2) Βουτυρώνετε και αλευρώνετε 1 στρογγυλό ταψί ( διαμέτρου 23 εκ. ).

3) Σπάτε σε ένα μπολ τα αυγά σας.

4) Προσθέτετε στο μπολ με τα αυγά την ζάχαρη.

5) Με ένα μίξερ χειρός σε δυνατή ταχύτητα χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να
αφρατέψουν.

6) Μόλις αφρατέψουν τα αυγά σας σταματάτε το μίξερ.

7) Προσθέτετε τα αμύγδαλα, το κορν φλάουρ και το κακάο.

8) Ανακατεύετε το μείγμα καλά με μία μαρίζ.

9) Συνεχίζετε προσθέτοντας το λιωμένο βούτυρο και το άρωμα βανίλιας.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Ρίχνετε το μείγμα στο αλευρωμένο και βουτυρωμένο ταψί.

12) Βάζετε το ταψί σας στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το κέικ
σας έως το κέντρο.

13) Μόλις περάσουν τα 35-40 λεπτά και ψηθεί το κέικ σας σβήνετε τον φούρνο και αποσύρετε το ταψί από
αυτόν.

14) Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

15) Μόλις κρυώσει το κέικ σας με την βοήθεια ενός πριονωτού μαχαιριού το κόβετε σε στρογγυλή φέτα
αφαιρώντας τα φουσκωμένα περιττά κομμάτια διαμορφώνοντας το σε έναν στρογγυλό δίσκο.

16) Ετοιμάζετε την μους.

2) Αφήνετε μερικά λεπτά τις ζελατίνες στο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά.

3) Σε ένα κατσαρολάκι με νερό επάνω στην φωτιά τοποθετείτε στο χείλος του ένα μεταλλικό μπολάκι
να εφάπτεται καλά ( μπεν μαρί ).

4) Σπάτε και ρίχνετε την κουβερτούρα στο μπολ επάνω από το κατσαρολάκι ή βάζετε σε ένα πλαστικό μπολάκι
την σπασμένη κουβερτούρα για 30 δεύτερα και την βάζετε στον φούρνο μικροκυμάτων.

5) Συνεχίζετε κόβοντας και προσθέτοντας το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.

5) Ανακατεύετε καλά με μία ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ) μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα με το βούτυρο και να
ενσωματωθούν.

6) Όταν ενσωματωθεί η κουβερτούρα με το βούτυρο την κατεβάζετε από την φωτιά και την αφήνετε στην άκρη.

7) Στραγγίζετε την ζελατίνα από το νερό.

8) Ρίχνετε την ζελατίνα στην κουβερτούρα.

9) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και να πέσει η θερμοκρασία στους 35-40 βαθμούς.
( Να αισθάνεστε το μείγμα χλιαρό στα χείλη ) ή μετράτε την θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο μαγειρικής.

10) Μόλις πέσει η θερμοκρασία στους 35-40 βαθμούς ενσωματώνετε την παχύρευστη κρέμα γάλακτος.

11) Ανακατεύετε απαλά με μία ελαστική σπάτουλα ( μαρίζ ).

12) Αφήνετε στην άκρη και ετοιμάζετε το σιρόπι.

2) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας.

3) Αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά.

4) Μόλις περάσουν τα 5 λεπτά αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και συναρμολογείτε το γλυκό σας.

2) Ραντίζετε το κέικ σας με το σιρόπι.

3) Αφήνετε να απορροφήσει το κέικ σας καλά το σιρόπι.

4) Μόλις απορροφήσει το κέικ σας το σιρόπι ρίχνετε την μους σοκολάτας.

5) Στρώνετε την μους καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ) ή με μία παλέτα ( ειδική σπάτουλα για γλυκά ).

6) Γαρνίρετε με φρούτα εποχής ή φρούτα του δάσους.

7) Τοποθετείτε την τούρτα σας στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει και να δέσει η μους σας.

8) Μόλις περάσουν οι 3-4 ώρες και δέσει η μους σας βγάζετε την τούρτα από το ψυγείο, κόβετε σε κομμάτια
και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε να λιώσετε σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30
δεύτερα και να την περιχύσετε επάνω από την τούρτα σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να γαρνίρετε με κερασάκια μαρασκίνο ή γλυκό του κουταλιού.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να πασπαλίσετε με τριμμένους ξηρούς καρπούς
( π.χ φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, φουντούκια κ.α.λ ).

5) Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε με τρούφα σοκολάτας ή με πολύχρωμη τρούφα.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε την τούρτα σας με έτοιμη φυτική σαντιγί.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας
( π.χ καραμέλα, σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

2) Πλένετε καλά τις πατάτες σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

3) Προσθέτετε τις πατάτες σας στο αλατισμένο νερό.

4) Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

5) Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες σας τις αποσύρετε από την φωτιά.

6) Πλένετε καλά το κοτόπουλο σας.

7) Σε μία άλλη κατσαρόλα με νερό επάνω στην φωτιά ρίχνετε το κοτόπουλο.

8) Αφήνετε να βράσει για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά.

9) Μόλις μαλακώσει καλά το κοτόπουλο το αποσύρετε από την φωτιά.

10) Κρυώνετε το κοτόπουλο σε άφθονο τρεχούμενο νερό.

11) Ξεψαχνίζετε το κοτόπουλο.

12) Κόβετε σε κύβους το ζαμπόν.

13) Πλένετε και καθαρίζετε τις πιπεριές σας.

14) Κόβετε τις πιπεριές σε κύβους.

15) Ανοίγετε το κουτί με τα μανιτάρια σας και τα στραγγίζετε καλά.

16) Κόβετε τα μανιτάρια σε κύβους.

17) Σε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο.

18) Αφήνετε το ελαιόλαδο να κάψει για 2-3 λεπτά.

19) Μόλις κάψει το ελαιόλαδο προσθέτετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές.

20) Κόβετε τις πατάτες σας σε τέταρτα και τις βάζετε στο μούλτι.

21) Ξεκινάτε το μούλτι και πολτοποιείτε τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές.

22) Μόλις πολτοποιηθούν οι πατάτες σας σταματάτε το μούλτι και αδειάζετε τον πουρέ σας σε ένα μπολ.

23) Προσθέτετε στο μπολ με τον πουρέ το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, το ζαμπόν, τις σοταρισμένες πιπεριές,
τα μανιτάρια και ( προαιρετικά ) 100 γραμ. τριμμένο τυρί.

24) Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μοσχοκάρυδο.

25) Ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά σας και αφήνετε στην άκρη.

26) Φτιάχνετε τον χυλό με τις κρέπες.

2) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

3) Συνεχίζετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το αλεύρι.

4) Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σας και να προκύψει ένας χυλός.

5) Βάζετε ένα τηγάνι επάνω στην φωτιά.

6) Προσθέτετε λίγο ηλιέλαιο.

7) Αφήνετε να κάψει το ηλιέλαιο.

8) Μόλις κάψει το ηλιέλαιο προσθέτετε 1 κουτ. σουπ. από τον χυλό σας.

9) Κουνάτε το τηγάνι να πάει ο χυλός σε όλο το σκεύος.

10) Αφήνετε να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.

11) Μόλις πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα γυρίζετε την κρέπα σας και από την άλλη πλευρά.

12) Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός σας.

13) Συναρμολογείτε τις κρέπες σας.

2) Βάζετε στην μέση κάθε κρέπας 2-3 κουτ. σουπ. από την γέμιση.

3) Κλείνετε και τυλίγετε τις κρέπες σε ρολό.

4) Τοποθετείτε τις κρέπες σε ένα ταψί ή πιρέξ την μία δίπλα στην άλλη.

5) Όταν τελειώσετε με όλες τις κρέπες πασπαλίζετε ( προαιρετικά ) με τριμμένο τυρί.

6) Τέλος περιχύνετε με κρέμα γάλακτος ( προαιρετικά ).

7) Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.

8) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς.

9) Μόλις ο φούρνος σας προθερμανθεί και φτάσει στους 200 βαθμούς τοποθετείτε το ταψί σε αυτόν και
ψήνετε για 20-25 λεπτά.

10) Μόλις περάσουν τα 20-25 λεπτά βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο.

11) Ξαναβάζετε το ταψί στον φούρνο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κρέπες.

12) Όταν περάσουν τα 5 λεπτά και πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα οι κρέπες σας τις βγάζετε από τον φούρνο,
γαρνίρετε με λαχανικά της αρεσκείας σας και ( προαιρετικά ) πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με κρέας ( π.χ μοσχάρι, χοιρινό, κιμά κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε μία μπεσαμέλ και να την περιχύσετε επάνω από τις κρέπες σας.

2) Ανάβετε τον φούρνο σας στους 160 βαθμούς στον αέρα.

3) Τοποθετείτε το ταψί στον φούρνο.

4) Ψήνετε τα φουντούκια σας στους 160 βαθμούς για 10 λεπτά.

5) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ανοίγετε τον φούρνο σας και βγάζετε το ταψί από αυτόν.

6) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο ή μαργαρίνη και το αφήνετε να λιώσει ή
( βάζετε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 λεπτά ).

7) Μόλις λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά και το αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.

8) Συνεχίζετε προσθέτοντας στο μπολ τη ζάχαρη.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

10) Ρίχνετε το νερό ( σε θερμοκρασία δωματίου ) και αφήνετε στην άκρη.

11) Κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

12) Προσθέτετε τα κοσκινισμένα υλικά σας μέσα στο βούτυρο.

13) Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να προκύψει μία ζύμη.

14) Βουτυρώνετε καλά ένα ταψί.

15) Αλευρώνετε ή πασπαλίζετε με ζάχαρη το ταψί.

16) Ρίχνετε το μείγμα σας στο ταψί.

17) Χοντροκόβετε τα φουντούκια σας σε ένα μπλέντερ.

18) Προσθέτετε τα μισά χοντροκομμένα φουντούκια στο ταψί σας.

19) Βάζετε το ταψί στον φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα.

20) Ψήνετε την φουντουκόπιτα σας για 45-50 λεπτά.

21) Λίγο πριν συμπληρωθεί ο χρόνος κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα ή την λεπίδα ενός μαχαιριού.

22) Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο.

23) Αφήνετε την φουντουκόπιτα σας να κρυώσει τελείως.

24) Μόλις κρυώσει τελείως η φουντουκόπιτα σας την κόβετε σε κομμάτια.

25) Σερβίρετε πασπαλίζοντας με τα άλλα μισά φουντούκια.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε έτοιμο σιρόπι της αρεσκείας σας ( π.χ σοκολάτα, φράουλα κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με φυστικοβούτυρο.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να συνοδέψετε την φουντουκόπιτα σας με παγωτό ή φρούτα εποχής ή γλυκό του
κουταλιού.

5) Μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμη σαντιγί.

6) Εάν θέλετε μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δεύτερα σοκολάτα
κουβερτούρα και να κάνετε λωρίδες με ένα χωνάκι.

2) Αφήνετε να μαλακώσουν για 15 λεπτά.

3) Μόλις μαλακώσουν τα φύλλα ζελατίνης φτιάχνετε την γέμιση.

2) Αφήνετε τα υλικά σας να βράσουν και να λιώσει το βούτυρο.

3) Μόλις βράσουν τα υλικά σας και λιώσει το βούτυρο αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά, προσθέτετε
την λευκή σοκολάτα, στραγγίζετε καλά τα φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνετε στο κατσαρολάκι.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.

5) Πλένετε καλά και καθαρίζετε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους.

6) Βάζετε τις καθαρισμένες φράουλες σε ένα μίξερ ή μπλέντερ χειρός.

7) Ξεκινάτε το μίξερ ή μπλέντερ χειρός και πολτοποιείτε τις φράουλες μέχρι να γίνουν πουρέ.

8) Μόλις γίνουν πουρέ οι φράουλες σας τις αδειάζετε στο μείγμα με την λευκή σοκολάτα, την ζελατίνα και το
βούτυρο.

9) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός ( αυγοδάρτη ) μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα.

10) Συνεχίζετε προσθέτοντας το τυρί κρέμα.

11) Ανακατεύετε ξανά καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά σας και να προκύψει μία λεία κρέμα.

12) Στρώνετε μία διαφανή μεμβράνη σε ένα ταψί διαστάσεων 14 χ 18 εκ.

13) Αδειάζετε το μείγμα στο ταψί με την διαφανή μεμβράνη.

14) Τοποθετείτε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες.

15) Λίγο πριν περάσουν οι 2 ώρες ετοιμάζετε την επικάλυψη.

2) Σε ένα μεταλλικό μπολ βάζετε λίγο ηλιέλαιο.

3) Συνεχίζετε σπάζοντας σε μικρά κομμάτια και ρίχνοντας την κουβερτούρα σας μέσα στο μεταλλικό μπολ.

3) Αφήνετε την κουβερτούρα σας να λιώσει ανακατεύοντας την σε τακτά χρονικά διαστήματα.

4) Μόλις λιώσει η κουβερτούρα σας αποσύρετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και τελειώνετε την σοκολάτα
σας.

2) Κόβετε και ξεφορμάρετε το μείγμα με τον πουρέ φράουλας σε μπάρες διαστάσεων 3 χ 7 εκ.

3) Μέσα στο μπολ με την λιωμένη κουβερτούρα βουτάτε τις μπάρες καλύπτοντας με σοκολάτα όλες τις πλευρές.

4) Σε ένα ταψί στρώνετε μία λαδόκολλα και τοποθετείτε τις σοκολατένιες μπάρες σας.

5) Βάζετε το ταψί με τις μπάρες στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να παγώσει η κουβερτούρα σας.

6) Μόλις περάσουν οι 2 ώρες βγάζετε από το ψυγείο και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς
( π.χ αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, φουντούκια, καρύδια κ.α.λ ).

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε την κουβερτούρα με άλλο είδος σοκολάτας
( π.χ λευκή, φράουλα κ.α.λ ).

4) Μπορείτε εάν θέλετε να βουτήξετε τις σοκολάτες σας σε τρούφα σοκολάτας ή πολύχρωμη τρούφα.

5) Προσέχετε να μην βουτάτε τις παγωμένες μπάρες φράουλας στην λιωμένη κουβερτούρα όσο είναι ακόμα πολύ
ζεστή γιατί αυτές θα λιώσουν.

6) Εάν δεν καταναλώσετε τις σοκολάτες μπορείτε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

2) Σε ένα ταψί βάζετε λίγο ελαιόλαδο.

3) Τοποθετείτε τα σνίτσελ σας στο ταψί.

4) Ανάβετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα.

5) Ψήνετε τα σνίτσελ σας για 15-20 λεπτά.

6) Σε μία τοστιέρα βάζετε και ψήνετε τις πίτες σας για 1-2 λεπτά την κάθε μία.

7) Μόλις περάσουν τα 15-20 λεπτά βγάζετε τα σνίτσελ σας από τον φούρνο.

8) Αλείφετε τις πίτες σας με την σάλτσα για χάμπουργκερ.

9) Πλένετε και καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σας.

10) Κόβετε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σας σε ροδέλες.

11) Βάζετε τις πίτες σας σε 2 πιάτα.

12) Συνεχίζετε προσθέτοντας στις πίτες σας τις ροδέλες από την ντομάτα και το κρεμμύδι.

13) Αλείφετε τις 2 πίτες σας με μαγιονέζα.

14) Τελειώνετε βάζοντας το μαρούλι και την δεύτερη πίτα με την μαγιονέζα.

15) Κόβετε στα 4.

16) Σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα ή κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας σε ένα μπολάκι και να
την συνοδέψετε στα κλαμπ σας.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις πίτες με ψωμί του τοστ.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το κοτόπουλο με μπέικον και με τυριά
( π.χ γκούντα, ένταμ, έμενταλ κ.α.λ ).

2) Βάζετε τις πλυμένες φράουλες σε ένα βαθύ μπολ ή μπασίνα.

3) Προσθέτετε την βότκα.

4) Τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα στο ψυγείο και το αφήνετε για 2 ολόκληρες μέρες.
( Να μαραθούν οι φράουλες και να αποβάλλουν τον χυμό και τα αρώματα τους ).

5) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες βγάζετε το μπολ ή την μπασίνα από το ψυγείο.

6) Βάζετε ένα σουρωτήρι μέσα σε μία κατσαρόλα, ρίχνετε και σουρώνετε τις φράουλες
( κρατώντας τον ζωμό τους ) και πετάτε τα υπολείμματα από αυτές.

7) Συνεχίζετε και τελειώνετε προσθέτοντας την ζάχαρη στο μείγμα χυμού βότκας.

8) Σκεπάζετε με ένα καπάκι και τοποθετείτε το μπολ ή την μπασίνα σας εκτός ψυγείου αυτήν την φορά για 2
ημέρες.

9) Μόλις περάσουν οι 2 ημέρες σουρώνετε ξανά το λικέρ σε ένα σουρωτήρι με μία λεκάνη ( μπασίνα ).

10) Τέλος βάζετε το λικέρ σε μπουκάλι της επιλογής σας.

11) Σερβίρετε το λικέρ με φρέσκο δυόσμο και τριμμένο πάγο ( προαιρετικά ).

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκια βανίλια σε κλωνάρια ( βγάζοντας και βάζοντας στο ποτό σας τα
σποράκια της ).

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με μέντα.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να κόψετε ροδέλες από lime ή λεμόνι και να διακοσμήσετε το ποτήρι του ποτού
σας.

2) Σε ένα κατσαρολάκι επάνω στην φωτιά ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει.

3) Μόλις λιώσει το βούτυρο το κατεβάζετε από την φωτιά.

4) Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο μέσα στα μπισκότα και το ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης ( μαρίζ ).

5) Ντύνετε με τα χαρτάκια τις θήκες των μάφινς.

6) Μοιράζετε το μείγμα ανά δύο κουταλιές σε κάθε θήκη για μάφινς ( 14+ ).

7) Πατάτε την βάση σας με ένα σφινοπότηρο να σταθεροποιηθεί.

8) Βάζετε τις φόρμες στο ψυγείο για 20 λεπτά.

9) Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά φτιάχνετε την κρέμα σας.

2) Ξεκινάτε το μίξερ και χτυπάτε τα υλικά σας μέχρι να αφρατέψουν.

3) Μόλις αφρατέψουν τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία αφράτη κρέμα σταματάτε το μίξερ.

4) Σπάτε ένα-ένα τα αυγά σας και τα ρίχνετε στην κρέμα.

5) Ξεκινάτε πάλι το μίξερ και χτυπάτε όλα τα υλικά σας μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

6) Μόλις ενσωματωθούν καλά τα υλικά σας και δημιουργηθεί μία λεία και παχύρευστη κρέμα σταματάτε το
μίξερ.

7) Αδειάζετε την κρέμα σε μία λεκάνη.

8) Μοιράζετε από 2 κουτ. σουπ. από την κρέμα σας σε κάθε θήκη που έχετε βάλει την βάση σας με τα μπισκότα.

9) Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 170 βαθμούς.

10) Τοποθετείτε τις βάσεις σας με το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο.

11) Ψήνετε στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

12) Όταν περάσουν τα 20 λεπτά και ψηθούν τα cheesecake σας τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε να
κρυώσουν.

13) Όταν κρυώσουν τα γλυκά σας τα ξεφορμάρετε από την θήκη.

14) Πασπαλίζετε με καστανή ζάχαρη.
( Προαιρετικά με ένα φλόγιστρο καραμελώνετε την καστανή ζάχαρη ή την βάζετε στο γκριλ του φούρνου
σας ).

16) Τέλος πλένετε τις φράουλες, τις κόβετε στην μέση ή πλένετε καλά τα blackberries και τα rasbarries
αφαιρώντας το κοτσάνι τους.

17) Διακοσμείτε τα cheesecakes σας με τα καθαρισμένα φρούτα.

18) Σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα φρούτα με γλυκό του κουταλιού
( π.χ κεράσι, σύκο, βύσσινο, καρυδάκι κ.α.λ ).

3) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε γύρω-γύρω τα cheesecakes σας με πολύχρωμη τρούφα ή
τρούφα σοκολάτας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να βάλετε κακάο στην κρέμα σας και να την κάνετε σκούρα.

2) Μόλις λιώσει το βούτυρο κατεβάζετε το κατσαρολάκι από την φωτιά και ετοιμάζετε την ζύμη.

3) Σε ένα μπολ ή μπασίνα ρίχνετε το γάλα, την μαγιά, το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι.

4) Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα χειρός.

5) Συνεχίζετε ρίχνοντας σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μία εύπλαστη και μαλακή ζύμη που να μην
κολλάει στα δάχτυλα.

6) Όταν δημιουργηθεί μία εύπλαστη και μαλακή ζύμη σκεπάζετε την λεκανίτσα σας με μία πετσέτα και την
αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

7) Ετοιμάζετε τον κιμά σας μέχρι να φουσκώσει η ζύμη σας.

2) Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε σε κυβάκια τις ντομάτες.

3) Σε ένα τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε τα κρεμμύδια και το βούτυρο.

4) Σοτάρετε τα υλικά σας μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

5) Μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα τα κρεμμύδια σας προσθέτετε τον κιμά.

6) Σοτάρετε τον κιμά σας για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα.

7) Μόλις αρχίζει να αλλάζει χρώμα ο κιμάς σας τον ανακατεύετε με μία ξύλινη κουτάλα και τον ξεσβολιάζετε.

8) Μόλις ξεσβολιάσετε τον κιμά σας συνεχίζετε ρίχνοντας την ντομάτα, το ζεστό νερό, τη ζάχαρη, την μισή
ρίγανη και τον βασιλικό ( φρέσκο ή ξερό ).

9) Αλατοπιπερώνετε.

10) Ανακατεύετε καλά.

11) Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.

12) Αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μείνει με λίγα υγρά.

13) Ανάβετε και προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.

14) Τελειώνετε την πίτσα σας.

2) Λαδώνετε καλά τα χέρια σας.

3) Ανοίγετε και στρώνετε την ζύμη σας με την βοήθεια ενός πλάστη ή με τα χέρια σας.

4) Όταν τελειώσετε με το στρώσιμο της ζύμης πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ρίγανη.

5) Ρίχνετε και απλώνετε τον κιμά σας.

6) Στρώνετε καλά τον κιμά σας με μία σπάτουλα.

7) Πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.

8) Πλένετε και κόβετε σε φέτες τις ντομάτας ή σε ροδέλες τα ντοματίνια.

9) Τοποθετείτε τις κομμένες φέτες από τις ντομάτες ή τις ροδέλες από τα ντοματίνια σας επάνω από τα τυριά.

10) Ανοίγετε τον προθερμασμένο φούρνο, τοποθετείτε το ταψί σας και ψήνετε την πίτσα σας για περίπου 25-30
λεπτά ( ανάλογα με τον φούρνο σας ).
( Τα πρώτα 15 λεπτά στο κάτω μέρος του φούρνου ώστε να ψηθεί το ζυμάρι σας και τα υπόλοιπα 10-15 λεπτά
στο πάνω μέρος του φούρνου σας ).

11) Μόλις περάσουν τα 25-30 λεπτά, λιώσουν τα τυριά και πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα η ζύμη σας την βγάζετε
από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά.

12) Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά και σταθεί η πίτσα σας την κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία…

2) Επίσης εάν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τον ανάμεικτο κιμά με μοσχαρίσιο ή χοιρινό ή κιμά
κοτόπουλου.

3) Εάν θέλετε μπορείτε να να προσθέσετε κέτσαπ ή ντοματοπολτό αραιωμένο με νερό στην ζύμη σας.

4) Μπορείτε εάν θέλετε να γαρνίρετε με δεντρολίβανο ή φυλλαράκια δυόσμου.

5) Εάν θέλετε μπορείτε να σκεπάσετε την πίτσα σας με τορτίγιες.

6) Μπορείτε εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια κονσέρβας ή φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους.

7) Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες.

8) Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε στον κιμά σας μπούκοβο ή τσίλι ή καυτερή πιπεριά και να κάνετε την πίτσα
σας πιο καυτερή.