2) Αφήνετε την μαγιά σας να δράσει για περίπου 10 λεπτά.

3) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και δράσει η μαγιά σας την αφήνετε στην άκρη.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον βασιλικό σας.

5) Σε μία μεγάλη λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το νερό, την μαγιά, το ελαιόλαδο, το μέλι ή
ζάχαρη, την ρίγανη και τον βασιλικό.

6) Ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια.

7) Μόλις προκύψει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια το αφήνετε να ξεκουραστεί για άλλα
5-10 λεπτά.

8) Όταν περάσουν τα 5-10 λεπτά με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 3 κομμάτια.

9) Τοποθετείτε τα κομμένα κομμάτια σας μέσα σε μία λεκάνη.

10) Κόβετε μία μεμβράνη και σκεπάζετε την ζύμη σας.

11) Τοποθετείτε την ζύμη σας μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

12) Ετοιμάζετε τον γύρο σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες το κρεμμύδι σας.

3) Βάζετε το κρεμμύδι σας σε ένα μπολ.

4) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά τις ντομάτες σας.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες σας.

6) Ρίχνετε τις ντομάτες σας μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο.

7) Μέσα στο μπολ με το κοτόπουλο προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα και
την κέτσαπ.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία πλαστική μεμβράνη και σκεπάζετε το κοτόπουλο.

9) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με το κοτόπουλο.

10) Αφήνετε το μπολ μέσα στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μαριναριστεί το κοτόπουλο.

11) Μόλις περάσουν η 1-2 ώρες και μαριναριστεί το κοτόπουλο σας το βγάζετε από το ψυγείο.

12) Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο.

13) Τοποθετείτε το τηγάνι σας επάνω στην φωτιά.

14) Αφήνετε το λάδι σας να κάψει.

15) Όταν κάψει το λάδι σας τοποθετείτε τα κοτόπουλα.

16) Αφήνετε τα κοτόπουλα σας επάνω στην φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα και από τις 2 πλευρές και να απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους.

17) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κοτόπουλα σας και από τις 2 πλευρές
και απορροφήσουν τα περιττά υγρά τους αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά.

18) Αφήνετε το τηγάνι σας στην άκρη να κρυώσει το κοτόπουλο.

19) Ετοιμάζετε την πίτσα σας.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 230 βαθμούς στον αέρα.

21) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε έναν πάγκο εργασίας.

22) Βγάζετε τα ζυμαράκια σας από την λεκάνη και τα τοποθετείτε σε έναν πάγκο εργασίας.

22) Επάνω στην λαδόκολλα τοποθετείτε ένα ζυμαράκι.

23) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμαράκι σας σε στρογγυλό φύλλο.

24) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας.

25) Επάνω σε κάθε ζυμαράκι ρίχνετε και απλώνετε λίγη σάλτσα ντομάτας.

26) Επάνω στην σάλτσα ντομάτας ρίχνετε τις λωρίδες του κοτόπουλου, την κέτσαπ, την μουστάρδα,
το κρεμμύδι και την ντομάτα σε φέτες.

27) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ζυμαράκια σας.

28) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας.

29) Ψήνετε τα 2 ταψιά με τις πίτσες σας για περίπου 12-15 λεπτά πάνω-κάτω μέχρι να ψηθούν και
να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

30) Μόλις περάσουν τα 12-15 λεπτά ψηθούν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι πίτσες σας και
από τις 2 πλευρές ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε τα ταψιά σας.

31) Κόβετε σε κομμάτια και αφήνετε τις πίτσες σας να κρυώσουν ελαφρώς.

32) Κάνετε την ίδια διαδικασία και με την 3 πίτσα τοποθετώντας την μέσα στον φούρνο και ψήνοντας
την.

33) Μόλις κρυώσουν ελαφρώς σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας
( π.χ φέτα, ανθότυρο, γκούντα, κασέρι, έμμενταλ κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας
( π.χ λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, πάριζα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε πιπεριές κομμένες σε ροδέλες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μαϊντανό ψιλοκομμένο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε λίγη πάπρικα γλυκιά ή καυτερή ή λίγο καυτερό πιπέρι μέσα
στον γύρο σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια ψιλοκομμένα της αρεσκείας σας.

2) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε τις σταφίδες σας.

3) Αφήνετε τις σταφίδες σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

4) Όταν μαλακώσουν καλά οι σταφίδες σας χαμηλώνετε την φωτιά και προσθέτετε το γάλα, την
ζάχαρη και στο τέλος το αλεύρι.

5) Ανακατεύετε τα υλικά σας με ένα σύρμα χειρός.

6) Αφήνετε τα υλικά σας επάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει η πολέντα σας.
( Να είσαστε επάνω από την κατσαρόλα γιατί πήζει εύκολα ).

7) Μόλις πήξει η κρέμα σας την κατεβάζετε από την φωτιά και την σερβίρετε σε 4-5 μπολάκια.

8) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με κανέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε την πολέντα σας με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας
σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πολέντα σας κομματάκια κομπόστας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα εποχής της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή και το γάλα με
γάλα φυτικό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε φρουί γλασέ.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφες σοκολάτας ή τρούφες
πολύχρωμες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με φυτική έτοιμη σαντιγί.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πολέντα σας θρυμματισμένα μπισκότα.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε σπόρους ρόδιου.

2) Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζετε νερό μέχρι την μέση του σκεύους.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε το κρεμμύδι σας.

4) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό ρίχνετε το κρεμμύδι σας.

5) Τοποθετείτε την κατσαρόλα σας επάνω στην φωτιά.

6) Αφήνετε το νερό σας να πάρει μία βράση.

7) Μόλις πάρει το νερό σας μία βράση.

8) Με την βοήθεια μίας τσιμπίδας βουτάτε το χταπόδι σας 3-4 φορές διαδοχικά μέσα στο βρασμένο
νερό.

9) Ρίχνετε το χταπόδι σας μέσα στο νερό αφαιρώντας το από την τσιμπίδα.

10) Αφήνετε το χταπόδι σας μέσα στο νερό σε μέτρια φωτιά να βράση για περίπου 45 με 50 λεπτά
μέχρι να μαλακώσει.

11) Μόλις περάσουν τα 45-50 λεπτά και μαλακώσει το χταπόδι σας με την βοήθεια μια τρυπητής
κουτάλας το αφαιρείτε από την κατσαρόλα με το νερό.
( Δεν πετάτε το βρασμένο νερό θα το χρειαστείτε αργότερα ).

12) Ακουμπάτε προσεκτικά το βρασμένο χταπόδι σας σε μία πιατέλα και το αφήνετε στην άκρη να
κρυώσει.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τις πατάτες σας.

14) Ανοίγετε την βρύση του νερού και πλένετε καλά τις πατάτες σας.

15) Μέσα στην κατσαρόλα με το νερό που βράσατε το χταπόδι σας ρίχνετε τις πατάτες σας.

16) Τοποθετείτε την κατσαρόλα με τις πατάτες σας επάνω στην φωτιά.

17) Αφήνετε τις πατάτες πατάτες σας να βράσουν για περίπου 20 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν ένα
ωραίο ροζ χρώμα ( από τον ζωμό του χταποδιού ).

18) Μόλις κρυώσει το χταπόδι σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα πλοκάμια του σε λεπτές
φέτες και το ακουμπάτε στον πάγκο εργασίας σας ή σε ένα μπολ.

19) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις πατάτες σας σε ροδέλες.

20) Σε μία μεγάλη πιατέλα στρώνετε τις πατάτες σας.

21) Τοποθετείτε σε κάθε πατάτα μία κουταλιά από το χταπόδι σας.

22) Πασπαλίζετε με το πιπέρι καγέν και την πάπρικα.

23) Τέλος περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το χταπόδι σας με ξύδι μπαλσάμικο.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αραιωμένη με νερό μουστάρδα.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μια κόκκινη σάλτσα ( πχ. κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας ).

6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο ή βασιλικό.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ρίγανη ή άλλο μυρωδικό επιθυμείτε.

8) Εάν θέλετε για να κάνετε καυτερό το χταπόδι σας να προσθέσετε μπούκοβο ή τσίλι.

2) Σε άφθονο τρεχούμενο νερό πλένετε καλά το πορτοκάλι σας.

3) Σε ένα τρίφτη μέσα σε ένα μπολάκι τρίβετε το πορτοκάλι σας και κρατάτε το ξύσμα.

4) Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε την αμυγδαλόσκονη, την κρυσταλλική ζάχαρη, τα ασπράδια των αυγών
και το ξύσμα.

5) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να προκύψει μία μαλακή ζύμη.

6) Πασπαλίζετε μία επιφάνεια εργασίας με την ζάχαρη άχνη.

7) Μόλις προκύψει μία μαλακή ζύμη την βγάζετε από το μπολ και την μεταφέρετε στον πασπαλισμένο
με ζάχαρη άχνη πάγκο εργασίας σας.

8) Πλάθετε και ρολάρετε την ζύμη σας σχήμα ενός μακρόστενου κορδονιού.

9) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την ζύμη σας σε 32 κομμάτια.

10) Πλάθετε κάθε κομμάτι σας σε ένα μικρό μακρόστενο σχήμα ή σαν το γράμμα 5 ή τα πλάθετε
στρογγυλά.

11) Στρώνετε 2 λαμαρίνες ή ταψιά με λαδόκολλα.

12) Ακουμπάτε τα μπισκότα σας επάνω στις λαμαρίνες ή στα ταψιά.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

14) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά σας ή τις λαμαρίνες σας.

15) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα μπισκότα σας για 9 λεπτά περίπου ανάλογα με τον
φούρνο σας στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Όταν περάσουν περάσουν τα 9 λεπτά πάρουν τα μπισκότα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα
ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

17) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου ή ζάχαρη άχνη.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να στρώσετε σε ένα πάγκο τα μισά μπισκότα σας και να τα αλείψετε από την
μία πλευρα με μία κρέμα σοκολάτας ή κακάο ή λευκής σοκολάτας και να τα σκεπάσετε με τα άλλα
μισά μπισκότα σχηματίζοντας ένα σάντουιτς.

3) Μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας
σας και να κάνετε χρωματιστά τα μπισκότα σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων και
να την περιχύσετε επάνω στα μπισκότα σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπισκότα σας με Ινδοκάρυδο ή με τρούφες σοκολάτας ή
τρούφες πολύχρωμες.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε στα μπισκότα
σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας επάνω στα μπισκότα σας.

8) Μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπισκότα σας με ένα ρόφημα κακάο ή τσάι ή καφέ.

2) Με τα χέρια σας θρυμματίζετε καλά την φέτα σας.

3) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το κασέρι σας.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

5) Σε ένα μπολάκι σπάτε το αυγό σας.

6) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αυγό.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι.

8) Μέσα στο μπολ με τα ανακατεμένα υλικά σας ρίχνετε την θρυμματισμένη φέτα και το κασέρι.

9) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με τα χέρια σας μέχρι να προκύψει μία ζύμη.

10) Πλάθετε την ζύμη σας σε μία μπαλίτσα.

11) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε έναν πάγκο εργασίας.

12) Τοποθετείτε την μπαλίτσα σας στο κέντρο της λαδόκολλας.

13) Πιέζετε με την παλάμη σας την μπαλίτσα μέχρι να γίνει επίπεδη και να προκύψει ένα
παραλληλόγραμμο σχήμα.

14) Σκεπάζετε την τυρόπιτα με την λαδόκολλα μέχρι να φτιάξετε ένα πακετάκι.

15) Ανάβετε την τοστιέρα.

16) Τοποθετείτε το πακετάκι σας στην αναμμένη τοστιέρα.

17) Ψήνετε την τυρόπιτα σας στην τοστιέρα για περίπου 15 λεπτά.

18) Μόλις περάσουν τα 15 λεπτά αφαιρείτε από την τυρόπιτα την λαδόκολλα και ψήνετε την
τυρόπιτα σας για άλλα 5 λεπτά.

19) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και πάρει η τυρόπιτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα την αφαιρείτε από
την τοστιέρα.

20) Ακουμπάτε την πίτα σας σε ένα πιάτο.

21) Κόβετε σε τριγωνικά κομμάτια.

22) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας ψιλοκομμένα αλλαντικά της
αρεσκείας σας ( π.χ λουκάνικα, μπέικον, ζαμπόν, μορταδέλα, σαλάμι αέρος κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην ζύμη σας μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πιπεριά.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην τυρόπιτα σας πάπρικα γλυκιά.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πολύχρωμες πιπεριές.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη μυρωδικών ( π.χ άνηθος, βασιλικός κ.α.λ ).

8) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την τυρόπιτα σας με σουσάμι ή πολύσπορο ή μαυροσούσαμο.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο σας.

3) Σε ένα μπολ με την βοήθεια ενός τρίφτη τρίβετε το κασέρι ή θρυμματίζετε την φέτα σας σε ένα μπολ.

4) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον δυόσμο σας.

5) Σε ένα μπολάκι σπάτε τα αυγά σας.

6) Πλένετε και καθαρίζετε τις ντομάτες σας.

7) Κόβετε τις ντομάτες σας σε μικρά κυβάκια.

8) Σε μία κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο αλάτι και 2-3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο.

9) Αφήνετε το νερό σας να έρθει στο σημείο βρασμού του για 3-4 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 3-4 λεπτά και έρθει το νερό σας στο σημείο βρασμού του ρίχνετε τις
χυλοπίτες σας.

11) Αφήνετε τις χυλοπίτες σας να βράσουν και να μαλακώσουν.

12) Όταν βράσουν και μαλακώσουν οι χυλοπίτες σας αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

13) Σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη ρίχνετε τις χυλοπίτες σας.

14) Ανοίγετε την βρύση του νερού και κρυώνετε τις χυλοπίτες σας.

15) Τοποθετείτε τις βρασμένες χυλοπίτες σας σε ένα μπολ.

16) Αφήνετε τις χυλοπίτες σας στην άκρη.

17) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

18) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας να κάψει.

19) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας προσθέτετε τα ψιλοκομμένα πράσα.

20) Αφήνετε τα ψιλοκομμένα πράσα σας μέσα στο ελαιόλαδο μέχρι να σοταριστούν και να μαραθούν.

21) Όταν σοταριστούν και μαραθούν τα πράσα σας προσθέτετε λίγο νερό και λίγο αλάτι.

22) Ρυθμίζετε την φωτιά σας σε μέτρια θερμοκρασία.

23) Αφήνετε τα πράσα σας να βράσουν.

24) Σε μία άλλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το λάδι και προσθέτετε τον κιμά.

25) Με την βοήθεια μίας ξύλινης κουτάλας ανακατεύετε τα υλικά σας σε τακτά χρονικά διαστήματα
μέχρι να πάρει ο κιμάς σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και να σοταριστεί.

26) Μόλις πάρει ο κιμάς σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και σοταριστεί προσθέτετε τις ντομάτες σας
κομμένες σε κυβάκια.

27) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι και τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

28) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να μαλακώσει καλά ο κιμάς.

29) Όταν βράσουν τα υλικά σας και μαλακώσει καλά ο κιμάς κατεβάζετε την κατσαρόλα από την
φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

30) Σε ένα μπολ ρίχνετε το γιαούρτι, το σκόρδο και το κόκκινο γλυκό πιπέρι.

31) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης ή ενός μεγάλου κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά σας
μέχρι να ενσωματωθούν.

32) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας τα αφήνετε στην άκρη και τελειώνετε το φαγητό σας.

2) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε καλά σε όλο το μήκος του πυρέξ τις
χυλοπίτες σας.

3) Επάνω στις απλωμένες χυλοπίτες σας ρίχνετε τα σοταρισμένα πράσα σας.

4) Επάνω στα πράσα σας προσθέτετε το μείγμα του γιαουρτιού που είχατε φτιάξει πριν.

5) Επάνω στο μείγμα του γιαουρτιού ρίχνετε και απλώνετε καλά σε όλο το μήκος του πυρέξ τον κιμά
σας με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης.

6) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε σχεδόν να κάψει.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χτυπάτε τα σπασμένα αυγά σας να διαλυθούν οι κρόκοι.

8) Όταν σχεδόν κάψει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

9) Ρίχνετε το βούτυρο και τα σπασμένα χτυπημένα αυγά σας μέσα στο μπολ με τις μισές
χυλοπίτες.

10) Προσθέτετε το μείγμα με τα αυγά το βούτυρο και τις μισές χυλοπίτες μέσα στο πυρέξ σας.

11) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε καλά τα υλικά σας επάνω στο πυρέξ σας.

12) Τελειώνετε πασπαλίζοντας με το τριμμένο κασέρι ή την θρυμματισμένη φέτα.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

14) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το πυρέξ με το φαγητό σας.

15) Ψήνετε το φαγητό σας στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ο μουσακάς σας
ένα χρυσαφένιο χρώμα.

16) Μόλις περάσουν τα 50-60 λεπτά και πάρει ο μουσακάς σας ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το πυρέξ σας.

17) Κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε πριν βάλετε το πυρέξ στον φούρνο να πασπαλίσετε τον μουσακά σας
με τριμμένη φρυγανιά.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον μουσακά σας μανιτάρια ή άλλα λαχανικά της
αρεσκείας σας ( π.χ κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες, πιπεριές κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε για να κάνετε καυτερό το φαγητό σας να προσθέσετε ψιλοκομμένες καυτερές
πιπεριές, μπούκοβο ή τσίλι ή πάπρικα καυτερή.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κασέρι ή την φέτα με άλλα τυριά της αρεσκείας σας
( π.χ γραβιέρα, γκούντα, έμμενταλ, ροκφόρ, κεφαλοτύρι κ.α.λ ).

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στις χυλοπίτες σας κρέμα γάλακτος ή γάλα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό σας ψιλοκομμένα αλλαντικά της αρεσκείας
σας ή κομματάκια κρέατος ή κοτόπουλου.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο φαγητό σας και άλλα μυρωδικά της αρεσκείας σας.
( π.χ μαϊντανός, βασιλικός κ.α.λ ).

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στον κιμά σας μπαχάρι ή κανέλα σε σκόνη ή γαρίφαλο
για να του δώσετε περισσότερη γεύση.

2) Σε ένα πάγκο εργασίας ακουμπάτε τις φέτες του ψωμιού για τοστ.

3) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε τις φέτες του ψωμιού για τοστ.

4) Ανοίγετε την συσκευασία του τυριού.

5) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αλείφετε με το τυρί κρέμα τις φέτες σας.

6) Σκεπάζετε το τυρί κρέμα με τις καπνιστές γαλοπούλες 1 σε κάθε φέτα.

7) Πασπαλίζετε κάθε φέτα με λίγη μοτσαρέλα.

8) Τυλίγετε τις φέτες του τοστ σε ρολά.

9) Αλείφετε τις φέτες με λιωμένο βούτυρο.

10) Τοποθετείτε τα ρολά σας σε ένα πυρέξ.

11) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό σας.

12) Πασπαλίζετε τις φέτες σας με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και την τριμμένη μοτσαρέλα.

13) Ανάβετε τον φούρνο σας και τον προθερμαίνετε στους 250 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

14) Ψήνετε τα ρολάκια σας στους 250 βαθμούς για 7-8 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνουν
τραγανά τα ρολάκια σας.
( Μπορεί να χρειαστεί να τα βγάλετε λίγο πιο νωρίς πριν περάσουν τα 7-8 λεπτά )

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί μοτσαρέλα με τυρί γκούντα ή έμενταλ ή γραβιέρα ή
άλλο τυρί της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μαρούλι ή ντομάτα ή άλλο λαχανικό επιθυμείτε.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα ρολάκια σας με ένα dip μουστάρδας ή κέτσαπ ή μαγιονέζας.

5) Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί του τοστ με ψωμί ολικής ή ψωμί πολύσπορο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ρολάκια σας με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

7) Μπορείτε να συνοδεύσετε τα ρολάκια σας με πατάτες τηγανητές ή μία σαλάτα τις αρεσκείας σας.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο ρολό σας κοτόπουλο βραστό ή μπιφτέκι κοτόπουλου ή
μπιφτέκι λαχανικών ή μπιφτέκι σόγιας ή μπιφτέκι χοιρινό.

2) Αφήνετε το μείγμα σας να πάρει μία βράση σε χαμηλή φωτιά.

3) Σε δύο μπολ σπάτε και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.

4) Στο μπολ με τους κρόκους ρίχνετε την ζάχαρη.

5) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε τα υλικά σας να αφρατέψουν.

6) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά σας προσθέτετε το κορν φλάουρ και το γάλα σε σκόνη.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας.

8) Παίρνετε μία μικρή ποσότητα από το μείγμα της κατσαρόλα σας και το ενσωματώνετε στο μείγμα
των αυγών.

9) Συνεχίζετε το γρήγορο χτύπημα μέχρι τα αυγά να αποκτήσουν την ίδια θερμοκρασία.

10) Όταν τα αυγά αποκτήσουν την ίδια θερμοκρασία.

11) Με την βοήθεια ενός σινουά ή σουρωτηριού μέσα σε ένα μπολ περνάτε το μείγμα σας από αυτό.

12) Συνεχίζετε αδειάζοντας το μείγμα σας πάλι στην κατσαρόλα.

13) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και αφήνετε το μείγμα σας να σιγοβράσει για 3-4
λεπτά μέχρι να πήξει η κρέμα.

14) Μόλις πήξει η κρέμα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

15) Ρίχνετε την κρέμα σας σε ένα μπολ.

16) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διάφανη πλαστική μεμβράνη.

17) Καλύπτετε καλά το μπολ με την πλαστική μεμβράνη.

18) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το μπολ με την κρέμα σας.

19) Αφήνετε την κρέμα σας στο ψυγείο να σφίξει.

20) Ετοιμάζετε το σιρόπι σας.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν για 2-3 λεπτά.

3) Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας σε τακτά χρονικά διαστήματα.

4) Μόλις περάσουν τα 2-3 λεπτά και βράσουν τα υλικά σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά.

5) Μέσα στο κατσαρολάκι με το νερό και την ζάχαρη που έχει πάρει μία βράση και έχει προκύψει ένα
σιρόπι ρίχνετε το ρούμι.

6) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθεί το
ρούμι με την ζάχαρη.

7) Αφήνετε το σιρόπι σας να κρυώσει ελαφρώς.

8) Όταν το σιρόπι σας κρυώσει ελαφρώς προσθέτετε τις σταφίδες.

9) Αδειάζετε το σιρόπι σας σε ένα δοχείο και το κλείνετε καλά.

10) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βάζετε το σιρόπι σας.

11) Τελειώνετε το γλυκό σας.

2) Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας και το απλώνετε σε ένα πάγκο εργασίας.

3) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το φύλλο σας καλά.

4) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός χτυπάτε την ελαφρά την κρέμα σας.

5) Ρίχνετε επάνω στην επιφάνεια του φύλλου την κρέμα βανίλιας.

6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας σιλικόνης απλώνετε καλά την κρέμα σας.

7) Τέλος σουρώνετε καλά τις σταφίδες και τις πασπαλίζετε επάνω στην κρέμα σας και ξεκινάτε
το τύλιγμα από την μεγάλη πλευρά τυλίγοντας το σε σφιχτό ρολό διαμέτρου 4-5 εκ.

8) Μόλις τελειώσετε με το τύλιγμα με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού κόβετε το ρολό σας
σε φέτες πάχους 2-3 εκ.

9) Στρώνετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.

10) Ακουμπάτε επάνω στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί τις φέτες πάχους 2-3 εκ.

11) Σκεπάζετε το ταψί σας με μία πετσέτα.

12) Αφήνετε τα ρολάκια σε ζεστό σημείο για 45-50 λεπτά να φουσκώσουν.

13) Όταν περάσουν τα 45-50 λεπτά σπάτε σε ένα μπολάκι ένα αυγό και το χτυπάτε με ένα
σύρμα χειρός να διαλυθεί.

14) Μόλις διαλυθεί το αυγό σας με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε με αυτό τα ρολά σας.

15) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς.

16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα ρολάκια σας.

17) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα ρολάκια σας στους 175 βαθμούς για
15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Όταν περάσουν τα 15 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

19) Αφήνετε λίγο τα ρολάκια σας να κρυώσουν και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα
φρούτα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ψηφίδες σοκολάτας ή τρούφες σοκολάτας

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα ρολάκια σας μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο με κανέλα
ή ζάχαρη άχνη.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
και να περιχύσετε τα ρολάκια σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε μαρμελάδα της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω στα
ρολάκια σας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε γραμμές σοκολάτας με λιωμένη κουβερτούρα επάνω στα ρολάκια
σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού βγάζετε τα κοτσάνια τους.

3) Σε έναν τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα κολοκυθάκια σας.

4) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι.

5) Σπάτε σε μικρά κομμάτια και ρίχνετε την κουβερτούρα σας στο μεταλλικό μπολάκι επάνω στο
κατσαρολάκι με το νερό ( μπεν μαρί ).

6) Ανακατεύετε καλά την κουβερτούρα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει.

7) Μόλις λιώσει η σοκολάτα κουβερτούρα αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το
αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

8) Σπάτε τα αυγά σε ένα μπολ.

9) Μέσα στα σπασμένα αυγά σας προσθέτετε την ζάχαρη και το σπορέλαιο.

10) Στύβετε καλά τα κολοκυθάκια σας και τα ρίχνετε μέσα στο μπολ με τα σπασμένα αυγά.

11) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και να
αφρατέψει το μείγμα.

12) Σε ένα κόσκινο μέσα σε μία λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα και τα κοσκινίζετε.

13) Όταν ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά σας και αφρατέψει το μείγμα προσθέτετε σταδιακά το
μείγμα του αλευριού με το αλάτι και την κανέλα και την λιωμένη κουβερτούρα.

14) Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα χειρός μέχρι να δημιουργηθεί μία
απαλή ζύμη.

15) Προσθέτετε μέσα στο μείγμα σας τις ψηφίδες σοκολάτας.

16) Ανακατεύετε τα υλικά σας να πάνε σε όλο το μείγμα οι ψηφίδες.

17) Λαδώνετε 2 μακρόστενες φόρμες.

18) Ρίχνετε το μείγμα σας στις λαδωμένες φόρμες.

19) Στρώνετε το μείγμα σας με μία σπάτουλα σιλικόνης.

20) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 175 βαθμούς.

21) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τις φόρμες με τα μείγματα σας.

22) Ψήνετε τα μείγματα σας στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις για 60 λεπτά περίπου.

23) Όταν περάσουν τα 60 λεπτά ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και κάνετε την δοκιμή με την
λεπίδα του μαχαιριού ή την οδοντογλυφίδα.
( Εάν η λεπίδα του μαχαιριού ή οδοντογλυφίδα βγει καθαρή τότε τα κολοκυθόψωμα σας είναι
έτοιμα ).
( Εάν όχι ξανά βάζετε τις φόρμες σας στον φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά ).

24) Μόλις τα κολοκυθόψωμα σας είναι έτοιμα αποσύρετε τις φόρμες από τον φούρνο και αφήνετε
λίγο να κρυώσουν.

25) Όταν κρυώσουν οι φόρμες σας με την βοήθεια ενός μαχαιριού τις ξεφορμάρετε.

26) Ακουμπάτε τα κολοκυθόψωμα σας σε μία πιατέλα και με την βοήθεια ενός μαχαιριού τα κόβετε
σε κομμάτια.

27) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα κολοκυθόψωμα σας με Ινδοκάρυδο τριμμένο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας φρουί γλασέ ή αποξηραμένα φρούτα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με γλυκό του κουταλιού τα κολοκυθόψωμα σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να λιώσετε μαρμελάδα έτοιμη της αρεσκείας σας και να την περιχύσετε επάνω
στα κολοκυθόψωμα σας.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας σταφίδες μαύρες ή ξανθές.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα κολοκυθόψωμα σας με σαντιγί έτοιμη της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε με παγωτό έτοιμο της αρεσκείας σας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τα κολοκυθόψωμα σας πριν τα σερβίρετε με έτοιμο σιρόπι
της αρεσκείας σας.