Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Ριγκατόνι με 4 τυριά ή κρεατόσουπα	Γεμιστά με κιμά ή μελιτζάνες παπουτσάκι	Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι	Γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα
ΤΡΙΤΗ	Κανελόνια με κιμά ή κρέπες με κιμά	Μακαρόνια μπολονέζ	Κρητική σαλάτα	Πανακότα ή ρυζόγαλο
ΤΕΤΑΡΤΗ	Τυρόπιτα ή κασερόπιτα ή σπανακόπιτα	Σπανακόρυζο ή ρεβίθια σούπα	Σαλάτα με λάχανο και καρότο	Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ	Σάντουιτς με γαλοπούλα, τυρί, ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα	Γιουβαρλάκια σούπα ή σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας ή ρύζι	Χωριάτικη σαλάτα	Λάβες σοκολάτας ή πάστα σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Ψαροκροκέτες ή πατατόπιτα	Γίγαντες πλακί στον φούρνο ή πέρκα λεμονάτη με πατάτες στον φούρνο	Πατατοσαλάτα	μπαμπαδάκια ή ραβανί
ΣΑΒΒΑΤΟ	Chicken nuggets ή κοτόπιτα	Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο ή χυλοπίτες	Κοτοσαλάτα ή σαλάτα του Καίσαρα	Εκμέκ κανταΐφι ή μιλφέιγ σοκολάτας ή προφιτερόλ
ΚΥΡΙΑΚΗ	Club sandwiches ή cheese burger με πατάτες τηγανιτές	Κεμπάπ με πίτες και πατάτες τηγανιτές	Σαλάτα του σεφ	Σοκολατόπιτα ή σουφλέ σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Ριγκατόνι με 4 τυριά ή κανελόνια με κιμά	Μακαρόνια μπολονέζ ή μακαρόνια καρμπονάρα	Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι	Πορτοκαλόπιτα ή μηλόπιτα
ΤΡΙΤΗ	Κρεατόσουπα	Γιουβαρλάκια σούπα ή σουτζουκάκια με πουρέ πατάτας	Κρητική σαλάτα	Ταρτάκια σοκολάτας ή ταρτάκια φρούτων
ΤΕΤΑΡΤΗ	Σπανακόπιτα ή γαριδοκροκέτες	Ρεβίθια σούπα ή γαύρος με χόρτα ή πέρκα λεμονάτη στον φούρνο με πατάτες	Παντζαροσαλάτα	Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ	Κολοκυθόπιτα ή κολοκυθάκια αυγολέμονο	Μουσακάς ή παστίτσιο ή γεμιστά ορφανά	Χωριάτικη σαλάτα	Κέικ σοκολάτας ή μπανόφι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Χορτόσουπα ή ριζότο λαχανικών	Φακές σούπα ή πατάτες λεμονάτες με χορτοκεφτέδες	Πατατοσαλάτ	Χαλβάς Φαρσάλων ή χαλβάς Σιμιγδαλένιος
ΣΑΒΒΑΤΟ	Κοτόπιτα ή κρέπες με κοτόπουλο	Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι	Σαλάτα του Καίσαρα	Μιλφέιγ σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ	Κανελόνια με κιμά ή κρεατόπιτα	Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά και πατάτες στον φούρνο	Σαλάτα του σεφ	Σοκολατόπιτα ή προφιτερόλ

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Κιμαδόπιτα	Γιουβέτσι μοσχαράκι	Κρητική σαλάτα	Μηλόπιτα ή πορτοκαλόπιτα
ΤΡΙΤΗ	Ριγκατόνι με 4 τυριά ή φλογέρες με τυριά	Καρμπονάρα ή μακαρόνια αμαρτιτσιάνα	Χωριάτικη σαλάτα	Εκμέκ κανταΐφι ή πάστα αμυγδάλου
ΤΕΤΑΡΤΗ	Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα	Γίγαντες πλακί στον φούρνο	Σαλάτα με φασόλια	Σπιτική τάρτα φρούτων
ΠΕΜΠΤΗ	Κρεατόσουπα	Μουσακάς ή παστίτσιο	Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι	Ταρτάκια ή κοκάκια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Χορτόσουπα ή ριζότο με θαλασσινά	Πέρκα λεμονάτη στον φούρνο	Πατατοσαλάτα ή τονοσαλάτα	Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ	Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου ή μπεργκεράκια κοτόπουλου	Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες ή ρύζι	Σαλάτα του Καίσαρα	Λάβες σοκολάτας ή τούρτα σοκολατίνα
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πίτσα σπέσιαλ ή club sandwiches	Μπριζόλες χοιρινές ή χοιρινά σουβλάκια με πατάτες στον φούρνο	Σαλάτα του σεφ	Σοκολατόπιτα ή μιλφέιγ σοκολάτας ή τιραμισού σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Κρέπες με κιμά ή κρέπες με τυριά	Λαχανοντολμάδες ή γιουβαρλάκια	Σαλάτα με λάχανο και καρότο	Σοκολατόπιτα ή ταρτάκια σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ	Τυρόπιτα με φύλλο κρούστας	Καρμπονάρα φούρνου	Κρητική σαλάτα	Σπιτικό γαλακτομπούρεκο ή μάφινς σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ	Χορτόπιτα	Κοχλιοί μπουρμπουριστοί ή σπανακόρυζο	Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα	Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ	Κανελόνια με κιμά	Μουσακάς ή παστίτσιο	Χωριάτικη σαλάτα	Σοκολατόπιτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Ψαρόσουπα	Πέρκα λεμονάτη ή πέρκα Αλά Σπετσιώτα	Πατατοσαλάτα ή τονοσαλάτα	Χαλβάς Φαρσάλων
ΣΑΒΒΑΤΟ	Κρεατόπιτα ή κοτόπιτα	Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες	Σαλάτα του Καίσαρα	Εκμέκ κανταΐφι ή ρυζόγαλο
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πίτσα σπέσιαλ ή πεϊνιρλί με αλλαντικά	Μπιφτέκια γεμιστά με τυριά και πατάτες φούρνου ή ρύζι	Σαλάτα του σεφ	Προφιτερόλ ή πάστα σοκολατίνα

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Ομελέτα γεμιστή με κιμά	Σπιτικά γιουβαρλάκια ή λαχανοντολμάδες με χοιρινό ή μοσχάρι	Κρητική σαλάτα	Μπακλαβού
ΤΡΙΤΗ	Κρέπες με κιμά ή τυριά	Μακαρόνια μπολονέζ	Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι	Ταρτάκια ή παστάκια ή εκλεράκια
ΤΕΤΑΡΤΗ	Ψαρόσουπα ή λαχανόρυζο	Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι ή αστακός με μυρωδικά	Τονοσαλάτα ή πατατοσαλάτα	Λεμονόπιτα ή πορτοκαλόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ	Κανελόνια με κιμά ή κεφτεδάκια	Παστίτσιο ή μουσακάς	Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και σος λεμονιού	Κέικ ή μάφινς σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Τυρόπιτα κουρού ή με φύλλο κροϋστας	Φασόλια με σελινόριζα	Χωριάτικη σαλάτα	Χαλβάς Φαρσάλων
ΣΑΒΒΑΤΟ	Κοτόπιτα	Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες	Κοτοσαλάτα ή σαλάτα του Καίσατα	Σπιτική πανακότα ή σοκολατόπιτα
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πίτσα σπέσιαλ ή κις λορέν	Αρνί στην γάστρα με πατάτες	Σαλάτα του σεφ	Τούρτα σεράνο

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Σπιτικές ψαροκροκέτες ή ψαρόσουπα	Μπακαλιάρος σκορδαλιά	Τονοσαλάτα	Χαλβάς Φαρσάλων
ΤΡΙΤΗ	Κρεατόπιτα	Μοσχαράκι στρογκανόφ με ρύζι ή σπιτικό παστίτσιο	Κρητική σαλάτα	Προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα
ΤΕΤΑΡΤΗ	Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας	Γίγαντες πλακί	Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια ή λαχανοσαλάτα	Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ	Μπεκρί μεζές	Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή μπιφτέκια αλά κρεμ	Κρητική σαλάτα	Τιραμισού σοκολάτας ή λάβες σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Τυρόπιτα κουρού	Φακές σούπα	Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και σος λεμονιού	Χαλβαδόποτα
ΣΑΒΒΑΤΟ	Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου	Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες	Κοτοσαλάτα	Εκμέκ κανταΐφι
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πεϊνιρλί με μπέικον	Αρνί στην γάστρα με πατάτες	Σαλάτα του σεφ	Τούρτα σεράνο ή σοκολατόπιτα

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Σούπα μινεστρόνε	Σουτζουκάκια κοκκινιστά με πουρέ πατάτας	Χωριάτικη σαλάτα	Ατομικά προφιτερόλ
ΤΡΙΤΗ	Ριγκατόνι με 4 τυριά	Μακαρόνια καρμπονάρα	Μακαρονοσαλάτα	Ατομικά μιλφέιγ σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ	Ψαροκροκέτες ή χταποδάκι λεμονάτο με λαδορίγανη	Λυθρίνια λεμονάτα στον φούρνο με πατάτες	Τονοσαλάτα ή πατατοσαλάτα	Λεμονόπιτα ή μηλόπιτα ή αχλαδόπιτα ή στρούντελ γλυκό με αχλάδι
ΠΕΜΠΤΗ	Κιμαδόπιτα ή πιροσκί με κιμά	Παστίτσιο ή μουσακάς ή μπιφτέκια αλά κρεμ με πατάτες τηγανητές	Κρητική σαλάτα	Πορτοκαλόπιτα ή γαλατόπιτα ή τάρτα με μήλα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα	Φακές σούπα με φέτα και ελιές	Σαλάτα με μαρούλι και φασόλια	Ζελές φρούτων ή χαλβάς Φαρσάλων
ΣΑΒΒΑΤΟ	Πουγκάκια κοτόπουλου ή κρέπες κοτόπουλου	Κοτόπουλο αλά κρεμ με ρύζι	Κοτοσαλάτα ή σαλάτα του Καίσαρα	Γαλακτομπούρεκο ή κέικ σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πιτσάκια ατομικά ή πεϊνιρλί ατομικά	Μπριζόλες χοιρινές με πατάτες τηγανητές ή μπιφτέκια στην σχάρα	Σαλάτα του σεφ	Σοκολατόπιτα ή τούρτα ποντικάκι

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Σούπα τραχανά	Ματσάτα με κουνέλι	Κρητική σαλάτα	Γαλατόπιτα ή γαλακτομπούρεκο
ΤΡΙΤΗ	Πετούλες προζυμένιες	Χιώτικα χερίσια μακαρόνια	Μακαρονοσαλάτα	Μπαμπαδάκια ή ταρτάκια με κρέμα σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ	Ψαροκροκέτες	Πέρκα αλά σπετσιώτα με πατάτες φούρνου	Τονοσαλάτα ή πατατοσαλάτα	Ζελές φρούτων ή μηλόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ	Λαζάνια με σάλτσα μελιτζάνας	Παστίτσιο ή μουσακάς	Χωριάτικη σαλάτα	Κοκάκια ή πάστες ποντικάκια ή εκλεράκια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Χορτόπιτα ή σπανακόπιτα ή χορτόσουπα	Ρεβιθάδα με μάτσι ή φακές σούπα	Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και φασόλια	Φρουτοσαλάτα ή πορτοκαλόπιτα
ΣΑΒΒΑΤΟ	Πουγκάκια με κοτόπουλο ή κοτόπιτα	Πετούρα με κοτόπουλο κρασάτο και ελιές	Σαλάτα του Καίσαρα	Εκμέκ κανταΐφι ή τιραμισού σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ	Πίτσα σκεπαστή ή πεϊνιρλί ή πιροσκί με λουκάνικο ή κιμά	Κατσίκι καπαμά ή κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες και πατάτες τηγανιτές	Σαλάτα του σεφ	Σοκολατόπιτα ή τούρτα σοκολάτας

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Σπιτικά κράκερ με δεντρολίβανο

Υλικά ( χρόνος εκτέλεσης: 40 λεπτά )

1 1/2 κιλά αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γραμ. βούτυρο
6 αυγά
1 κρόκος αυγού αραιωμένος με νερό, για το άλειμμα
1 φλιτζ. τσαγ. νερό
Δεντρολίβανο φρέσκο, ψιλοκομμένο
Αλάτι

Εκτέλεση

1) Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι.

2) Κόβετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

3) Τρίβετε το βούτυρο με τα χέρια σας μέχρι να θρυμματιστεί.

4) Προσθέτετε στο αλεύρι το βούτυρο.

5) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά.

6) Ανακατεύετε τα αυγά με ένα κουτάλι.

7) Ρίχνετε τα αυγά στο αλεύρι με το βούτυρο.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο νερό.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

10) Ζυμώνετε την ζύμη με τα χέρια.

11) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σε μακρόστενα φύλλα διαστάσεων 5χ30 εκ.

12) Βουτυρώνετε ένα ταψί.

13) Τοποθετείτε τα φύλλα προσεχτικά στο ταψί.

14) Αλείφετε τα φύλλα με τον κρόκο και πασπαλίζετε με το δεντρολίβανο.

15) Κόβετε τα φύλλα σε τετραγωνάκια.

16) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

17) Τοποθετείτε στον προθερμασμένο φούρνο το ταψί με τα κράκερ.

18) Ψήνετε τα κράκερ για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

19) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και ροδίσουν τα κράκερ αφαιρείτε το ταψί.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης

Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

	ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ	ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ	ΣΑΛΑΤΑ	ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ	Ανατολίτικες τυρόπιτες	Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες	Χωριάτικη σαλάτα	Σοκολατόπιτα ή εκλεράκια
ΤΡΙΤΗ	Πίτσα μαργαρίτα με στρόμπολι	Λαζάνια με 3 τυριά και είδη κρέατος ή μακαρόνια με σος Νάπολη	Κρητική σαλάτα	Γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα
ΤΕΤΑΡΤΗ	Ψαροκροκέτες	Παέλα με θαλασσινά	Σαλάτα με μαρούλι, τόνο και σος λεμονιού	Τάρταλεμονιού ή πουτίγκα λεμονιού
ΠΕΜΠΤΗ	Ομελέτα με τυριά ή σούπα με παντζάρια και γιαούρτι	Μουσακάς με ψητά λαχανικά και γιαούρτι	Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι	Κοκάκια ή εκλεράκια
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ	Σούπα βελουτέ με λαχανικά	Γίγαντες ή φακές σούπα	Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα & φασόλια	Μελαχρινή με γεύση καφέ ή μηλόπιτα με φύλλο κρούστας
ΣΑΒΒΑΤΟ	Φλογέρες με κοτόπουλο και τυριά ή πουγκάκια με κοτόπουλο	Κοτόπουλο κοκκινιστό στον φούρνο με χυλοπίτες	Σαλάτα του Καίσαρα	Παγωτό Mars καρύδας και σάντουιτς
ΚΥΡΙΑΚΗ	Κασερόπιτα ή πιτσάκια ή πεϊνιρλί με μπέικον	Χοιρινό με σπανάκι και σάλτσα γιαουρτιού	Σαλάτα του σεφ	Τούρτα αμυγδάλου

Για μικρές οθόνες κάντε scroll δεξιά-αριστερά

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης