2) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

3) Μόλις κάψει το λάδι σας προσθέτετε το κακάο.

4) Σε ένα μούλτι ή μπλέντερ ρίχνετε τους ξηρούς καρπούς, την βανίλια, το φιλέ αμυγδάλου, την κανέλα
και την στέβια.

5) Ξεκινάτε το μούλτι ή μπλέντερ σε δυνατή ταχύτητα και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να
θρυμματιστούν.

6) Όταν θρυμματιστούν τα υλικά σας σταματάτε το μούλτι.

7) Αδειάζετε τα υλικά σας στο μπολ με την λιωμένη καρύδα και το κακάο.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τους χουρμάδες σας σε φετούλες.

9) Σε ένα ποτήρι 50 ml νερό προσθέτετε τους κομμένους χουρμάδες σας σε φετούλες.

10) Προσθέτετε τους κομμένους χουρμάδες σας και το νερό στο μπολ με την λιωμένη καρύδα και το
κακάο.

11) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ή με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να δημιουργηθεί μία
παχύρρευστη ζύμη.

12) Μόλις δημιουργηθεί μία παχύρρευστη ζύμη την αδειάζετε σε μία φόρμα 24 εκ. με αποσπώμενο
στεφάνι.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα με την παχύρρευστη ζύμη.

15) Ψήνετε την βάση σας για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς.

16) Ετοιμάζετε την κρέμα μπανάνα σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις μπανάνες σας σε φέτες.

3) Τοποθετείτε τις φέτες μπανάνας σας σε ένα μούλτι.

4) Βάζετε μέσα στο μούλτι με τις μπανάνες σας όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την ζελατίνα και
το νερό.

5) Ξεκινάτε το μούλτι και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία αφράτη κρέμα.

6) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε τις ζελατίνες σας.

7) Προσθέτετε μέσα στις ζελατίνες σας λίγο κρύο νερό να μουσκευτούν και τις αφήνετε μέσα σε αυτό
για 3 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 3 λεπτά στύβετε καλά τις ζελατίνες σας και τις βάζετε σε ένα μπολ.

9) Προσθέτετε μέσα στο μπολ λίγο βραστό νερό.

10) Ανακατεύετε με ένα κουταλάκι μέχρι να διαλυθούν καλά οι ζελατίνες.

11) Μόλις διαλυθούν καλά οι ζελατίνες σας τις στύβετε προσθέτετε μέσα στην κρέμα.

12) Όταν ψηθεί η βάση σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και την βγάζετε.

13) Αφήνετε την βάση σας να κρυώσει.

14) Μόλις κρυώσει η βάση σας ρίχνετε και απλώνετε πάνω στην βάση την κρέμα μπανάνας που
φτιάξατε προηγουμένος.

15) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την φόρμα με την τούρτα σας.

16) Αφήνετε την τούρτα σας μέσα στο ψυγείο για ένα βράδυ.

17) Το επόμενο πρωί βγάζετε την τούρτα σας από το ψυγείο και με την βοήθεια ενός μαχαιριού την
χαράζετε γύρω-γύρω από την άκρη του αποσπώμενου στεφανιού μέχρι να ξεκολλήσει από το
αποσπώμενο στεφάνι η βάση σας.

18) Ξεκινάτε την διακόσμηση.

2) Μέσα στο μπολάκι με την σπασμένη σοκολάτα ρίχνετε 3 κουτ. σουπ. γάλα εβαπορέ lite.

3) Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων λιώνετε την σοκολάτα σας μέσα σε αυτόν αλλιώς κάνετε την
διαδικασία με το μπεν μαρί.

Διαδικασία για το μπεν μαρί:

1) Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε μέχρι την μέση νερό.

2) Ακουμπάτε επάνω στο χείλος του κατσαρολιού το μπολάκι με την σοκολάτα.

3) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά.

4) Αφήνετε την σοκολάτα σας να λιώσει ανακατεύοντας την με μία σπάτουλα σιλικόνης σε τακτά
χρονικά διαστήματα.

5) Μόλις λιώσει η σοκολάτα σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

6) Βγάζετε την βάση από το ψυγείο.

7) Ρίχνετε επάνω στην βάση σας την λιωμένη σοκολάτα.

8) Απλώνετε καλά την σοκολάτα σας με την βοήθεια μίας πλατιάς σπάτουλας ή ενός χάρακα.

9) Τέλος γαρνίρετε με τα αποξηραμένα τσιπς μπανάνας.

10) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα με λευκή σοκολάτα
ή σοκολάτα φράουλα ή σοκολάτα φιστίκι η μπανάνας ή γάλακτος.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τούρτα σας με πολύχρωμη τρούφα ή τρούφα
σοκολάτας ή ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να καραμελώσετε ξηρούς καρπούς ( π.χ αμύγδαλα ολόκληρα ή καρύδια ή
φουντούκια ) και να διακοσμήσετε την τούρτα σας.

2) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός το χτυπάτε μέχρι να αφρατεύσει.

3) Μόλις αφρατεύσει καλά το ζαχαρούχο καραμελωμένο γάλα ανοίγετε και προσθέτετε τα 600 ml από
την κρύα κρέμα γάλακτος.

4) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά όλα τα υλικά σας και να πάρουν μία υφή
γιαουρτιού.

5) Μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και πάρουν μία υφή γιαουρτιού σταματάτε το μίξερ.

6) Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί που να εξέχει αρκετά από αυτήν μία αλουμινένια φόρμα μίας
χρήσης.

7) Ρίχνετε μέσα στην αλουμινένια φόρμα το μείγμα που φτιάξατε παραπάνω.

8) Κόβετε μεμβράνη τροφίμων και καλύπτετε εφαρμοστά την επιφάνεια της αλουμινένιας φόρμας.

9) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την φόρμα σας σε αυτήν.

10) Αφήνετε το παγωτό σας για τουλάχιστον 6 ώρες στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.

11) Όταν περάσουν οι 6 ώρες βγάζετε την φόρμα με το παγωτό σας από την κατάψυξη και την
ακουμπάτε σε έναν πάγκο εργασίας.

12) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε το παγωτό σας στα πλαϊνά.

13) Τοποθετείτε σε μία πιατέλα ένα αντικολλητικό χαρτί.

14) Αναποδογυρίζετε το παγωτό σας στην πιατέλα ( δεν αφαιρείτε το αντικολλητικό χαρτί ).

15) Με την βοήθεια ενός ειδικού εργαλείου για παγωτά σκουπ αφαιρείτε κατά μήκος ποσότητες
παγωτού ή εάν δεν έχετε το ειδικό εργαλείο σκουπ με την βοήθεια ενός μαχαιριού το κόβετε σε
κάθετες μικρές σε πάχος λωρίδες δημιουργώντας μακρόστενες κοιλότητες-μπαστουνάκια.

16) Σε μία λεκάνη ανοίγετε και ρίχνετε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα.

17) Μέσα στην λεκάνη με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα ρίχνετε 50 γραμ. αλατισμένα φιστίκια.

18) Ανακατεύετε απαλά τα υλικά σας με μία σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ.

19) Ρίχνετε και απλώνετε το μείγμα που φτιάξατε με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και τα
αλατισμένα φιστίκια επάνω στις λωρίδες που είχατε φτιάξει προηγουμένως και τις είχατε
ακουμπήσει στην πιατέλα.

20) Σηκώνετε το αντικολλητικό χαρτί με τα παγωτά σας με προσοχή και το τοποθετείτε μέσα στην
φόρμα.

21) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την φόρμα με τα παγωτά σας στην κατάψυξη.

22) Αφήνετε τα παγωτά σας στην κατάψυξη για άλλες 2 ώρες.

23) Στην διάρκεια που κρυώνουν και παγώνουν τα παγωτά σας στην κατάψυξη σε ένα μπολ σπάτε την
σοκολάτα κουβερτούρα υγείας.

24) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά τοποθετείτε το μπολ με την σπασμένη
κουβερτούρα προσέχοντας να εφάπτεται καλά στο χείλος του κατσαρολιού.

25) Αφήνετε την σοκολάτα σας να λιώσει ανακατεύοντας την σε τακτά χρονικά διαστήματα με μία
σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).
( Εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων τοποθετείτε το μπολ με την σπασμένη κουβερτούρα σε αυτόν
και την αφήνετε να λιώσει για περίπου 30 δεύτερα ).

26) Μόλις περάσουν τα 30 δεύτερα βγάζετε το μπολ με την σοκολάτα σας από τον φούρνο
μικροκυμάτων και ανακατεύετε καλά την σοκολάτα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

27) Όταν περάσουν οι 2 ώρες και παγώσουν τα παγωτά σας ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τα
αποσύρετε από αυτήν.

28) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ξεφορμάρετε τα παγωτά σας από την φόρμα του.

30) Αναποδογυρίζετε τα παγωτά σας επάνω σε έναν δίσκο.

31) Τέλος περιχύνετε τα παγωτά σας με την λιωμένη σοκολάτα υγείας.

32) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης καλύπτετε καλά όλες τις επιφάνειες και τα πλαϊνά των
παγωτών σας.

33) Ανοίγετε την κατάψυξη και βάζετε τον δίσκο με τα παγωτά σας.

34) Αφήνετε την σοκολάτα που έχετε περιχύσει επάνω στα παγωτά σας να κρυώσει και σφίξει.

35) Μόλις κρυώσει και σφίξει η σοκολάτα σας σε κάθε παγωτό σας τα βγάζετε από την κατάψυξη
και τα σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα smickers σας πριν τα βάλετε στην κατάψυξη και
παγώσει η σοκολάτα με θρυμματισμένα φιστίκια.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα snickers σας με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη
τρούφα ή Ινδοκάρυδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές επάνω στα snickers σας με λιωμένη καραμέλα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα snickers σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα snickers σας με φλούδες σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό σας θρυμματισμένα μπισκότα τύπου oreo
ή πτι-μπερ.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση των snickers σας αποξηραμένα φρούτα ή
φρουί γλασέ.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην γέμιση φρούτα εποχής ή να τα συνοδέψετε με τα παγωτά.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την σοκολάτα κουβερτούρα υγείας με σοκολάτα λευκή
ή σοκολάτα φράουλας ή σοκολάτα φιστίκι.

2) Την επόμενη μέρα ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

3) Μουλιάζετε το μπαγιάτικο ψωμί σε νερό μέσα σε ένα μπολάκι.

4) Καθαρίζετε το φινόκιο και το αλέθετε στο μούλτι.

5) Τρίβετε το λεμόνι σας σε έναν λεμονοστύφτη, τρίβετε το εξωτερικό μέρος του λεμονιού σας και
κρατάτε το ξύσμα.

6) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

7) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε και σοτάρετε το κρεμμύδι με 2 κουτ.
σουπ. ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά.

8) Μόλις περάσουν τα 1-2 λεπτά αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

9) Στύβετε καλά το ψωμί σας και αφαιρείτε την κόρα.

10) Βγάζετε το μπολ με τον κιμά από το ψυγείο και τον ραντίζετε με τον χυμό λεμονιού.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ξύσμα λεμονιού.

12) Ανακατεύετε ελαφρά με τα χέρια σας και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.

13) Ζυμώνετε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά σας και να ομογενοποιηθούν.

14) Όταν ενωθούν και ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας πλάθετε το μείγμα σας σε μικρά
κεφτεδάκια.

15) Σε μία πιατέλα ρίχνετε αλεύρι.

16) Τοποθετείτε μέσα στην πιατέλα σας τα μικρά κεφτεδάκια σας.

17) Αλευρώνετε καλά τα κεφτεδάκια σας.

18) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο.

19) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

20) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα κεφτεδάκια σας.

21) Αφήνετε τα κεφτεδάκια σας να τηγανιστούν καλά 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

22) Όταν περάσουν τα 3-4 λεπτά και τηγανιστούν τα κεφτεδάκια σας και από τις 2 πλευρές και
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα στρώνετε σε μία πιατέλα ένα απορροφητικό χαρτί.

23) Με την βοήθεια μιας λαβίδας βάζετε τα κεφτεδάκια σας στην πιατέλα με το απορροφητικό
χαρτί.

24) Αφήνετε το χαρτί να απορροφήσει τα περιττά έλαια και σερβίρετε συνοδεύοντας τα
( προαιρετικά ) ένα dip γιαουρτιού ή μαγιονέζας ή μουστάρδας ή κέτσαπ.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση του κιμά λίγο τσίλι ή μπούκοβο
ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα για να κάνετε τα κεφτεδάκια σας πικάντικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα κεφτεδάκια σας με πατάτες τηγανητές ή πατάτες φούρνου
ή με μακαρόνια της αρεσκείας σας ή ρύζι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε μία σάλτσα κόκκινη και να βυθίσετε μέσα σε αυτήν τα κεφτεδάκια
σας και να την αφήσετε να βράσει μαζί με τα κεφτεδάκια για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει και να
απορροφήσουν τα κεφτεδάκια την σάλτσα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί με ψωμί ολικής άλεσης ή πολύσπορο ή φρυγανιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο δυόσμο φρεσκοτριμμένο ή ρίγανη ή βασιλικό.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τον χοιρινό κιμά με κιμά μοσχαρίσιο ή κιμά φυτικό.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας τριμμένα τυριά.

2) Κόβετε ένα αντικολλητικό χαρτί και το τυλίγετε να γίνει ένα μπαστούνι.

3) Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά την μαργαρίνη σας και την λιώνετε.

4) Παίρνετε 2 φύλλα κρούστας και τα ραντίζετε με μαργαρίνη.

5) Τοποθετείτε το 1 φύλλο επάνω στο άλλο.

6) Προσαρμόζετε στην μία πλευρά το ρολό χαρτιού και το ρολάρετε ώστε να γίνει 1 μεγάλο μπαστούνι.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το μπαστούνι σε μικρότερα κομμάτια.

8) Τοποθετείτε τα φύλλα σας σε ένα ταψί.

9) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

10) Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

11) Ψήνετε τα ρολάκια σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

12) Όταν ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε
το ταψί.

13) Ακουμπάτε το ταψί με τα φύλλα σας σε έναν πάγκο εργασίας και τα αφήνετε να κρυώσουν.

14) Μόλις κρυώσουν τα φύλλα σας ετοιμάζετε την κρέμα πραλίνα σας.

2) Με την βοήθεια ενός σύρματος ανακατεύετε καλά τις κρέμες σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν κώνο βάζετε τις ομογενοποιημένες κρέμες σας.

4) Γεμίζετε τα ρολά σας που φτιάξατε προηγουμένως με τα φύλλα κρούστας με τις ομογενοποιημένες
κρέμες σας.

5) Ακουμπάτε τα ρολά σας σε ένα ταψί ή ένα τάπερ και τα βάζετε στην κατάψυξη να κρυώσουν για
2-3 ώρες να σφίξουν καλά.

6) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες και σφίξουν καλά τα παγωτίνια σας τα βγάζετε από την κατάψυξη.

7) Ακουμπάτε το τάπερ ή ταψί με τα παγωτίνια σας σε έναν πάγκο εργασίας και λιώνετε την
κουβερτούρα σας.

8) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά σπάτε και ρίχνετε τις κουβερτούρες και 1 κουτ. σουπ.
βούτυρο.

9) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να λιώσουν καλά οι κουβερτούρες σας.

10) Όταν λιώσουν οι κουβερτούρες σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

11) Ακουμπάτε το κατσαρολάκι σας σε έναν πάγκο εργασίας.

12) Βουτάτε ένα-ένα τα παγωτίνια – ρολάκια μέσα στην σοκολάτα σας μέχρι να καλυφτούν καλά από
την λιωμένη σοκολάτα.

13) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ακουμπάτε τα παγωτίνια σας.

14) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το ταψί με τα παγωτίνια σας.

15) Αφήνετε τα παγωτίνια σας να παγώσουν καλά και να σφίξει η σοκολάτα.

16) Μόλις παγώσουν καλά τα παγωτίνια σας και σφίξει η σοκολάτα ανοίγετε την πόρτα της
κατάψυξης και βγάζετε το ταψί.

17) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με την βοήθεια ενός χωνιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας φρουί γλασέ κομμένα σε μικρά κομμάτια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας ψηφίδες σοκολάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα τα παγωτίνια σας
πριν τα τοποθετήσετε στο ψυγείο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας λικέρ ή ποτό της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα παγωτίνια σας με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με έτοιμα πουράκια της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ σοκολάτα ή καραμέλα ή φράουλα ή βύσσινο ή κεράσι κ.α.λ ).

11) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με φρούτα εποχής ( π.χ φράουλες, κεράσια, βύσσινο κ.α.λ ).

12) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα παγωτίνια σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια σας.

3) Πλένετε καλά και καθαρίζετε τις γαρίδες σας.

4) Σπάτε τα αυγά σας σε ένα μπολάκι.

5) Καθαρίζετε και κόβετε σε μπαστουνάκια την πιπεριά σας.

6) Ψιλοκόβετε τον βασιλικό ή τον μαϊντανό σας.

7) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το ελαιόλαδο.

8) Αφήνετε να ζεσταθεί και να κάψει το ελαιόλαδο.

9) Μόλις ζεσταθεί και κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα καρότα, τις
πιπεριές και τις γαρίδες.

10) Αφήνετε τα υλικά σας για περίπου 5 λεπτά να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.

11) Όταν μαλακώσουν και πάρουν χρώμα τα υλικά σας στο μπολ που έχετε σπάσει τα αυγά
προσθέτετε τον 1/2 ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό.

12) Αλατοπιπερώνετε τα αυγά σας.

13) Ρίχνετε τα αυγά σας στο τηγάνι, τα ανακατεύετε καλά να ενωθούν μεταξύ τους και ψήνετε για
περίπου 6-7 λεπτά μέχρι να σφίξει το μείγμα.

14) Μόλις περάσουν τα 6-7 λεπτά και σφίξει το μείγμα σας αποσύρετε το σκεύος από την φωτιά.

15) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου σας και τοποθετείτε το τηγάνι.

16) Ψήνετε την φριτάτα σας για περίπου 4-5 λεπτά στις αντιστάσεις.

17) Όταν περάσουν τα 4-5 λεπτά και πάρει η ομελέτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το τηγάνι σας.

18) Σερβίρετε και πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο βασιλικό ή μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη θαλασσινών ( π.χ καραβίδες ή μύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή πάπρικα καυτερή
για να κάνετε την φριτάτα σας πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε κομμένες σε μπαστουνάκια πιπεριές Φλωρίνης ή πιπεριές
πράσινες ή κόκκινες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένη ντομάτα ή ντοματίνια κομμένα στην μέση.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο γάλα ή λίγη κρέμα γάλακτος.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

2) Βράζετε τα υλικά σας για 2-3 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός τους.

3) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και ξεκινήσει ο βρασμός του σιροπιού αποσύρετε το κατσαρολάκι
από την φωτιά και αφήνετε το σιρόπι σας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

4) Ετοιμάζετε την κρέμα σας.

2) Βάζετε την φόρμα σας στην κατάψυξη να παγώσει.

3) Σε ένα μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε όλα τα υλικά για την κρέμα.

4) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αρχίσει να δένει η
κρέμα.

5) Μόλις ομογενοποιηθεί και δέσει η κρέμα σταματάτε το μίξερ.

6) Βγάζετε το σύρμα, το τινάζετε μέσα στο μπολ με την κρέμα και αφαιρείτε το μπολ από το μίξερ.

7) Βγάζετε την φόρμα από την κατάψυξη και την τοποθετείτε επάνω στον πάγκο εργασίας σας.

8) Ρίχνετε μέσα στην φόρμα σας το 1/3 της κρέμας.

9) Βάζετε το σιρόπι που είχατε φτιάξει στην αρχή σε ένα μπολ.

10) Βουτάτε ένα-ένα τα σαβαγιάρ σας μέσα στο σιρόπι.

11) Τοποθετείτε τα σαβαγιάρ σας επάνω στην κρέμα που έχετε βάλει στην φόρμα μέχρι να καλύψουν
καλά την κρέμα.

12) Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα σαβαγιάρ και την κρέμα μέχρι να καλύψει
όλη την φόρμα τελειώνοντας με μία στρώση κρέμας.

13) Σκεπάζετε το παγωτό σας με την μεμβράνη που προεξέχει από την φόρμα.

14) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε την φόρμα με το παγωτό σας.

15) Αφήνετε το παγωτό σας να παγώσει καλά.

16) Όταν παγώσει καλά το παγωτό σας το βγάζετε από την κατάψυξη και το ξεφορμάρετε.

17) Τραβάτε την μεμβράνη από την φόρμα μαζί με το παγωτό και την ακουμπάτε σε έναν πάγκο
εργασίας.

18) Αφήνετε λίγο να ξεπαγώσει και ακουμπάτε την μεμβράνη με το παγωτό επάνω σε μία πιατέλα.

19) Αφαιρείτε την μεμβράνη από το παγωτό και αφήνετε το παγωτό σας επάνω στην πιατέλα.

20) Τέλος πασπαλίζετε με άφθονο κακάο.

21) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην κρέμα σας θρυμματισμένα μπισκότα τύπου
πτι μπερ ή oreo.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος ή υγείας και να
κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στο τιραμισού σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αφαιρέσετε το κακάο και να προσθέσετε τριμμένη κουβερτούρα ή σοκολάτα
υγείας τριμμένη ή λευκή σοκολάτα επάνω στο τιραμισού σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με φυτική σαντιγί.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το τιραμισού σας με γλυκό του κουταλιού.

2) Πλένετε, καθαρίζετε τις πιπεριές σας από τα σπόρια τους και τις κόβετε σε μπαστουνάκια.

3) Τοποθετείτε τις πιπεριές σας σε ένα μπολάκι.

4) Ψιλοκόβετε το μπέικον και το τοποθετείτε σε ένα άλλο μπολάκι.

5) Καθαρίζετε τις πατάτες σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού και τις κόβετε στα 4 ή 6 κομμάτια την
κάθε μία.

6) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά τοποθετείτε τις πατάτες σας και τις
καλύπτετε με αυτό.

7) Αλατοπιπερώνετε.

8) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και τις αφήνετε να βράσουν και να μαλακώσουν.

9) Μόλις βράσουν και μαλακώσουν οι πατάτες σας τις κατεβάζετε από την φωτιά.

10) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τις βρασμένες πατάτες.

11) Στραγγίζετε καλά και τις αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

12) Σε ένα μπολ σπάτε και ρίχνετε τα αυγά σας.

13) Προσθέτετε μέσα στα αυγά σας το γάλα.

14) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.

15) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σας αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο μοσχοκάρυδο.

16) Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε σιγά-σιγά το αλεύρι.

17) Χτυπάτε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.

18) Τρίβετε σε έναν τρίφτη το τυρί σας και προσθέτετε το 1/2 μέσα στο μείγμα σας.

19) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το τυρί στο μείγμα σας.

20) Μόλις κρυώσουν καλά οι πατάτες σας τις στρώνετε σε ένα πιρέξ.

21) Κόβετε τα μανιτάρια σας σε λεπτές φέτες.

22) Στρώνετε τα μανιτάρια σας επάνω στις πατάτες.

23) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις κομμένες πιπεριές και το μπέικον.

24) Σκεπάζετε με το μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών που φτιάξατε παραπάνω.

25) Τέλος πασπαλίζετε με το υπόλοιπο 1/2 των τριμμένων τυριών σας να καλύψει καλά όλο το πιρέξ.

26) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

27) Όταν προθερμανθεί ο φούρνος σας ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το πιρέξ.

28) Ψήνετε το σουφλέ σας για περίπου 30 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

29) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

30) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη αλλαντικών
( π.χ ζαμπόν ή πάριζα ή λουκάνικα ή σαλάμι αέρος ή μορταδέλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη τυριών
( π.χ κεφαλοτύρι τριμμένο, κασέρι τριμμένο, φέτα τριμμένη κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε το σουφλέ σας με τριμμένη φρυγανιά πριν το ψήσετε.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τυριά και τις κρέμες με τυριά και κρέμες light ή
φυτικές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε το πιάτο σας με ντοματίνια ή ψιλοκομμένες πιπεριές ή πατάτες
βρασμένες ή μπρόκολο βρασμένο ή κουνουπίδι.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σουφλέ σας και άλλα είδη βρασμένων λαχανικών
( π.χ καρότα ή κολοκυθάκια ή μελιτζάνες κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες ή μανιτάρια τρούφας.

2) Κόβετε τις μελιτζάνες σας στην μέση οριζόντια και αφαιρείτε το κοτσάνι τους.

3) Σε ένα μπολ θρυμματίζετε την φέτα.

4) Σπάτε σε ένα μικρό μπολάκι τα αυγά σας.

5) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα και τοποθετείτε τις μελιτζάνες σας.

6) Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα και τοποθετείτε το ταψί με τις μελιτζάνες σας.

7) Ψήνετε τις μελιτζάνες σας στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40 λεπτά μέχρι να
μαλακώσουν.

8) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά ψηθούν και μαλακώσουν οι μελιτζάνες σας αποσύρετε το ταψί από
τον φούρνο.

9) Αφήνετε τις μελιτζάνες σας να κρυώσουν.

2) Τοποθετείτε τις λιωμένες μελιτζάνες σας σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτετε την φέτα.

3) Προσθέτετε μέσα στο μεγάλο μπολ σας την θρυμματισμένη φέτα, τα αυγά, τον δυόσμο, το
αλατοπίπερο και 1-2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

4) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

5) Φτιάχνετε την ζύμη.

2) Μόλις πάρει μία βράση το νερό με το ελαιόλαδο το αφαιρείτε από την φωτιά.

3) Προσθέτετε μέσα στο νερό με το ελαιόλαδο σιγά-σιγά όλο το αλεύρι.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας το γιαούρτι.

5) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με την βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας μέχρι να προκύψει μία
εύπλαστη ζύμη.

6) Όταν προκύψει μία εύπλαστη ζύμη την σκεπάζετε με μία πετσέτα και την αφήνετε να ξεκουραστεί
και να κρυώσει.

7) Μόλις ξεκουραστεί και κρυώσει η ζύμη σας την ακουμπάτε σε έναν αλευρωμένο πάγκο.

8) Χωρίζετε την ζύμη σας σε μικρά μπαλάκια.

9) Παίρνετε ένα μπαλάκι και το ανοίγετε με τις παλάμες σας σε στρογγυλό δίσκο ή μακρόστενο
φυλλαράκι πάχους 1/2 εκ.

10) Ακουμπάτε το δισκάκι σας στον αλευρωμένο πάγκο και τοποθετείτε 1 κουτ. σουπ. γέμιση.

11) Διπλώνετε στην μέση σχηματίζοντας ένα μισοφέγγαρο.

12) Πιέζετε τις άκρες με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας μέχρι να ενωθούν καλά.

13) Κάνετε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη και την υπόλοιπη γέμιση μέχρι να τελειώσουν.

14) Λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε ένα-ένα τα μπουρέκια σας.

15) Σπάτε ένα αυγό σε ένα μπολ και το χτυπάτε καλά με ένα σύρμα χειρός να διαλυθεί.

16) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τα μπουρεκάκια σας.

17) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα μπουρεκάκια.

18) Ψήνετε τα μπουρεκάκια σας για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

19) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα αποσύρετε το ταψί από τον φούρνο.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα σας με άλλο τυρί της αρεσκείας σας
( π.χ ανθότυρο, γραβιέρα, μυζήθρα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις μελιτζάνες με άλλα αχανικά της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα μπουρεκάκια σας τρούφα αλμυρή.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας μανιτάρια της αρεσκείας σας
( π.χ πλευρώτους, κονσέρβας κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στα μπουρεκάκια σας τσίλι ή καυτερή πιπεριά ή πάπρικα
καυτερή ή μπούκοβο και να τα κάνετε πικάντικα.