2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε τα πορτοκάλια και κρατάτε το ξύσμα.

3) Σε ένα λεμονοστύφτη στύβετε τα πορτοκάλια σας και κρατάτε τον χυμό τους.

4) Σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε την ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και
το ξύσμα πορτοκαλιού.

5) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός και αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν.

6) Αφήνετε την ζάχαρη να λιώσει καλά.

7) Μόλις λιώσει καλά η ζάχαρη σας προσθέτετε τα αποξηραμένα βερίκοκα.

8) Βράζετε τα υλικά σας μέχρι να μαλακώσουν καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα.

9) Μόλις μαλακώσουν καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

10) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός ή με πίμερ πολτοποιείτε τα βερίκοκα σας.

11) Στο μπολ με τα πολτοποιημένα βερίκοκα ρίχνετε την μισή ποσότητα από την τριμμένη καρύδα.

12) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πήξει και να δέσει αρκετά το μείγμα.

13) Τοποθετείτε το μείγμα σας σε ένα κατσαρολάκι και το ξαναβάζετε στην φωτιά.

14) Αφήνετε το μείγμα σας να δέσει και να πήξει αρκετά.

15) Μόλις δέσει και πήξει αρκετά το μείγμα σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

16) Αφήνετε το μείγμα σας να κρυώσει.

17) Μόλις κρυώσει το μείγμα σας πλάθετε με τα χέρια σας μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.

18) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε την υπόλοιπη καρύδα σας.

19) Ρίχνετε μέσα στην καρύδα σας τα μπαλάκια και τα κυλάτε μέχρι να καλυφτούν καλά στην καρύδα.

20) Όταν καλυφτούν τα μπαλάκια σας καλά με την καρύδα σας τα τοποθετείτε σε έναν δίσκο.

21) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χρώμα ζαχαροπλαστικής και να κάνετε πολύχρωμα τα
μπαλάκια σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση άλλους ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδι ή αμύγδαλο ή φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε τα φοντάν σας σε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος
ή υγείας ή άσπρης σοκολάτας ή φράουλας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας λικέρ της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χυμό πορτοκαλιού με χυμό έτοιμο της αγοράς.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την τριμμένη καρύδα με τρούφα σοκολάτας ή
πολύχρωμη τρούφα.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

3) Καθαρίζετε και τρίβετε το σκόρδο σας.

4) Πλένετε και κόβετε τις ντομάτες σας σε ροδέλες-φέτες.

5) Πλένετε και ψιλοκόβετε τις πιπεριές σας.

6) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

7) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λίγο ελαιόλαδο.

8) Σοτάρετε το κρεμμύδι σας μέχρι να μαλακώσει να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα για περίπου 15-20
λεπτά προσθέτοντας στα διαστήματα λίγο νερό για να μην κολλήσουν τα κρεμμύδια.

9) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά μαλακώσει το κρεμμύδι και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα
ρίχνετε το τριμμένο σκόρδο, το κόκκινο πιπέρι, τις κόκκινες πιπεριές, τα φύλλα δάφνης, τον
μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο γλυκό πιπέρι και λίγο νερό.

10) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν, να μαλακώσουν, να απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους
και να δέσει η σάλτσα.

11) Μόλις σοταριστούν, μαλακώσουν τα υλικά σας, δέσει η σάλτσα και απορροφήσει τα περιττά υγρά
της την κατεβάζετε από την φωτιά.

12) Σε ένα ταψί με την βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνετε την σάλτσα σας.

13) Στρώνετε επάνω στην σάλτσα σας τις πέστροφες.

14) Απλώνετε επάνω στις πέστροφες τις κομμένες ντομάτες σας καλύπτοντας όλη την επιφάνεια των
ψαριών.

15) Τέλος προσθέτετε 2 ποτήρια νερό, τον ντοματοχυμό και λίγο ακόμη ελαιόλαδο.

16) Ανάβετε τον φούρνο σας και τον προθερμαίνετε στους 200 βαθμούς.

17) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

18) Ψήνετε τις πέστροφες σας για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

19) Μόλις περάσει η 1 ώρα μαλακώσουν, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πέστροφες σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

20) Σερβίρετε και πασπαλίζετε προαιρετικά με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερές πιπεριές
για να κάνετε το ψάρι σας πικάντικο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε το ψάρι σας με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το φαγητό σας με βρασμένα λαχανικά
( π.χ πατάτες, καρότα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την πέστροφα σας με βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την πέστροφα σας με κριθαράκι.

2) Ζεσταίνετε τα υλικά σας μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει τους 65 βαθμούς μετρώντας με ένα
θερμόμετρο.
( Προσέχετε να μην βράσει η κρέμα ).

3) Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 65 βαθμούς κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

4) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την κατσαρόλα.

5) Αφήνετε την κρέμα σας για 20 λεπτά ή εάν μπορείτε ένα 24 στο ψυγείο.
( Όσο πιο πολύ την αφήσετε τόσο πιο πολύ άρωμα θα αποβάλλει στην κρέμα γάλακτος ).

6) Σπάτε τα αυγά σε 2 μπολ και βάζετε στο 1 τα ασπράδια και στο άλλο τους κρόκους.

7) Χτυπάτε τους κρόκους με ένα σύρμα χειρός.

8) Σε ένα μπολ ρίχνετε την ζάχαρη, το νισεστέ, το αλάτι και τους χτυπημένους κρόκους.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί καλά το μείγμα.
( Εάν χρησιμοποιήσετε ζεστή την κρέμα δεν θα την βάλετε στο ψυγείο ).

10) Ρίχνετε την κρέμα σας σιγά-σιγά στο μείγμα των αυγών.

11) Ανακατεύετε καλά για να μην σας ψηθούν τα αυγά σας.

12) Μόλις ενσωματωθεί το μείγμα το περνάτε από μία σήτα.

13) Βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και βράζετε το μείγμα σας μέχρι να δέσει και να
προκύψει μία κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός.

14) Όταν δέσει το μείγμα σας και προκύψει μία κρέμα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

15) Με την βοήθεια μιας κουτάλας σερβίρετε την κρέμα σας σε πυρίμαχα μπολάκια ή ότι άλλο σκεύος
προτιμάτε.

16) Πασπαλίζετε το κάθε μπολάκι σας με ζάχαρη κρυσταλλική και με την βοήθεια ενός φλόγιστρου
την θερμαίνετε μέχρι να σκουρίνει.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λιωμένα φρούτα εποχής ή φρουί γλασέ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε γλυκό του κουταλιού.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κερασάκια μαρασκίνο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα μπισκότα.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο ζεστό νερό πλένετε καλά τα κομμάτια του σύγκλινου σας.

3) Βάζετε το σύγκλινο σας σε μία μεγάλη κατσαρόλα.

4) Προσθέτετε νερό ίσα-ίσα να καλύψει το κρέας.

5) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με το σύγκλινο επάνω στην φωτιά.

6) Βράζετε το σύγκλινο σας για περίπου 1-1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει.

7) Μόλις περάσει η 1-1 1/2 ώρα δοκιμάζετε με ένα πιρούνι εάν τρυπιέται.
( Εάν δεν τρυπιέται το βράζετε λίγο ακόμη ).

8) 15 λεπτά πριν κατεβάσετε την κατσαρόλα από την φωτιά κόβετε το πορτοκάλι με την βοήθεια
ενός μαχαιριού.

9) Ρίχνετε το πορτοκάλι σας μέσα στην κατσαρόλα με το σύγκλινο να βράσει μαζί με το κρέας.

10) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και με την βοήθεια μιας
τρυπητής κουτάλας βγάζετε το σύγκλινο και φιλάτε τον ζωμό.

11) Μόλις κρυώσει το σύγκλινο φτιάχνετε την ομελέτα.

2) Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτετε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.

3) Ρίχνετε μέσα στο τηγάνι τα τεμαχισμένα κομμάτια από το σύγκλινο.

4) Σοτάρετε το σύγκλινο μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα – ροδίσει και από τις 2 πλευρές.

5) Σπάτε σε ένα μπολ 5-6 αυγά.

6) Αλατοπιπερώνετε καλά τα αυγά σας.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός πιρουνιού χτυπάτε τα αυγά σας.

8) Χαμηλώνετε την φωτιά και τοποθετείτε ένα τηγάνι.

9) Μέσα στο τηγάνι προσθέτετε ελαιόλαδο ή βούτυρο.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σύγκλινο.

11) Επάνω στο σύγκλινο ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας.

12) Ανακατεύετε ελαφρά με ένα πιρούνι.

13) Περιμένετε να ψηθούν τα αυγά σας.

14) Μόλις ψηθούν τα αυγά σας αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

15) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πιπεριά καυτερή ή μπούκοβο ή τσίλι για να κάνετε καυτερή την
ομελέτα σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πατάτες κομμένες σε μπαστουνάκια ή ροδέλες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικα ή άλλα αλλαντικά της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας.

2) Ανακατεύετε καλά ελαφρώς με τα χέρια σας.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα και το βούτυρο.

4) Αφήνετε τα υλικά σας μέχρι να ζεσταθούν ελαφρά.

5) Όταν ζεσταθούν ελαφρά αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Προσθέτετε το μείγμα του γάλατος στην λεκάνη με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά σας.

7) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολάκι.

8) Ρίχνετε το αυγό μέσα στην λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά σας.

9) Τέλος προσθέτετε το αλάτι.

10) Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας και δουλεύετε την ζύμη αρκετή ώρα έως ότου προκύψει μία
αρκετά μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

11) Μόλις προκύψει μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια την σκεπάζετε με μία καθαρή πετσέτα
μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

12) Όταν διπλασιαστεί σε όγκο τελειώνετε τα γλυκά σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

3) Παίρνετε ένα-ένα κομμάτι και με την βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγετε σε μικρά φύλλα.

4) Με την βοήθεια ενός στρογγυλού κου-πατ ανοίγετε την ζύμη σας σε στρογγυλό κύκλο.

5) Βάζετε το βούτυρο σας σε ένα μπολ για φουρνάκια και το τοποθετείτε μέσα στον φούρνο
μικροκυμάτων.

6) Ανάβετε τον φούρνο σας και λιώνετε το βούτυρο.

7) Μόλις λιώσει το βούτυρο ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το μπολάκι από αυτόν.

8) Αλείφετε τα φύλλα σας με το λιωμένο βούτυρο.

9) Με την βοήθεια ενός κουταλιού βάζετε μερέντα στα φύλλα σας.

10) Θρυμματίζετε τα μπισκότα σας σε ένα μπλέντερ και πασπαλίζετε τα φύλλα με την μερέντα σας.

11) Κλείνετε με τα χέρια σας τα φύλλα πιέζοντας καλά τις ενώσεις σχηματίζοντας μισοφέγγαρα.

12) Τοποθετείτε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

13) Ακουμπάτε επάνω στην λαδόκολλα τα μισοφέγγαρα σας.

14) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

15) Μόλις ζεσταθεί ο φούρνος ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί σας.

16) Ψήνετε τα καλτσόνε σας για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

17) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα καλτσόνε σας τα
βγάζετε από τον φούρνο και τα ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

18) Αφήνετε τα καλτσόνε σας να κρυώσουν.

19) Μόλις κρυώσουν τα καλτσόνε σας τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη άχνη από το πασπάλισμα με κακάο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη άχνη με λιωμένο μέλι ή μαρμελάδα λιωμένη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην γέμιση σας ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο στην γέμιση σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή μερέντα και να κάνετε γραμμές
σοκολάτας στα καλτσόνε σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα ή να την
προσθέσετε στην γέμιση σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την μερέντα με μαρμελάδα έτοιμη της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρούτα εποχής.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα καλτσόνε σας με παγωτό ή γλυκό του κουταλιού.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά βάζετε τα κουτιά με τα ζαχαρούχα
γάλατα.

3) Αφήνετε να σιγοβράσουν για περίπου 3 ώρες ( με κλειστά κουτιά ) ή τα βάζετε σε μία χύτρα με νερό
για περίπου 30 λεπτά.
( προσέχετε να κοχλάζει το νερό αλλά να μην βράσει πάρα πολύ έτσι ώστε να μην ανακινείτε το
κουτί μέσα στο νερό ).
( Επίσης προσέχετε να είναι καλυμμένα τα κουτιά με το νερό σε όλη την διάρκεια του βρασμού, εάν
χρειαστεί προσθέτετε ).

4) Μόλις περάσουν οι 3 ώρες του βρασμού ή τα 30 λεπτά στην χύτρα αποσύρετε την κατσαρόλα από
την φωτιά και αφήνετε τα γάλατα σας να κρυώσουν τελείως πριν τα ανοίξετε.

5) Ετοιμάζετε το παγωτό σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα καραμελωμένα γάλατα μέχρι να αφρατέψει η καραμέλα.

3) Βάζετε το κουτί με την φυτική σαντιγί-κρέμα στην κατάψυξη.

4) Αφήνετε να παγώσει ελαφρώς η σαντιγί-κρέμα.

5) Όταν παγώσει ελαφρώς η σαντιγί-κρέμα την βγάζετε από την κατάψυξη.

6) Ανοίγετε την συσκευασία με την σαντιγί-κρέμα και την ρίχνετε μέσα στον κάδο του μίξερ.

7) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε πολύ καλά την κρέμα μέχρι να προκύψει μία σαντιγί.

8) Μόλις προκύψει μία σαντιγί ανοίγετε και ρίχνετε το γάλα εβαπορέ.

9) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να πήξει και να αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα.

10) Όταν πήξει και αφρατέψει πολύ καλά το μείγμα σταματάτε το μίξερ και το αδειάζετε σε ένα
μεταλλικό τάπερ-μπολ.

11) Ανοίγετε την κατάψυξη και τοποθετείτε το μεταλλικό τάπερ-μπολ.

12) Αφήνετε το μείγμα σας να παγώσει αλλά όχι τελείως.

13) Μόλις παγώσει το μείγμα σας ανοίγετε την συσκευασία με τις σταγόνες σοκολάτας και τις ρίχνετε
μέσα στην κρέμα-παγωτό.

14) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ή με μία μαρίζ και το ξαναβάζετε στην κατάψυξη.

15) Όταν πήξει πολύ καλά το βγάζετε από την κατάψυξη και το σερβίρετε σε μπολάκια ή ποτήρια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε το παγωτό σας με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να θρυμματίσετε ξηρούς καρπούς
( π.χ καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ ) σε ένα μούλτι και να τους πασπαλίσετε επάνω
στο παγωτό σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με ψηφίδες σοκολάτας της αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το παγωτό σας με ραβανί ή σάμαλι σιροπιαστό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, βύσσινο, φράουλα, σταφύλι κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με θρυμματισμένα μπισκότα τύπου πτι μπερ ή μιράντα.

2) Σκουπίζετε τα φιλέτα σας σε απορροφητικό χαρτί.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα φιλέτα σας σε μικρές μπουκιές.

4) Βάζετε τα κομμένα φιλέτα σας σε μία λεκάνη.

5) Τρίβετε το λεμόνι σας σε ένα τρίφτη
( κρατάτε το ξύσμα και το στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του ).

6) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το ελαιόλαδο το ξύσμα το χυμό του λεμονιού το μέλι, το μπαλσάμικο,
το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

7) Ανακατεύετε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

8) Ρίχνετε την σάλτσα-σος που φτιάξατε μέσα στην λεκάνη με τα κομμάτια του κοτόπουλου σας.

9) Ανακατεύετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου με την σος κάνοντας ένα ελαφρύ μασάζ στο κρέας
με τα δάχτυλα.

10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε τα μαριναρισμένα φιλέτα σας.

11) Βάζετε την λεκάνη στο ψυγείο και την αφήνετε μέσα σε αυτό για 1 ώρα τουλάχιστον.

12) Μόλις περάσει η μία ώρα βγάζετε την λεκάνη με τα μαριναρισμένα φιλέτα σας από το ψυγείο.

13) Κόβετε τις λωρίδες του μπέικον κάθετα στην μέση.

14) Τυλίγετε κάθε μία λωρίδα μπέικον σε ένα κομμάτι κοτόπουλου.

15) Περνάτε τα τυλιγμένα κομμάτια με μπέικον σε καλαμάκια για σουβλάκια.

16) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω σε μία φωτιά και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο.

17) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει καλά.

18) Μόλις κάψει καλά το ελαιόλαδο σας βάζετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές κοτόπουλου και το
μπέικον μέσα στο τηγάνι.

19) Αφήνετε τα καλαμάκια με τις μπουκιές μέσα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές
και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

20) Όταν ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές με την βοήθεια μίας
λαβίδας τα μεταφέρετε σε ένα ταψί ή σχάρα.

21) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

22) Τοποθετείτε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο.

23) Ψήνετε τα κοτομπέικον σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

24) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα καλό χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το ταψί από τον
φούρνο.

25) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με σος κέτσαπ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να ψιλοκόψετε μαϊντανό και να πασπαλίσετε τα κοτομπέικον σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πατάτες τηγανιτές ή τζατζίκι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κοτομπέικον σας με πίτες, ντομάτα, κρεμμύδι κ.α.λ.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε ένα σάντουιτς με ψωμί τοποθετώντας μέσα τα κοτομπέικον.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς με αράβικη πίτα και κοτομπέικον.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ρύζι.

3) Αφήνετε το ρύζι να φουσκώσει και να απορροφήσει όλα τα υγρά του.

4) Μόλις φουσκώσει το ρύζι και απορροφήσει όλα τα υγρά του το κατεβάζετε από την φωτιά και το
αφήνετε στην άκρη.

5) Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά σας.

6) Σε ένα μίξερ ρίχνετε τα σπασμένα αυγά σας.

7) Χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να αφρατέψουν.

8) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε το τυρί ρικότα.

9) Προσθέτετε μέσα στο μίξερ το βρασμένο ρύζι, την θρυμματισμένη ρικότα, την βανίλια και συνεχίζετε
το χτύπημα.

10) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να προκύψει ένα κρεμώδες μείγμα.

11) Σταματάτε το μίξερ, αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ και το αφήνετε στην άκρη.

12) Ανοίγετε το κουτί του ανανά.

13) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε και στραγγίζετε τον ανανά σας από το σιρόπι.

14) Ρίχνετε τα κομμάτια του ανανά σας μέσα στο μείγμα που φτιάξατε προηγουμένος.

15) Ανακατεύετε απαλά με μία σπάτουλα σιλικόνης.

16) Σε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση ρίχνετε το μείγμα σας.

17) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και τον προθερμαίνετε.

18) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

19) Ψήνετε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 50 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλυκό σας.

20) Ετοιμάζετε το σιρόπι σας και τελειώνετε το γλυκό.

2) Προσθέτετε το κορν φλάουρ.

3) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί καλά το κορν φλάουρ.

4) Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να πήξει η σάλτσα σας.
( Εάν θέλετε προσθέτετε λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής ).

5) Εάν έχει ψηθεί η παστιέρα σας και έχει πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα την αποσύρετε από τον
φούρνο.

6) Ακουμπάτε την παστιέρα σας σε έναν πάγκο εργασίας.

7) Με την βοήθεια μιας κουτάλας προσθέτετε την κρέμα-σάλτσα στην παστιέρα σας.

8) Απλώνετε την κρέμα-σάλτσα σας στην παστιέρα σας.

9) Τοποθετείτε την παστιέρα σας ξανά στον φούρνο και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά βγάζετε την παστιέρα από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.

11) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

12) Πασπαλίζετε με καρύδια, ζάχαρη άχνη & μέλι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρούτα εποχής.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλυκό του κουταλιού ( π.χ κεράσι, βύσσινο κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα
γάλακτος ή λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα φράουλας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα ή ψηφίδες
σοκολάτας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το κάθε κομμάτι σας με μία μπάλα παγωτού.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα κολοκυθολούλουδα.

3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα κολοκυθάκια σας.

4) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα κολοκυθάκια σας.

5) Ρίχνετε τα τριμμένα κολοκυθάκια σας σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη.

6) Στραγγίζετε καλά τα κολοκυθάκια σας μέχρι να φύγουν τα περιττά υγρά τους.

7) Σε μία λεκανίτσα βάζετε τα κολοκυθάκια σας και τα κολοκυθολούλουδα.

8) Χοντροκόβετε την φέτα σας και την προσθέτετε λεκανίτσα με τα κολοκυθάκια σας.

9) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

10) Βάζετε και τρίβετε την φρυγανιά σας σε ένα μπλέντερ.

11) Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο μέσα στην λεκανίτσα με τα κολοκυθάκια.

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη φρυγανιά.

13) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

14) Λαδώνετε ένα ταψί.

15) Πασπαλίζετε το ταψί σας με καλαμποκάλευρο δημιουργώντας ένα στρώμα περίπου ενός πόντου.

16) Απλώνετε ομοιόμορφα το καλαμποκάλευρο μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

17) Ραντίζετε με ελαιόλαδο.

18) Ρίχνετε την γέμιση.

19) Απλώνετε ομοιόμορφα την γέμιση να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

20) Πασπαλίζετε με καλαμποκάλευρο.

21) Ραντίζετε ξανά με ελαιόλαδο και νερό να καλύψει καλά όλο το ταψί.

22) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

23) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

24) Ψήνετε την πίτα σας για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο και το πάχος της πίτας μέχρι να πάρει
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

25) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά και πάρει η πίτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

26) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αλλαντικά
( π.χ ζαμπόν, μπέικον, μορταδέλα, λουκάνικα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί φέτα με άλλο είδος τυριού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε για να γίνει γλυκιά η πίτα σας να αντικαταστήσετε το τριμμένο κολοκύθι με
κολοκύθα τριμμένη και να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας μανιτάρια της αρεσκείας σας.