2) Ανακατεύετε πολύ καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

3) Λαδώνετε καλά ένα μεγάλο ταψί.

4) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα στον αέρα.

5) Όταν περάσει η μία ώρα ελέγχετε την πίτα σας εάν έχει ψηθεί.

6) Όταν ψηθεί το γλυκό σας και πάρει ένα σκούρο χρώμα βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για
10-15 λεπτά.

7) Όταν περάσουν τα 10-15 λεπτά με ένα ξυλάκι ή οδοντογλυφίδα κάνετε τρύπες σε όλη την επιφάνεια της
σοκολατόπιτας και ετοιμάζετε το γλάσο.

2) Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να πήξει και να δέσει.

3) Μόλις πήξει και δέσει το μείγμα σας κατεβάζετε από την φωτιά και συναρμολογείτε το γλυκό.

2) Ρίχνετε το γλάσο επάνω στο γλυκό σας.

3) Απλώνετε καλά το γλάσο με μια μαρίζ.

4) Αφήνετε να κρυώσει και να απορροφήσει καλά τα υγρά του για τουλάχιστον 1 ώρα.

5) Σερβίρετε και γαρνίρετε ( προαιρετικά ) με τριμμένα φουντούκια ή ολόκληρα καραμελωμένα φουντούκια.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε εάν θέλετε αντί για φουντούκια τριμμένα ή ολόκληρα καραμελωμένα φουντούκια να βάλετε γλυκό
του κουταλιού κεράσι ή βύσσινο ή άλλο ξηρό καρπό.

2) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε την σόδα και τον χυμό από το πορτοκάλι.

3) Ανακατεύετε καλά να διαλυθεί η σόδα.

4) Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε το λάδι με την ζάχαρη ( κρυσταλλική ).

5) Με ένα σύρμα χειρός χτυπάτε καλά την ζάχαρη με το λάδι μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.

6) Στο μείγμα με το λάδι και την ζάχαρη ρίχνετε το μείγμα από το πορτοκάλι με την σόδα που έχετε διαλύσει
καλά.

7) Χτυπάτε συνεχώς για 3-4 λεπτά.

8) Στεγνώνετε και στραγγίζετε καλά τις σταφίδες.

9) Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι μαζί με το γαρίφαλο, την κανέλα, το καρύδι και τις σταφίδες που έχετε
στεγνώσει καλά.
( Προσέχετε όταν ρίχνετε τις σταφίδες να μη σβολιάσει το αλεύρι ).

10) Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας με ένα μίξερ χειρός ή με ένα σύρμα.

11) Λαδώνετε καλά ένα ταψί με ηλιέλαιο.

12) Ρίχνετε το μείγμα σας στο λαδωμένο ταψί.

13) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 160-170 βαθμούς ( ανάλογα με τον φούρνο σας ).

14) Ψήνετε την πίτα σας για 50-60 λεπτά ( σε αντίσταση και σε ατμό ).

15) Όταν περάσουν τα 50-60 λεπτά ελέγχετε την πίτα σας εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας την μύτη ενός μαχαιριού
στην πίτα σας, εάν το μαχαίρι που θα βυθίσετε βγει καθαρό τότε η πίτα σας είναι έτοιμη.
( Εάν δεν βγει καθαρό τότε ξαναβάζετε την πίτα σας για άλλα 10 λεπτά ).

16) Βγάζετε από τον φούρνο την πίτα σας και την αφήνετε να κρυώσει.

17) Μόλις κρυώσει την χαράζετε και την κόβετε σε κομμάτια.

18) Πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με ζάχαρη άχνη.

19) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης όταν διαβαστεί η φανουρόπιτα από τον ιερέα πρέπει να μοιράζετε σε 3 και παραπάνω διαφορετικές
οικογένειες.

2) Καθαρίζετε και αφαιρείτε την ψίχα με το ειδικό εργαλείο ή με ένα κουτάλι προσεχτικά μην σπάσουν τα
κολοκυθάκια σας.

3) Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το μισό λάδι και στην συνέχεια προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια το ρύζι, την
ψιλοκομμένη ντομάτα, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο, το μισό αλάτι, την μισή ζάχαρη,
την σταφίδα και τέλος τα κουκουνάρια.

4) Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν όλα τα υλικά σας.

5) Όταν σωταριστούν καλά όλα τα υλικά σας κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

6) Γεμίζετε με το μείγμα τα κολοκυθάκια.

7) Κλείνετε το άνοιγμα με ένα καπάκι ντομάτας ή με ένα καπάκι κολοκυθιού.

8) Τοποθετείτε τα κολοκυθάκια σας σε ένα ταψί.

9) Πλένετε, κόβετε και πολτοποιείτε τις υπόλοιπες ντομάτες σε ένα μπλέντερ.

10) Βάζετε τις πολτοποιημένες ντομάτες σε μια κατσαρόλα πάνω στην φωτιά και τις βράζετε.

11) Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και το υπόλοιπο λάδι.

12) Συνεχίζετε το βράσιμο για 2 λεπτά.

13) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά κατεβάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

14) Περιχύνετε την σάλτσα στα κολοκυθάκια σας.

15) Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

16) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

17) Ψήνετε τα κολοκυθάκια σας σε δυνατό φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.

18) Μόλις περάσει η 1 ώρα ξεσκεπάζετε τα κολοκυθάκια σας και ψήνετε για μισή ώρα περίπου ακόμη στον
φούρνο σας.

19) Μόλις περάσει η μισή ώρα ελέγχετε τα κολοκυθάκια σας εάν έχουν ψηθεί και έχουν πάρει το επιθυμητό
χρώμα που θέλετε εσείς, βγάζετε από τον φούρνο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε αντί για σάλτσα ντομάτας να παρασκευάσετε και αυγολέμονο.

3) Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μία ελαφριά μπεσαμέλ και να την περιχύσετε στα κολοκυθάκια σας.

2) Βάζετε στον κάδο του μίξερ τον πουρέ κίτρινης κολοκύθας, το τυρί ρικότα, το αυγό και το ηλιέλαιο.

3) Χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

4) Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ.

5) Προσθέτετε στο μίξερ την φαρίνα σας ( αλεύρι ), την ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

6) Χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας.

7) Μόλις ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ και ανακατεύετε με μία μαρίζ.

8) Τέλος ρίχνετε τις σταφίδες και ανακατεύετε ξανά όλα τα υλικά σας.

9) Μοιράζετε το μείγμα σε μικρά ατομικά στρογγυλά φορμάκια.
( Εάν είναι μεταλλικά θα πρέπει να τα βουτυρώσετε και να τα αλευρώσετε ).

10) Ψήνετε τα κεκάκια σας για 20-22 λεπτά περίπου στους 160 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο σας.

11) Μόλις περάσουν τα 20-22 λεπτά και έχουν ψηθεί τα κεκάκια, τα βγάζετε από τον φούρνο και
τα αφήνετε να κρυώσουν.

12) Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ( προαιρετικά ).

13) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Γεμίζετε μια λεκάνη με νερό και στείβετε τον χυμό ενός λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

3) Ρίχνετε τις καθαρισμένες αγκινάρες μέσα στο νερό.

4) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε το λάδι και το αφήνετε να ζεσταθεί.

5) Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα ολόκληρα κρεμμυδάκια, τα φρέσκα
κρεμμυδάκια και τα καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια.

6) Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν καλά.

7) Όταν μαραθούν καλά όλα τα υλικά σας τα πασπαλίζετε με το αλεύρι.

8) Σοτάρετε μερικά λεπτά ακόμη.

9) Όταν σωταριστούν καλά προσθέτετε 4 φλ. τσαγ. νερό.

10) Βράζετε για λίγα λεπτά ακόμη.

11) Όταν αρχίσει να βράζει καλά το νερό ρίχνετε τις αγκινάρες με το κοτσάνι προς τα πάνω.

12) Συμπληρώνετε λίγο νερό ακόμη ώστε να μισοσκεπάσει όλα τα υλικά.

13) Στην συνέχεια προσθέτετε τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο, 2 κουταλάκια τσαγιού κοφτό αλάτι και λίγο πιπέρι.

14) Καλύπτετε τις αγκινάρες με στρογγυλό λαδόχαρτο ( για να μην μαυρίσουν ).

15) Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

16) Προς το τέλος προσθέτετε τις πατατούλες.

17) Όταν ψηθούν οι αγκινάρες και μαλακώσουν αφαιρείτε από την φωτιά την κατσαρόλα.

18) Αφήνετε τις αγκινάρες “αλά πολίτα” να κρυώσουν τελείως.

19) Βγάζετε το καπάκι από την κατσαρόλα σας και το λαδόχαρτο.

20) Σερβίρετε μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά σε πιατέλα και διακοσμείτε ( προαιρετικά ) με λίγο άνηθο ακόμη.

21) Τέλος ρίχνετε πάνω στις αγκινάρες σας την σάλτσα.

Καλή επιτυχία…

2) Σπάτε τα αυγά και χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ.

3) Σε ένα μίξερ βάζετε τα ασπράδια.

4) Χτυπάτε τα ασπράδια σας σε υψηλή ταχύτητα στο μίξερ μέχρι να δημιουργηθούν μαλακές κορυφές που
στέκονται.
( Έχοντας τη ζάχαρη έτοιμη για χρήση και 1 πεντακάθαρο κουτάλι ).
( Όταν η μαρέγκα στέκει στο μπολ καθώς γυρνάτε κάθετα είναι έτοιμη για να προστεθεί η ζάχαρη ).

5) Αφού δοκιμάσετε εάν η μαρέγκα στέκει ξαναβάζετε το μίξερ σε υψηλή ταχύτητα και ρίχνετε τη δόση της
ζάχαρης, 2 κουτ. κάθε φορά, μέσα στο μίξερ μέχρι να έχετε ένα αφράτο αλλά σταθερό μείγμα.

6) Όταν η μαρέγκα έχει ενσωματώσει τη ζάχαρη, προσθέτετε πρώτα το κορν φλάουρ και στην συνέχεια το ξύδι.
( Τα δύο έξτρα υλικά θα βοηθήσουν την σταθεροποίηση του τελικού αποτελέσματος και τη μαστιχωτή υφή.

7) Μόλις ενσωματωθούν και αυτά σταματάτε το χτύπημα στο μίξερ.

8) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα.

9) Με 2 κουτάλια φτιάχνετε μικρά λοφάκια μεγέθους 1 γροθιάς πάνω στο χαρτί.

10) Ψήνετε τις μαρέγκες σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

11) Όταν περάσουν τα 50 λεπτά κλείνετε τον φούρνο-διακόπτη.

12) Αφήνετε της μαρέγκες σας στον φούρνο να κρυώσουν.

2) Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα στραγγισμένα κάστανα.

3) Ξεκινάτε το μπλέντερ και πολτοποιείτε τα κάστανα.

4) Στην συνέχεια προσθέτετε στο μπλέντερ σας τη μαρμελάδα κάστανο και δημιουργείτε μια κρέμα.

5) Σταματάτε το μπλέντερ και αδειάζετε το μείγμα σας σε ένα μπολ.

6) Στον κάδο του μίξερ ρίχνετε το τυρί μασκαρπόνε και το χτυπάτε μέχρι να μαλακώσει.

7) Μόλις μαλακώσει το τυρί σας προσθέτετε την παχύρευστη κρέμα γάλακτος.

8) Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να προκύψει μία σφιχτή σαντιγί.

9) Σε μικρά μπολάκια ή πιατάκια σερβιρίσματος βάζετε από 2 μαρέγκες στο κάθε μπολάκι ή πιατάκι.

10) Σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζετε ένα κώνο με τελείωμα ένα αστέρι.

11) Μέσα στην σακούλα ζαχαροπλαστικής ρίχνετε την κρέμα μασκαρπόνε.

12) Γεμίζετε μέχρι την μέση τα μπολάκια ή τα πιατάκια σας με την κρέμα.

13) Σε μία άλλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με τελείωμα ένα αστέρι βάζετε την κρέμα κάστανου.

14) Στρώνετε μία στρώση με την κρέμα κάστανου σε κάθε μπολάκι ή πιατάκι και τελειώνετε το γλυκό σας
φτιάχνοντας ένα ωραίο σχήμα πάστας με την σακούλα σας.

15) Βάζετε στο ψυγείο τα γλυκά σας για 2 ώρες περίπου.

16) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε από το ψυγείο και πασπαλίζετε με πολύ λίγη ζάχαρη άχνη.

17) Σερβίρετε και διακοσμείτε με 1 κάστανο σε κάθε μπολάκι ή πιατάκι.

Καλή επιτυχία…

2) Πρέπει να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα υλικά για την συνταγή σας.

3) Τα αυγά για την μαρέγκα πρέπει να είναι εκτός ψυγείου για 1-2 ώρες για να μπορούν εύκολα να χτυπηθούν
στο μίξερ.

4) Για να σταθεροποιηθούν οι μαρέγκες σας και να δημιουργήσετε μια μαστιχωτή υφή προσθέτετε πρώτα το
κορν φλάουρ και στην συνέχεια το ξύδι.

2) Πλάθετε με το χέρι όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

3) Όταν ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας ακουμπάτε το ζυμάρι σας σε ένα πάγκο.

4) Χωρίζετε το ζυμάρι σας σε δύο μέρη.

5) Παίρνετε το ένα ζυμάρι σας και ανοίγετε με τον πλάστη σας ένα φύλλο.

6) Λαδώνετε καλά ένα ταψί.

7) Τοποθετείτε στο ταψί το φύλλο σας.
( Το άλλο κομμάτι της ζύμης το κρατάτε στην άκρη για αργότερα και φτιάχνετε την γέμιση ).

2) Ρίχνετε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πράσο.

3) Αφήνετε να σωταριστούν και να μαραθούν καλά τα υλικά σας.

4) Μόλις σωταριστούν καλά τα υλικά σας προσθέτετε τον κύβο λαχανικών, το αλάτι και ένα ποτήρι του κρασιού
νερό.

5) Βράζετε για 2 λεπτά.

6) Μόλις περάσουν τα 2 λεπτά προσθέτετε το σπανάκι.

7) Ανακατεύετε καλά.

8) Τέλος προσθέτετε το ρύζι.

9) Αφήνετε την γέμιση να μαγειρευτεί για 8 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 8 λεπτά αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά.

11) Σε ένα σουρωτήρι στραγγίζετε την γέμιση μέχρι να φύγουν καλά όλα τα υγρά του.

12) Αφήνετε στην άκρη.

13) Σε ένα μπολ ρίχνετε το αυγό, το γιαούρτι και τη φέτα.

14) Ανακατεύετε πολύ καλά όλα τα υλικά σας με ένα κουτάλι και τελειώνετε την πίτα σας.

2) Μόλις ανοίξετε το δεύτερο φύλλο σκεπάζετε με αυτό την γέμιση σας.

3) Σε ένα μπολάκι βάζετε λίγο ελαιόλαδο, με ένα πινέλο λαδώνετε καλά το φύλλο και το κλείνετε καλά πιέζοντας
το με το πινέλο προς τα κάτω σε όλες τις άκρες του ταψιού.

4) Πασπαλίζετε με λίγο σουσάμι.

5) Με ένα μαχαίρι χαράζετε το φύλλο σας στο σχήμα που επιθυμείτε για να το σερβίρετε μετά.

6) Ψήνετε την σπανακόπιτα σας στον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω-κάτω με αντίσταση για 45 λεπτά
περίπου ανάλογα με τον φούρνο σας.

7) Μόλις περάσουν τα 45 λεπτά βγάζετε την πίτα σας από τον φούρνο.

8) Σκεπάζετε την πίτα σας με μία πετσέτα για 5 λεπτά για να γίνει πιο τραγανή.

9) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε στην γέμιση σας και άλλα είδη τυριών.

3) Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μία μπεσαμέλ και να την προσθέσετε στην γέμιση σας.

2) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες στραγγίζετε τους χουρμάδες.

3) Σε ένα μπλέντερ αλέθετε τα φιστίκια με το κακάο και το εκχύλισμα βανίλιας και τα πολτοποιείτε μέχρι να
δημιουργηθεί μία πάστα.

4) Σε ένα τσέρκι με πάτο 18cm στρώνετε μία λαδόκολλα.

5) Αδειάζετε το μείγμα της βάσης στο τσέρκι.

6) Με τα χέρια σας το πιέζετε και το στρώνετε καλά μέχρι να γίνει λείο.

7) Σκεπάζετε το τσέρκι σας με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο ψυγείο.

8) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά βάζετε ένα μπολ να ακουμπάει-εφάπτεται στο χείλος του
κατσαρολιού σας.

9) Τοποθετείτε μέσα στο λεκανάκι την κουβερτούρα σας και την λιώνετε ανακατεύοντας την με μία
μαρίζ ( σπάτουλα ).

10) Σε ένα μπλέντερ βάζετε την κρέμα καρύδας με το φυστικοβούτυρο.

11) Χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά σας.

12) Όταν ενσωματωθούν τα υλικά σας σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε την λιωμένη κουβερτούρα.

13) Ανακατεύετε με μία μαρίζ ( σπάτουλα ) παίρνοντας όλα τα υπολείμματα από τα τοιχώματα.

14) Ξεκινάτε το μίξερ στην χαμηλή ταχύτητα και προσθέτετε την λιωμένη κουβερτούρα σας.

15) Ανεβάζετε την ταχύτητα του μίξερ και ξαναχτυπάτε όλα τα υλικά σας μέχρι να ενωθούν καλά.

16) Σταματάτε το μίξερ και προσθέτετε τα φιστίκια.

17) Ξεκινάτε το μίξερ και ξαναχτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας.

18) Τέλος σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε την γέμιση σας σε ένα λεκανάκι.

19) Βγάζετε το τσέρκι σας από το ψυγείο και αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο.

20) Αδειάζετε την γέμιση στο τσέρκι με την βάση.

21) Ισιώνετε με μια μαρίζ ( σπάτουλα ) την γέμιση σας.

22) Διακοσμείτε με πινελιές φυστικοβούτυρου και με άλλα φιστίκια.

23) Σκεπάζετε την τάρτα σας με ένα αλουμινόχαρτο.

24) Τοποθετείτε την τάρτα σας στο ψυγείο για να σφίξει για 1 ώρα.

25) Μόλις περάσει η 1 ώρα και σφίξει η τάρτα σας βγάζετε από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

Οφέλη για το φυστικοβούτυρο:
1) Οι μέχρι τώρα επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά στα φιστίκια προσδίδουν
οφέλη στην υγεία. Πιο συγκεκριμένα αυτά είναι οι φυτοστερόλες και ειδικότερα η ρεσβερατρόλη, η οποία έχει
αντικαρκινικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ακόμα, οι φυτικές ίνες, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα,
οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία δρουν συνδυαστικά και μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο.

Οφέλη για την κρέμα-γάλα καρύδας:
2) Είναι γάλα φυτικής προελεύσεως, πλούσιο σε μαγνήσιο και μαγγάνιο. Περιέχει αρκετή ποσότητα ασβεστίου
ενώ η περιεκτικότητα του σε βιταμίνες C και E του προσδίδει ήπια αντιοξειδωτική δράση. Είναι πλούσιο σε
ω-6 λιπαρά οξέα τα οποία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό αλλά και λαουρικό οξύ, λιπαρό οξύ που
έχει αποδειχτεί ότι είναι αρκετά αποτελεσματικό στην ενίσχυση του ανασοποιητικού συστήματος αλλά και
στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων.

2) Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και το σέλινο.

3) Σε μία κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε 1 φλ. ελαιόλαδο και το
αφήνετε να ζεσταθεί για 1-2 λεπτά.

4) Στην συνέχεια προσθέτετε τα ψιλοκομμένα πράσα, τα κρεμμυδάκια και
το σέλινο.

5) Σοτάρετε μέχρι να μαραθούν καλά.

6) Μόλις μαραθούν καλά προσθέτετε ένα φλ. χυμό ντομάτας, 1 κουτ.
πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε ένα κρασοπότηρο νερό, αλάτι και λίγο
πιπέρι κόκκινο.

7) Αφήνετε να βράσει η σάλτσα και να τραβήξει όλα τα υγρά της.

8) Μόλις τραβήξει όλα τα υγρά αποσύρετε από την φωτιά και ετοιμάζετε
τα κεφτεδάκια.

2) Σε ένα άλλο μπολ μουλιάζετε το ψωμί σας.

3) Στο μπολ με το τριμμένο κρεμμύδι προσθέτετε τον κιμά,
το μουλιασμένο ψωμί, το αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό,
το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

4) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν.

5) Στην συνέχεια προσθέτετε 1 κουτ. γλ. πάπρικα.

6) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενσωματωθεί η πάπρικα στο μείγμα σας.

7) Πλάθετε σε μικρά κεφτεδάκια.

8) Ενσωματώνετε τα κεφτεδάκια σας στην σάλτσα.

9) Προσθέτετε λίγο νερό ακόμη στην σάλτσα σας.

10) Βάζετε σε ένα μπολάκι μία κουτ. αλεύρι και το διαλύετε
ανακατεύοντας το καλά με λίγο νερό να διαλυθεί και να μην κάνει
σβόλους.

11) Προσθέτετε το αλεύρι με το διαλυμένο νερό στα κεφτεδάκια σας.

12) Στην συνέχεια κουνάτε λίγο την κατσαρόλα σας και αφήνετε να
βράσουν και να ψηθούν τα κεφτεδάκια σας για περίπου 1 ώρα σε
σιγανή φωτιά.

13) Σε τακτά χρονικά διαστήματα ελέγχετε το νερό στην σάλτσα και
συμπληρώνετε εάν χρειαστεί μέχρι να βράσουν και να ψηθούν τα
κεφτεδάκια σας.

14) Όταν βράσουν και ψηθούν τα κεφτεδάκια σας και δέσει η σάλτσα σας
κατεβάζετε από την φωτιά.

15) Σερβίρετε και διακοσμείτε με ένα φύλλο βασιλικού.

Καλή επιτυχία…

1) Για καλύτερη γεύση στα κεφτεδάκια σας συνδυάζετε και βάζετε 2 είδη
κιμάδων ( χοιρινό-μοσχαρίσιο ).

2) Για την καλύτερη πυκνότητα της σάλτσας σας σε ένα μπολάκι διαλύετε
1 κουτ. αλεύρι με λίγο νερό και το προσθέτετε στην σάλτσα σας.