Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Τυρόψωμο ή τυρόπιτα Τας κεμπάπ με ρύζι ή πουρέ πατάτας Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Ταρτάκια σοκολάτας ή εκλεράκια ή κοκάκια
ΤΡΙΤΗ Κρεατόσουπα Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας Κρητική σαλάτα Σουφλέ σοκολάτας ή μπράουνις σοκολάτας
ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαροκροκέτες ή σάντουιτς με τόνο, μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι Πέρκα λεμονάτη στον φούρνο με πατάτες ή γαύρος πλακί Τονοσαλάτα ή πατατοσαλάτα Ζελές φρούτων ή χαλβάς Σιμιγδαλένιος
ΠΕΜΠΤΗ Κρέπες με κιμά ή κρεατόπιτα Μουσακάς ή παστίτσιο Χωριάτικη σαλάτα Λάβες σοκολάτας ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σούπα βελουτέ με λαχανικά Φακές σούπα ή ρεβίθια σούπα Φάβα ή χούμους ή σαλάτα με μαρούλι και σος λεμονιού Φρουτοσαλάτα ή μουσταλευριά
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόσουπα ή πουγκάκια κοτόπουλου Κοτόπουλο με πατάτες λεμονάτες στον φούρνο Σαλάτα του Καίσαρα ή κοτοσαλάτα Κέικ σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Club sandwiches ή σάντουιτς με λουκάνικο, μαρούλι, μαγιονέζα και ντομάτα Μπιφτέκια γεμιστά με πατάτες φούρνου ή μπριζόλες χοιρινές ή με πατάτες τηγανιτές Σαλάτα του σεφ Πάστα σοκολάτας ή καριόκες ή σοκολατόπιτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Κανελόνια με κιμά ή κρέπες με τυριά Μακαρόνια μπολονέζ ή καρμπονάρα φούρνου Μακαρονοσαλάτα Κέικ σοκολάτας ή μάφινς σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ Κρεατόσουπα Γιουβαρλάκια ή σουτζουκάκια Κρητική σαλάτα Ρυζόγαλο ή πανακότα με φωλιά κανταϊφιού
ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαρόσουπα Σολομός λεμονάτος στον φούρνο με σπανάκι ή πατάτες Πατατοσαλάτα Τάρτα μήλου ή λεμονόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ Σούπα μινεστρόνε ή ριζότο με λαχανικά Μπιφτέκια γεμιστά με πατάτες στον φούρνο Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Σοκολατόπιτα ή λαβές σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας ή τυρόπιτα Φακές σούπα ή φασολάδα Χωριάτικη σαλάτα Ζελές φρούτων ή χαλβάς Φαρσάλων
ΣΑΒΒΑΤΟ Ρολακια κοτόπουλο με μπέικον και κασέρι Παστίτσιο ελαφρύ με κοτόπουλο Σαλάτα του Καίσαρα Γαλατόπιτα ή γαλακτομπούρεκο
ΚΥΡΙΑΚΗ Σνίτσελ χοιρινό με πέστο και μπέικον ή πιτσάκια Ρολό μπιφτέκι γεμιστό με καρότα, πιπεριές και τυριά με πατάτες φούρνου ή πουρέ πατάτας Σαλάτα του σεφ Μάφινς σοκολάτας ή προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σούπα βελουτέ λαχανικών Καρμπονάρα φούρνου ή μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι ή πουρέ πατάτας Χωριάτικη σαλάτα Σουδάκια ή παστάκια
ΤΡΙΤΗ Ριγκατόνι με 4 τυριά Μακαρόνια μπολονέζ ή γιουβαρλάκια Μακαρονοσαλάτα Κοκάκια ή εκλεράκια ή ταρτάκια με σοκολάτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Τυρόπιτα ή κρέπες με τυριά Φασολάδα κοκκινιστή ή μαυρομάτικα φασόλια κοκκινιστά ή φασολάκια φρέσκα με πατάτες Ρεγγοσαλάτα Κανταΐφι σιροπιαστό ή εκμέκ κανταΐφι
ΠΕΜΠΤΗ Κεφτεδάκια ή κανελόνια με κιμά Παστίτσιο ή μουσακάς ή σουτζουκάκια με πατάτες Κρητική σαλάτα Μους σοκολάτας ή καρυδόπιτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαρόσουπα ή χορτόσουπα Πέρκα στον φούρνο λεμονάτη με πατάτες Πατατοσαλάτα Χαλβάς σιμιγδαλένιος
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου Κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο με πατάτες ή ρολό κοτόπουλο Σαλάτα του Καίσαρα Σοκολατόπιτα
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα σπέσιαλ ή πεϊνιρλί ή club sandwiches Μπριζόλες χοιρινές με πατάτες τηγανητές ή αρνάκι στον φούρνο με πατάτες Σαλάτα του σεφ Προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Μαστίχα γλυκό

Υλικά
1 κιλό ζάχαρη
χυμός από 1/2 λεμόνι
1 φλιτζάνι νερό
1 κουτ. σουπ. μαστίχα Χίου, κοπανισμένη με 1 κουτ. σουπ. ζάχαρη
Εκτέλεση
1) Σε μια κατσαρόλα επάνω στην φωτιά ρίχνετε και βράζετε το νερό.

2) Προσθέτετε μέσα στην κατσαρόλα την ζάχαρη.

3) Αφαιρείτε κατά διαστήματα τους αφρούς που δημιουργούνται στην επιφάνεια.

4) Κατεβάζετε το σιρόπι από την φωτιά.

5) Προσθέτετε τον χυμό λεμονιού και την μαστίχα.

6) Αφήνετε το μείγμα σας να κρυώσει.

7) Ανακατεύετε την μαστίχα με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει μια γαλακτόχρωμη ομοιογενής μάζα.

8) Διατηρείτε το γλυκό σε βάζο.

Καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Μανιταρόσουπα ή ριζότο με μανιτάρια Παστίτσιο ή μουσακάς Χωριάτικη σαλάτα Σουφλέ σοκολάτας ή κέικ σοκολάτας
ΤΡΙΤΗ Πρασόπιτα ή χορτόσουπα Πρασοντολμάδες με κιμά Σαλάτα με λάχανο και καρότο Ταρτάκια με φρούτα εποχής ή φρουτοσαλάτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Ρεβιθοκεφτέδες Ρεβίθια σούπα Φάβα με πάπρικα και λάδι Χαλβάς Φαρσά ή σιμιγδαλόπιτα
ΠΕΜΠΤΗ Κρέπες με κιμά ή τυριά Μακαρόνια μπολονέζ Μακαρονοσαλάτα Τιραμισού σοκολάτας ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαρόσουπα ή ψαροκροκέτες Μπακαλιάρος Αλά Σπετσιώτα ή πέρκα Αλά Σπετσιώτα Τονοσαλάτα ή πατατοσαλάτα Καρυδόπιτα ή πορτοκαλόπιτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου Σπιτική σούπα γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου και σπανάκι Σαλάτα του Καίσαρα Γαλατόπιτα ή γαλακτομπούρεκο
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα σπέσιαλ ή πεϊνιρλί Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι Σαλάτα του σεφ Τούρτα σοκολατίνα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Το αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Χορτόσουπα Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας ή ρύζι Σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα Μπαμπαδάκια ή κοκκάκια
ΤΡΙΤΗ Σούπα μινεστρόνε ή φλογέρες με τυριά Γιουβέτσι μοσχαράκι Χωριάτικη σαλάτα Μπουγάτσα ή γαλακτομπούρεκο ή γαλατόπιτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Σπιτική πατατόπιτα ή ψαρόσουπα ή ριζότο με λαχανικά Σπιτικός μπακαλιάρος σκορδαλιά Πατατοσαλάτα Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΠΕΜΠΤΗ Μπεκρί μεζέ ή κρεατόπιτα ή κιμαδόπιτα Ρολό γεμιστό με κιμά, τυρί και σάλτσα ντομάτας Κρητική σαλάτα Σοκολατόπιτα ή λαβές σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σπανακόπιτα ή τυρόπιτα με φύλλο κρούστας Λαχανόριζο ή γίγαντες Πλακί στον φούρνο Σαλάτα με φασόλια Χαλβάς Φαρσάλων
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόπιτα ή πουγκάκια κοτόπουλου Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυριά Σαλάτα του Καίσαρα Κέικ σοκολάτας ή μιλφέιγ σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα σπέσιαλ ή πεϊνιρλί Μπριζόλες χοιρινές με πατάτες τηγανιτές ή κεμπάπ γιαουρτλού με πίτες Σαλάτα του σεφ Τούρτα σοκολάτας ή πάστα σοκολάτας ή προφιτερόλ ή μους σοκολάτας

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Ταλιατέλες με σάλτσα Νάπολης Γιουβαρλάκια σούπα ή σουτζουκάκια Χωριάτικη σαλάτα Ρυζόγαλο ή καρυδόπιτα
ΤΡΙΤΗ Ομελέτα ή σάντουιτς με κοτομπουκιές Παστίτσιο ή μουσακάς Κρητική σαλάτα Κοκ ταψιού
ΤΕΤΑΡΤΗ Ψαρόσουπα ή ψαροκροκέτες Γεμιστά με ρύζι Πατατοσαλάτα Σάμαλι ή ραβανί
ΠΕΜΠΤΗ Τυρόπιτα ή σπανακόπιτα Μακαρόνια μπολονέζ Μακαρονοσαλάτα Μπαμπάς ή μους σοκολάτας
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Φλογέρες με τυριά Ιμάμ μπαϊλντί ή φακές Φακοσαλάτα ή φάβα Κρέπες γλυκές με σοκολάτα και μπισκότα τριμμένα
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόσουπα ή πουγκάκια κοτόπουλου Κοτόπουλο κοκκινιστό με ρύζι ή μακαρόνια κατσαρόλα Σαλάτα του Καίσαρα Εκμέκ κανταΐφι ή σοκολατόπιτα
ΚΥΡΙΑΚΗ Κανελόνια με κιμά ή κρέπες με κιμά Μπιφτέκια γεμιστά με αυγά και πατάτες στον φούρνο Σαλάτα του σεφ Προφιτερόλ με λευκή σοκολάτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Πρωτοχρονιάτικο μενού

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Μπεκρί μεζέ ή κρεατόσουπα Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι Κρητική σαλάτα Εκμέκ κανταΐφι
ΤΡΙΤΗ Πουρές γλυκοπατάτας Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα Χωριάτικη σαλάτα Γαλακτομπούρεκο ή ταρτάκια με φρούτα
ΤΕΤΑΡΤΗ Μανιταρόσουπα βελουτέ Αγριογούρουνο στην γάστρα με πατάτες Κρητική σαλάτα Σπιτική βασιλόπιτα με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
ΠΕΜΠΤΗ Κανελόνια με κιμά ή κρέπες με κιμά ή τυριά Σπιτικό οσομπούκο με πουρέ πατάτας Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι ή σαλάτα με λάχανο και καρότο Ρυζόγαλο ή γαλατόπιτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαρόσουπα ή ψαροκροκέτες Λαυράκι στην λαδόκολλα με πατάτες φούρνου Πατατοσαλάτα Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Κοτόσουπα ή πουγκάκια με κοτόπουλο Φιλέτα κοτόπουλου παναρισμένα με ψήσιμο στο γκριλ με πατάτες τηγανιτές Σαλάτα του Καίσαρα Μπανόφι ή πάστα αμυγδάλου
ΚΥΡΙΑΚΗ Κρεατόσουπα ή κρεατόπιτα Ρολό κοτόπουλο στον φούρνο με πουρέ πατάτας ή πατάτες λεμονάτες Σαλάτα του σεφ Προφιτερόλ ή σοκολατόπιτα

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Χριστουγεννιάτικο μενού

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Μακαρονόπιτα με τυριά ή ριγκατόνι με 4 τυριά Καρμπονάρα ή μακαρόνια μπολονέζ Μακαρονοσαλάτα Σπιτικός μπακλαβάς
ΤΡΙΤΗ Μπουρέκια με χριστουγεννιάτικη γέμιση Χοιρινό ή πάπια με πορτοκάλι και πατάτες στον φούρνο Σαλάτα με ρόδι Σπιτική καρυδόπιτα ή γαλακτομπούρεκο
ΤΕΤΑΡΤΗ Σούπα βελουτε με κάστανα Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανα Χωριάτικη σαλάτα Σπιτικοί κουραμπιέδες και μελομακάρονα
ΠΕΜΠΤΗ Σούπα βελουτέ κολοκύθας ή καρότο σούπα βελουτέ Πανσέτα γεμιστή Κρητική σαλάτα Χιονούλες ή καριόκες
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Πουρές γλυκοπατάτας Φιλέτο μπακαλιάρου λεμονάτο με πατάτες στον φούρνο Πατατοσαλάτα Δίπλες σιροπιαστές
ΣΑΒΒΑΤΟ Σπιτική κιμαδόπιτα Σπιτικό αγριογούρουνο στιφάδο ή γεμιστό ρόλο με κοτόπουλο Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας
ΚΥΡΙΑΚΗ Πίτσα σκεπαστή ή πεϊνιρλί Σπιτικό ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και πατάτες φούρνου Σαλάτα του σεφ Σοκολατόπιτα ή προφιτερόλ

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης



Το μενού της εβδομάδας

Η λύση στο αιώνιο πρόβλημα κάθε νοικοκυριού: Τι μαγειρεύουμε σήμερα;

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
ΔΕΥΤΕΡΑ Σπανακόπιτα με φέτα Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι ή μουσακάς Κρητική σαλάτα Σοκολατόπιτα
ΤΡΙΤΗ Σούπα βελουτέ καρότου Κοτόπουλο ριγανάτο με ρύζι Σαλάτα του Καίσαρα Κρεμ καραμελέ
ΤΕΤΑΡΤΗ Κολοκυθάκια ψητά ή κολοκυθοκεφτέδες Σπιτικοί λαχανοντολμάδες Σαλάτα με λάχανο και καρότο Κορμός σοκολάτας
ΠΕΜΠΤΗ Κρεατόσουπα ή κρεατόπιτα Μακαρόνια ολικής με κιμά Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι Πάβλοβα σοκολάτας ή μπακλαβάς
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψαροκροκέτες Παγκρί με τσιγαριστά χόρτα, φινόκιο και ντομάτα Πατατοσαλάτα Ζελές φρούτων ή φρουτοσαλάτα
ΣΑΒΒΑΤΟ Κρεμμυδόπιτα ή κεφτεδάκια ή χοιρινή τηγανιά Μοσχαράκι πρεζέ με λαχανικά και πουρέ πατάτας Χωριάτικη σαλάτα Εκμέκ τσουρέκι
ΚΥΡΙΑΚΗ Μπεκρί μεζέ ή σκεπαστή πίτσα Αρνί στον φούρνο με πατάτες ή μοσχαράκι φρικασέ Σαλάτα του σεφ Τούρτα σοκολάτας ή πάστα ποντικάκι

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση

Αγγελος Αρχοντακης