2) Ανακατεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι το μείγμα να πήξει.

3) Μόλις πήξει το μείγμα κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και αφήνετε το μείγμα σας να
κρυώσει.

4) Σε ένα μικρό μπολ σπάτε τα αυγά σας.

5) Θρυμματίζετε σε ένα μπολ την φέτα σας.

6) Χτυπάτε τα αυγά σας μέχρι να διαλυθούν με ένα σύρμα χειρός.

7) Όταν κρυώσει το μείγμα με το γάλα και το κορν φλάουρ τα ρίχνετε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο μπολ το γιαούρτι και την θρυμματισμένη φέτα.

9) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

10) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο.

11) Αφήνετε το βούτυρο σας να λιώσει καλά ή το βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει για
30 δεύτερα.

12) Μόλις λιώσει καλά το βούτυρο σας με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τον πάτο ενός ταψιού.

13) Ανοίγετε τα φύλλα κρούστας από την συσκευασία τους.

14) Στρώνετε ένα φύλλο κρούστας να εξέχει λίγο από το ταψί.

15) Ραντίζετε – βουτυρώνετε με ένα πινέλο λίγο από το βούτυρο τα φύλλα κρούστας.

16) Συνεχίζετε στρώνοντας άλλα 3 φύλλα κρούστας.

17) Ραντίζετε καλά και αυτά τα φύλλα με το βούτυρο.

18) Τσαλακώνετε τα φύλλα σας και τα τοποθετείτε μέσα στο ταψί χωρίς να εξέχουν από το σκεύος.

19) Ρίχνετε το μισό μείγμα που έχετε φτιάξει μέσα στο ταψί
( με την φέτα, το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά που είχατε βάλει ).

20) Απλώνετε καλά το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης σε όλο το ταψί.

21) Συνεχίζετε στρώνοντας άλλα 3 φύλλα επάνω στην μισή γέμιση σας.

22) Ραντίζετε τα φύλλα σας με το λιωμένο βούτυρο.

23) Ρίχνετε το υπόλοιπο μείγμα.

24) Στρώνετε και απλώνετε την γέμιση σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ( μαρίζ ).

25) Τέλος στρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας επάνω από την γέμιση.

26) Γυρνάτε τα φύλλα της βάσης που εξέχαν από το ταψί προς τα μέσα.

27) Πασπαλίζετε την πίτα σας με σουσάμι ( προαιρετικά ).

28) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την πίτα σας σε μεγάλα κομμάτια.

29) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

30) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί σας.

31) Ψήνετε την πίτα σας για 30-40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο σας μέχρι να ψηθεί η πίτα και να
πάρουν τα φύλλα ένα χρυσαφένιο χρώμα.

32) Μόλις ψηθεί η πίτα και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα φύλλα σας ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου.

33) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

34) Αφήνετε λίγο να κρυώσει και σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φύλλα κρούστας με φύλλα σφολιάτας ή
σπιτικό δικό σας φύλλο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας ψιλοκομμένα αλλαντικά
( π.χ ζαμπόν, πάριζα, μορταδέλα, σαλάμι αέρος, γαλοπούλα, λουκάνικα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην πίτα σας ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα ή
καυτερές πιπεριές και να κάνετε την πίτα σας πικαντική.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας γλυκιά πάπρικα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας μανιτάρια της αρεσκείας σας ή τρούφα
μανιταριών.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να φτιάξετε μία μπεσαμέλ και να την προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας
ανακατεύοντας την καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το άσπρο σουσάμι με μαυροσούσαμο ή με σπόρους τσία.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε την πίτα σας με κρόκους αυγών εάν φτιάξετε δικό σας φύλλο.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιησ σας μοσχοκάρυδο σε σκόνη.

2) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3) Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για περίπου 6 λεπτά από την στιγμή που
θα ξεκινήσει ο βρασμός του νερού.

4) Αφήνετε στην άκρη και ετοιμάζετε τα σαραγλί σας.

2) Βάζετε επάνω στο καλούπι βέργα 2 φύλλα Βηρυτού.

3) Σουρώνετε τα φύλλα για να γίνει το σαραγλί με τις γνωστές ζάρες.

4) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

5) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει και να κάψει
( ή το βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει για 30 δεύτερα ).

6) Μόλις λιώσει και κάψει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το περιχύνετε επάνω στα
σαραγλί σας.

7) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

8) Όταν προθερμανθεί ο φούρνος ανοίγετε την πόρτα του και τοποθετείτε το ταψί με τα σαραγλί σας.

9) Ψήνετε τα σαραγλί σας στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

10) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα βγάζετε από τον φούρνο.

11) Με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβετε τα σαραγλί σας σε ρολάκια περίπου 4 εκ. το
καθένα.

12) Αφήνετε τα σαραγλάκια σας να κρυώσουν εντελώς.

13) Όταν κρυώσουν εντελώς τα σαραγλάκια σας τα βουτάτε στο χλιαρό σιρόπι.

14) Βγάζετε αμέσως τα σαραγλάκια σας από το σιρόπι.

15) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα έναν κώνο – αστέρι ρίχνετε το παγωτό σας.

16) Γεμίζετε τα σαραγλάκια σας με το παγωτό που έχετε βάλει στην σακούλα.

17) Βάζετε τα σαραγλάκια σας σε ένα μπολ ή ταψί και τα τοποθετείτε στην κατάψυξη.

18) Αφήνετε τα σαραγλάκια σας να παγώσουν στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.

19) Μόλις περάσουν οι 3-4 ώρες και παγώσουν τα σαραγλάκια σας τα βγάζετε από την κατάψυξη.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα σαραγλάκια σας με τρούφες σοκολάτας ή
πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο ή τριμμένα μπισκότα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα σαραγλάκια σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σαραγλάκια σας με φρούτα εποχής ή φρουί γλασέ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα σαραγλάκια σας με γλυκό του κουταλιού ή έτοιμο σιρόπι
της αρεσκείας σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το έτοιμο παγωτό σας με έτοιμη φυτική σαντιγί ή να
γεμίσετε τα σαραγλί σας με κρέμα πατισερί ή κρέμα αραβοσίτου.

2) Στο κάδο του μίξερ με εξάρτημα το σύρμα ρίχνετε τα ασπράδια.

3) Συνεχίζετε ρίχνοντας την ζάχαρη.

4) Ξεκινάτε το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα.

5) Μόλις προκύψει μία σφιχτή μαρέγκα προσθέτετε την φρυγανιά.

6) Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε σταδιακά τους κρόκους των αυγών.

7) Ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μία σχετικά σφιχτή ζύμη.
( Εάν η ζύμη που θα προκύψει είναι πολύ μαλακιά προσθέτετε λίγη ακόμη φρυγανιά ).

8) Μόλις σχηματιστεί και προκύψει μία σφιχτή ζύμη σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

9) Τινάζετε το σύρμα καλά στον κάδο του μίξερ να φύγει καλά η ζύμη από επάνω του.

10) Αποσύρετε το μπολ του μίξερ από αυτό.

11) Σε ένα τηγάνι επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο.

12) Αφήνετε να ζεσταθεί το λάδι.

13) Όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνετε κουταλιές από την ζύμη σας σχηματίζοντας στρογγυλές κροκέτες.

14) Αφήνετε τις κροκέτες σας να τηγανιστούν για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο καφετί
χρώμα.

15) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

16) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας αφαιρείτε τις σιροπιαστές κροκέτες σας.

17) Ακουμπάτε τις κροκέτες σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί να αποβάλλουν τα περιττά λάδια.

18) Ετοιμάζετε το σιρόπι και τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Βράζετε όλα τα υλικά σας μέχρι να έρθει το σιρόπι σας στο σημείο βρασμού του και να δέσει.
( Περίπου 4 λεπτά ).

3) Όταν περάσουν τα 4 λεπτά και δέσει το σιρόπι ρίχνετε τις τηγανισμένες κροκέτες σας και τις
αφήνετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά περίπου.

4) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα.

5) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και απορροφήσουν οι κροκέτες σας ένα μέρος από το σιρόπι σας τις
βγάζετε από την φωτιά με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας.

6) Ακουμπάτε τις σιροπιαστές κροκέτες σας στο απορροφητικό χαρτί.

7) Αφήνετε να κρυώσουν.

8) Σερβίρετε σε πιάτα ή μπολάκια κρύες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε επάνω στις κροκέτες σας τριμμένους ξηρούς
καρπούς.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα ή σοκολάτα υγείας ή σοκολάτα
γάλακτος ή σοκολάτα φράουλα ή σοκολάτα λευκή και να την περιχύσετε επάνω στις κροκέτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα, βύσσινο, κεράσι κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις κροκέτες σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τις κροκέτες με τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα
ή ψηφίδες σοκολάτας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τις κροκέτες σας με κανέλα ή ζάχαρη κρυσταλλική ή
άχνη ή καστανή.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή μέσα
στις κροκέτες και το σιρόπι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι σας γλυκόζη ή ξύσμα λεμονιού ή ξύσμα
πορτοκαλιού.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού μέσα στην ζύμη σας.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας θρυμματισμένα μπισκότα τύπου
πτι-μπερ ή oreo.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας και το βάζετε σε ένα μικρό μπολ.

3) Πλένετε καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό τον βασιλικός σας.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τον βασιλικό σας.

5) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μικρό μπολ.

6) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τον κιμά το ξερό τριμμένο κρεμμύδι το ελαιόλαδο τις νιφάδες βρώμης
και τον βασιλικό σας.

7) Ζυμώνετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να ομογενοποιηθούν καλά και να
προκύψει μία αφράτη ζύμη.

8) Μόλις ενσωματωθούν και ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας πλάθετε τον κιμά σας σε μικρά
κεφτεδάκια.

9) Σε ένα δίσκο σερβιρίσματος ρίχνετε μπόλικο αλεύρι.

10) Ακουμπάτε τα κεφτεδάκια σας στον δίσκο με το αλεύρι.

11) Αλευρώνετε ελαφρά τα κεφτεδάκια σας.

12) Σε ένα αντικολλητικό βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε μπόλικο ελαιόλαδο.

13) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί καλά.

14) Μόλις ζεσταθεί καλά το ελαιόλαδο σας βάζετε τα αλευρωμένα κεφτεδάκια σας.

15) Τηγανίζετε τα κεφτεδάκια σας μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε ένα πιάτο ή δίσκο.

17) Όταν πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κεφτεδάκια σας με την βοήθεια μιας λαβίδας βγάζετε
τα κεφτεδάκια σας από το τηγάνι και τα ακουμπάτε στο απορροφητικό χαρτί.

18) Αφήνετε τα κεφτεδάκια σας να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.

19) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Βάζετε το κρεμμύδι σας σε ένα μπολ.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

4) Τοποθετείτε το σκόρδο σας στο μπολ με το κρεμμύδι.

5) Πλένετε και καθαρίζετε από τα σπόρια της την πιπεριά Φλωρίνης.

6) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε την πιπεριά Φλωρίνης.

7) Βάζετε την πιπεριά Φλωρίνης στο μπολ με το κρεμμύδι και το σκόρδο σας.

8) Σε ένα βαθύ τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να ζεσταθεί.

10) Μόλις ζεσταθεί το ελαιόλαδο σας ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και την
ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης.

11) Αφήνετε τα υλικά σας να σοταριστούν και να ροδίσουν ελαφρά.

12) Πλένετε και καθαρίζετε τις ντομάτες σας.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τις ντομάτες σας.

14) Μόλις ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια, το σκόρδο και η ψιλοκομμένη πιπεριά ρίχνετε τις ντομάτες,
το κύμινο, την κανέλα, το αλάτι και το πιπέρι.

15) Ανακατεύετε ελαφρά τα υλικά σας με μία ξύλινη σπάτουλα.

16) Αφήνετε την σάλτσα σας να πάρει μία βράση και να δέσει.

17) Όταν βράσει και δέσει η σάλτσα σας ρίχνετε την ζάχαρη.

18) Τέλος προσθέτετε μέσα στην σάλτσα σας τα τηγανισμένα κεφτεδάκια και τα αφήνετε να
σιγοβράσουν για 7-8 λεπτά.

19) Ακουμπάτε τα φρατζολάκια σας σε έναν πάγκο εργασίας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα
κόβετε στην μέση.

20) Μόλις περάσουν τα 7-8 λεπτά και σιγοβράσουν τα κεφτεδάκια σας αποσύρετε το τηγάνι από την
φωτιά σας.

21) Με την βοήθεια ενός κουταλιού βάζετε τα κεφτεδάκια μέσα στα κομμένα φρατζολάκια σας.

22) Ρίχνετε μέσα στο φρατζολάκι σας μπόλικη σάλτσα και γαρνίρετε τα κεφτεδάκια σας με φύλλα
ρόκας.

23) Κόβετε τα τυριά σας στην μέση και τα βάζετε επάνω στα κεφτεδάκια σας.

24) Καπακώνετε με την υπόλοιπη μισή φέτα ψωμιού και τοποθετείτε το σάντουιτς σας σε μία τοστιέρα.

25) Ψήνετε τα σάντουιτς σας για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

26) Μόλις λιώσει το τυρί βγάζετε το σάντουιτς από την τοστιέρα.

27) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά σας.

28) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ροδέλες κρεμμυδιών.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κομμένες σε φέτες ντομάτες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μουστάρδα ή κέτσαπ ή μαγιονέζα μέσα στο σάντουιτς σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το σάντουιτς σας με πατάτες τηγανητές ή πράσινη σαλάτα ή
έξτρα dip μουστάρδας ή κέτσαπ ή μαγιονέζας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το ψωμί σας με αράβικες πίτες ή πίτες για σουβλάκια.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά σας τσίλι ή καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο για να
κάνετε πικάντικα τα κεφτεδάκια σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το σάντουιτς σας με τσιπς πατάτας ή τσιπς λαχανικών.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μοσχαρίσιο κιμά με κιμά σόγιας, να βγάλετε το αυγό
και να αντικαταστήσετε το τυρί γκούντα ή έμενταλ ή ένταμ με φυτικό τυρί για να γίνει vegan το
σάντουιτς σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λωρίδες το στήθος κοτόπουλου.

3) Βάζετε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα ρηχό μπολ.

4) Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμυδάκια σας.

5) Κόβετε στην μέση το λεμόνι και το στύβετε σε ένα λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό του.

6) Καθαρίζετε και λιώνετε το σκόρδο σας.

7) Ρίχνετε μέσα στο ρηχό μπολ με το στήθος κοτόπουλου την σάλτσα σόγιας, τον χυμό του λεμονιού, το
τζίντζερ, το λιωμένο σκόρδο και τις κοπανισμένες φλούδες τσίλι.

8) Αφαιρείτε 3 κουταλιές από την μαρινάδα σας και τις βάζετε σε ένα μικρό μπολάκι.

9) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε το μπολ με την μαρινάδα.

10) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βάζετε το μικρό μπολ με την μαρινάδα σε αυτό.

11) Μέσα στο μπολ με τις λωρίδες κοτόπουλου περιχύνετε το νερό.

12) Ανακατεύετε καλά να καλυφτούν οι λωρίδες του κοτόπουλου.

13) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και και σκεπάζετε το κοτόπουλο σας.

14) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείο και αφήνετε το κοτόπουλο σας σε αυτό για 30 λεπτά έως 2 ώρες
ανακατεύοντας σε τακτά χρονικά διαστήματα.

15) Ετοιμάζετε την σάλτσα.

2) Αφήνετε την σάλτσα σας για 2-4 λεπτά μέχρι να σφίξει και να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας.

3) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη ρίχνετε το κοτόπουλο σας.

4) Σουρώνετε το κοτόπουλο σας από την μαρινάδα και την αφήνετε στην άκρη ή την πετάτε.

5) Περνάτε στα καλαμάκια σας τις λωρίδες με μαριναρισμένα κοτόπουλα σε σχήμα ζικ-ζακ εναλλάξ
με τις ροδέλες από τα κρεμμυδάκια σας.

6) Λαδώνετε ένα ταψί και τοποθετείτε τα σουβλάκια σας.

7) Ανάβετε τον φούρνο σας στο γκριλ και τοποθετείτε το ταψί με τα σουβλάκια σας.

8) Ψήνετε τα σουβλάκια σας για περίπου 6-8 λεπτά περίπου γυρίζοντας τα και από την άλλη πλευρά
για άλλα 6-8 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές.

9) Μόλις ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από τις 2 πλευρές τα σουβλάκια σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί με τα σουβλάκια σας.

10) Σερβίρετε σε πιάτα τα σουβλάκια σας και τα βάζετε σε ένα μπολάκι ή πιατάκι.

11) Συνοδεύετε τα σουβλάκια σας με την ζεστή σάλτσα φιστικοβούτυρου.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό lime.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα σουβλάκια σας με σουσάμι.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην μαρινάδα σας πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντομάτες ή κομμένες πολύχρωμες πιπεριές κ.α.λ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα σουβλάκια σας με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα σουβλάκια σας εκτός από την σάλτσα φιστικοβούτυρο με ένα
dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα σουβλάκια σας με πίτες ή αράβικες ή πίτες ή ψωμί
τηγανισμένο κ.α.λ.

2) Καθαρίζετε τις φέτες από την φλούδα τους αφήνοντας ελάχιστη από την σάρκα τους.

3) Κόβετε τις φέτες σας σε κυδωνάτα κομμάτια.

4) Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα κυδωνάτα κομμάτια σας.

5) Μέσα στο μπολ με τα κομμάτια του καρπουζιού ρίχνετε τόσο νερό όσο χρειάζεται για να τα
σκεπάσει.

6) Πλένετε και καθαρίζετε το λεμόνι σας από την φλούδα του κρατώντας την στην άκρη.

7) Κόβετε στην μέση τα λεμόνια σας και τα στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη κρατώντας τον χυμό τους.

8) Ρίχνετε τον χυμό και τις φλούδες από το καρπούζι σε μία λεκάνη.

9) Ρίχνετε μέσα στην λεκάνη με τις φλούδες και τον χυμό του λεμονιού τόσο νερό όσο χρειάζεται μέχρι
να καλύψει καλά τις φλούδες.

10) Αφήνετε τις φλούδες του καρπουζιού με τον χυμό και το νερό για περίπου 4 ώρες ή 1 βράδυ.

11) Την επόμενη μέρα μέσα σε ένα σουρωτήρι μέσα σε έναν νεροχύτη αδειάζετε τις φλούδες με τον
χυμό και το νερό.

12) Ανοίγετε την βρύση του νερού και ξεπλένετε καλά τις φλούδες.

13) Σε μία κατσαρόλα βάζετε τις πλυμένες φλούδες καρπουζιού.

14) Συνεχίζετε προσθέτοντας την ζάχαρη και το νερό.

15) Βάζετε την κατσαρόλα επάνω σε δυνατή φωτιά και αφήνετε να βράσουν τα υλικά σας για 15 λεπτά.

16) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά σβήνετε την φωτιά και την κατεβάζετε από την φωτιά.

17) Αφήνετε το γλυκό σας να σταθεί και να ξεκουραστεί για περίπου 8 ώρες.

18) Όταν περάσουν οι 8 ώρες το βάζετε ξανά στην φωτιά να βράσει μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι του.
( Η διαδικασία αυτή θα σας πάρει περίπου στα 15 λεπτά ).

19) Πλένετε και κόβετε στην μέση ένα λεμόνι και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη κρατώντας τον
χυμό του.

20) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά και δέσει καλά το σιρόπι σας σβήνετε το μάτι – φωτιά και προσθέτετε
τις βανίλιες, τον χυμό του λεμονιού και το μέλι.

21) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

22) Όταν κρυώσουν τα υλικά σας και δέσει καλά το σιρόπι το βάζετε σε βαζάκια ή το σερβίρετε σε
μικρά πιατάκια ή μπολάκια του γλυκού.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι σας 1-2 κουτ. σουπ. γλυκόζη για να
δέσει καλύτερα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα είδη ξηρών καρπών
( π.χ καρύδια ή φουντούκια ή φιστίκια Αιγίνης κ.α.λ )

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το καρπούζι με πεπόνι.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε το γλυκό του κουταλιού σας με μπάλες παγωτού ή γιαούρτι
ή σιροπιαστό γλυκό ( π.χ σάμαλι ή ραβανί κ.α.λ ).

7) Για να διατηρήσετε καλά ένα γλυκό του κουταλιού θα χρειαστείτε πρώτα να αποστειρώσετε καλά
τα βάζα πλένοντας τα και ξεπλένοντας τα με ζεστό νερό, τοποθετώντας τα ανάποδα επάνω σε
ταψί και βάζοντας τα στον φούρνο στους 100 βαθμούς για 15 λεπτά.
( Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά τα βγάζετε από τον φούρνο και τα γεμίζετε μέχρι επάνω για να
εγκλωβιστεί όσο το δυνατόν λιγότερος αέρας στο βάζο ).
Στην συνέχεια κλείνετε καλά το καπάκι και τα γυρίζετε ανάποδα μέχρι να κρυώσει καλά το
περιεχόμενο.

8) Εάν ανοίξετε το βάζο το τοποθετείτε στο ψυγείο για να μην χαλάσει.

2) Αφήνετε το γάλα σας να ζεσταθεί.

3) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε 6 κουτ. σουπ. άνθος αραβοσίτου.

4) Ρίχνετε μέσα στο μπολάκι με το άνθος αραβοσίτου λίγο γάλα.

5) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός το άνθος αραβοσίτου μέχρι να ενσωματωθεί με το γάλα
( προσοχή μην κάνει μικρά σβολάκια ).

6) Μόλις ζεσταθεί το γάλα προσθέτετε 5-6 κουτ. σουπ. ζάχαρη.

7) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ενσωματωθεί και να διαλυθεί η ζάχαρη με το γάλα.

8) Όταν ενσωματωθεί και διαλυθεί η ζάχαρη με το γάλα προσθέτετε το διαλυμένο με το γάλα άνθος
αραβοσίτου.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός και αφήνετε την κρέμα σας να δέσει και να πήξει.

10) Στο χρονικό διάστημα που πήζει η κρέμα επάνω στην φωτιά την ανακατεύετε σε τακτά χρονικά
διαστήματα με ένα σύρμα χειρός.

11) Μόλις πήξει η κρέμα αποσύρετε το κατσαρολάκι με αυτήν από την φωτιά.

12) Αφήνετε την κρέμα σας στην άκρη να κρυώσει.

13) Ετοιμάζετε την πίτα σας.

2) Με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε τα κολοκυθάκια σας μέσα σε μία λεκάνη.

3) Βάζετε τα τριμμένα κολοκυθάκια σας σε ένα σουρωτήρι και τα στραγγίζετε καλά να φύγουν τα
περιττά υγρά τους.

4) Αφήνετε τα κολοκυθάκια σας μέσα στο σουρωτήρι για 30 λεπτά να στραγγίξουν καλά και να
φύγουν τα περιττά υγρά τους.

5) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά και στραγγίξουν καλά τα κολοκυθάκια σας τα περιχύνετε με 2-3 κουτ.
σουπ. ελαιόλαδο.

6) Σε ένα μούλτι ρίχνετε τις φρυγανιές σας και τις τρίβετε.

7) Σπάτε σε ένα μπολάκι τα αυγά σας.

8) Λαδώνετε καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψί.

9) Πασπαλίζετε το ταψί σας με την τριμμένη φρυγανιά.

10) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα στραγγισμένα και τριμμένα κολοκυθάκια σας.

11) Προσθέτετε μέσα στο όλα τα υπόλοιπα υλικά σας ( αυγά, φαρίνα, κρέμα ζαχαροπλαστικής που
φτιάξατε, γάλα, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και το υπόλοιπο λάδι ).

12) Ανακατεύετε καλά με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά σας και να
προκύψει ένα ομογενοποιημένο μείγμα.

13) Αδειάζετε το ομογενοποιημένο μείγμα στο παραλληλόγραμμο ταψί που είχατε λαδώσει.

14) Κόβετε σε μικρά κομματάκια το βούτυρο.

15) Με μία σπάτουλα σιλικόνης στρώνετε καλά το μείγμα σας.

16) Προσθέτετε στο στρωμένο μείγμα σας τα κομματάκια του βουτύρου.

17) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

18) Ανοίγετε την πόρτα του προθερμασμένου φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με την πίτα σας.

19) Ψήνετε την πίτα σας στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου μέχρι να ψηθεί και να πάρει ένα
χρυσαφένιο χρώμα.

20) Όταν περάσει η 1 ώρα ψηθεί και πάρει η πίτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την λεπίδα του μαχαιριού βυθίζοντας την έως τον πάτο του
ταψιού.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού βγει καθαρή τότε η πίτα σας είναι έτοιμη ).
( Εάν όχι την ξαναβάζετε στον φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά ακόμη ).

21) Μόλις η πίτα σας είναι έτοιμη ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

22) Αφήνετε την πίτα σας να κρυώσει.

23) Όταν κρυώσει η πίτα σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε κομμάτια.

24) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

25) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να πασπαλίσετε την πίτα σας με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
και να την περιχύσετε επάνω στην πίτα σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε επάνω στην πίτα σας τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη
τρούφα ή ψηφίδες σοκολάτας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε την πίτα σας με σιρόπι της αρεσκείας σας ή σαντιγί.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την πίτα σας με γλυκό του κουταλιού έτοιμο ή παγωτό της
αρεσκείας σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε ή να συνοδέψετε την πίτα σας με φρέσκα φρούτα εποχής.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στην πίτα σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή, το γάλα
με γάλα φυτικό, το βούτυρο με βούτυρο φυτικό και να αφαιρέσετε τα αυγά κάνοντας την πίτα σας
vegan.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι φαρίνα με αλεύρι ολικής και να προσθέσετε
λίγο μπέικιν πάουντερ.

2) Μέσα στο κατσαρολάκι σπάτε και ρίχνετε σε κομμάτια την κουβερτούρα σας.

3) Αφήνετε να ζεσταθεί και να λιώσει για 2-3 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και λιώσει η κουβερτούρα σας κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την
φωτιά και ανακατεύετε την κουβερτούρα σας καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης τύπου ( μαρίζ ) μέχρι
να λιώσει καλά.

5) Όταν λιώσει καλά η κουβερτούρα σας την αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

6) Σε μία λεκάνη μέσα σε ένα κόσκινο ρίχνετε το αλεύρι, την σόδα και το αλάτι.

7) Κοσκινίζετε τα υλικά σας.

8) Σε μία λεκανίτσα ρίχνετε το βούτυρο.

9) Με ένα μίξερ χειρός χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει.

10) Μόλις αφρατέψει το βούτυρο προσθέτετε βροχηδόν την ζάχαρη.

11) Συνεχίζετε το χτύπημα για άλλα 2-3 λεπτά και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν και να
αφρατέψουν καλά.

12) Όταν αφρατέψουν καλά τα υλικά σας ρίχνετε την λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα που είχατε
αφήσει στην άκρη.

13) Συνεχίζετε το χτύπημα με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί η σοκολάτα με τα υπόλοιπα
υλικά σας.

14) Σπάτε το αυγό σε ένα μπολάκι.

15) Ρίχνετε το αυγό, την βανίλια στα υλικά σας και τα χτυπάτε να ενσωματωθούν και να ενωθούν
καλά με τα υπόλοιπα υλικά σας.

16) Τέλος ρίχνετε λίγο-λίγο το αλεύρι κάθε φορά τόση ποσότητα ώστε να απορροφηθεί από το μείγμα
μέχρι να προσθέσετε όλο το αλεύρι.

17) Κόβετε μία διαφανή μεμβράνη και σκεπάζετε την ζύμη σας.

18) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη σας.

19) Αφήνετε την ζύμη σας στο ψυγείο να παγώσει για περίπου 30-45 λεπτά.

20) Μόλις περάσουν τα 30-45 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε την ζύμη σας.

21) Αφαιρείτε την μεμβράνη από το μπολ με την ζύμη σας.

22) Βγάζετε την ζύμη σας από την λεκάνη και την τοποθετείτε επάνω στον πάγκο εργασίας σας.

23) Με την βοήθεια μίας χούφτας ή ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε μικρά κομμάτια.

24) Πλάθετε ένα-ένα τα κομμάτια σας σε μικρά μπολάκια.

25) Πατικώνετε ένα-ένα τα μπαλάκια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα στρογγυλό μπισκότο.

26) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετείτε ένα-ένα τα μπισκότα σας.

27) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα μπισκότα σας.

28) Ψήνετε τα μπισκότα σας για περίπου 15-20 λεπτά στους 160-170 βαθμούς μέχρι να ψηθούν και να
πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

29) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά, ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα μπισκότα σας
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

30) Βγάζετε τα μπισκότα σας από την λαδόκολλα και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε επάνω στα μπισκότα σας ψηφίδες σοκολάτας πριν τα
ψήσετε.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πριν ψήσετε τα μπισκότα σας τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες
τρούφες.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, σταφίδες κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας πριν τα ψήσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε επάνω στα μπισκότα σας γραμμές σοκολάτας με λιωμένη
κουβερτούρα.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με κανέλα.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε λωρίδες επάνω στα μπισκότα σας με λιωμένο μέλι ή λιωμένη
μαρμελάδα.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε τα μπισκότα σας με καφέ ή γάλα ή κακάο ρόφημα.

11) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε τα μπισκότα σας με φρούτα εποχής.

12) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας αποξηραμένα κομμένα φρούτα.