2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τις πιπεριές σας στην μέση.

3) Αφαιρείτε από τις πιπεριές σας τα σπόρια.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κυβάκια τις πιπεριές σας.

5) Τρίβετε τα τυριά σας στον τρίφτη.

6) Βάζετε τα τυριά σας σε ένα μπολ.

7) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα μανιτάρια σας σε λωρίδες.

8) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Μέσα στο τηγάνι ρίχνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

3) Συνεχίζετε προσθέτοντας τις πιπεριές και τα μανιτάρια.

4) Αφήνετε τα υλικά σας να καραμελώσουν.

5) Όταν καραμελώσουν τα υλικά σας ρίχνετε και απλώνετε από επάνω το τριμμένο τυρί, την σάλτσα
ντομάτας ή την κέτσαπ.

6) Με την βοήθεια μίας σπάτουλας ισιώνετε την επιφάνεια.

7) Ετοιμάζετε την ζύμη.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας μέσα στο γιαούρτι το αλεύρι.

3) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Ανοίγετε την ζύμη σας σε στρογγυλό φύλλο διαστάσεων ενός τηγανιού.

5) Τοποθετείτε το ζυμάρι σας μέσα στο τηγάνι.

6) Συνεχίζετε προσθέτοντας πάνω από την ζύμη τα υλικά της γέμισης.

7) Στρώνετε καλά τα υλικά σας επάνω στο φύλλο.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το τηγάνι σας.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτσα σας για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει το
ζυμάρι σας ένα χρυσαφένιο χρώμα και να ροδίσει.

11) Όταν ροδίσει ή πίτσα σας και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το τηγάνι σας.

12) Αναποδογυρίζετε.

13) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια.

14) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλαντικά της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να κάνετε πικάντικη την πίτσα σας να προσθέσετε καυτερή ψιλοκομμένη
πιπεριά ή τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε άλλα είδη τυριών
( π.χ ροκφόρ, φέτα, μυζήθρα, χαλούμι, κ.α.λ ).

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα κοτσάνια από τα κολοκύθια σας.

3) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε μία λεκάνη τρίβετε τα κολοκύθια σας.

4) Πασπαλίζετε τα κολοκύθια με λίγο αλάτι.

5) Βάζετε τα κολοκύθια σας σε ένα σουρωτήρι μέσα στον νεροχύτη σας.

6) Αφήνετε το σουρωτήρι με τα κολοκύθια στον νεροχύτη για περίπου 30 λεπτά ώστε να αποβάλουν
τα κολοκύθια σας καλά τα υγρά τους.

7) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά στύβετε τα κολοκύθια σας καλά με τα χέρια σας.

8) Πλένετε και καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια σας.

9) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο σας.

10) Τρίβετε την φέτα σας σε ένα μπολ.

11) Σπάτε το αυγό σας σε ένα μικρό μπολ.

12) Μουλιάζετε την ψίχα ψωμιού σε λίγο γάλα.

13) Στύβετε με τα χέρια σας τα κολοκύθια σας.

14) Βάζετε τα στημένα κολοκύθια σας μέσα σε μία μεγάλη λεκάνη.

15) Ρίχνετε στο μούλτι το μουλιασμένο ψωμί και το αλέθεται.

16) Σταματάτε το μούλτι και αδειάζεται το μουλιασμένο ψωμί μέσα στο μπολ με τα κολοκύθια σας.

17) Συνεχίζετε προσθέτοντας το σπασμένο αυγό, το αλεύρι, τη λιωμένη φέτα.

18) Τέλος αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε ελάχιστο μοσχοκάρυδο.

19) Ζυμώνετε καλά τα υλικά σας με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

20) Όταν ομογενοποιηθούν σταματάτε το ζύμωμα.

21) Πλάθετε το μείγμα σας σε μπιφτέκια.

22) Στρώνετε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.

23) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο λάδι, λαδώνετε ελαφρά την λαδόκολλα.

24) Ακουμπάτε πάνω στην λαδόκολλα τα μπιφτέκια σας.

25) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

26) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα μπιφτέκια σας.

27) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα μπιφτέκια σας στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά,
μέχρι να ψηθούν, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

28) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά, ψηθούν, ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

29) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπιφτέκια σας με πατάτες τηγανιτές ή πατάτες φούρνου ή
πουρέ πατάτας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τα μπιφτέκια σας με ένα ντιπ μουστάρδας ή ένα ντιπ κέτσαπ ή
μαγιονέζας ή τυριού.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα σας καυτερή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά
ψιλοκομμένη ή τσιλι ή μπούκοβο, για να κάνετε τα μπιφτέκια σας πικάντικα.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα μπιφτέκια σας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπιφτέκια σας με βρασμένο μπρόκολο ή κουνουπίδι.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο μείγμα από τα μπιφτέκια σας ξερά κρεμμύδια τριμμένα.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μουλιασμένο ψωμί με τριμμένη φρυγανιά.

9) Μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλα είδη τυριών
( π.χ ανθότυρο, μυζήθρα, γκούντα, έμμενταλ, γραβιέρα κ.α.λ ).

2) Σε ένα ταψάκι ρίχνετε τα αμύγδαλα.

3) Ανάβετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

4) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί με τα αμύγδαλα.

5) Αφήνετε το ταψί με τα αμύγδαλα μέσα στον φούρνο για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν
ελαφρά τα αμύγδαλα.

6) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και ροδίσουν ελαφρά τα αμύγδαλα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου
και βγάζετε το ταψί με τα αμύγδαλα.

7) Ακουμπάτε το ταψί με τα αμύγδαλα σε έναν πάγκο εργασίας και τα αφήνετε να κρυώσουν.

8) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε ένα μεταλλικό μπολ παγωτού.

9) Αφήνετε το μπολ του παγωτού στην κατάψυξη να παγώσει για 10-15 λεπτά.

10) Στην διάρκεια που παγώνει το μπολ στον κάδο του μίξερ ρίχνετε την μυζήθρα.

11) Ξεκινάτε το μίξερ και την αλέθετε.

12) Όταν αλεστεί η μυζήθρα προσθέτετε σιγά-σιγά το μέλι.

13) Χτυπάτε τα υλικά σας για 1-2 λεπτά ακόμη μέχρι να ενσωματωθούν και να προκύψει μία κρέμα.

14) Μόλις ενσωματωθούν τα υλικά και προκύψει μία κρέμα σταματάτε το μίξερ.

15) Αφήνετε την κρέμα στην άκρη.

16) Ανοίγετε το παγωτό βανίλια και το ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

17) Προσθέτετε μέσα στο παγωτό το μείγμα που φτιάξατε πριν ( μέλι και μυζήθρα ).

18) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ή ενός κουταλιού ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να ενωθούν
τα 2 μείγματα μεταξύ τους.

19) Βγάζετε το μεταλλικό μπολ που είχατε βάλει στην κατάψυξη και ρίχνετε μέσα σε αυτό τα 2 μείγματα
που ενώσατε.

20) Ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και τοποθετείτε το παγωτό σας για 90 λεπτά να σφίξει.

21) Όταν περάσουν τα 90 λεπτά και σφίξει το παγωτό ανοίγετε την πόρτα της κατάψυξης και
αφαιρείτε το μπολ με αυτό.

22) Με την βοήθεια ενός κουταλιού για παγωτό ή κανονικού σερβίρετε το παγωτό σε μπολ ή ποτήρια.

23) Πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου και γαρνίρετε με μέλι.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού ή κερασάκια μαρασκίνο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με σιρόπι της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με λιωμένη σοκολάτα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό φρούτα της εποχής κομμένα σε τετραγωνάκια.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό φρουί γλασέ.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό μαστίχα Χίου τριμμένη

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το βούτυρο σας σε μικρά κομμάτια.

3) Με την βοήθεια ενός τρίφτη μέσα σε ένα μπολ τρίβετε την γραβιέρα σας.

4) Κοσκινίζετε το σκληρό αλεύρι με ένα κόσκινο μέσα σε ένα μπολ.

5) Κοσκινίζετε το μαλακό αλεύρι με ένα κόσκινο μέσα σε ένα μπολ.

6) Πλένετε και καθαρίζετε τα σπαράγγια σας.

7) Ετοιμάζετε την ζύμη της τάρτας σας.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

2) Ξεκινάτε την λειτουργία του μίξερ πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα και εν συνεχεία σε δυνατή μέχρι να
προκύψει ένα μείγμα σας χοντρή άμμος.

3) Μόλις προκύψει ένα μείγμα σας άμμο προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά για το ζυμάρι σας.

4) Χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ και βγάζετε το σύρμα.

6) Αφαιρείτε την ζύμη από τον κάδο του μίξερ.

7) Ακουμπάτε την ζύμη σας στον πάγκο εργασίας σας.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη.

9) Τυλίγετε με την διαφανή μεμβράνη σας την ζύμη σας.

10) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου σας και τοποθετείτε την ζύμη σας.

11) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη σας μέσα σε αυτό για 1 ώρα να ξεκουραστεί.

12) Μόλις περάσει η 1 ώρα και ξεκουραστεί ή ζύμη σας ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και αφαιρείτε
την τάρτα σας.

13) Αφαιρείτε την διαφανή μεμβράνη από το ζυμάρι σας.

14) Ακουμπάτε το ζυμάρι σας στον πάγκο εργασίας σας.

15) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμάρι σας στο μέγεθος τις ταρτιέρα σας περίπου 26-28 εκ.

16) Με την βοήθεια ενός πινέλου μέσα στο βούτυρο, βουτυρώνετε καλά την ταρτιέρα σας.

17) Απλώνετε καλά μέσα στην τάρτα σας την ζύμη.

18) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού τρυπάτε την ζύμη σας διάφορα σημεία.

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

20) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την ταρτιέρα με την ζύμη σας.

21) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την τάρτα σας για 10 λεπτά.

22) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά, ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και βγάζετε την τάρτα σας.

23) Ακουμπάτε την τάρτα σας στον πάγκο εργασίας σας.

22) Ετοιμάζετε την γέμιση και τελειώνετε την τάρτα σας.

2) Τοποθετείτε το κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά.

3) Μέσα στο κατσαρολάκι που είναι πάνω στην φωτιά ρίχνετε αλάτι όσο εσείς θέλετε.

4) Αφήνετε το νερό με το αλάτι να βράσει.

5) Μόλις βράσει το νερό προσθέτετε τα σπαράγγια.

6) Αφήνετε τα σπαράγγια σας μέσα στο νερό να ζεματιστούν για περίπου 4 λεπτά.

7) Όταν περάσουν τα 4 λεπτά και ζεματιστούν τα σπαράγγια σας κόβετε ένα απορροφητικό χαρτί.

8) Με την βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας αφαιρείτε τα σπαράγγια σας από την κατσαρόλα με το
νερό.

9) Ακουμπάτε τα σπαράγγια σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί.

10) Στεγνώνετε καλά τα σπαράγγια σας με το απορροφητικό χαρτί.

11) Τοποθετείτε τα ζεματισμένα σπαράγγια σας στην τάρτα σας στο μπολ που είχατε σπάσει τα αυγά σας,
ρίχνετε το γάλα.

12) Με την βοήθεια ενός σύρματος χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να διαλύσουν ή κρόκοι τον αυγών και να
ενσωματωθούν με το γάλα.

13) Μόλις διαλυθούν οι κρόκοι και ενσωματωθούν με το γάλα προσθέτετε τα τυριά.

14) Ανακατεύετε τα υλικά σας με την βοήθεια ενός κουταλιού μέχρι να ενσωματωθούν.

15) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας τα περιχύνετε στην τάρτα σας.

16) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την τάρτα σας.

17) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την τάρτα σας για άλλα 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν και
ροδίσουν τα υλικά σας και να πάρει η τάρτα σας ένα χρυσαφένιο χρώμα.

18) Μόλις περάσουν τα 30 λεπτά ροδίσει και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η τάρτα σας, ανοίγετε την
πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την τάρτα σας.

19) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε μερίδες.

20) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση της τάρτα σας αλλαντικά της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην γέμιση σας και άλλα είδη τυριών.
( π.χ γκούντα, έμμενταλ, ροκφόρ, φέτα μυζήθρα, χαλούμι κ..λ ).

4) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένες πιπεριές.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την τάρτα σας με ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή πάπρικα ή τσίλι
ή μπουκοβο για να κάνετε πικάντικη την τάρτα σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την τάρτα σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε την τάρτα σας με ένα ντιπ ( κέτσαπ, μουστάρδας, γιαουρτιού ).

8) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια της αρεσκείας σας.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι ή την ρίγανη, την ζάχαρη και λίγο
αλατοπίπερο.

3) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

4) Σε τρία ταψάκια βάζετε τις αραβικές πίτες ( μία σε κάθε ταψάκι ).

5) Με την βοήθεια ενός πινέλου αλείφετε τις πίτες σας με την σάλτσα ντομάτας.

6) Συνεχίζετε πασπαλίζοντας τις πίτες με την τριμμένη φέτα.

7) Σκορπίζετε τις ελιές και το πιπερόνι επάνω στις πίτες σας.

8) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

9) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε τα ταψιά με τις πίτσες σας.

10) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τις πίτσες σας για 10-12 λεπτά στους 200 βαθμούς,
μέχρι να ροδίσει ή επιφάνεια κάθε πίτας.

11) Όταν περάσουν τα 10-12 λεπτά και ροδίσει ή επιφάνεια κάθε πίτας, ανοίγετε την πόρτα του
φούρνου και αποσύρετε τα ταψιά σας.

12) Σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φέτα με άλλα τυριά της αρεσκείας σας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια τις αρεσκείας σας.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα ή καυτερή πιπεριά για να
κάνετε την πίτσα σας πικάντικη.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ντομάτα κομμένη σε ροδέλες ή κύβους.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την φρέσκια σάλτσα με κέτσαπ.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με πατάτες τηγανιτές.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με μία σαλάτα της αρεσκείας σας.

9) Μπορείτε να συνοδεύσετε την πίτσα σας με ένα ντιπ κέτσαπ ή μουστάρδας.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε στην πίτσα σας βρασμένο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας ή τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

3) Βάζετε σε ένα μούλτι τις φρυγανιές σας κλείνετε το καπάκι και ξεκινάτε το μούλτι και θρυμματίζετε
τις φρυγανιές σας.

4) Μόλις θρυμματιστούν ή φρυγανιές σας σταματάτε το μούλτι.

5) Αδειάζετε τις θρυμματισμένες φρυγανιές σε ένα μπολ.

6) Σε μία κατσαρόλα με 4 φλ. τσαγ. νερό ρίχνετε την φάβα σας.

7) Συνεχίζετε προσθέτοντας λίγο αλάτι.

8) Τοποθετείτε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και αφήνετε την φάβα σας να μαλακώσει καλά για
περίπου 1 ώρα.

9) Στην διάρκεια που βράζει ή φάβα σας με την βοήθεια ενός κουταλιού τις ξαφρίζετε.

10) Ανακατεύετε την φάβα σας σε τακτά χρονικά διαστήματα για να μην κολλήσει, ιδιαίτερα προς το
τέλος.

11) Όταν περάσει η 1 ώρα και βράσουν και μαλακώσει η φάβα σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την
φωτιά.

12) Ακουμπάτε την κατσαρόλα με την φάβα σας επάνω σε ένα πάγκο εργασίας.

13) Αφήνετε την φάβα σας να κρυώσει αρκετά ή την βάζετε στο ψυγείο για 40 λεπτά περίπου μέσα σε
ένα μπολ.

14) Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά και κρυώσει η φάβα σας ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και
βγάζετε το μπολ

15) Ακουμπάτε το μπολ με την φάβα σας επάνω σε ένα πάγκο εργασίας.

16) Συνεχίζετε ρίχνοντας στο μπολ με την φάβα σας όλα τα υπόλοιπα υλικά σας.

17) Τέλος αλατοπιπερώνετε.

18) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας μέχρι να προκύψει ένα μείγμα
( εάν το μείγμα που προκύψει είναι πολύ σφιχτό προσθέτετε λίγο ακόμη αυγό ).

19) Πλάθεται το μείγμα που φτιάξατε σε κεφτέδες.

20) Πατάτε τους κεφτέδες που φτιάξατε με τα χέρια σας μέχρι να πλατίνουν.

21) Μόλις πλατίνουν οι κεφτέδες σας ρίχνετε σε ένα δίσκο λίγο αλεύρι.

22) Τοποθετείτε τους κεφτέδες σας μέσα στον δίσκο με το αλεύρι.

23) Αλευρώνετε καλά τους κεφτέδες σας με τα χέρια σας.

24) Τοποθετείτε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

25) Μέσα στο τηγάνι που είναι επάνω στην φωτιά ρίχνετε αρκετό ελαιόλαδο.

26) Αφήνετε το ελαιόλαδο σας επάνω στην φωτιά μέχρι να κάψει.

27) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο σας βάζετε τους κεφτέδες σας μέσα στο τηγάνι με το ελαιόλαδο.

28) Αφήνετε τους κεφτέδες σας μέσα στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο
χρώμα.

29) Μόλις ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα με την βοήθεια μίας λαβίδας τις γυρίζετε και
από την άλλη πλευρά.

30) Αφήνετε να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και από την άλλη πλευρά.

31) Στρώνετε ένα απορροφητικό χαρτί σε μία πιατέλα ή δίσκο.

32) Με την βοήθεια μίας λαβίδας βγάζετε από το τηγάνι τους κεφτέδες σας και τους ακουμπάτε στο
δίσκο με το απορροφητικό χαρτί. .

33) Αφήνετε τους κεφτέδες σας επάνω στο απορροφητικό χαρτί να αποβάλουν τα περιττά έλαια.

34) Μόλις οι κεφτέδες σας αποβάλουν τα περιττά έλαια με την βοήθεια μίας λαβίδας τους αποσύρετε
από το τηγάνι.

35) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με ένα ντιπ μαγιονέζας ή κέτσαπ ή
μουστάρδας.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην φάρσα σας τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πάπρικα ή
καυτερή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με ένα ντιπ γιαουρτιού.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τους κεφτέδες σας με πατάτες τηγανιτές ή φούρνου ή πουρέ
πατάτας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην φάρσα σας τυριά ή αλλαντικά ψιλοκομμένα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να κάνετε τους κεφτέδες σας κοκκινιστούς.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού καθαρίζετε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους.

3) Κόβετε τις φράουλες στην μέση.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα λεμόνια σας στην μέση.

5) Στύβετε τα λεμόνια σας σε ένα λεμονοστύφτη και κρατάτε τον χυμό τους.

6) Σε μία μέτρια κατσαρόλα επάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

7) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας μέχρι να διαλυθεί και να λιώσει η
ζάχαρη.

8) Μόλις διαλυθεί και λιώσει η ζάχαρη αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

9) Ακουμπάτε το σιρόπι σας σε ένα πάγκο εργασίας και το αφήνετε να κρυώσει.

10) Στην διάρκεια που κρυώνει το σιρόπι σας, ρίχνετε στον πολυκόφτη τις φράουλες με τον χυμό του
λεμονιού.

11) Ελέγχετε αν το σιρόπι σας έχει κρυώσει εντελώς.

12) Εάν έχει κρυώσει εντελώς ρίχνετε 3 κούπες από το κρύο σιρόπι στον πολυκόφτη με τις φράουλες.

13) Ξεκινάτε τον πολυκόφτη και χτυπάτε τις φράουλες μέχρι να προκύψει ένας λείος πολτός.

14) Όταν προκύψει ένας λείος πολτός σταματάτε τον πολυκόφτη.

15) Αδειάζεται τον πολτό σας σε μία μεγάλη κανάτα.

16) Μέσα στην μεγάλη κανάτα με τον πολτό σας προσθέτετε το υπόλοιπο σιρόπι.

17) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ή ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά σας.

18) Σπάζετε την κανάτα σας με ένα καπάκι.

19) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την κανάτα με την λεμονάδα σας.

20) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την λεμονάδα σας μέσα σε αυτό για 2-3 ώρες μέχρι να . κρυώσει καλά.

21) Μόλις περάσουν οι 2-3 ώρες και κρυώσει καλά ή λεμονάδα σας, ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου
και αποσύρετε την κανάτα σας.

22) Σερβίρετε σε ποτήρια και διακοσμείτε με φρέσκες φράουλες.

Καλή επιτυχία….

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην λεμονάδα σας και άλλα φρούτα.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην λεμονάδα σας έτοιμο σιρόπι του εμπορίου.

4) Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με καστανή.

5) Μπορείτε να γαρνίρετε την λεμονάδα σας με ροδέλες λεμονιού ή λάιμ.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον χυμό λεμονιού με χυμό λάιμ.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε την λεμονάδα σας με παγάκια ή τριμμένο πάγο.

2) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις ντομάτες σας.

3) Κόβετε σε φέτες τις ντομάτες σας.

4) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε τα αβοκάντο στην μέση.

5) Με την βοήθεια ενός κουταλιού βγάζετε την ψίχα τους.

6) Αφαιρείτε τα κουκούτσια τους.

7) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνετε την ψίχα τους.

8) Κόβετε το λεμόνι σας στην μέση.

9) Στύβετε το λεμόνι σας σε ένα λεμονοστύφτη.

10) Ρίχνετε τον χυμό λεμονιού σας στην ψίχα του αβοκάντου για να μην μαυρίσει το μείγμα.

11) Ανακατεύετε το αβοκάντο με τον χυμό μέχρι να δημιουργηθεί μία κρέμα.

12) Προσθέτετε τις κομμένες ντομάτες.

13) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι σας.

14) Πλένετε και ψιλοκόβετε τον άνηθο σας.

15) Συνεχίζετε προσθέτοντας το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

16) Αλατοπιπερώνετε.

17) Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανακατεύετε καλά τα υλικά σας.

18) Πλένετε καλά τις λόλες σας.

19) Ρίχνετε τις λόλες σας σε μία σαλατιέρα.

20) Προσθέτετε το μείγμα του αβοκάντου που φτιάξατε.

21) Πασπαλίζετε με τα καρύδια και τα κουκουνάρια.

22) Κόβετε το πορτοκάλι σας σε ροδέλες – φέτες.

23) Διακοσμείτε με τις φέτες πορτοκαλιού.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας σολομό.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ραπανάκι κομμένο σε ροδέλες ή κύβους.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με ντοματίνια.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας βρασμένο κοτόπουλο.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σαλάτα σας τόνο.

7) Μπορείτε να διακοσμήσετε με κριτσίνια ή πολύσπορα.

2) Συνεχίζετε προσθέτοντας το αλάτι και το κρύο βούτυρο.

3) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να προκύψει ένα ψυχουλιαστό μείγμα.

4) Σπάτε και χωρίζετε σε 2 μπολ τα ασπράδια από τους κρόκους.

5) Προσθέτετε μέσα στο μίξερ τους 2 κρόκους αυγών.

6) Προσθέτετε 2 παγωμένες κουταλιές νερού.

7) Συνεχίζετε το χτύπημα έως ότου δημιουργηθεί μία ζύμη.

8) Μόλις δημιουργηθεί μία ζύμη σταματάτε το μίξερ και βγάζετε την ζύμη από τον κάδο.

9) Βάζετε την ζύμη σας σε ένα μπολ.

10) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε μία διαφανή μεμβράνη.

11) Σκεπάζετε την μεμβράνη που κόψατε στο μπολ με την ζύμη.

12) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την ζύμη σας σε αυτό.

13) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε την ζύμη για 1 ώρα περίπου να σφίξει.

14) Όταν περάσει η 1 ώρα και σφίξει η ζύμη ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και την βγάζετε από
αυτό.

15) Στρώνετε 2 λαδόκολλες επάνω σε έναν πάγκο εργασίας.

16) Αλευρώνετε τις λαδόκολλες.

17) Τοποθετείτε την ζύμη επάνω στις αλευρωμένες λαδόκολλες.

18) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε το ζυμάρι σε χοντρό φύλλο.

19) Ετοιμάζετε την γέμιση.

2) Καθαρίζετε και κόβετε τα κρεμμύδια σε φέτες με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε τα κομμένα κρεμμύδια και το βούτυρο.

4) Τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλώσουν για 20 λεπτά περίπου.

5) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και τσιγαριστούν τα κρεμμύδια συνεχίζετε προσθέτοντας τα καρύδια, τα
αυγά, το θυμάρι και την κρέμα γάλακτος.

6) Αλατοπιπερώνετε.

7) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά αφήνετε την γέμιση στην άκρη.

9) Αλευρώνετε και βουτυρώνετε μία φόρμα για τάρτα διαμέτρου 24 εκ.

10) Τοποθετείτε την ζύμη στην φόρμα.

11) Με τα χέρια σας απλώνετε την ζύμη σε όλη την επιφάνεια της φόρμας.

12) Συκώνετε τα πλάγια της ζύμης μέχρι να καλύψει καλά όλα τα τοιχώματα της φόρμας.

13) Γεμίζετε με φασόλια την τάρτα σας.

14) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς.

15) Τοποθετείτε το ταψί με την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά μέχρι να
ροδίσει.

16) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και ροδίσει η τάρτα σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και
αποσύρετε το ταψί με αυτήν.

17) Αφαιρείτε τα φασόλια από την τάρτα.

18) Ρίχνετε την γέμιση στο ταψί με την τάρτα.

19) Διακοσμείτε την τάρτα με τα σύκα.

20) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε την φόρμα με την τάρτα.

21) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την τάρτα για άλλη 1 ώρα.

22) Όταν περάσει η 1 ώρα ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε την φόρμα με την τάρτα.

23) Κόβετε σε κομμάτια.

24) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ροκφόρ και το λαδοτύρι με άλλα είδη τυριών
( π.χ φέτα, ανθότυρο, μυζήθρα, κασέρι τριμμένο, κεφαλοτύρι κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην τάρτα φρέσκα κρεμμυδάκια.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην τάρτα πολύχρωμες πιπεριές.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένη τρούφα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην τάρτα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά για να
την κάνετε πικάντικη.