωμένη ζάχαρη. Αφήνετε να πάρει δύο-τρείς βράσεις ώσπου να δούμε ότι η καραμέλα βγαίνει σιγά-σιγά από τα πλάγια.

Κατεβάζετε το τηγάνι ή το ταψάκι από τη φωτιά, αδειάζετε όλη την υπόλοιπη κρέμα στην επιφάνεια του, το ξαναβάζετε στο μάτι της κουζίνας και ελέγχετε για το αν έχει «καεί» από κάτω ο πάτος. Για να το δείτε αυτό, σηκώνετε προσεκτικά με σπάτουλα την άκρη της κρέμας και παρακολουθείτε ώσπου να αποκτήσει το γνωστό χρώμα του καζάν ντιπί.

Όταν είναι έτοιμο απομακρύνετε από την φωτιά το γλυκό, το αφήνετε να κρυώσει και το βάζετε στο ψυγείο. Όταν θελήσετε να σερβίρουμε, αναποδογυρίζετε το γλυκό με σπάτουλα ώστε να εμφανιστεί από πάνω η «καμένη» ζάχαρη.

Πηγή




Δείτε πόσο καλό κάνει το θαλασσινό νερό στην υγεία σας

Ο Ιπποκράτης χρησιμοποίησε για πρώτη φορά τη λέξη «θαλασσοθεραπεία» για να περιγράψει τις θεραπευτικές επιδράσεις του θαλασσινού νερού. Οι αρχαίοι Έλληνες εκτίμησαν τα οφέλη για την υγεία και τα πλούσια μεταλλικά στοιχεία του νερού.

Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων, το κολύμπι σε θαλασσινό νερό μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να προωθήσει τη συνολική ευημερία και να ενυδατώσει το δέρμα.Μια βουτιά στη θάλασσα μπορεί να βελτιώσει ακόμα τη διάθεση και την υγεία σας.

Δείτε αναλυτικά ποια είναι τα οφέλη της θάλασσας και επωφεληθείτε από αυτήν κι αυτό το καλοκαίρι:

Ανοσοποιητικό σύστημα

Το θαλασσινό νερό περιέχει ζωτικά στοιχεία, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και ζωντανούς μικροοργανισμούς που μπορούν να παράγουν αντιβιοτική και αντιβακτηριακή δράση συμβάλλοντας στην ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σύμφωνα με πληροφορίες, τα συστατικά του θαλασσινού νερού απορροφώνται εύκολα και χρησιμοποιούνται από το σώμα μας, ενώ κολυμπάμε. Παράλληλα, εισπνέοντας τον θαλασσινό αέρα ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με τη γιατρό Connie Hernandez.

Επιπλέον, ειδικοί ισχυρίζονται ότι το κολύμπι σε θαλασσινό νερό ανοίγει τους πόρους στο δέρμα, ενώ επιτρέπεται η απορρόφηση των θαλάσσιων μετάλλων και η αποβολήτων τοξινών που προκαλούν διάφορες ασθένειες.

Κυκλοφορία αίματος

Το κολύμπι σε θαλασσινό νερό μπορεί να διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα σας. Ο κύριος σκοπός της θαλασσοθεραπείας ή η θεραπεία με θαλασσινό νερό είναι να αυξήσει την κυκλοφορία του αίματος.

Πράγματι, η κολύμβηση σε ζεστό θαλασσινό νερό βελτιώνει την κυκλοφορία αποκαθιστώντας βασικά μέταλλα που έχουν μειωθεί από το άγχος, την κακή διατροφή και τη μόλυνση του περιβάλλοντος.

Θαλασσινό νερό και ευημερία

Η έρευνα δείχνει ότι ο ήχος των κυμάτων επηρεάζει τον εγκέφαλο μεταφέροντάς σας σε μια κατάσταση βαθιάς χαλάρωσης. Χαλαρώνοντας με αυτόν τον τρόπο μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση του μυαλού και του σώματος.

Το θαλασσινό νερό χρησιμοποιείται από πολλούς για τη συνολική βελτίωση της υγείας και της ευημερίας, καθώς ενεργοποιεί μηχανισμούς επούλωσης του σώματος για την καταπολέμηση παθήσεων όπως το άσθμα, την αρθρίτιδα, τη βρογχίτιδα και φλεγμονώδεις νόσους, καθώς και κοινούς πόνους.

Μάλιστα, το μαγνήσιο ανακουφίζει από τη νευρική ερεθιστικότητα και αυξάνει την αίσθηση της ηρεμίας.Φρέσκος αέρας για τον ύπνο

Ο ήλιος, το κύμα και το θαλασσινό νερό. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί κοιμόμαστε πιο ήσυχοι μετά το κολύμπι μας στη θάλασσα; Ο θαλασσινός αέρας «χρεώνεται» με υγιή αρνητικά ιόντα που επιταχύνουν την ικανότητα απορρόφησης του οξυγόνου. Τα αρνητικά ιόντα εξισορροπούν τα επίπεδα της σεροτονίνης, μια χημική ουσία του οργανισμού που συνδέεται με τη διάθεση και το άγχος.

Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο με το τέλος των διακοπών σας έχετε περισσότερη ενέργεια, ενώ συγχρόνως είστε περισσότερο χαλαροί.

Ήλιος και δερματικές παθήσεις

Στην παραλία, η θερμότητα του ήλιου επηρεάζει το ενδοκρινικό μας σύστημα. Πιο ειδικά, είναι το μέρος του σώματός μας που εκκρίνει ενδορφίνες, τις φυσικές χημικές ουσίες στο σώμα μας που έχουν σχεδιαστεί για να μας κάνουν να νιώθουμε χαλαροί αποβάλλοντας το άγχος.

Παράλληλα, η έκθεση στον ήλιο καθίσταται ευεργετική για ορισμένες δερματικές παθήσεις όπως η ψωρίαση, ενώ η υπεριώδης ακτινοβολία (υπεριώδες φως) αποκαθιστά την ξηροδερμία. Μάλιστα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι το διάλυμα άλατος βελτίωσε την ενυδάτωση του δέρματος και μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα της φλεγμονής του δέρματος, όπως την ερυθρότητα και την τραχύτητα σε σύγκριση με το νερό της βρύσης.




Τρίμη: Ένας κρυμμένος παράδεισος στην Χαλκιδική (video)

Σας παρουσιάζουμε τον ανέγγιχτο παράδεισο που βρίσκεται στα σύνορα του Αγίου Όρους.

Πρόκειται για την παραλία Τρίμη.
Στην ουσία πρόκειται για τρεις παραλίες, που χωρίζονται μεταξύ τους από πανύψηλα κάθετα βράχια που ρίχνουν τη σκιά τους στη θάλασσα προσφέροντας πολύτιμο καταφύγιο από τις καλοκαιρινές ακτίνες του ηλίου, αλλά προσφέρονται και για βουτιές για τους πιο τολμηρούς.

Οι κολπίσκοι είναι σχήματος Ω και θυμίζουν σε μικρογραφία το σχήμα της διάσημης Βοϊδοκοιλιάς της Μεσσηνίας.

Ένας πραγματικά ανέγγιχτος παράδεισος, προσβάσιμος κυρίως με σκάφος αλλά και με μονοπάτι ή κολύμπι από διπλανή παραλία για τους πιο επιδέξιους.

Στην επόμενη επίσκεψή σας στην Χαλκιδική, πρέπει να πάτε.

Πηγή