2) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα, την βανίλια και την 1/2 ζάχαρη.

3) Ανακατεύετε καλά τα υλικά και αφήνετε επάνω στην φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση.

4) Όταν πάρουν μια βράση τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και τα αφήνετε λίγο στην άκρη.

5) Σπάτε και χωρίζετε τα αυγά σας σε 2 μπολ ( ξεχωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια ).

6) Σε ένα μίξερ χειρός ρίχνετε τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη.

7) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν.

8) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά συνεχίζετε προσθέτοντας το μείγμα του γάλατος που ετοιμάσατε πριν.

9) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το γάλα με τα υλικά.

10) Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά ανοίγετε και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπεν μαρί ( μεταλλικό μπολάκι επάνω σε κατσαρόλα με νερό ).

11) Ανακατεύετε καλά την κρέμα με την βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας μέχρι να δέσει

12) Μεταφέρετε την κρέμα σε κρύο μπεν μαρί και την αφήνετε λίγο να κρυώσει.

13) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό τα ροδάκινα.

14) Καθαρίζετε τα ροδάκινα και κρατάτε την ψίχα τους.

15) Κόβετε στην μέση ένα λεμόνι.

16) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι και κρατάτε τον χυμό του.

17) Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε την ψίχα των ροδάκινων και τον χυμό λεμονιού

18) Ξεκινάτε το μίξερ και πολτοποιείτε τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

19) Όταν πολτοποιηθούν τα υλικά σταματε το μπλέντερ και βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ.

20) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε τα δύο μείγματα ( το μείγμα με το γάλα και το μείγμα με τα ροδάκινα ).

21) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε να παγώσουν καλά.

22) Μόλις παγώσουν καλά τα δύο μείγματα τα αφαιρείτε από το ψυγείο.

23) Προσθέτετε το μείγμα ροδάκινου στο μείγμα γάλατος.

24) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

25) Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος.

26) Με την βοήθεια ενός σύρματος ανακατεύετε καλά μέχρι με ενσωματωθούν.

27) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά βάζετε το μείγμα στην παγωτομηχανή.

28) Μόλις είναι έτοιμο το παγωτό το βγάζετε από την παγωτομηχανή και το τοποθετείτε στην κατάψυξη.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδάκινο.

3) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο παγωτό κομματάκια φρέσκου ροδάκινου.

4) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς τριμμένους της αρεσκείας σας.

5) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

6) Εάν θέλετε μπορείτε γαρνίρετε με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

7) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το γάλα με γάλα χαμηλών λιπαρών και την κρέμα γάλακτος με κρέμα χαμηλών λιπαρών.

8) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη με ζάχαρη καστανή.

9) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο.

10) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε το παγωτό με φυλλαράκια δυόσμου.

2) Πλένετε το κρεμμυδάκι σας και με την βοήθεια ενός μαχαιριού το ψιλοκόβετε.

3) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

4) Κόβετε το λεμόνι στην μέση και το στύβετε σε έναν λεμονοστύφτη.

5) Πλένετε καλά τα φύλλα του βασιλικού.

6) Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μίξερ πολυκόφτη ρίχνετε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμυδάκι, τον χυμό λεμονιού και τα φύλλα βασιλικού.

7) Ξεκινάτε το μπλέντερ η μίξερ και χτυπάτε τα υλικά μέχρι να προκύψει μία παχύρρευστη σάλτσα.

8) Μόλις προκύψει μία παχύρρευστη σάλτσα σταματάτε το μπλέντερ ή μίξερ, βγάζετε το καπάκι και δοκιμάζετε την σάλτσα. ( Προσθέτετε κάποια επιπλέον υλικά ανάλογα με την γεύση που τα προτιμάτε χωρίς να χαλάσετε την υφή της ).

9) Στραγγίζετε καλά τα παϊδάκια σε ένα απορροφητικό χαρτί.

10) Πασπαλίζετε τα παϊδάκια με αλατοπίπερο.

11) Τοποθετείτε τα παϊδάκια σε ένα ταψί.

12) Ανάβετε τον φούρνο και τον προθερμαίνετε στους 170-180 βαθμούς ή ανάβετε την ένδειξη του γκριλ.

13) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί.

14) Ψήνετε τα παϊδάκια στον φούρνο ή γκριλ ή κάρβουνα μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα για 10 περίπου λεπτά.

15) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα παϊδάκια σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου ή γκριλ ή τα βγάζετε από τα κάρβουνα.

16) Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο ή το γκριλ και τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα ή σερβίρετε σε πιάτα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με επιπλέον σάλτσα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα παϊδάκια με πατάτες τηγανητές ή μια πράσινη σαλάτα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε τα παϊδάκια με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τα παιδάκια με πάπρικα γλυκιά ή καυτερή.

6) Μπορείτε εάν θέλετε για να πασπαλίσετε τα παϊδάκια με σουσάμι.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα παιδάκια με πίτες ψημένες.

8) Μπορείτε είναι θέλετε σερβίρετε με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα τριμμένη.

10) Μπορείτε εάν θέλετε να περιχύσετε με ξίδι μπαλσάμικο.

2) Σε ένα άλλο μπολ ανοίγετε και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος

3) Με την βοήθεια ενός μίξερ χειρός χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να προκύψει μια σφιχτή σαντιγί.

4) Μόλις προκύψει μια σφιχτή σαντιγί σταματάτε το μίξερ χειρός και ρίχνετε μέσα στην σαντιγί την κρέμα κακάο.

5) Με την βοήθεια μιας σπάτουλας μαρίζ ενσωματώνετε τα υλικά.

6) Συνεχίζετε μόλις ενσωματωθούν τα υλικά σας ρίχνοντας τις σπασμένες γκοφρέτες.

7) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

8) Στρώνετε σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα ένα αντικολλητικό χαρτί φροντίζοντας να εξέχει αρκετά από το σκεύος.

9) Έπειτα ρίχνετε μέσα στην φόρμα το μείγμα που φτιάξατε.

10) Απλώνετε το μείγμα καλά σε όλη την φόρμα με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης και το ισιώνετε καλά.

11) Καλύπτετε το μείγμα με το χαρτί που εξέχει.

12) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε την φόρμα με τον κορμό σας.

13) Κλείνετε την πόρτα του ψυγείου και αφήνετε το γλυκό για τουλάχιστον 1 ώρα.

14) Λίγο πριν περάσει η 1 ώρα με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.

15) Ρίχνετε την σοκολάτα σε ένα μπολ.

16) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε νερό μέχρι την μέση.

17) Τοποθετείτε επάνω στο χείλος της κατσαρόλας το μπολ με την σοκολάτα.

18) Βάζετε την κατσαρόλα επάνω στην φωτιά και αφήνετε την σοκολάτα να λιώσει ανακατεύοντας την σε τακτά χρονικά διαστήματα.

19) Όταν λιώσει η σοκολάτα αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτετε το ηλιέλαιο.

20) Ανακατεύετε ξανά τα υλικά μέχρι να ενσωματωθεί το ηλιέλαιο με την σοκολάτα.

21) Μόλις ενσωματωθεί το ηλιέλαιο με την σοκολάτα σταματάτε το ανακάτεμα.

22) Αφήνετε την κατσαρόλα στην άκρη.

23) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα φουντούκια.

24) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και βγάζετε και βγάζετε τον κορμό σας.

25) Ακουμπάτε τον κορμό σε έναν πάγκο εργασίας με την βοήθεια του χαρτιού που είχατε αφήσει το ξεφορμάρετε.

26) Ακουμπάτε τον κορμό επάνω σε μια βάση η πιατέλα.

27) Περιχύνετε τον κορμό με την λιωμένη σοκολάτα.

28) Πασπαλίζετε περιμετρικά στην βάση του τον κορμό με τα τριμμένα φουντούκια.

29) Τοποθετείτε στην επιφάνεια του κορμού τα σοκολατάκια φερέρο.

30) Ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου και τοποθετείτε το γλυκό μέχρι να παγώσει.

31) Μόλις παγώσει ο κορμός ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου.

32) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με χοντροσπσσμένα μπισκότα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το κάθε κομμάτι με μία μπάλα παγωτού.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένο Ινδοκάρυδο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφες σοκολάτας ή πολύχρωμες τρούφες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε τον κορμό με έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε τον κορμό με φρούτα εποχής.

2) Πλένετε και καθαρίζετε καλά τις γαρίδες από τα κελύφη τους.

3) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το λεμόνι.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και τον μίσχο.

5) Βράζετε τα υλικά για 5-6 λεπτά μέχρι να αρωματιστούν.

6) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

7) Χαμηλώνετε την φωτιά και προσθέτετε το σκόρδο, το τσίλι, τα φύλλα ασβέστου και τα μανιτάρια.

8) Σιγοβράζετε για 5 λεπτά περίπου.

9) Πλένετε και κόβετε σε φέτες την πιπεριά.

10) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά περίπου συνεχίζετε προσθέτοντας τις γαρίδες και την πιπεριά.

11) Συνεχίζετε το βράσιμο για περίπου 5-6 λεπτά ακόμη μέχρι οι γαρίδες να πάρουν ένα χρώμα.

12) Όταν περάσουν τα 5-6 λεπτά και πάρουν οι γαρίδες ένα χρώμα χαμηλώνετε την φωτιά.

13) Προσθέτετε το γάλα καρύδας και την σάλτσα ψαριού.

14) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με κόλιανδρο.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με γάλα αμυγδάλου.

4) Μπορείτε εάν θέλετε πιο πικάντικη την σούπα σας να προσθέσετε μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε τις γαρίδες με άλλο θαλασσινό της αρεσκείας σας.

2) Ψιλοκόβετε τον δυόσμο με την βοήθεια ενός μαχαιριού.

3) Σε μία κατσαρόλα με νερό μέχρι την μέση επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα αυγά σας.

4) Συνεχίζετε προσθέτοντας 1 κουτ. σουπ. ξίδι ή αλάτι.

5) Αφήνετε τα αυγά να βράσουν και να γίνουν σφιχτά.

6) Ρίχνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε να λιώσει επάνω στην φωτιά ή το λιώνετε στον φούρνο μικροκυμάτων.

7) Σπάτε και καθαρίζετε τα αυγά.

8) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβετε τα αυγά.

9) Ρίχνετε τα αυγά σε μια μεγάλη λεκάνη.

10) Μέσα στην λεκάνη με τα αυγά προσθέτετε την θρυμματισμένη φέτα.

11) Συνεχίζετε προσθέτοντας τον ψιλοκομμένο δυόσμο.

12) Αλατίζετε προσεχτικά τα υλικά.

13) Συνεχίζετε προσθέτοντας μπόλικο πιπέρι.

14) Αφήνετε τα υλικά στην άκρη.

15) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το γάλα.

16) Συνεχίζετε προσθέτοντας το βούτυρο.

17) Αφήνετε τα υλικά επάνω στην φωτιά να πάρουν μια ελαφριά δράση.

18) Συνεχίζετε ρίχνοντας το χοντρό σιμιγδάλι.

19) Με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη σφιχτή σε υφή κρέμα.

20) Μόλις δημιουργηθεί μια σφιχτή κρέμα την κατεβάζετε από την φωτιά.

21) Αφήνετε την κρέμα στην άκρη να χλιάνει.

22) Όταν χλιάνει η κρέμα την προσθέτετε στο μείγμα των αυγών.

23) Ανακατεύετε την κρέμα συνεχώς με την βοήθεια ενός σύρματος χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί με τα αυγά.

24) Μόλις ενσωματωθεί η κρέμα με τα αυγά σταματάτε το χτύπημα.

25) Βουτυρώνετε ένα ταψί με την βοήθεια ενός πινέλου.

26) Ανοίγετε τα φύλλα σφολιάτας και τα στρώνετε στο ταψί.

27) Βουτυρώνετε ελαφρώς τα φύλλα.

28) Ρίχνετε και απλώνετε μέσα στο ταψί με τα φύλλα την κρέμα που είχατε φτιάξει.

29) Ισιώνετε την κρέμα με την βοήθεια μιας σπάτουλας σιλικόνης καλά μέσα στο ταψί.

30) Τοποθετείτε το δεύτερο φύλλο προσέχοντας ιδιαίτερα τις άκρες και τα πλαϊνά.

31) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού πιρουνιάζετε όλα τα σημεία ώστε να κολλήσουν καλά επάνω στην κρέμα.

32) Πασπαλίζετε προαιρετικά με σουσάμι.

33) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

34) Ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και τοποθετείτε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.

35) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε την πίτα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα.

36) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και ροδίσουν τα φύλλα της πίτας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί σας.

37) Αφήνετε την πίτα να κρυώσει και με την βοήθεια ενός μαχαιριού την κόβετε σε κομμάτια τετράγωνα.

38) Σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλες.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αλλά τυριά της αρεσκείας σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε την πίτα πικάντικη.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα αλμυρή.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το σουσάμι με μαυροσούσαμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στην πίτα πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην πίτα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

2) Σε έναν τρίφτη τρίβετε το τυρί σας.

3) Πλένετε σε άφθονο τρεχούμενο νερό το κουνουπίδι.

4) Κόβετε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες.

5) Σε μία μεγάλη κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε την μαργαρίνη.

6) Ζεσταίνεστε για λίγο την μαργαρίνη.

7) Όταν ζεσταθεί η μαργαρίνη προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

8) Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 20 λεπτά περίπου ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

9) Μόλις πάρουν τα κρεμμύδια ένα χρυσαφένιο χρώμα προσθέτετε τον ζωμό και το κουνουπίδι.

10) Σιγοβράζετε τα υλικά για περίπου 10 λεπτά μέχρι το κουνουπίδι να μαλακώσει.

11) Όταν περάσουν τα 10 λεπτά και μαλακώσει το κουνουπίδι κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

12) τοποθετείτε το κουνουπίδι σε ένα μίξερ ή μπλέντερ.

13) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ και αλέθετε τα υλικά σας.

14) Μόλις αλεστούν τα υλικά προσθέτετε μέσα στο μίξερ ή μπλέντερ το τυρί.

15) Ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει το τυρί.

16) Όταν λιώσει το τυρί προσθέτετε το λάδι τρούφας.

17) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί το λάδι.

18) Μόλις ενσωματωθούν όλα τα υλικά σταματάτε το μίξερ ή μπλέντερ.

19) Μοιράζετε την σούπα σε 4 πιάτα.

20) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε τη σούπα με κρουτόν ή ψημένο ψωμί.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κουνουπίδι με άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο τρούφα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα σκόρδο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να την κάνετε πικάντικη.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στην σούπα καρότο.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στην σούπα ρύζι.

2) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε το πορτοκαλί και κρατάτε τον χυμό του.

3) Σε μία λεκάνη ρίχνετε τα υλικά για την ζύμη ( αλεύρι, ηλιέλαιο, χυμός πορτοκαλιού, μπέικιν πάουντερ και αλάτι ).

4) Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί ένα λείο και αφράτο ζυμάρι.

5) Με τα χέρια σας ζυμώνετε την ζύμη σε μια μπάλα.

6) Κόβετε μία πλαστική μεμβράνη.

7) Τυλίγετε την ζύμη με την μεμβράνη.

8) Βάζετε για 1/2 ώρα την ζύμη σας στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

9) Σε ένα μπολάκι ρίχνετε το σουσάμι και τις ελιές.

10) Όταν περάσει η 1/2 ώρα βγάζετε την ζύμη από το ψυγείο.

11) Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγετε την ζύμη σε λεπτό φύλλο.

12) Κόβετε το φύλλο σε τετράγωνα κομμάτια.

13) Τοποθετείτε στο κέντρο κάθε τετραγώνου κομματιού λίγη από την γέμιση που φτιάξατε πριν.

14) Συνεχίζετε ρολάροντας κάθε φύλλο σκεπάζοντας την γέμιση.

15) Με την βοήθεια ενός πιρουνιού κλείνετε καλά τις άκρες.

16) Πασπαλίζετε με σουσάμι.

17) Σε ένα ταψί στρώνετε μια λαδόκολλα.

18) Τοποθετείτε στο ταψί με την λαδόκολλα τα πιτάκια σας.

19) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

20) Τοποθετείτε το ταψί με τα πιτάκια στον προθερμασμένο φούρνο.

21) Κλείνετε την πόρτα του φούρνου και ψήνετε τα πιτάκια για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

22) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά ροδίσουν και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα πιτάκια σας ανοίγετε την πόρτα του φούρνου και αποσύρετε το ταψί.

23) Αφήνετε τα πιτάκια να κρυώσουν και τα σερβίρετε σε πιάτα ή πιατέλα.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να προσθέσετε τσίλι ή μπούκοβο ή καυτερή πιπεριά ή καυτερή πάπρικα και να κάνετε τα πιτάκια πικάντικα.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αλείψετε τα πιτάκια σας με έναν κρόκο αυγού για να ροδίσουν καλύτερα.

5) Εάν θέλετε μπορείτε αντί να ψήσετε τα πιτάκια στον φούρνο να τα τηγανίσετε στο τηγάνι.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με μαϊντανό ή δυόσμο.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα πιτάκια με ένα dip κέτσαπ ή μουστάρδας ή μαγιονέζας.

8) Μπορείτε εάν θέλετε να πάρετε έτοιμες κομμένες ελιές εμπορίου χωρίς το κουκούτσι.

9) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε τα πιτάκια με μια σαλάτα της αρεσκείας σας.

2) Στεγνώνετε τα φρούτα με την βοήθεια μιας καθαρής πετσέτας.

3) Με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρείτε προσεχτικά την κίτρινη φλούδα.

4) Τοποθετείτε τις φλούδες από τα περγαμόντα σε ένα βάζο.

5) Περιχύνετε το βάζο με τις φλούδες με το αλκοόλ.

6) Σφραγίζετε το βάζο με τις φλούδες με ένα καπάκι και τις αφήνετε για μια εβδομάδα.

7) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το νερό και την ζάχαρη.

8) Βράζετε το νερό με την ζάχαρη μέχρι να πάρουν μια βράση.

9) Μόλις πάρουν μια βράση αποσύρετε από την φωτιά.

10) Αφήνετε να κρυώσει.

11) Αφαιρείτε τις φλούδες από το αλκοόλ.

12) Προσθέτετε στο αλκοόλ το ελαφρύ σιρόπι.

13) Ανακατεύετε καλά.

14) Σε ένα τουλπάνι σουρώνετε το λικέρ σας.

15) Σερβίρετε αμέσως ή το κρατάτε για άλλη φορά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε χυμό λάιμ.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε να αντικαταστήσετε την βότκα με άλλο αλκοολούχο ποτό.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μέσα στο λικέρ αναψυκτικό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο λικέρ δυόσμο.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αραιώσετε το λικέρ με σόδα.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο λικέρ μαστίχα Χίου.

2) Τρίβετε σε έναν τρίφτη τα καρότα σας.

3) Σε μία κατσαρόλα με νερό ρίχνετε τα τριμμένα καρότα

4) Βράζετε τα καρότα για 5 λεπτά περίπου.

5) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Σε ένα σουρωτήρι μέσα σε μια λεκάνη στραγγίζετε τα καρότα και κρατάτε 1 φλιτζ. τσαγ. από το νερό του βρασίματος.

7) Πλένετε τα πορτοκάλια καλά σε άφθονο τρεχούμενο νερό και σε έναν τρίφτη τρίβετε τα πορτοκάλια σας και κρατάτε τα ξύσματα.

8) Κόβετε τα πορτοκάλια στην μέση.

9) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε τα πορτοκάλια και κρατάτε τον χυμό τους σε ένα μπολάκι.

10) Σε έναν λεμονοστύφτη στύβετε λεμόνια και κρατάτε τον χυμό τους σε ένα μπολάκι.

11) Σε μία άλλη κατσαρόλα ρίχνετε την ζάχαρη, το νερό από τα βρασμένα καρότα, τον χυμό από τα πορτοκάλια και την φλούδα πορτοκαλιού.

12) Ανακατεύετε τα υλικά σας και βράζετε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πυκνώσει.

13) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και πυκνώσει το σιρόπι ρίχνετε μέσα σε αυτό το βρασμένο καρότο.

14) Σε μέτρια φωτιά βράζετε το καρότο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να δέσει καλά το σιρόπι.

15) Στα μισά του χρόνου ρίχνετε τον χυμό λεμονιού που είχατε στύψει και την αρμπαρόριζα.

16) Ελέγχετε εάν το σιρόπι έχει δέσει σωστά.
( Εάν όχι τότε αφήνετε να κρυώσει τελείως το γλυκό στην κατσαρόλα και ξανά βράζετε για λίγα ακόμα λεπτά μέχρι να δέσει και να πάρει μια πυκνή υφή ).

17) Όταν είναι έτοιμο το γλυκό σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

18) Σερβίρετε αμέσως το γλυκό ή το τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βαζάκια και το κρατάτε για άλλη φορά.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο καρότο αμύγδαλα χωρίς την φλούδα ή άλλο ξηρό καρπό επιθυμείτε.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο σιρόπι βανίλια.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να σερβίρετε με παγωτό της αρεσκείας σας.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να συνοδέψετε το γλυκό του κουταλιού με γλυκό έτοιμο της αρεσκείας σας.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ζάχαρη κρυσταλλική με ζάχαρη καστανή.