2) Ανοίγετε μία λακούβα στο κέντρο του αλευριού.

3) Ρίχνετε σε αυτήν όλα τα υλικά.

4) Αρχίζετε το ζύμωμα παίρνοντας το αλεύρι από τα πλάγια μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας.

5) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και το ζυμάρι είναι έτοιμο το σκεπάζετε με μία καθαρή πετσέτα.

6) Τοποθετείτε το ζυμάρι σας σε ζεστό σημείο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

7) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και φουσκώσει το ζυμάρι σας το βγάζετε από την λεκάνη.

8) Αλευρώνετε καλά έναν πάγκο εργασίας.

9) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας στον αλευρωμένο πάγκο.

10) Κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρές μπαλίτσες.

11) Παίρνετε μία-μία τις μπάλες και τις πλάθετε σε στρογγυλά μπαλάκια.

12) Τοποθετείτε τα μπαλάκια σας σε ένα ταψί το ένα δίπλα στο άλλο σχηματίζοντας ένα στρογγυλό στεφάνι.

13) Αφήνετε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.

14) Μόλις φουσκώσουν προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς.

15) Πασπαλίζετε το ψωμί με σουσάμι.

16) Τοποθετείτε το ταψί με το ψωμί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

17) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και ψηθεί το ψωμί σας το βγάζετε από τον φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το σουσάμι με πολύσπορα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το ζυμάρι σας πριν το ψήσετε με λίγη ρίγανη ή άλλο μυρωδικό της
αρεσκείας σας.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας μερικές σταγόνες κίτρινου χρώματος ζαχαροπλαστικής.

3) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να πάρει ένα κίτρινο χρώμα.

4) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τα μπισκότα σας.

5) Ξεκινάτε το μπλέντερ και θρυμματίζετε τα μπισκότα.

6) Προσθέτετε τα θρυμματισμένα μπισκότα σας στο μείγμα με το ζαχαρούχο γάλα.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μείγμα σας τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το Ινδοκάρυδο.

8) Δοκιμάζετε μήπως θέλετε να συμπληρώσετε κάτι παραπάνω.

9) Ανακατεύετε πολύ καλά να ενωθούν όλα τα υλικά σας.
( Το μείγμα είναι ωραίο προσθέτοντας λίγο ακόμη θρυμματισμένα μπισκότα ).

10) Πλάθετε σε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού.

11) Σε μία πιατέλα ρίχνετε Ινδοκάρυδο.

12) Ρίχνετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

13) Ρολάρετε τις μπαλίτσες σας στο Ινδοκάρυδο.

14) Παίρνετε ένα-ένα μπαλάκι που το έχετε ρολάρει στο Ινδοκάρυδο και το ακουμπάτε σε ένα πιάτο ή πιατέλα.

15) Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσετε με όλα τα μπαλάκια.

16) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

17) Σκεπάζετε με την πλαστική μεμβράνη τα μπαλάκια σας.

18) Βάζετε το πιάτο ή την πιατέλα με τα μπαλάκια σας στο ψυγείο και αφήνετε να κρυώσουν και να σφίξουν.

19) Μόλις κρυώσουν και σφίξουν τα βγάζετε από το ψυγείο, βγάζετε την μεμβράνη και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα λικέρ της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ( π.χ καρύδια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

2) Συνεχίζετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το καλαμποκάλευρο μέχρι να γίνει ένας πηκτός χυλός.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

4) Μόλις προκύψει ένας χυλός κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνετε το βούτυρο και τα τυριά.

5) Ανακατεύετε τα τυριά σας να πάνε παντού σε όλο το μείγμα.

6) Μόλις πάνε παντού τα τυριά σας σε όλο το μείγμα ρίχνετε το αλατοπίπερο.

7) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα άλλο μπολ και τα ρίχνετε στο μείγμα με το βούτυρο και τα τυριά.

8) Ανακατεύετε ξανά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

9) Βουτυρώνετε 1 ταψί.

10) Ρίχνετε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί σας.

11) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

12) Ψήνετε την καλαμποκόπιτα σας στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 1/4.

13) Μόλις περάσει η 1 ώρα και το 1/4 βγάζετε την πίτα σας από τον φούρνο.

14) Αφήνετε να κρυώσει λίγο για 10 λεπτά.

15) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και κρυώσει η πίτα σας την κόβετε σε μικρά κομμάτια.

16) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με μία σαλάτα.

2) Πλένετε και στεγνώνετε τις πιπεριές σας σε ένα χαρτί κουζίνας.

3) Κόβετε κάθετα το επάνω μέρος της πιπεριάς με το κοτσάνι.

4) Καθαρίζετε προσεχτικά το εσωτερικό τους από σπόρους και μεμβράνες.

5) Αλατίζετε.

6) Σε ένα μπολάκι βάζετε, σπάτε και θρυμματίζετε την φέτα με ένα πιρούνι.

7) Καθαρίζετε, πλένετε και τρίβετε το σκόρδο σας σε έναν τρίφτη.

8) Προσθέτετε στο μπολ με την φέτα το κατίκι Δομοκού.

9) Στην συνέχεια προσθέτετε το σκόρδο σας στο μπολ με την φέτα.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας τα μυρωδικά, το μπούκοβο και 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

11) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα.

12) Μόλις προκύψει ένα ομοιογενές μείγμα παίρνετε και γεμίζετε με 1 κουτ. σουπ. τις πιπεριές σας κατά τα 3/4.

13) Ακουμπάτε τις πιπεριές σας σε έναν καθαρό πάγκο εργασίας και συνεχίζετε πλένοντας καλά τις ντομάτες σας
σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

14) Μόλις πλύνετε καλά τις ντομάτες σας με ένα μαχαίρι αφαιρείτε τα κοτσάνια και τα καπάκια τους.

15) Όταν αφαιρέσετε τα καπάκια από τις ντομάτες σας τις κόβετε οριζόντια σε φέτες.

16) Λαδώνετε ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος.

17) Καλύπτεται τον πάτο του ταψιού ή σκεύους με τις φέτες ντομάτας που κόψατε.

18) Ραντίζετε τις ντομάτες σας με λίγο ελαιόλαδο.

19) Αλατίζετε τις ντομάτες σας.

20) Τοποθετείτε πάνω από τις φέτες ντομάτας τις πιπεριές σας.

21) Ραντίζετε τις πιπεριές σας με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

22) Πασπαλίζετε τις πιπεριές σας ( προαιρετικά ) με τριμμένο τυρί.

23) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

24) Ψήνετε τις πιπεριές σας για 25-30 λεπτά μέχρι να ζαρώσει η φλούδα τους.

25) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά και ζαρώσει η φλούδα τους βγάζετε τις πιπεριές από τον φούρνο σας.

26) Αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά.

27) Σερβίρετε σε πιάτα και πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών
( π.χ κεφαλοτύρι, γραβιέρα, κασέρι, γκούντα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας πλιγούρι ή κουκουνάρι.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ζαχαρούχο γάλα.

3) Ανακατεύετε πολύ καλά τα μπισκότα με το γάλα σας ( να πάει παντού ).

4) Αδειάζετε το μείγμα από τα μπισκότα σας σε ένα ταψί ή πιρέξ.

5) Στον κάδο του μίξερ ανοίγετε και ρίχνετε την φυτική κρέμα.

6) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε την κρέμα σας μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

7) Μόλις προκύψει μία σαντιγί σταματάτε το μίξερ και την αδειάζετε σε ένα άλλο μπολ.

8) Προσθέτετε την σαντιγί σας στο ταψί ή πιρέξ με τα μπισκότα.

9) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν όλα μαζί καλά.

10) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα ή πιρέξ φροντίζοντας να εξέχει έξω από τα τοιχώματα.

11) Αδειάζετε το μείγμα με τα μπισκότα, το γάλα και την σαντιγί στην μακρόστενη φόρμα ή σε ένα πιρέξ που
έχετε στρώσει με την λαδόκολλα.

12) Με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ισιώνετε το μείγμα.

13) Σκεπάζετε το μείγμα με την λαδόκολλα που εξέχει στο σκεύος σας.

14) Βάζετε το σκεύος σας στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

15) Λίγο πριν σερβίρετε βγάζετε το σκεύος από την κατάψυξη.

16) Αφήνετε το γλυκό σας για 5 λεπτά να σταθεί.

17) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά σε μία πιατέλα αναποδογυρίζετε το γλυκό σας βγάζοντας την λαδόκολλα και
ετοιμάζετε ( προαιρετικά ) την λιωμμένη σοκολάτα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο και λίγο ηλιέλαιο.

3) Ανακατεύετε με μία μαρίζ μέχρι να λιώσει καλά η κουβερτούρα σας.

4) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι μπεν μαρί από την φωτιά.

5) Βάζετε την λιωμένη σοκολάτα σας σε ένα χάρτινο χωνάκι.

6) Κόβετε την μύτη από το χωνάκι.

7) Σχηματίζετε λεπτές γραμμές με σοκολάτα στο γλυκό σας.

8) Γαρνίρετε τον κορμό σας με κερασάκια μαρασκίνο και πασπαλίζετε με τριμμένη κουβερτούρα ( προαιρετικά ).

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την άσπρη σοκολάτα με άλλη της αρεσκείας σας
( π.χ φράουλα, υγείας, γάλακτος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κορμό σας θρυμματισμένα γεμιστά μπισκότα τύπου oreo.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να διακοσμήσετε με γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο, κυδώνι κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλυκό σας με ξηρούς καρπούς ή τρούφα σοκολάτας ή κακάο.

2) Ξεπλένετε καλά το πλιγούρι σε άφθονο τρεχούμενο νερό μέχρι να καθαριστεί εντελώς από το άμυλο.

3) Ρίχνετε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ.

4) Πλένετε και ξεφλουδίζετε τις ντομάτες σας με ένα κοφτερό μαχαίρι.

5) Κόβετε τις ντομάτες σας σε μικρούς κύβους.

6) Ρίχνετε τις ντομάτες σας στο μπολ με το πλιγούρι.

7) Καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες το κρεμμυδάκι σας.

8) Προσθέτετε το κρεμμυδάκι σας στο μπολ με το πλιγούρι.

9) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

10) Ρίχνετε το λεμόνι σας στο πλιγούρι.

11) Ψιλοκόβετε τα φυλλαράκια μαϊντανού και δυόσμου.

12) Προσθέτετε τα φυλλαράκια σας στο μπολ με το πλιγούρι.

13) Τέλος προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, το αλατοπίπερο, το ελαιόλαδο και τους σπόρους του ροδιού
( προαιρετικά ).

14) Δοκιμάζετε αν θέλει και άλλο χυμό λεμονιού ή αλατοπίπερο.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι.

2) Πλένετε καλά 1 λεμόνι και με έναν τρίφτη αφαιρείτε την σάρκα του ( ξύσμα εξωτερικά ).

3) Βάζετε το ξύσμα του λεμονιού σε ένα μπολάκι και το κρατάτε για την συνέχεια.

4) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, το ηλιέλαιο, το αλάτι και το
ξύσμα λεμονιού.

5) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν ζυμώνοντας τα με τα χέρια σας.

6) Όταν προκύψει μία εύπλαστη ζύμη σταματάτε το ζύμωμα.

7) Σκεπάζετε το ζυμάρι σας με μία καθαρή πετσέτα.

8) Αφήνετε το ζυμάρι σας να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 30 λεπτά.

9) Όταν περάσουν τα 30 λεπτά, ξεκουραστεί και φουσκώσει το ζυμάρι σας το αφαιρείτε από την λεκάνη.

10) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας σε έναν πάγκο εργασίας.

11) Κόβετε το ζυμάρι σας σε μικρά κομμάτια.

12) Πλάθετε τα κομμάτια σας σε στρογγυλές μπάλες.

13) Πασπαλίζετε τον πάγκο σας με αλεύρι.

14) Ανοίγετε τις μπάλες σας με τα χέρια σας σχηματίζοντας μακρόστενες χοντρές λωρίδες.

15) Παίρνετε μία-μία τις λωρίδες και σχηματίζετε έναν στρογγυλό κύκλο.

15) Σε ένα τηγάνι ή μια φριτέζα ρίχνετε μπόλικο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

16) Αφήνετε το λάδι σας να ζεσταθεί και να κάψει.

17) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το λάδι σας ρίχνετε μέσα τα στρογγυλά ζυμαράκια σας ( λουκουμάδες ).

18) Αφήνετε τους λουκουμάδες σας να ψηθούν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε έναν δίσκο.

20) Βγάζετε με την βοήθεια μίας λαβίδας-τσιμπίδας τους ψημένους λουκουμάδες σας από το τηγάνι ή την
φριτέζα.

21) Ακουμπάτε τους ψημένους λουκουμάδες σας στο απορροφητικό χαρτί.

22) Πασπαλίζετε τους λουκουμάδες σας με μπόλικη κρυσταλλική ζάχαρη.

23) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να χοντροσπάσετε ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας σε 1 μπλέντερ ή 1 μίξερ
χειρός και να πασπαλίσετε τους λουκουμάδες σας με αυτούς
( π.χ αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τρούφα σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη άχνη ή κανέλα.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να αφρατέψει το βούτυρο.

3) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας και αφρατέψει το βούτυρο σταματάτε το μίξερ.

4) Κοσκινίζετε το αλεύρι σε ένα κόσκινο.

5) Ξεκινάτε το μίξερ σε σιγανή ταχύτητα και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι.

6) Μόλις ρίξετε όλο το αλεύρι και ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά σταματάτε το μίξερ.

7) Βγάζετε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

8) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σας σε ένα μεγάλο φύλλο.

9) Κόβετε με φορμάκια ( κου πάτ ) τα μπισκότα σας.

10) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

11) Ακουμπάτε τα μπισκότα σας στο ταψί ( όχι πολύ κολλητά ).

12) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου τα μπισκότα σας.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

14) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

15) Ψήνετε τα μπισκότα σας στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας.

16) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά ελέγχετε τα μπισκότα σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο
χρώμα.
( Εάν όχι τα ξαναβάζετε για άλλα 5 λεπτά ).

17) Εάν έχουν ψηθεί σβήνετε τον φούρνο και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

18) Αφήνετε να κρυώσουν και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
για 30 δεύτερα και να περιχύσετε τα μπισκότα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.